雞的剖檢方法

1、1 / 8 雞的剖檢方法一、外部檢查先了解雞群的發(fā)病情況， 如果選作剖檢的是病雞或?yàn)l死期的雞，在宰殺之前先做檢查，如測量體溫，觀察精神狀況、站立姿勢、呼吸動(dòng)作等。宰前要采取血液。以備檢查。流行病學(xué)、臨床病癥與疾病的關(guān)系見表l, 剖檢雞的外部檢查見表2。表 l 流行病學(xué)、臨床病癥與疾病的關(guān)系病情可疑疾病傳播快、各種年齡均發(fā)生新城疫、禽霍亂、傳染性喉氣管炎、傳染病性支氣管炎、傳染性鼻炎、禽流感初生周齡多發(fā)的疾病同時(shí)孵化雞雛在不同雞場飼養(yǎng)時(shí)發(fā)生一樣疾病白痢、副傷寒、腦脊炎、綠膿桿菌病、營養(yǎng)缺乏癥如維生素、維生素、缺乏癥30-50 日齡之間多發(fā)疾病馬立克病、球蟲病、傳染性法氏囊病、盲腸肝炎、包涵體肝炎

2、、錳缺乏癥、維生素缺乏癥開產(chǎn)前后散發(fā)疾病淋巴細(xì)胞白血病、大腸桿菌病產(chǎn)蛋率急劇下降產(chǎn)蛋下降綜合征、不典型雞瘟、傳染性支氣管炎、腦脊炎口呼吸中署、傳染性喉氣管炎、傳染性支氣管炎、粘膜型雞痘、新城疫、傳染性鼻炎、霉形體病等姿勢異常頭、頸、爪麻痹維生素缺乏癥、維生素缺乏癥、錳缺乏癥、痛風(fēng)、鈣磷缺乏癥、腦脊髓炎、新城疫、馬立克病、關(guān)節(jié)炎霉形體、葡萄球菌、沙門氏菌感染血便球蟲病、盲腸肝炎、壞死性腸炎白色糞便雛雞白痢、法氏囊病、痛風(fēng)表 2 剖檢雞的外部檢查器官病變疾病診斷一般情況尸體消瘦慢性消耗性疾病或營養(yǎng)不良尸體肥胖急性死亡或肥胖癥腹部膨大腹水或尸體腐敗，肝臟腫瘤頭面部頭部皮膚蒼白色卡氏白蟲、營養(yǎng)不良、慢

3、性消耗性疾病、肝破裂青紫色或暗紅色盲腸肝炎、心肺疾病頭部皮膚有痘疹或結(jié)痂雞痘、冠癬頭頸部水腫綠膿桿菌感染、腫頭病肉垂腫脹或壞死慢性雞霍亂、傳染性鼻炎、禽流感雞冠發(fā)育不良或萎縮馬立克病、白血病、慢性沙門氏菌2 / 8 病眼眼瞼腫脹，眼有干酪樣滲出物傳染性鼻炎、 雞痘、敗血霉形體病、維生素缺乏癥虹膜退色，瞳孔縮小或不規(guī)那么馬立克病口鼻鼻孔有炎性分泌物傳染性鼻炎、傳染性支氣管炎咽喉粘膜有干酪樣假膜白喉型雞痘咽喉粘膜有白色針頭狀小結(jié)節(jié)維生素缺乏癥肛門肛門炎癥、壞死、結(jié)痂、出血泄殖腔炎、啄肛、脫肛肛門周圍羽毛有乳白色、石灰渣樣、綠色或紅色糞便污染依次是白痢、法氏囊病、新城疫和球蟲病皮膚皮膚水腫、潰爛葡萄

4、球菌病、維生素硒缺乏癥胸部皮下水腫、化膿胸部帶囊腫皮膚上有腫瘤馬立克病二、部檢查剖檢前用水或消毒液將雞尸體外表與羽毛浸涅，以防刮檢時(shí)有絨毛或塵埃飛揚(yáng)。將雞尸仰放 (即背位 ) 在搪瓷盤或墊紙上用力掰開兩腿, 使髖關(guān)節(jié)脫位，這樣雞不致翻倒 , 拔掉頸、胸、腹正中部的羽毛 (不拔也可，在胸骨嵴部縱行切開皮膚。然后向前、后延伸至嘴角和肛門，向兩側(cè)剝離頸、胸、腹部皮膚。觀察皮下有無充血、出血、水腫、壞死等病變, 注意胸部肌肉的飽滿程度、顏色有無出血、壞死。觀察龍骨是否變形、彎曲。在頸椎兩側(cè)尋找并觀察胸腺的大小與顏色, 有無小的出血、壞死點(diǎn)。檢查嗉囊是否充盈食物、容物的數(shù)量與性狀, 腹圍大小。腹壁的顏色

5、在后腹部 , 將腹部壁橫行切開。 順切口的兩側(cè)分別向前剪斷胸肋骨(注意別剪破肝和肺 )、啄骨與鎖骨最后把整個(gè)胸壁翻向頭部，使整個(gè)胸腔和腹腔器官都清楚地顯露出來。如進(jìn)展細(xì)菌別離應(yīng)采用無菌技術(shù)翻開胸、腹腔，進(jìn)展別離接種。體腔翻開后，注意觀察各臟器的位置、顏色、漿膜的狀況，體腔有無液體、各臟器之間有無粘連。 然后再分別取出各個(gè)臟器官方法是：先將心臟連心包一起剪離，再現(xiàn)出肝。在食管未端切斷，向后牽拉腺胃，邊牽拉邊剪斷胃腸與背部的聯(lián)系。然后在泄殖腔前切斷直暢( 或連同泄殖腔一同取出 )，即可取出胃腸道。在別離腸系膜時(shí)，要注意腸系膜是否光滑，有無腫瘤，在胃腸采出時(shí)，注意檢查在泄殖腔背側(cè)的腔上囊 ( 原位檢

6、查即可， 也可采出 ) ，正常的腔上囊灰白色扁圓形( 雞) 或長鴨) 、剪開可見粘膜面濕潤，皺褶顯明，該器官在雞10 周齡前逐漸增大，此后隨性成熟而自然退縮。氣囊在禽類的胸腔、腹腔皆有，在體腔翻開、臟器官采取過程中。隨時(shí)注意檢查，主要是看氣囊的厚薄，有無滲出物、霉斑等( 正常氣囊為一層薄而透明的漿膜，極易損壞，所以有時(shí)不太引人注意) 。陷藏于肋間與腰薦骨的凹陷處的肺和腎可用外科刀柄或白手術(shù)剪剝離取出。取出腎臟時(shí)、要注意輸尿管的檢查。生殖器官。卵巢可在原位檢查，注意其大小、形狀、顏色( 注意一樣日齡3 / 8 雞比擬 ) ，卵黃發(fā)育狀況或病變。輸卵管位于左側(cè)，右側(cè)已退化，只見一水泡樣結(jié)構(gòu)、輸卵管

7、檢查可在原位進(jìn)展。睪丸檢查也可在原位進(jìn)展，注意其大小、顏色是否一致?？谇?、頸部器官檢查，剪開一側(cè)口角，觀察后鼻孔、腭裂與喉口有無分泌物堵塞、口腔粘膜有無偽膜。再剪開喉頭、氣管、食道與嗉囊、觀察管腔與粘膜的性狀、有無滲出物與滲出物的性狀、粘膜的顏色，有無出血，偽膜等，注意嗉囊容物的數(shù)量、性狀與膜的變化。腦的采出，可先用刀剝離頭部皮膚，再剪除顱頂骨(大雞用骨剪或普通剪，小雞用手術(shù)剪 ) ，即可露出大腦和小腦，將頭頂部朝下，剪斷腦下部神經(jīng)將腦取出。外周神經(jīng)儉查，在大腿側(cè)，剝離收肌。即可暴露坐骨神經(jīng)；在脊椎的兩側(cè)，仔細(xì)地將腎臟剔除，露出腰薦神經(jīng)叢。比照觀察兩側(cè)神經(jīng)的粗細(xì)、橫紋與顏色、光滑度。按一定順序

8、參照前面所講的臟器檢查方法， 對所采出的臟器逐個(gè)進(jìn)展儉查，并詳細(xì)記錄。根據(jù)剖檢所見判定可能疾病的方法見表3，主要雞病的特征性病變見表 4。表 3 由剖檢所見判定疾病的方法剖檢所見病名確定診斷的參考項(xiàng)目神經(jīng)小腦出血腦軟化癥初生 2 個(gè)月, 尤其 20-40 日齡多發(fā) , 伴有神經(jīng)病癥未梢神經(jīng)變粗馬立克病左右爪和頸不對稱性麻痹 , 頸彎曲 , 頸迷走神經(jīng)、翼神經(jīng)、腰薦神經(jīng)、坐骨神經(jīng)等腫大變粗上呼吸道鼻腔、眶下竇滲出物增多傳染性鼻炎充滿半透明滲出物，公離細(xì)菌可確定診斷敗血霉形體粘液和干酪樣滲出物較多，多數(shù)伴有氣囊炎，別離細(xì)菌可確定診斷，全血快速凝反響可作診斷參考喉、氣管上部粘膜密發(fā)痘斑雞痘 粘膜型粘

9、膜上隆起的痘斑不易剝離， 肉眼不能診斷時(shí)，可作病毒別離、瓊脂擴(kuò)散反響或病理組織切片氣管粘膜有奶油狀或干酪樣滲出傳染性喉氣管炎滲出物中混有血液，大局部呈紅色，病理組織檢查、熒光抗體法、別離病毒等可確定診斷新城疫呼吸病癥嚴(yán)重者可見此病變，除胃腸特定部位出血和潰瘍外， 病毒別離和熒光抗體法可確定診斷氣管粘液增多，管壁肥厚新城疫同上傳染性支氣管炎喘鳴、奇鳴、下痢、產(chǎn)蛋率下降4 / 8 傳染性鼻炎面頰浮腫，流鼻汁雞霉形體病面頰腫脹形成硬結(jié)，有少量鼻汁，剖檢可見氣囊炎下呼吸道病支氣管肥厚、管腔被滲出物堵塞并有支氣管周圍性肺炎雞痘 粘膜型喉、氣管粘膜有水泡樣隆起雞霉形體病流鼻汁，面頰腫脹硬結(jié)，多數(shù)伴有氣囊炎

10、真菌性肺炎參考前項(xiàng)，病灶中心有豆渣樣凝塊物質(zhì)肺散在直徑 1-3 毫米的白色病灶真菌性肺炎參考前項(xiàng) , 病灶中心有豆渣樣凝塊物質(zhì)雛白痢主要發(fā)生于 2 周至 2 個(gè)月雞雛 , 病灶切面為白色, 與真菌肺炎不同心、胃、小腸外表均有白色隆起，肝有散在壞死點(diǎn)6 周齡以前雞雛不適用全血快速凝集試驗(yàn),可用細(xì)菌別離確定診斷肺有大小不同的透明感病灶淋巴細(xì)胞白血病其他臟器官亦有類似病灶 , 病理組織學(xué)檢查確診馬立克病2 個(gè)月以上的雞出現(xiàn)此病灶 . 肝、 脾、腎、胃、卵巢、腺胃、心、末稍神經(jīng)等出現(xiàn)白色腫瘤。對疑似者進(jìn)展病理組織學(xué)檢查勞斯肉瘤瘤中含有多量沾液，翼下、胸部等處多發(fā)雞結(jié)核病理組織學(xué)檢查確診消化道食管、嗉囊

11、散在小結(jié)節(jié)維生素 a缺乏癥瞬膜角化、腎尿酸鹽沉者，可用治療進(jìn)展診斷腺胃胃壁肥厚呈氣球狀馬立克病末稍神經(jīng)腫脹， 臟器官發(fā)生腫瘤， 可疑時(shí)，進(jìn)展病理組織學(xué)檢查腺胃粘膜乳頭出血、潰瘍新城疫呼吸與神經(jīng)病癥，腸特定部位出血潰瘍法氏囊病法氏囊壞死出血，腿部與胸部肌肉出血禽流感傳播迅速，死亡率高心、腎、脾有壞死灶顏面水腫，肉垂、冠出血和壞死腸管特定部位出血和潰瘍新城疫有呼吸病癥和神經(jīng)病癥，腺胃乳頭出血胃腸漿膜面散在白色隆起雛白痢2 周至 2 月齡病雛可見胃、腸、心漿膜面有界限不明的白色隆起，肝有小壞死點(diǎn)，細(xì)菌別離可確定診斷5 / 8 馬立克病與淋巴細(xì)胞性白血病2-8 月齡雛雞肝、肺、腎、卵巢、心、肌肉等出現(xiàn)

12、白色腫瘤，病理組織學(xué)檢查可以鑒別其他腫瘤平滑肌瘤、纖維瘤，卵巢、輸卵管、胰等起源的轉(zhuǎn)移性腺癌小腸粘膜面密發(fā)小白點(diǎn)、小紅點(diǎn)或白色花紋慢性小腸球蟲病小腸前半部增生、肥厚、變成灰白色，刮取粘膜，壓片鏡檢，發(fā)現(xiàn)球蟲即可確定診斷小腸充滿血液急性小腸球蟲病嚴(yán)重感染時(shí)，小腸游離部前半段出血，刮取粘膜壓片鏡檢，發(fā)現(xiàn)球蟲即可確定診斷盲腸顯著出血急性盲腸球蟲病盲腸有暗紅色血液容物，感染明顯期為流動(dòng)狀，后期為凝固狀。腸粘膜壓片鏡檢，可確診盲腸粘膜潰瘍黑頭病盲腸呈不規(guī)那么性肥大，容物為白色豆渣樣物質(zhì)，混有少量血液，肝外表可見菊花狀壞死肝臟肝顯著腫大馬立克病、淋巴細(xì)胞性白血病腎、卵巢、心等常有白色腫瘤病灶。病理組織學(xué)檢

13、查可以區(qū)別肝硬變肝外表有微細(xì)的凹凸不平，外觀呈白色花紋狀，多發(fā)于各種慢性中毒肝出現(xiàn)白色點(diǎn)狀病灶馬立克病、淋巴細(xì)胞性白血病白色腫瘤結(jié)節(jié)界限不明，切面細(xì)致呈白色黑頭病菊花狀、紐扣狀、血狀壞死灶，切面中心為白堊狀，盲腸發(fā)生壞死性腸炎結(jié)核病灶與黑頭病類似，切面多為均質(zhì)黃色干酪樣壞死，病理組織學(xué)檢查有結(jié)核肉芽腫的特征雛白痢肝外表可見少量白色小點(diǎn)狀壞死灶，心外膜、腸管漿膜面有白色隆起禽霍亂傳播迅速，死亡率高，心冠脂肪出血，小腸前半段有出血斑尿酸鹽沉著癥肝、心、腎外表散布白色微細(xì)的悄酸鹽物質(zhì)肝包膜肥厚， 包膜上附著滲出物大腸桿菌病肝包膜炎同時(shí)伴有心包炎、腹膜炎等黑頭病初期肝壞死不明顯，肝外表有纖維素滲出，同

14、時(shí)盲腸有病變肝硬變肝外表凹凸不平，間質(zhì)增寬呈白色網(wǎng)格狀肝腫大，包膜下有出血斑點(diǎn)包涵體肝炎肝腫大，呈棕黃色，包膜有許多出血點(diǎn)，病理組織學(xué)檢查發(fā)現(xiàn)核工業(yè)包涵以與檢出熒光抗原可確定診斷6 / 8 白冠病病理組織學(xué)檢查可確診心臟心冠脂肪點(diǎn)狀出血新城疫消化管特定部位出血和潰瘍， 脾出現(xiàn)白色點(diǎn)狀病灶禽流感面部水腫， 雞冠出血、壞死，病毒分可確定診斷禽霍亂肝多發(fā)小壞死點(diǎn)， 小腸前半段出血， 臟器涂抹檢菌、細(xì)菌別離鑒定可確定診斷心臟外表有白色隆起雛白痢幼雛肛門有白色污染物， 漿膜面白色隆起的肉芽腫，肝有小壞死點(diǎn)馬立克病、淋巴細(xì)胞性白血病肝、脾、腎、卵巢等器官有結(jié)節(jié)狀腫瘤心臟外表和心包渾濁肥厚雛白痢見前項(xiàng)大腸桿

15、菌病肝包膜炎，腹膜炎，腸管外表渾濁支原體病鎖骨間氣囊、 前胸、后胸、腹部等各氣囊肥厚并有下干酪樣滲出物尿酸鹽沉著癥心包、肝、腎外表有閃光白色微細(xì)尿酸鹽沉著，由中毒、腎機(jī)能障礙、 維生素 a缺乏等原因引起脾臟脾臟腫大，色變淡馬立克病、淋巴細(xì)胞性白血病肝、脾、腎、心、卵巢有白求恩色結(jié)節(jié)狀腫瘤白冠病恢復(fù)期出現(xiàn)脾腫，但此時(shí)不易檢出蟲體脾出現(xiàn)直徑 2 毫米以上的白色結(jié)節(jié)馬立克病、淋巴細(xì)胞性白血病見前項(xiàng)結(jié)核組織學(xué)檢查，有結(jié)核結(jié)構(gòu)腹腔腹水腹水癥腹水為漏出液，臟器官外表有纖維素包膜，病原別離確診大腸桿菌病腹水這炎性參出液，臟器官外表有纖維素包膜，病原別離確診腹腔漿膜與臟器官外表有石灰樣物質(zhì)沉著痛風(fēng)腎臟與輸尿管

16、有同樣物質(zhì)沉著， 應(yīng)搞清是原發(fā)還是繼發(fā)胸、腹膜與臟器官外表有淡黃色粘稠物，器官粘連卵黃性腹膜炎見于急性傳染病，如新城疫、 沙門氏菌病、大腸桿菌病、禽霍亂等，結(jié)合其他病變綜合診斷肌肉胸肌有白色條紋狀病變維生素e-硒缺乏癥有神經(jīng)病癥，小腦有出血壞死馬立克病臟器官有腫瘤病灶，病理組織學(xué)檢查胸部與腿部肌肉出血法氏囊病法氏囊有炎性滲出物，壞死、出血等7 / 8 包涵體肝炎肝變性腫脹，被膜下斑狀出血， 檢查包涵體白冠病病理組織學(xué)檢查蟲體骨和關(guān)節(jié)骨骼變形佝僂病龍骨彎曲，骨骼變軟，肋骨有小珠狀物，鈣、磷缺乏骨質(zhì)粗大癥關(guān)節(jié)腫大，腿骨短粗，弓形腿，腱滑脫，微量元素缺乏關(guān)節(jié)腫脹，有滲出物細(xì)菌性關(guān)節(jié)炎葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等引起。病原別離霉形體病由滑膜炎霉形體引起，有乳白色滲出物關(guān)節(jié)痛風(fēng)關(guān)節(jié)有石灰渣樣滲出物足底膿腫外傷后葡球菌感染引起， 切開為膿汁。做病原別離表 4 主要雞病的特征性病變病名剖檢診斷禽流感鼻腔、眶下竇有參出液，氣囊炎，消化道有出血，心臟、脾臟有壞死灶，雞冠壞死新城疫腺胃、腸管粘膜有出血、潰瘍，脾有點(diǎn)狀壞死灶，氣管有卡他性或出血性卡他炎癥傳染性支氣管炎氣管有卡他性炎癥，卵泡軟化，輸卵管炎傳染性喉氣管炎喉頭、氣管粘膜有出血性卡他性炎癥