第四真核(微)生物

1、1第四章 真核（微）生物第一節(jié) 真核微生物概述第二節(jié) 酵母菌第三節(jié) 霉菌第四節(jié) 藻類第五節(jié) 原生與微型后生動物第六節(jié) 底棲動物自學、交讀書報告2第一節(jié) 真核微生物概述一、真核生物與原核微生物的比較二、真核微生物的主要類群三、真核微生物的細胞結構3一、真核生物與原核微生物的比較項目真核微生物原核微生物大小大（一般5微米）?。ㄒ话?微米）細胞壁組成纖維素、幾丁質肽聚糖細胞膜不含呼吸鏈及光合作用成分含細胞質含線粒體無細胞核有核膜染色體數(shù)一般大于1無染色體數(shù)一般為1遺傳重組方式有性生殖、準有性生殖轉化、轉導、接合專性厭氧生活無有氧化磷酸化部位線粒體細胞膜繁殖方式有性、無性（方式多樣）二等分裂（多數(shù)）第

2、一節(jié) 真核微生物概述4二、真核微生物的主要類群第一節(jié) 真核微生物概述真核微生物藻類真菌酵母菌霉菌原生動物微型后生動物肉足類鞭毛類纖毛類真菌是真核微生物中重要的一類微生物。5真菌是一類低等的真核微生物。真菌的特點不能進行光合作用以產(chǎn)生孢子進行繁殖一般有發(fā)達的菌絲異養(yǎng)型（不能利用無機碳源）陸生性較強主要有兩大類酵母菌霉菌第一節(jié) 真核微生物概述真菌的一般特點6第一節(jié) 真核微生物概述三、真核微生物的細胞結構細胞壁細胞質膜細胞核細胞質和細胞器鞭毛與纖毛真核微生物的主要細胞結構與原核生物有何異同？位置、主要成分與功能？7第一節(jié) 真核微生物概述細胞結構位置主要成分主要功能其他細胞核細胞基質骨架內(nèi)質網(wǎng)核糖體高

3、爾基體溶酶體微體線粒體葉綠體液泡膜邊體幾丁質體真核微生物的典型細胞結構及其主要特性根據(jù)教科書和其他參考資料，完成此表（在表后注明參考資料8第二節(jié) 酵母菌一、酵母菌分布及應用二、酵母菌的形態(tài)與結構三、酵母菌的繁殖方式四、酵母菌的群體特征9酵母菌的一般特性1) 一般以單細胞狀態(tài)存在2) 多數(shù)為芽殖（出芽繁殖）3) 能發(fā)酵糖類產(chǎn)能4) 細胞壁常含有甘露聚糖5) 適于在含糖量高、酸度較大的環(huán)境中生長酵母菌定義及一般特性第二節(jié) 酵母菌酵母菌酵母菌（yeast）是一個通俗名稱，一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細胞真菌。10一、酵母菌的分布及應用果園土壤、水果、蔬菜表面煉油廠、油田土層（利用烴類的酵母菌）發(fā)酵工業(yè)

4、：食用單細胞蛋白質來源環(huán)境領域中的應用： 處理高濃度廢水 含油廢水 印染廢水的脫色（能還原堿性染料）回收蛋白質第二節(jié) 酵母菌11二、酵母菌的形態(tài)與結構第二節(jié) 酵母菌12 細胞通常呈球狀、卵圓狀、橢圓狀。 大?。杭毦?0倍左右。 能形成假菌絲。 細胞壁主要由“酵母纖維素”組成。DNA的存在部位1) 細胞核。2) 線粒體。一個環(huán)狀DNA大分子（類似于質粒）占DNA總量的1523%。功能：呼吸鏈的所在地。 液泡（vacuole）：營養(yǎng)物(聚磷酸、類脂等)、水解酶等的貯藏庫。第二節(jié) 酵母菌13有性繁殖：形成子囊和子囊孢子。三、酵母菌的繁殖方式芽殖（budding) : 細胞上出現(xiàn)芽體 最常見的方式裂

5、殖（fission）: 與細菌相似， 產(chǎn)生無性孢子（少數(shù)酵母）無性繁殖第二節(jié) 酵母菌酵母的芽殖過程酵母假菌絲的形成過程14四、酵母菌的群體特征 與細菌菌落的不同點：較大、較厚、外觀較稠和較不透明。顏色較單調(diào)（多為乳白色或礦燭色，少數(shù)紅色，個別黑色）。一般還會散發(fā)出“酒香味”。第二節(jié) 酵母菌 酵母菌一般是單細胞微生物，且細胞粗短，在細胞間充滿著毛細管水，故其菌落也與細菌相似：濕潤、較光滑、有一定的透明度、容易挑起、菌落質地均勻、正反面和邊緣、中央部位的顏色均一等。 不產(chǎn)生與產(chǎn)生假菌絲酵母菌的菌落的比較：前者更為隆起，邊緣十分圓整；后者較平坦，表面和邊緣較粗糙15第三節(jié) 霉菌一、霉菌的分布與利用二

6、、霉菌的形態(tài)與結構三、霉菌的繁殖四、霉菌的群體特征16霉菌的定義及一般特性霉菌的一般特點形成絲狀、絨狀或支柱網(wǎng)狀菌絲體。有較強的陸生性。常引起食物、農(nóng)產(chǎn)品的霉變，植物病害。霉菌（mould，mold）為絲狀真菌（filamentous fungi）的俗稱，意為“發(fā)霉的真菌”第三節(jié) 霉菌青霉曲霉17一、霉菌的分布與利用 分布廣泛、到處可見污水處理中數(shù)量比細菌少大量繁殖會引起污泥膨脹 分解纖維素、半纖維素、木質素等復雜有機物。 工業(yè)上：有機酸、維生素（核黃素）、酶的生產(chǎn)、醬油 環(huán)境上：固體廢棄物的資源化（堆肥）降解有毒有害污染物腈、多環(huán)芳烴高濃度有機廢水第三節(jié) 霉菌18二、霉菌的形態(tài)與結構 霉菌的

7、基本單位為菌絲。菌絲比放線菌粗10倍。 與放線菌相似、菌絲也分兩部分營養(yǎng)菌絲氣生菌絲（能產(chǎn)生孢子） 大多數(shù)霉菌的菌絲有隔膜。每一段為一個細胞，隔膜為細胞壁。少數(shù)為沒有隔膜的單細胞菌絲第三節(jié) 霉菌19三、霉菌的繁殖方式多樣：有性繁殖、無性繁殖。大多數(shù)通過無性或有性孢子進行繁殖。第三節(jié) 霉菌霉菌的繁殖方式菌絲片斷無性孢子有性孢子孢囊孢子分生孢子節(jié)孢子原垣孢子卵孢子接合孢子子囊孢子擔孢子20項目孢子（真菌）芽孢（細菌）功能繁殖不是繁殖方式，是抗性結構細胞核真核原核大小大小數(shù)量多個一個形態(tài)形態(tài)多樣形態(tài)單一形成部位細胞外、細胞內(nèi)只能在細胞內(nèi)耐熱性不強（60-70度下易殺死）強產(chǎn)生微生物大多數(shù)能產(chǎn)生少數(shù)能

8、產(chǎn)生孢子與芽孢的比較21四、霉菌的群體特征與放線菌接近。形態(tài)較大、質地疏松、外觀干燥、不透明。正反面顏色不同。有霉味。第三節(jié) 霉菌22菌落特征細菌酵母菌放線菌霉菌主要特征含水狀態(tài)很濕或較濕較濕干燥或較干燥干燥外觀形態(tài)小而突起或大而平坦大而突起小而緊密大而疏松或大而致密相互關系單個分散或有一定排列方式單個分散或假絲狀絲狀交織絲狀交織形態(tài)特征小而均勻*，個別有芽孢大而分化細而均勻粗而分化菌落透明度透明或稍透明稍透明不透明不透明參考特征菌落與培養(yǎng)基結合程度不結合不結合牢固結合較牢固結合菌落顏色多樣單調(diào)，一般呈乳脂或礦燭色，少數(shù)紅或黑色十分多樣十分多樣菌落正反面顏色的差別相同相同一般不同一般不同菌落邊

9、緣一般看不到細胞可見球狀、卵圓狀或假絲狀細胞有時可見細絲狀細胞可見粗絲狀細胞細胞生長速度一般很快較快慢一般較快氣味一般有臭味多帶酒香味常有泥腥味往往有霉味四大類微生物的菌落特征比較23第四節(jié) 藻類一、藻類的形態(tài)與結構二、藻類的生理特性三、藻類的分類四、藻類對環(huán)境的影響24 藻類（algae）是具有光合作用色素，并能獨立生活的自養(yǎng)低等植物第四節(jié) 藻類藻類的定義及一般特性 藻類為真核生物，具有真核細胞的一般特征 藻類為單細胞或多細胞 藻類主要分布在水體（目前發(fā)現(xiàn)的藻類近3萬種，約90%生活在水體中，陸生種類只占10%。）25一、藻類的形態(tài)與結構第四節(jié) 藻類 藻類的形態(tài)豐富、多樣：單球狀、球狀排列成

10、鏈或成團堆、絲狀體（有的有隔膜、有的具分枝）等。 藻類細胞中大多有葉綠體。 葉綠體形狀多樣：有兩層單位膜所包圍，其中充滿片層結構，與高等植物葉綠體基本相似。 葉綠體中都含有葉綠素a，有些藻類還含有葉綠素b、c，各種胡蘿卜素如、或胡蘿卜素、葉黃素等 藻類由于所含光合色素的不同而呈不同的顏色。26第四節(jié) 藻類 無機營養(yǎng)型，能進行光合作用。在有光照時，能利用光能，吸收二氧化碳合成細胞物質，同時放出氧氣。CO2 2H2O CH2O + H2O + O2二、藻類的生理特性 無陽光時通過呼吸作用取得能量。吸收氧氣同時放出二氧化碳。在藻類很多的池塘中，晝間水中的溶解氧往往很高，甚至過飽和，夜間溶解氧會急驟下

11、降。 生長pH范圍：410，適宜pH值為68。（富營養(yǎng)化的湖泊的pH往往7 ）27 根據(jù)形態(tài)及生理特性，可將藻類分為甲藻門、金藻門、黃藻們、硅藻門、裸藻門、綠藻門、褐藻門、紅藻門等。 各種藻類的主要形態(tài)特征參見表4-5。第四節(jié) 藻類三、藻類的分類281、綠藻 小球藻（chlorella）可食用健康食品。 柵藻、衣藻富營養(yǎng)化湖泊的代表性藻類。第四節(jié) 藻類29第四節(jié) 藻類30第四節(jié) 藻類31斜生柵藻細胞，由2、4、8個細胞組成定形群體。322、硅藻細胞壁內(nèi)含有大量的硅，產(chǎn)生香氣、魚腥味。第四節(jié) 藻類33四、藻類對環(huán)境的影響水源水體中的藻類（包括藍細菌即藍藻）對給水工程有一定危害。（異味、濾池堵塞）

12、。富營養(yǎng)化水體的“水華”爆發(fā)，嚴重影響水環(huán)境質量。第四節(jié) 藻類不同的藻類其耐受污染的程度不同，可以根據(jù)水樣中出現(xiàn)的藻類計算總污染指數(shù)。藻類污染指標：環(huán)境生態(tài)學P269裸 藻：5 衣 藻：4 小球藻：3 纖維藻：2新月藻：1總污染指數(shù) 20，重污染 1519，中污染 15，輕污染34五、藻類在資源與環(huán)境領域的應用在污水處理中可利用藻類，形成菌藻共生體系，藻類可以為微生物提供氧（氧化塘）。微藻生物柴油、微藻生物質能第四節(jié) 藻類u 生物能源發(fā)展階段 第一代：甘蔗和糧食谷類，生物乙醇/丁醇；含油種子，生物柴油 第二代：木質素作物和廢棄麥稈，生物乙醇/丁醇 第三代：微藻和藍細菌生物柴油 四代：利用光合作用機制生物制氫和生物產(chǎn)電（設想）35第