水果店創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書

1、水果店創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書一、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)分析1、企業(yè)所針對(duì)的市場(chǎng)改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越好，中國(guó)國(guó)民的生活水平有了很大的提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。雖然受次貸危機(jī)的影響，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率逐季放緩，但是，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售增長(zhǎng)仍然較快，城鄉(xiāng)消費(fèi)旺盛，再加上當(dāng)今大學(xué)生消費(fèi)已經(jīng)成為中國(guó)一大消費(fèi)主體，花溪大學(xué)城有著數(shù)萬(wàn)多的學(xué)生， 再加上留在學(xué)校的教職工等， 組成了一個(gè)很大的消費(fèi)群體。 再者，大學(xué)城離市區(qū)還有距離不便利的交通， 以及食品保鮮管理的難度。 學(xué)生存在著巨大的市場(chǎng)潛力。相信只要有合理的管理制度和規(guī)劃，在未來(lái)我們能發(fā)展成為大學(xué)城最受歡迎的，有管理的小型水果超市。 在此基礎(chǔ)上， 我們可以考

2、慮發(fā)展連鎖店， 選擇各大高校適合的校區(qū)，在經(jīng)營(yíng)能力的基礎(chǔ)上，開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)，讓我們的發(fā)展。理念延續(xù)下去 2、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不足近年來(lái)，大學(xué)城快速發(fā)展，住宅小區(qū)林立，各大高校招生額不斷擴(kuò)充，對(duì)營(yíng)養(yǎng)水果的需求不斷增加。各大商家緊抓機(jī)會(huì)，新店如雨后春筍般涌現(xiàn)。如下，我們按市場(chǎng)占有率對(duì)大學(xué)城附近的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行排序，并進(jìn)一步分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)食堂：長(zhǎng)期就餐于一個(gè)固定的飯?zhí)茫?使本來(lái)住在大學(xué)城這個(gè)偏僻的校區(qū)的過(guò)著單調(diào)生活的大學(xué)城眾多學(xué)生更加急需一個(gè)調(diào)劑品。水果賀卡更是會(huì)讓我們引領(lǐng)出一個(gè)新的潮流和送禮方式。 再加上價(jià)格方面我們是充分考慮了學(xué)生的生，以物美價(jià)廉來(lái)定位的。所以，只要是有時(shí)間的學(xué)生就是我們的

3、客源，活水平而且我們提供上門服務(wù)，便利的服務(wù)體系讓學(xué)校里面的輔導(dǎo)員以及給教職工也300 是我們的客源，經(jīng)過(guò)調(diào)查，我們有理由相信， 只要經(jīng)營(yíng)成功，每天都會(huì)有左右的客源量。而且，隨著水果超市知名度的提高以及管理的改善，客源量會(huì)有增加的趨勢(shì)我們的特征： 我們的小店所提供的商品是最新鮮、最豐富的水果。 只要是同學(xué)們需要的 并且充滿新意的小物品我們也盡量去收羅，力求滿足同學(xué)們各方面的需要。在價(jià)錢方面我們會(huì)盡量在同學(xué)們的角度出發(fā)，絕對(duì)的物優(yōu)價(jià)廉，我們還會(huì)提1)供聯(lián)系方式供同學(xué)們網(wǎng)上或電話、短信訂貨，并且會(huì)為購(gòu)買到一定數(shù)量的同學(xué)送貨上門，力求以我們最好的服務(wù)態(tài)度征服客人。對(duì)于經(jīng)常來(lái)光顧的客人，我們還會(huì)經(jīng)常聯(lián)

4、系，為顧客提供最新的商品資訊。，每當(dāng)有特別的節(jié)日，無(wú)論是同學(xué)生日或者新年等都水果賀卡 2) 本店還提供可以為同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)健康而環(huán)保的水果賀卡 送給自己的朋友。在鮮橙、蘋果、檸檬等水果上系上祝福的絲帶，或者直接在果皮上寫下節(jié)日祝福，畫上各種有趣的圖案，充滿個(gè)性與新意。: 其他的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與不足優(yōu)勢(shì)：位于財(cái)經(jīng)大學(xué)二食堂超市內(nèi)部，地理位1)一二三四食堂超市水果店：臵便利；隨著財(cái)大的建立而成立，經(jīng)營(yíng)多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，了解學(xué)生的劣勢(shì)：價(jià)格較高，水果不夠新購(gòu)買傾向，在學(xué)生當(dāng)中有一定影響力 1 鮮；位于超市側(cè)邊走廊，人流量大，在一定程度上影響學(xué)生挑選水果；主要面向?qū)W生群體， 鮮有住宅區(qū)人群前來(lái)購(gòu)買， 店鋪面積小，

5、 飯時(shí)大量的人流影響顧客挑選水果，環(huán)境吵雜；水果種類少。2) 校外側(cè)門的水果商販：優(yōu)勢(shì)：位于醫(yī)科大與財(cái)大的交界處，人流量大，校外人士偏多，價(jià)格相對(duì)于校內(nèi)超市比較便宜， 種類也比校內(nèi)超市多。 劣勢(shì)： 稱不準(zhǔn)，水果質(zhì)量不過(guò)關(guān)，城管來(lái)就不能擺攤，浮動(dòng)因素大。3) 校內(nèi)創(chuàng)業(yè)園水果店：優(yōu)勢(shì)：水果新鮮，種類多，還有外賣更加滿足學(xué)生的便利需求。劣勢(shì)：價(jià)格與校內(nèi)超市相當(dāng)，偏貴，人流量不大，地勢(shì)不占優(yōu)勢(shì)4) 庭軒超市：優(yōu)勢(shì)：位于財(cái)大右前方美食城中，臨醫(yī)科大，財(cái)大，靠近師大，三個(gè)學(xué)校人流量大，種類多，水果新鮮，價(jià)格也合理較于其他幾個(gè)超市偏低。劣勢(shì)：雖臨三個(gè)學(xué)校，但是距離偏遠(yuǎn)，沒(méi)有外賣，一些偏遠(yuǎn)的宿舍距離遠(yuǎn)。我們的

6、優(yōu)勢(shì)：（1）地理優(yōu)勢(shì)：學(xué)校離市區(qū)相對(duì)較遠(yuǎn)，而我們的店就在學(xué)校門口，同學(xué)們不用煩惱著坐公交車去市區(qū)采購(gòu)也可以買到新鮮可口的食材，這是我們的一大優(yōu)勢(shì)（2） 經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)：雖然現(xiàn)在在三校區(qū)內(nèi)已經(jīng)有了幾家水果店，但是商品數(shù)量有限，商品品種不足以滿足同學(xué)們的需求。價(jià)錢相對(duì)較貴， 服務(wù)態(tài)度也不太好， 所以很多同學(xué)都有消費(fèi)得不甘愿的情緒。而在我們的店， 不僅會(huì)為同學(xué)們提供各種各樣適合大家的食材及商品，我們還會(huì)以價(jià)格優(yōu)勢(shì)以及服務(wù)態(tài)度吸引顧客，力求做到比周邊商店價(jià)格更低，質(zhì)量更優(yōu)，服務(wù)更好。當(dāng)顧客看到我們的優(yōu)勢(shì)時(shí)自然會(huì)向身邊的朋友推廣，自然會(huì)形成我們的優(yōu)勢(shì)。(3)對(duì)顧客的益處我們的主要顧客群是財(cái)大的學(xué)生為主，醫(yī)科大

7、，師大等學(xué)生為輔。 而大學(xué)學(xué)生課程相對(duì)不會(huì)太多， 會(huì)有更多的時(shí)間去享受大學(xué)生活。但是大學(xué)城校區(qū)地理位置相對(duì)偏僻，要想購(gòu)物的話選擇比較少， 又加上附近的商店類型類似，搜索賣商品也大同小異， 缺乏富有新意與個(gè)性， 又適合年輕人的商店。 我們的小店會(huì)在這幾方面會(huì)做到一個(gè)補(bǔ)充作用。1）地理位置優(yōu)越，方便學(xué)生購(gòu)買，我們還配備送貨上門的服務(wù)，可以幫顧客挑選適合他們的物品為他們送達(dá)。2）價(jià)格便宜，適合大眾消費(fèi)，相對(duì)于學(xué)校周邊的商店，我們的商品既便宜又新鮮。同學(xué)們不用為了想吃水果而煩惱價(jià)錢問(wèn)題。3）服務(wù)態(tài)度好，消費(fèi)者購(gòu)物不只是想要買到要買的東西，更重要的是他們是否被友好對(duì)待。 服務(wù)態(tài)度是決定顧客是否再來(lái)光顧的

8、一個(gè)重要因素，服務(wù)態(tài)度好能夠讓顧客有賓至如歸的感覺(jué)。4）方便同學(xué)的日常生活，令他們吃得更健康，生活得更好。（4）技術(shù)含量雖然我們店里的商品主要是從其他批發(fā)商那里進(jìn)貨，不需要我們?nèi)ドa(chǎn)、制作，但我們還是需要投放資金購(gòu)買相應(yīng)的機(jī)器，例如冰柜、電冰箱、榨汁機(jī)等用于商品的儲(chǔ)藏與果汁的制作。二、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略 2 1、市場(chǎng)細(xì)分(1)我們的主打產(chǎn)品是新鮮優(yōu)質(zhì)低價(jià)水果（2 我們的主要市場(chǎng)對(duì)象是就讀于大學(xué)城校區(qū)財(cái)大的大學(xué)生，因?yàn)閷W(xué)校附近除了學(xué)生以外的人口并不占多數(shù)， 所以其他的居民并不屬于我們的主要顧客對(duì)象。因?yàn)閷?duì)象的專一性， 我們可以詳細(xì)分析學(xué)生群體的情況。專門為這個(gè)學(xué)生群體群體制定營(yíng)銷方案，更加有針對(duì)性，使

9、方案更加愛(ài)可行。(3)因?yàn)槲覀兊闹饕袌?chǎng)對(duì)象是就讀于大學(xué)城校區(qū)財(cái)大的學(xué)生，所以我們選擇建立食品超市的地方就是位于側(cè)門， 這無(wú)論對(duì)于想要出去采購(gòu)的顧客跟提供送貨上門的我們而言都是一個(gè)很便利的選址。三、產(chǎn)品市場(chǎng)定位分析（1）產(chǎn)品定位：我們提供的是新鮮優(yōu)質(zhì)低價(jià)水果企業(yè)定位：就在家門，追求的是新鮮優(yōu)質(zhì)）2（低價(jià)營(yíng)養(yǎng)，為顧客的營(yíng)養(yǎng)著想競(jìng)爭(zhēng)定位：在大學(xué)城校區(qū)周邊的小超市也）3（有一些水果檔，他們主營(yíng)的是一些季節(jié)性比較強(qiáng)的比較單一種類的水果，質(zhì)量也參差不齊，價(jià)格還偏貴。我們的不同的就是我們提供新鮮優(yōu)質(zhì)低價(jià)水果并可以推出營(yíng)養(yǎng)搭配產(chǎn)品，例如水果沙拉，力求提供其他商店不能提供的營(yíng)養(yǎng)新鮮優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。消費(fèi)者定位：我們

10、的顧客對(duì)象是就讀于花溪大 4） （學(xué)城校區(qū)的學(xué)生四、產(chǎn)品定價(jià)策略(1) 定價(jià)策略本店將做出相應(yīng)的市場(chǎng)調(diào)查， 通過(guò)調(diào)查出的價(jià)格， 再次修改商品的定價(jià)， 做到大部分客戶都滿意。初期我們采用滲透定價(jià)策略， （價(jià)格定于較低水平，以求迅速開(kāi)拓市場(chǎng)，抑制競(jìng)爭(zhēng)者的滲入，稱為滲透定價(jià)）在銷售中，采用低價(jià)營(yíng)銷策 3 略可以宣傳我們的新店， 初步贏得學(xué)生的認(rèn)同， 以較低的價(jià)格水平，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得更大的市場(chǎng)。特有產(chǎn)品特殊價(jià)格策略：這種價(jià)格策略需要根據(jù)自身服務(wù)與客戶需求來(lái)確定產(chǎn)品的價(jià)格。當(dāng)客戶需要我們做某種咨詢策劃，而這類管理咨詢策劃正是本公司的優(yōu)勢(shì)所在。這時(shí)候我們就不應(yīng)該過(guò)多地考慮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定價(jià)策略。(2) 商品

11、定價(jià)青蘋果西瓜草莓汁水果拼盤特色水果（根據(jù)進(jìn)貨價(jià)來(lái)調(diào)整）葡萄梨子柚子哈密瓜橙子獼猴桃桂圓石榴芒果五、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)（1） 、前期工作：a、成立促銷小組進(jìn)行促銷策劃，完成詳細(xì)的促銷計(jì)劃。b、印刷 6000份傳單，在校內(nèi)進(jìn)行發(fā)放宣傳。c、 為促銷做完活動(dòng)前的準(zhǔn)備。（1.負(fù)責(zé)促銷的員工熟記促銷的日期、 內(nèi)容、主題。2.充分地了解促銷產(chǎn)品的特點(diǎn)、價(jià)格、成分。）（2） 、開(kāi)幕促銷a、開(kāi)幕當(dāng)天為吸引前期顧客，辦一些優(yōu)惠活動(dòng)是必需的，開(kāi)幕當(dāng)天所有的商品都以優(yōu)惠價(jià)提供。 4 b、為顧客免費(fèi)辦理會(huì)員卡。對(duì)實(shí)行價(jià)格優(yōu)惠：辦理會(huì)員卡：預(yù)存100，商品優(yōu)惠為 9.5 折辦理貴賓卡：預(yù)存300，商品優(yōu)惠為 9 折c、免費(fèi)

12、提供各種水果小拼盤。六、廣告宣傳策略a、平時(shí)營(yíng)銷策略(1).會(huì)員卡：消費(fèi)滿一定金額，可得到會(huì)員卡一張，日后購(gòu)物可享受折扣優(yōu)惠。(2).特色區(qū)： “特色水果” 、 “特色果汁飲品”區(qū)等等，突出特色經(jīng)營(yíng)。(3).主題銷售：可進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者購(gòu)買飾品的行為特征。可根據(jù)不同的主題，推出“生日水果拼盤”等組合。(4).節(jié)日銷售：利用“情人節(jié)” 、 “教師節(jié)”、 “女生節(jié)”、 “圣誕節(jié)”等節(jié)日進(jìn)行節(jié)日銷售。(5)定制銷售：以水果賀卡 的形勢(shì)在特別的時(shí)刻（如同學(xué)生日或者新年等）為同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)健康而環(huán)保的水果賀卡 送給自己的朋友。同學(xué)們可在水果上自選祝福絲帶、節(jié)日祝語(yǔ)、各種有趣的圖案，也可自行設(shè)計(jì)與訂做。b、體驗(yàn)營(yíng)銷為了進(jìn)一步鞏固本店在目標(biāo)顧客群中的知名度，我們將會(huì)適時(shí)地展開(kāi)體驗(yàn)營(yíng)銷。通過(guò)與各大學(xué)校協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦 “水果拼盤制作大賽” 等活動(dòng)，把目標(biāo)消費(fèi)者緊密地與貨品銷售聯(lián)系起來(lái)， 當(dāng)設(shè)計(jì)者的作品被本店選中后， 可以在本店展示及銷售。通過(guò)這種方式讓消費(fèi)者擁有機(jī)會(huì)展示自己設(shè)計(jì)的水果拼盤作品.被選中者可以從設(shè)計(jì)的飾品銷售中可以獲取相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。通過(guò)這種體驗(yàn)營(yíng)銷方式， 將同學(xué)們的朋友也帶動(dòng)起來(lái)，實(shí)際也是實(shí)行了關(guān)系營(yíng)銷。本店還可以贊助高校舉辦“女生節(jié)”或校園其它活動(dòng)，銷售“聯(lián)誼活動(dòng)”所需的特色商品，也讓目標(biāo)消費(fèi)者群體進(jìn)一步了解本店的貨品。