開展食用植物油專項(xiàng)整治工作總結(jié)2

1、開展食用植物油專項(xiàng)整治工作總結(jié) 根據(jù)興賓區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局 來賓市興賓區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展食用植物油專項(xiàng)整治的通知，在區(qū)食藥監(jiān)局正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，我所堅(jiān)持貫徹落實(shí)文件要求，通過轄區(qū)內(nèi)食用植物油小作坊大檢查，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)我所轄區(qū)食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營秩序，催促食用食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)保障食用食物油食品平安，現(xiàn)將專項(xiàng)檢查工作做如下總結(jié)： 本次專項(xiàng)檢查我所對(duì)轄區(qū)內(nèi)18家持廣西壯族自治區(qū)食品小作坊登記證，2家有營業(yè)執(zhí)照無廣西壯族自治區(qū)食品小作坊登記證的食用食物油小作坊開展食品平安專項(xiàng)監(jiān)督檢查及食品平安抽樣，重點(diǎn)針對(duì)小作坊生產(chǎn)加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備情況、設(shè)備布局與工藝流程、人員要

2、求等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。本次專項(xiàng)檢查，食品平安抽樣12家，共出動(dòng)執(zhí)法人員14人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛12車次，現(xiàn)場(chǎng)書寫檢查表20張，發(fā)放廣西食品小作坊登記證告知卡告知卡2張，發(fā)放中華人民共和國食品平安法21本，宣傳資料21份。 1、 食用植物油小作坊生產(chǎn)與加工場(chǎng)所 我所轄區(qū)內(nèi)的21家食用食物油小作坊生產(chǎn)與加工廠場(chǎng)所根本符合廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販的要求，經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)都能與有害場(chǎng)所及污染源局里25米范圍內(nèi)，生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所都能保證整潔、；大局部食用植物油小作坊都能做到良好的防鼠、蚊、蠅、昆蟲等措施，小局部由于條件環(huán)境簡(jiǎn)陋，成品油未做到離地隔墻，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)催促其整改。 2、 食用植物油小作坊

3、設(shè)施設(shè)備 我所轄區(qū)內(nèi)食用植物油小作坊所使用的加工設(shè)備和器具都符合衛(wèi)生要求的材料執(zhí)照，都能按照相關(guān)規(guī)定設(shè)置原材料區(qū)、成品區(qū)、生產(chǎn)加工間，20家食用食物油小作坊所使用的根本是白色塑料桶，大局部不能提供器具的檢驗(yàn)合格證明。我所轄區(qū)內(nèi)只有1家食用植物油小作坊（來賓市興賓區(qū)涌益油坊）有原油精煉設(shè)備，但是不能正常使用，具體原因不詳。 3、 設(shè)備布局與工藝流程 我所轄區(qū)內(nèi)20家食用食物油小作坊設(shè)備布局與工藝流程均符合國家食品平安要求，生產(chǎn)使用的工具能做到生熟分開，有1家食用植物油小作坊工作人員健康證已過期，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)催促及時(shí)到相關(guān)部門辦理。 4、 人員要求 我所轄區(qū)內(nèi)20家食用食物油小作坊管理人員小局部

4、食品平安知識(shí)淡薄，未履行食品平安管理人員職責(zé)，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例并解讀相關(guān)法律法規(guī)指導(dǎo)工作。局部小作坊未建立食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)及產(chǎn)品銷售臺(tái)賬，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并催促改正。 三、整改措施 針對(duì)此次檢查所發(fā)現(xiàn)的問題，我所打算一是通過發(fā)放食品平安法、廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例及12331投訴舉報(bào)宣傳資料加強(qiáng)食品平安意識(shí)；二是我所方案近期內(nèi)對(duì)經(jīng)營單位從業(yè)人員進(jìn)行食品平安操作規(guī)程等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，不斷強(qiáng)化從業(yè)人員食品平安職業(yè)道德，進(jìn)一步形成人人關(guān)心關(guān)注食品平安的社會(huì)氣氛；三是通過食品平安現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)及隨機(jī)抽樣送檢，確保食用植物油的質(zhì)量平安，堅(jiān)決查處不合格的食用食物油，保障人民群眾飲食平安。 下一步，我所執(zhí)法人員將繼續(xù)加大檢查力度，催促轄區(qū)內(nèi)食用食物油小作坊負(fù)責(zé)人守法經(jīng)營，切實(shí)解決問題，履行食品平安主體責(zé)任人，防止食品平安問題發(fā)生