啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標、計算方法、評價報告內容

1、啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標見表一級指標二級指標序號1234基礎設施建筑（20 分）（8.4 分）5附錄A啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標A.1 。表 A.1啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標評價要求工廠建筑的建設用地規(guī)劃許可證、建設工程規(guī)劃許可證、建筑工程施工許可證及竣工驗收消防備案表等文件應完備。新建、改建和擴建建筑時，應遵守國家“固定資產(chǎn)投資項目節(jié)能評估審查制度”、“三同時制度”、“工業(yè)項目建設用地控制指標”等產(chǎn)業(yè)政策和有關要求。危險品倉庫、有毒有害物質儲存/ 操作區(qū)、廢棄物處理間等產(chǎn)生污染物的房間區(qū)域應獨立設置，應制定危險廢棄物、危險化學品的管理制度并有效執(zhí)行。廠房內部使用裝飾裝修材料的場所，其室內空氣中甲

2、醛、苯、氨、氡、總揮發(fā)性有機物（TVOC）等有害物質濃度應符合GB 50325 的要求。室內裝飾裝修材料滿足國家標準GB 1858018588 和 GB 6566 的要求。分值指標類型備注1必選1必選1必選1必選0.6可選67建筑材料及內部結構應符合GB 14881 等要求。0.8必選選用蘊能低、高性能、高耐久性的建材，優(yōu)先采用本地建材，減少建材在全生命周期中的能源消耗。0.6可選8廠房建筑結構應采用鋼結構、砌體結構等資源消耗和環(huán)境影響小的建筑結構體系，適用時采用多層建筑方式。0.6可選表 A.1啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標（續(xù)）一級指標二級指標序號評價要求分值指標類型備注一級指標二級指標序號評價

3、要求分值指標類型備注9建筑物外觀應保持完整、無明顯破損、整潔、美觀。0.8必選建筑（8.4分）101廠區(qū)無裸露地面，優(yōu)先種植鄉(xiāng)土植物，采用少維護、耐候性強的植物，減少日常維護的費用?？蛇x11人工照明應符合 GB 50034 規(guī)定和 GB 14881 規(guī)定。1.6必選12工廠廠區(qū)及各房間或場所的照明應盡量利用自然光。0.8可選照明（4 分）130.8宜使用節(jié)能等級為二級或以上的節(jié)能燈等節(jié)能型照明設備。可選基礎設施14公共場所的照明采取分區(qū)、分組等措施。0.8可選（20 分）15工廠設備設施的配置應符合GB 14881、GB 8952 及啤酒生產(chǎn)許可證審查細則標準要求。1.2必選16工廠采用了 G

4、B 32047、飲料酒制造業(yè)污染防治技術政策等標準要求中鼓勵使用的節(jié)能降耗、污染防治的0.4可選設備設施和工藝技術。設備設施17工廠應未使用如高耗能落后機電設備（產(chǎn)品）淘汰目錄等標準中規(guī)定的禁止生產(chǎn)和使用的產(chǎn)品、工藝和設備。0.8必選（7.6分）18工廠使用的通用設備應達到相關標準中能效限定值的強制性要求。0.4必選19工廠使用的通用設備或其系統(tǒng)應保持經(jīng)濟運行。0.4必選20工廠使用的通用設備采用節(jié)能型產(chǎn)品或效率高、能耗低的產(chǎn)品。0.4可選表 A.1啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標（續(xù)）一級指標二級指標序號評價要求分值指標類型備注一級指標二級指標基礎設施設備設施（20 分）（7.6 分）一般要求（5.

5、4 分）職業(yè)健康安全管理體系管理體系（2.7 分）（ 15 分）環(huán)境管理體系（2.7 分）能源管理體系（2.7 分）序號評價要求分值指標類型備注21工廠應依據(jù) GB 17167、 GB 24789 等標準要求配備、使用和管理能源、水以及其他資源的計量器具和裝置。1必選22能源及資源使用的類型不同時，應進行分類計量。1必選23工廠應投入設置適宜的污染物處理設備，以確保其污染物排放達到相關法律法規(guī)及標準要求。污染物處理設1必選備的處理能力應與工廠生產(chǎn)排放相適應，設備應滿足通用設備的節(jié)能方面的要求。24工廠應依據(jù) GB 8952、 GB 32047 及飲料酒制造業(yè)污染防治技術政策等標準政策，并根據(jù)實

6、際情況采用廢1必選水、廢氣、廢渣收集回用等設備設施，提高“三廢”資源化、減量化，減少污染物排放。25工廠建立、實施并保持滿足GB/T 19001 的要求的質量管理體系并通過第三方認證。2.7必選26工廠建立、實施并保持滿足GB/T 22000 或 HACCP或 FSSC22000要求的食品安全管理體系并通過第三方認證。2.7必選27工廠建立、實施并保持滿足GB/T 45001 或安全生產(chǎn)標準化要求或山東省安全生產(chǎn)風險分級管控和隱患排查1.5必選治理雙重預防體系要求的職業(yè)健康安全管理體系。28通過職業(yè)健康安全管理體系第三方認證或通過安全生產(chǎn)標準化二級及以上評審。1.2可選29工廠建立、實施并保持

7、滿足GB/T 24001 要求的環(huán)境管理體系。1.5必選30通過環(huán)境管理體系第三方認證。1.2可選31工廠建立、實施并保持滿足GB/T 23331 要求的能源管理體系。1.5必選表 A.1啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標（續(xù)）一級指標二級指標序號評價要求分值指標類型備注一級指標管理體系（ 15 分）能源與資源投入（ 15 分）二級指標序號評價要求分值指標類型備注能源管理體系32通過能源管理體系第三方認證。1.2可選（2.7 分）社會責任33每年發(fā)布社會責任報告，說明履行利益相關方責任的情況，特別是環(huán)境社會責任的履行情況，報告公開可獲1.5可選（1.5 分）得。34優(yōu)化用能結構，在保證安全、質量的前提下

8、減少不可再生能源投入。1.5必選35使用了清潔能源或使用可再生能源代替不可再生能源。0.5可選能源投入36實施節(jié)能改造項目。2必選（5 分）37建有能源信息管理系統(tǒng)。0.5可選38利用余熱余壓。0.5可選39工廠應按照 GB/T 7119的要求對其開展節(jié)水評價工作。1.5必選40千升啤酒取水量 4.031必選見附錄 B.1m/kl資源投入41千升啤酒取水量 3.630.5可選見附錄 B.1（7 分）m/kl42工廠應按照 GB/T 29115 的要求對其原材料使用量的減少進行評價。1.5必選43工廠應減少原材物料、尤其是有害物質、化學品的使用，評估有害物質及化學品減量使用或替代的可行性。1必選

9、表 A.1啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標（續(xù)）一級指標二級指標序號評價要求分值指標類型備注一級指標二級指標資源投入（7 分）能源與資源投入（ 15 分）采購（3 分）生態(tài)設計（4 分）產(chǎn)品有害物質限量（4 分）序號評價要求分值指標類型備注44使用無磷或低磷清洗劑。0.5可選45工廠應在保證安全、質量的前提下充分使用可回收原料、材料，如堿液、啤酒瓶、塑料箱等。1可選46工廠應制定并實施包括環(huán)保要求的選擇、評價和重新評價供方的準則。1必選47工廠應確定并實施檢驗或其他必要的活動，確保采購的產(chǎn)品滿足規(guī)定的采購要求。1必選48工廠向供方提供的采購信息包含可回收材料使用、能效、環(huán)保等要求。1可選49工廠在產(chǎn)品

10、設計中引入生態(tài)設計的理念。4必選50產(chǎn)品符合 GB 2758、 GB 2760、 GB 2762 等食品安全標準中有毒有害物質、污染物限量和食品添加劑限量的要3必選求。（ 10 分）環(huán)境排放（10 分）減碳（2 分）大氣污染物（2 分）水體污染物（2 分）51產(chǎn)品符合綠色食品標準中污染物限量和食品添加劑限量的要求。1可選52采用適用的標準或規(guī)范對產(chǎn)品進行碳足跡核算或核查。1可選53利用核算或核查結果對其產(chǎn)品的碳足跡進行改善。核算或核查結果對外公布。1可選54大氣污染物排放應符合GB 19821、 GB 16297、DB37/ 2376 、DB37/ 2374及相關適用標準要求，并滿足排放必選總

11、量控制要求。255水污染物排放應符合GB 19821、 GB/T 31962、山東省相應流域水污染排放標準要求及其它適用標準要求，并必選滿足排放總量控制要求。2表 A.1啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標（續(xù)）一級指標二級指標序號評價要求分值指標類型備注一級指標環(huán)境排放（ 10 分）績效（ 30 分）二級指標固體廢棄物（2 分）噪聲（2 分）溫室氣體（2 分）用地集約化（6 分）生產(chǎn)潔凈化（9 分）序號評價要求分值指標類型備注56固體廢物污染控制須符合GB 18599 等相關要求，危險廢物污染控制須符合GB 18597 等相關要求。2必選57廠界環(huán)境噪聲排放應符合GB 12348 要求。2必選58工廠應

12、采用 GB/T 32150 或適用的標準或規(guī)范對其廠界范圍內的溫室氣體排放進行核算和報告。1必選59工廠獲得溫室氣體排放量第三方核查聲明，并對外公布。1可選60按照 GB/T 36132附錄 A計算工廠容積率，指標應不低于1。1.5必選見附錄 B.261按照 GB/T 36132附錄 A計算工廠容積率，指標應不低于1.5 。1可選見附錄 B.262按照 GB/T 36132附錄 A計算工廠建筑密度，建筑密度不低于30%。1.5必選見附錄 B.363按照 GB/T 36132附錄 A計算工廠建筑密度，建筑密度達到40%。0.5可選見附錄 B.364工廠的單位用地面積產(chǎn)能應不低于行業(yè)平均水平；或工

13、廠的單位用地面積產(chǎn)值不低于地方發(fā)布的單位用地面1.5必選積產(chǎn)值的要求。65單位產(chǎn)品 COD產(chǎn)生量 7.5kg/kl2必選見附錄 B.466單位產(chǎn)品 COD產(chǎn)生量 4 kg/kl1可選見附錄 B.467單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量 4.5m 3 /kl2必選見附錄 B.568單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量 3.0m3 /kl1可選見附錄 B.5表 A.1啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標（續(xù)）一級指標二級指標序號評價要求分值指標類型備注一級指標二級指標序號評價要求分值指標類型備注69啤酒總損失率 4.5%2必選見附錄 B.6生產(chǎn)潔凈化（9 分）70啤酒總損失率 2.2%1見附錄 B.6可選71酒糟回收利用率 100%。1.5必

14、選72廢酵母回收利用率 100%。1.5必選73無爐渣產(chǎn)生或爐渣回收利用率 100%。1可選廢物資源化74對發(fā)酵過程的二氧化碳進行回收利用。1必選績效（8 分）（30 分）75二氧化碳回收利用率 100%。1可選76水重復利用率 70%1必選見附錄 B.777間接冷卻水循環(huán)率 95%1可選見附錄 B.878單位產(chǎn)品綜合能耗 64.5kgce/kl3必選見附錄 B.9能源低碳化79單位產(chǎn)品綜合能耗 45kgce/kl2可選見附錄 B.9（7 分）80按照 GB/T 36132 附錄 A 計算單位產(chǎn)品碳排放量，指標應處于省內啤酒行業(yè)先進水平。2可選BA附錄B（規(guī)范性附錄）啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標計

15、算方法B.1千升啤酒取水量千升啤酒取水量按式（B.1 ）計算：ViVui.( B.1)L式中：ui 千升啤酒取水量，單位為立方米每千升（m3/kL ）；VVi統(tǒng)計期內，生產(chǎn)過程中常規(guī)水資源的取水量總和，單位為立方米（3m）；L統(tǒng)計期內，啤酒產(chǎn)品產(chǎn)量，單位為千升（kL）。B.2容積率容積率為工廠總建筑物（正負 0標高以上的建筑面積）、構筑物面積與廠區(qū)用地面積的比值，按式（ B.2 ）計算：R= A總建筑物A總構筑物.( B.2)A用地式中：R工廠容積率；A總建筑物 工廠總建筑物建筑面積，建筑物層高超過8 m的，在計算容積率時該層建筑面積加倍計算，2單位為平方米（ m）；A總構筑物 工廠總構筑物建

16、筑面積，可計算面積的構筑物種類參照GB/T 50353 ，單位為2平方米（ m）；工廠用地面積，單位為平方米（2用地m）。AB.3建筑密度建筑密度為工廠用地范圍內各種建筑物、構筑物占 （用） 地面積總和（包括露天生產(chǎn)裝置或設備、露天堆場及操作場地的用地面積）與廠區(qū)用地面積的比率，按式（B.3 ）計算。a總建筑物a總構筑物.( B.3)r100% .A用地式中：r工廠建筑密度；總建筑物 工廠總建筑物占（用）地面積，單位為平方米（m2）；aa總構筑物 工廠總構筑物占（用）地面積，單位為平方米（m2）；A工廠用地面積，單位為平方米（2m）。用地B.4單位產(chǎn)品 COD產(chǎn)生量單位產(chǎn)品 COD產(chǎn)生量按式（

17、 B.4 ）計算：CVH.( B.4)L1000式中：H單位產(chǎn)品 COD產(chǎn)生量，單位為千克每千升（kg/kL ）；統(tǒng)計期內， COD的濃度平均值，單位為毫克每升（mg/L）；CV統(tǒng)計期內，廢水產(chǎn)生量，單位為立方米（m3）；L統(tǒng)計期內，啤酒產(chǎn)品產(chǎn)量，單位為千升（kL）。B.5單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量按式（ B.5 ）計算：WV.( B.5)L式中：單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量，單位為立方米每千升（3）；m/kLWV統(tǒng)計期內，廢水產(chǎn)生量，單位為立方米（m3）；L 統(tǒng)計期內，啤酒產(chǎn)品產(chǎn)量，單位為千升（kL ）。B.6啤酒總損失率單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量按式（ B.6 ）計算：1 1f1p100%.( B

18、.6)其中：L1L2L3fL1 L3100%L2L 4L3pL2100%式中：啤酒總損失率；f 釀造損失率；p 包裝損失率；L1 統(tǒng)計期內，進罐冷麥汁量，單位為千升（kL）；L2 統(tǒng)計期內，清酒罐內清酒量，單位為千升（kL）；3L 統(tǒng)計期內，再制品回收量，即生產(chǎn)過程中挑出不潔凈、含浮游物、漏氣等不合格品經(jīng)倒回重新過濾能再利用的酒液，單位為千升（kL）；L4 統(tǒng)計期內， 合格品產(chǎn)量，即經(jīng)檢驗合格已辦理入庫手續(xù)的成品，酒液數(shù)量按商標的標示容量計算，單位為千升（kL ）。B.7水重復利用率水重復利用率按式（B.7 ）計算：VrR100% .ViVr式中：R 水重復利用率；r統(tǒng)計期內，企業(yè)的重復利用水量，單位為立方米（m3）；Vi統(tǒng)計期內，企業(yè)的取水量，單位為立方米（3Vm）。B.8間接冷卻水