中藥發(fā)酵制藥技術(shù)的探究

1、    中藥發(fā)酵制藥技術(shù)的探究    趙玉萍 溫海濤摘  要：經(jīng)過不斷的探究與深化，我國中藥技術(shù)的發(fā)展速度也不斷提升。其中最為明顯的就是中藥制作技術(shù)。傳統(tǒng)中藥制作技術(shù)已經(jīng)不能在全新的趨勢與背景之下，實現(xiàn)對中藥行業(yè)需求的滿足，必須充分結(jié)合先進的科學(xué)技術(shù)，這是促使中藥行業(yè)在發(fā)展過程當中實現(xiàn)可持續(xù)目標的有效途徑。微生物發(fā)酵技術(shù)就是在此種背景下應(yīng)運而生，對我國醫(yī)藥行業(yè)的進一步發(fā)展起著極大的支撐作用。本文主要針對中藥發(fā)酵制藥技術(shù)進行探究。關(guān)鍵詞：發(fā)酵技術(shù);新興科技;中藥研究在科技水平發(fā)展的大力推動之下，我國中藥發(fā)酵技術(shù)取得的成就較為明顯。中藥行業(yè)在融合新

2、科技的基礎(chǔ)上，可實現(xiàn)對新型中藥的有效研制。微生物是發(fā)酵技術(shù)順利開展的基礎(chǔ)與前提，這可充分體現(xiàn)出我國科學(xué)技術(shù)水平所取得的成就，在中藥制作行業(yè)中也占據(jù)不可替代的重要位置。全面科學(xué)的融合現(xiàn)在生物技術(shù)是發(fā)酵技術(shù)的主要目標，這不僅可實現(xiàn)對中藥成本的進一步控制。同時也可在發(fā)酵過程中實現(xiàn)對更多活性成分的獲取，最大限度減少中藥副作用。一、中藥發(fā)酵技術(shù)的原理及性質(zhì)首先，植物細胞以及微生物等生物體都有一定的代謝功能，利用這部分功能實現(xiàn)對有機物的有效分解就是指發(fā)酵，在這一過程中會不可避免的發(fā)生生化反應(yīng)，這種發(fā)酵技術(shù)需要在合適的溫度與濕度下進行。不僅可以實現(xiàn)對處理過藥材以及輔助拌料的完全分解與發(fā)酵，同時酶以及微生物分

3、解功能也可在這一過程中發(fā)揮自身價值與作用，在此基礎(chǔ)上所產(chǎn)生的一種新成分對藥物發(fā)泡以及生衣。其次，傳統(tǒng)炮制工藝的精髓是現(xiàn)階段所使用中藥發(fā)展技術(shù)的基礎(chǔ)與前提，也就是說傳統(tǒng)的方法與科技相結(jié)合后才能實現(xiàn)對中藥發(fā)酵技術(shù)的獲取，并在原有基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新。這種高新科技功能的新型制藥技術(shù)對中藥行業(yè)進一步發(fā)展有極大的推動作用。最后，與傳統(tǒng)中藥發(fā)酵相比，現(xiàn)代中藥發(fā)酵技術(shù)不會過多的受到自然條件的影響，進而充分融合生物工程學(xué)以及微生態(tài)學(xué)。在現(xiàn)代發(fā)酵工藝當中，固體發(fā)酵作為一種基礎(chǔ)與核心存在。在發(fā)酵過程中，為實現(xiàn)對發(fā)酵參數(shù)的實時監(jiān)控，需要對現(xiàn)代生物技術(shù)的科學(xué)使用，這對發(fā)酵工藝炮制品質(zhì)量的進一步提升有積極意義。二、中藥發(fā)酵技

4、術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀1.對于中藥炮制方法具有創(chuàng)新意義中藥通過煨、炒、煅、炮、煉等方法進行分解和合成是傳統(tǒng)中藥制作的步驟由于傳統(tǒng)的制藥方法必須在高溫的條件下才可以實施，使得中藥的制藥成本提高了許多。中藥發(fā)酵炮制法是在分解和轉(zhuǎn)化藥材的時候會利用一些由發(fā)酵所產(chǎn)生的蛋白酶等物質(zhì)實現(xiàn)，然后在一些化學(xué)反應(yīng)的前提下減少有毒物質(zhì)的出現(xiàn)，同時也會提高中藥的活性成分;與傳統(tǒng)制藥方法相比，中藥發(fā)酵炮制法可以在常溫下實行，操作方便，最重要的是它可以產(chǎn)生新成分或者新的反應(yīng)是其他炮制法所做不到的。由于其低成本、高安全性的優(yōu)勢，導(dǎo)致許多專業(yè)人士都認同了這種方法。2.有效提高中藥提取度植物類的藥材有90%屬于中草藥，在植物細胞的胞漿

5、中藥材的有效成分會大量存在，因此只有克服了細胞間質(zhì)和細胞壁的雙重阻力才能提取到有效的成分。中藥在發(fā)酵的過程中，在中藥提供養(yǎng)料的情況下微生物才可以分裂、生長、繁殖和代謝，并出現(xiàn)一種酶可以使細胞破裂，比如纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶、果膠酶等，使細胞間質(zhì)和細胞壁的阻力相對來說降低了，使細胞間隙增加了，極大的提高了植物類藥材的有效成分提取率。3.增強中藥藥效是否存在細胞壁是對植物與動物的細胞進行區(qū)分的最基本的方法。在植物細胞里都會存在一層細胞壁，而人體是沒有辦法吸收的，也沒有辦法溶解對這層細胞壁。發(fā)酵中藥最大的好處就是它可以在發(fā)酵的過程中出現(xiàn)一種微生物，不僅可以去除中藥中的大分子雜質(zhì)，還可以使用微生物對

6、一些植物的細胞壁進行破壁，最大程度上的釋放其中的營養(yǎng)物質(zhì)，提高人體對其的吸收能力。利用發(fā)酵方式進行破壁并不適用于所有的植物，比如靈芝孢子就需要將破壁技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)結(jié)合起來才可以將藥性充分的發(fā)揮出來。三、中藥發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展方向1.選育優(yōu)良菌種選取和培育發(fā)酵菌類是發(fā)酵技術(shù)的根本，培養(yǎng)優(yōu)良的菌種是中藥研究專業(yè)人員的目的之一。我國有很多中藥研究的專業(yè)人員不斷的對菌種進行研究測試以培養(yǎng)出更加優(yōu)良的菌種。蔡琨等人通過使用大豆黃素和染料木素并和純菌種結(jié)合培育出了淡豆豉，并測量了它的有效成分含量。研究表明，淡豆豉的產(chǎn)量通過純菌種的作用之后得到了極大的提高，其藥性也得到了提高。張玲琪等人通過對長春花的發(fā)酵試驗，

7、發(fā)酵那些從花徑中獲取的真菌，然后取得了一種新型的具有抗癌作用的物質(zhì)被稱為長春新堿，在我國腫瘤事業(yè)中留下了巨大的貢獻。通過選育優(yōu)良菌種可以獲得更多更有價值的發(fā)酵產(chǎn)品，極大的促進了我國醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展。2.大力發(fā)揮中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)作用中醫(yī)用藥的主要特點是炮制和配伍，在中藥發(fā)酵的過程中應(yīng)該依據(jù)藥方的配伍規(guī)律進行科學(xué)組合和設(shè)計，以充分了解因微生物不同而對中藥發(fā)酵后的作用，特別是對原有藥效以及毒性的改變情況。將中醫(yī)基礎(chǔ)理論作為基礎(chǔ)，還應(yīng)該使用具有客觀化、數(shù)量化的現(xiàn)代科研方法和手段，利用合規(guī)的動物實驗和精準的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，充分發(fā)揮發(fā)酵品的有效化學(xué)成分，以生產(chǎn)對抗疾病的“新中藥”。與此同時，我國的科研人員要開發(fā)

8、具有自主知識產(chǎn)權(quán)的中藥，敢于創(chuàng)新，對傳統(tǒng)的方法要取其精華、去其糟粕。3.減毒作用微生物的分解作用可將藥材中的有毒物質(zhì)分解，或者對藥材中有毒物質(zhì)的毒性成分進行修飾使其毒性降低或者消失。潘揚等對馬錢子發(fā)酵前后馬錢子生物堿含量進行了對比，結(jié)果發(fā)酵后馬錢子堿含量降低，馬錢子堿氮氧化物含量增加。李雁群等報道苦參靈芝發(fā)酵液，具有抗hbv的作用，苦參經(jīng)過靈芝發(fā)酵后毒性降低。熊曉輝等利用靈芝對大豆進行深層發(fā)酵可以較完全地去除引起食后脹氣的低聚糖。結(jié)語：微生物是當前發(fā)酵技術(shù)形成的基礎(chǔ)與前提，這種技術(shù)可實現(xiàn)對我國科學(xué)技術(shù)水平的直觀體現(xiàn)，在中藥制作行業(yè)當中所占據(jù)的位置至關(guān)重要。全面科學(xué)的融合現(xiàn)代生物技術(shù)是發(fā)酵技術(shù)的明顯特征，在此基礎(chǔ)上中藥成本得到真正意義上的降低，同時也可在發(fā)酵過程當中實現(xiàn)對更多活性成分的提取。這對中藥藥性的進一步提高有極大的促進作用。參考文獻：1李鳳娟，侯曉瑞，孫海馨，等.中藥微生態(tài)發(fā)酵技術(shù)的研究進展c/2015生活方式與健康國際論壇暨世界健康生活方式促進會總會第六次年會.2015.2劉煥煥，郭楓，許文迪，等.基于生物發(fā)酵技術(shù)的中藥藥渣開發(fā)應(yīng)用研究進展j.中國釀造，2017，36（4）：6-9.3莊毅.中藥內(nèi)的生物制藥固體發(fā)酵工程系列及其真菌藥物j.菌物研究，201