鐘點(diǎn)工管理實(shí)施細(xì)則328

1、鐘點(diǎn)工管理實(shí)施細(xì)則第一章總則第一條為加強(qiáng)鐘點(diǎn)工隊(duì)伍建設(shè)，維護(hù)農(nóng)業(yè)公司婚宴接待秩序及提升婚 宴接待標(biāo)準(zhǔn)，特制定本實(shí)施細(xì)則。第二條本細(xì)則適用于員工及外招鐘點(diǎn)工。第二章職責(zé)分工第三條公司總經(jīng)理職責(zé)（-）負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工接待費(fèi)用的審批。（二）負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工相關(guān)工作的審核、指導(dǎo)。第四條生態(tài)餐廳職責(zé)（一）負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工的總體管理。1. 負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工的崗前培訓(xùn)。2負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工日常簽到、簽退管理。3. 負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工日常工作的安排和調(diào)整。4. 負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工日?？记诘挠涗洝?負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工工裝的發(fā)放、回收、送洗。（-）負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工激勵(lì)政策的制定及實(shí)施。（三）負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工接待費(fèi)用的總體控制。（四）帶隊(duì)管理人員負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工上崗前召開班前會(huì)并對(duì)工作流

2、程進(jìn)行培（五）帶隊(duì)管理人員負(fù)責(zé)當(dāng)餐鐘點(diǎn)工具體工作安排。（六）帶隊(duì)管理人員接待期間鐘點(diǎn)工的紀(jì)律控制、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行管理。（七）負(fù)責(zé)協(xié)助做好鐘點(diǎn)工的表現(xiàn)記錄。（八）負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工信息傳遞工作。第六條財(cái)務(wù)部職責(zé)負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工參加接待費(fèi)用的審核、發(fā)放工作。第七條辦公室職責(zé)（一）負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工招聘、面試選拔、協(xié)議簽訂。（二）負(fù)責(zé)建立鐘點(diǎn)工信息檔案。附件1（三）負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)工參加接待費(fèi)用的審核并上報(bào)財(cái)務(wù)審核后報(bào)總經(jīng)理審批。 第八條鐘點(diǎn)工職責(zé)（一）工服要求負(fù)責(zé)按照公司統(tǒng)一要求，著配發(fā)的婚宴服。說明：鞋子、褲子除外。（）負(fù)責(zé)參加團(tuán)餐接待工作。（三）負(fù)責(zé)遵守公司婚宴接待相關(guān)管理規(guī)定。第三章人員供應(yīng)第九條主要分為內(nèi)部供給和外部供

3、給兩種。（一）內(nèi)部供給方面主要指公司員工利用下班時(shí)間到生態(tài)餐廳從事兼職鐘點(diǎn)工崗位的人員， 由生態(tài)餐廳統(tǒng)一管理。1 報(bào)名條件a. 具備兼職崗位的基本素質(zhì)要求。b. 以自愿報(bào)名為主。c. 兼職工作不得影響本職工作。2 報(bào)名程序a. 每月的25前，生態(tài)餐廳將下月婚宴預(yù)訂信息發(fā)送農(nóng)業(yè)公司各部門，各 部門在每月26日前上報(bào)次月鐘點(diǎn)工人員數(shù)量。b. 生態(tài)餐廳在接待前一周將所需人員數(shù)量以0a的形式發(fā)送各部門，各部 門在接待前三天以書面的形式將人員名單傳送至生態(tài)餐廳總經(jīng)理。（二）外部供給方面主要以公司附近農(nóng)村婦女為主，此部分人員的招聘，以公司辦公室、生 態(tài)餐廳、牛莊種植基地聘為主。1 報(bào)名條件a從事餐廳服務(wù)崗

4、位的：年齡16周歲至35周歲；b從事餐廳傳菜崗位的：年齡16周歲至45周歲；c. 從事洗碗崗位的：年齡16周歲至50周歲；d. 持有醫(yī)院開具的健康證明，身體健康，無傳染性疾病。e吃苦耐勞，具有較強(qiáng)的對(duì)客服務(wù)意識(shí)、良好的道德素養(yǎng)。f. 服務(wù)意向在一個(gè)季度內(nèi)原則上不發(fā)生變化。g. 能根據(jù)我方的用人需求及時(shí)到崗。2 招聘程序a. 辦公室以季度為單位列制下季度的鐘點(diǎn)工引入計(jì)劃，包括招聘數(shù)量、 引入渠道、到崗時(shí)間等信息。b. 由附近村莊員工進(jìn)行聯(lián)絡(luò)發(fā)動(dòng)報(bào)名。c. 辦公室統(tǒng)一對(duì)外招鐘點(diǎn)工進(jìn)行面試選拔，對(duì)于符合要求的，辦公室負(fù) 責(zé)建立人員檔案并與鐘點(diǎn)工簽訂用工協(xié)議。附件2第四章 鐘點(diǎn)工激勵(lì)政策第十條采用計(jì)件

5、工資制（一）公司內(nèi)部鐘點(diǎn)工激勵(lì)政策 按照婚宴接待激勵(lì)政策執(zhí)行。（二）外部鐘點(diǎn)工激勵(lì)政策服務(wù)員按照30元/3桌計(jì)算，傳菜員30元/4桌，洗碗工3元/桌，可根 據(jù)生態(tài)餐廳管理人員日常反饋情況適當(dāng)調(diào)整激勵(lì)政策。第十一條費(fèi)用結(jié)算周期以月為單位結(jié)算一次，為每月26日開始至下月25日結(jié)束。第五章實(shí)施細(xì)則第十二條崗前培訓(xùn)（一）生態(tài)餐廳負(fù)責(zé)組織鐘點(diǎn)工正式上崗前一天，統(tǒng)一組織人員對(duì)儀容 儀表、工作紀(jì)律、基本服務(wù)流程、設(shè)施設(shè)備操作規(guī)范、擺臺(tái)、餐具清洗及衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。（二）婚宴當(dāng)天由生態(tài)餐廳管理人員負(fù)責(zé)組織鐘點(diǎn)工，對(duì)當(dāng)餐接待信息、 工作環(huán)境、注意事項(xiàng)、傳菜流程等項(xiàng)目進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)。（三）餐后生態(tài)餐廳管理人

6、員組織鐘點(diǎn)工召開問題反饋會(huì)，避免同樣的 問題重復(fù)出現(xiàn)。第十三條紀(jì)律要求（一）簽到、簽退及工作時(shí)間要求1接待當(dāng)天上午10:50準(zhǔn)時(shí)到生態(tài)餐廳婚宴大廳傳菜間處簽到。2. 下午簽退時(shí)間統(tǒng)一由生態(tài)餐廳管理人員控制，餐后生態(tài)餐廳管理人員 將鐘點(diǎn)工下班時(shí)間統(tǒng)計(jì)完畢上交婚宴餐廳經(jīng)理。3鐘點(diǎn)工參加接待時(shí)間控制在上午11: 00下午14: 30之間，如有特殊 情況另行安排。4所有參加接待的鐘點(diǎn)工必須服從生態(tài)餐廳管理人員管理。5 接待期間嚴(yán)禁出現(xiàn)亂吃亂拿公司食品及客人物品現(xiàn)象。6嚴(yán)禁出現(xiàn)不請(qǐng)假私自脫崗或早退現(xiàn)象。7嚴(yán)格按照生態(tài)餐廳設(shè)施設(shè)備操作規(guī)范執(zhí)行，嚴(yán)禁出現(xiàn)損壞公物及 破壞設(shè)施設(shè)備現(xiàn)象。附件3（二）儀容儀表要求

7、1. 鐘點(diǎn)工按照婚宴儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。附件42. 生態(tài)餐廳負(fù)責(zé)婚宴管理人員于上崗前按照要求，對(duì)鐘點(diǎn)工進(jìn)行檢查， 對(duì)于不符合要求的，責(zé)令整改或退回。3. 生態(tài)餐廳負(fù)責(zé)為鐘點(diǎn)工提供婚宴服，接待前鐘點(diǎn)工統(tǒng)一更換婚宴接待 服。第十四條工作安排（一）生態(tài)餐廳負(fù)責(zé)婚宴的管理人員組織鐘點(diǎn)工在崗前對(duì)當(dāng)餐接待注意 事項(xiàng)及相關(guān)要求進(jìn)行培訓(xùn)講解。（-）生態(tài)餐廳負(fù)責(zé)婚宴的管理人員組織人員進(jìn)行分工，分工原則按照 接待次數(shù)劃分，接待次數(shù)在5次以內(nèi)（含）按照2桌/人，接待次數(shù)在5次以 上（不含）按照3桌/人執(zhí)行，如有特殊情況隨時(shí)調(diào)整。（三）接待期間生態(tài)餐廳管理人員隨時(shí)監(jiān)督鐘點(diǎn)工工作行為，對(duì)于違反 紀(jì)律的及時(shí)制止并上報(bào)婚宴餐

8、廳經(jīng)理，由生態(tài)餐廳負(fù)責(zé)婚宴的管理人員按照 用工協(xié)議進(jìn)行處理，并將情況記錄到鐘點(diǎn)工信息檔案中。第六章獎(jiǎng)懲措施第十五條獎(jiǎng)勵(lì)措施（一）接待期間受到顧客口頭表?yè)P(yáng)的一次給予5元獎(jiǎng)勵(lì)，兩次給予10元 獎(jiǎng)勵(lì)，以此類推。（二）撿到物品及時(shí)上交的一次給予10元獎(jiǎng)勵(lì)，兩次給予20元獎(jiǎng)勵(lì)，以此類推。(三) 以月為單位評(píng)選責(zé)任之星、服務(wù)之星等相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)。說明：只針對(duì)當(dāng)月累計(jì)接待次數(shù)10次以上的鐘點(diǎn)工參與評(píng)選。 第十六條處罰條例(一)公司內(nèi)部鐘點(diǎn)工處罰條例按照集團(tuán)員工手冊(cè)相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。(-)外部鐘點(diǎn)工處罰條例1 接待當(dāng)天有下列行為者，一次給予20元違紀(jì)處理、兩次給予40元違 紀(jì)處理、三次取消今后接待資格，此費(fèi)用在當(dāng)月工資

9、中扣除。(1) 接待當(dāng)天未按時(shí)間要求到崗，遲到10分鐘以內(nèi)。(2) 儀容儀表不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的。(3) 上班期間在工作區(qū)域抽煙的。(4) 傳菜期間出現(xiàn)菜品傳遞不及時(shí)，出現(xiàn)錯(cuò)誤的。(5) 未按規(guī)定運(yùn)輸物品及餐具，同時(shí)造成物品損壞的，在罰款的基礎(chǔ)上, 將對(duì)損壞的物品原價(jià)賠賞。(三) 接待當(dāng)天有下列行為者，將免除當(dāng)天婚宴工資并記入個(gè)人檔案， 今后不再錄用。1 接待期間出現(xiàn)亂吃亂拿公司食品及客人物品的。2.接待期間出現(xiàn)不服從管理且態(tài)度蠻橫現(xiàn)象的。3接待期間未請(qǐng)假私自早退的。4接待期間脫崗30分鐘以內(nèi)的。5接待期間出現(xiàn)顧客投訴現(xiàn)象。生態(tài)餐廳二0二年一月十六日附件鐘點(diǎn)工信息檔案單位姓名性別年齡聯(lián)系方式接待次數(shù)工作

10、表現(xiàn)備注附件2：鐘點(diǎn)工用工協(xié)議甲方：（用工單位）乙方：（應(yīng)聘人員）年 月日出生，民族：籍貫：,住所地：、公民身份號(hào)碼：l通訊地址：，聯(lián)系電話：。為保證鐘點(diǎn)工在公司工作的順利開展，根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定，經(jīng)雙方協(xié)商， 達(dá)成如下協(xié)議：第一條 乙方為鐘點(diǎn)工負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)安排鐘點(diǎn)工參加甲方（崗位名稱）工作，報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)為。工作期限為 年 月 日至 年 月 日。第二條甲方的權(quán)利和義務(wù)1甲方提供的工作崗位須是無毒、無害、不損害身體健康的崗位。2. 甲方有權(quán)對(duì)在工作中違反公司規(guī)定的鐘點(diǎn)工終止工作。3. 甲方在鐘點(diǎn)工正式工作前對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，并為其提供必要的工 作條件、合理安排工作時(shí)間。4. 甲方不得隨意解除與乙方的

11、協(xié)議，但若乙方安排的人員不適合崗位要 求，甲方需提前2個(gè)工作日通知乙方。5甲方以一個(gè)月為周期、以現(xiàn)金形式發(fā)放工資。第三條乙方的權(quán)利和義務(wù)1. 乙方有根據(jù)實(shí)際工作量和本協(xié)議約定的報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)按時(shí)獲得勞動(dòng)報(bào)酬的 權(quán)利。2. 乙方必須遵守用工單位的相關(guān)規(guī)章制度、工作規(guī)范和勞動(dòng)紀(jì)律，須服 從用工單位的管理，并根據(jù)崗位要求和用工單位的工作時(shí)間安排，認(rèn)真做好 工作。3乙方不得擅自終止與甲方的協(xié)議，有特殊情況需終止協(xié)議者，需提前 7天通知甲方。4乙方在工作過程中，無故損壞勞動(dòng)工具或公物的，須承擔(dān)賠償責(zé)任。5. 乙方每次按照與甲方確認(rèn)的鐘點(diǎn)工人數(shù)到達(dá)，若不能按照約定人數(shù)，需在前一天下午17: 00前知會(huì)甲方，否則

12、甲方將扣除缺少人數(shù)的工資。6. 乙方在返途中的安全及管理，在往返途中發(fā)生的意外及安全事件造成 的損失與甲方無關(guān)。7. 乙方到達(dá)歸屬地點(diǎn)后需電話知會(huì)甲方。8乙方必須持有正規(guī)醫(yī)院開具的健康證明。9.乙方接待期間未按操作規(guī)范執(zhí)行且出現(xiàn)事故的，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。 第四條 本協(xié)議未盡事宜，有甲乙雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成功的，可根 據(jù)有關(guān)規(guī)定或有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定處理。第五條 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各持一份。第六條 本協(xié)議自簽訂之日起生效，有效期至約定的工作期限。乙方：身份證：電話：年 月 日甲 方：聯(lián)系人：電 話：年 月 日婚宴儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)、傳菜員序號(hào)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)1頭發(fā)頭發(fā)保持清潔無頭屑，發(fā)長(zhǎng)2-5厘米自然

13、干凈，不準(zhǔn)頭發(fā)蓬亂，不可漂染； 頭發(fā)前不過眉、后不過領(lǐng)、側(cè)不過耳。適當(dāng)使用發(fā)膠等定型品，保持頭發(fā) 紋理走向均勻，發(fā)型不雜亂，不可過于油膩或潮濕。2面部必須保持干凈，不準(zhǔn)蓄胡須，應(yīng)每日修剪胡須；經(jīng)常留意及修剪鼻毛使其 不外漏。3手/指 甲保持干凈，修剪整齊，不留長(zhǎng)指甲(不長(zhǎng)于指頭1毫米)和涂有色指甲油。4飾物只可佩帶簡(jiǎn)單、大眾款式的手表。5統(tǒng)一穿黑色西褲、皮鞋或旅游鞋，要保持干凈、光亮；穿深色襪子，7上衣按公司規(guī)定要求統(tǒng)一著白襯衣、黑褲子或婚宴配發(fā)的服裝，必須保持衣服 整潔、干凈、無褶皺、無污損、無破損，扣子齊全，將全部紐扣系好。二、服務(wù)員序號(hào)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)1頭發(fā)頭發(fā)保持清潔無頭屑，不燙發(fā)染發(fā)。短發(fā)前

14、不過眉、后不過肩、側(cè)不遮耳， 發(fā)型大方得體，不得留怪異發(fā)型；長(zhǎng)發(fā)盤起，劉海束起，使用黑色皮筋扎 起，細(xì)密發(fā)網(wǎng)網(wǎng)起，并戴上黑色假發(fā)，發(fā)髻的高度適中(齊耳)、形狀飽 滿且碎發(fā)不外露。發(fā)型整體整齊，發(fā)絲走向均勻無雜亂碎發(fā)，適當(dāng)使用發(fā)膠 等定型產(chǎn)品使頭發(fā)有均勻的光澤。2面部面部保持清潔，不油、不干，無皮屑，必須化淡妝：(1) 粉底：涂抹均勻，遮蓋力好,膚色均勻清透精致。(2) 眼妝：眼神明亮，清澈，眼影立體，柔和，睫毛上翹高度明顯，有刷過睫 毛膏的明顯清晰痕跡。(3) 眉妝：眉型好，有立體感，整體顏色柔和。(4) 唇妝：顏色適中色彩柔和，光澤度好，唇部看起來水潤(rùn)，自然。(5) 腮紅：修飾臉型，色彩與整體妝面協(xié)調(diào)，腮紅邊緣過渡柔和。