《蘑菇培訓資料》ppt課件

1、蘑菇病蟲害防治技術(shù)講座蘑菇病蟲害防治技術(shù)講座溫志強副教授福建農(nóng)林大學蘑菇栽培的幾個重要環(huán)節(jié)步驟蘑菇栽培的幾個重要環(huán)節(jié)步驟v1、發(fā)酵階段：堆料、前發(fā)酵、后發(fā)酵；v2、播種及菌絲生長階段；v3、覆土；v4、出菇管理；v5、病蟲害防治。一、蘑菇發(fā)酵階段技術(shù)要點一、蘑菇發(fā)酵階段技術(shù)要點v 目的：把原料處置變成適宜蘑菇生長而不利于其他雜菌生長的基質(zhì)；殺死培育料中有害病菌和蟲卵。v 緣由：蘑菇菌絲無法直接分解利用稻草，必需借助一些高溫真菌和放線菌將稻草預先分解成特殊的只適宜于蘑菇生長的中間體，為蘑菇吸收利用。v 發(fā)酵階段的詳細步驟：v 1、堆肥的制備C/Nv 2、前發(fā)酵v 3、后發(fā)酵幾種蘑菇主資料的幾種蘑

2、菇主資料的C/ N含量含量v 蘑菇堆料時C:N=33:1 發(fā)酵后C:N=17-18:1 播種前堆料含N量為1.5-2.0%v 堆制過程中培育料含N量過低,會減弱微生物活動,堆溫不易升高,會延伸堆制時間.v 堆制過程中培育料含N量過高,假設發(fā)酵不徹底,會呵斥氨,胺和酰胺含量過高,抑制菌絲生長.v 水牛糞 黃牛糞 奶牛糞 豬糞 雞糞 兔糞v C 39.78 38.60 31.79 25.00 4.10 13.70v N 1.27 1.78 1.73 0.56 1.30 2.10v v 稻草 小麥稈 菜籽餅 尿素 硫酸銨v C 45.58 47.03 45.20 - -v N 0.63 0.48 4

3、.60 46.00 21.00 實例：菇房實例：菇房1000尺尺2運用運用50擔稻草擔稻草的營養(yǎng)配比的營養(yǎng)配比v 50擔稻草的C=500045.5890=2051斤v 50擔稻草的配料需求N=205133=62.2斤v 50擔稻草的含N=5000900.63=28.4斤v 需求再添加的N=62.228.4=33.8斤v 以復合肥N:16%20斤計，N=3.2斤v 需加尿素N:46% v =33.83.246=66.5斤v *最好在配料中添加一些牛糞或其他糞肥。蘑菇前發(fā)酵技術(shù)蘑菇前發(fā)酵技術(shù)v 建堆時間確實定：播種25前天左右；v 稻草預濕：有牛糞的要敲粹并預濕v 建堆：一層稻草一層牛糞，肥建堆時

4、必需全部分層撒下，石膏先下一半，后分二次撒下。v 翻堆：要把最內(nèi)層和最外層的料翻到中間，普通翻堆次，43222。v 蘑菇后發(fā)酵技術(shù)措施蘑菇后發(fā)酵技術(shù)措施v 調(diào)理濕度: 糞草含水量68 -72%、PH7.5-7.7v 進床 :晴天進床,盡快進床2小時內(nèi),料集中堆在中間三床成拱型.v 溫度控制: v 巴氏消毒 ：溫度58-620C,時間6-8小時.v 后發(fā)酵 溫度48-520C,時間4-6天.v 后發(fā)酵終了,培育料呈暗褐色,出現(xiàn)大量白色的嗜熱真菌,堆料柔軟,易拉斷,富有彈性,無異味,培育料含水量60-62%,含N量1.5-2.0%.后發(fā)酵本卷須知后發(fā)酵本卷須知v后發(fā)酵階段的溫度指的是料的溫度，不是

5、菇房溫度。v嚴厲控制巴氏消毒的時間和溫度。v把握好后發(fā)酵的時間，使料發(fā)酵適宜、不要太熟、也不要太生。播種與管理播種與管理v播種 75%與培育料混勻,25%蓋面,后壓實.v播種后管理 播種后前3天以保濕,微通風為主,溫度控制24度左右,濕度70-80%左右,以確保菌種盡快萌生,定植,吃料.v菌絲定植后,應留意溫度留意降低料溫和通風控制,降濕.促進菌絲向料層蔓延.v菌絲吃料2/3或播種前,要進展吊菌絲延續(xù)噴水2天覆土與后期管理覆土與后期管理v覆土資料:團粒構(gòu)造好,孔隙多,保水力強,含適量腐殖質(zhì),不帶病菌和蟲卵,中性,成粒的粘壤土.用稻田的犁底層的土壤,江河湖沖積土.v覆土消毒:福爾馬林薰蒸,噴殺菌

6、劑處置.v覆土調(diào)水:原那么少量屢次,要少噴勤噴.v覆土調(diào)水終了后,最后一次結(jié)合噴適當?shù)臍⒕鷦?施保功,撲海因,高效殺菌劑等出菇階段管理出菇階段管理v菇蕾出現(xiàn)與噴水管理 當氣溫下降200C以下,菇床出現(xiàn)米粒狀菇時,要及時打一次出菇水打重水延續(xù)打2-3天.促進菇蕾扭結(jié)彭大.v出菇管理:出菇階段子實體生長需求大量水分,所以要經(jīng)常噴水,但噴水后應留意及時通風,防止菇面有水珠凝聚.v及時防治病蟲害蘑菇病蟲害防治蘑菇病蟲害防治v一、 蘑菇病害v疣孢霉病濕泡病,菇癌v褐斑病干泡病v細菌性斑點病v三、 線蟲v二、 蘑菇蟲害v眼菌蚊v癭蚊v蚤蠅v果蠅v四、 螨類蘑菇病害種類蘑菇病害種類v 一.真菌性病害v 蘑菇

7、疣孢霉病v 蘑菇褐斑病v 胡桃肉狀菌v 蘑菇石膏霉病v 二.細菌性病害v 蘑菇細菌性斑點病v 三.蘑菇病毒病蘑菇疣孢霉病蘑菇疣孢霉病v病原:疣孢霉菌v病癥:畸形,惡臭,褐色液滴溢出v來源:覆土最主要,水源,菇房v傳播:人,工具,菇蚊蠅v發(fā)病條件:高溫,高濕,不通風有利發(fā)病v防治方法:防治方法防治方法v 做好環(huán)境衛(wèi)生v 運用清潔覆土:1在未受疣孢霉污染地方取土v 2對覆土進展處置v 運用清潔無污染水源v 管理時留意通風透氣v 在覆土和轉(zhuǎn)潮時噴殺菌劑處置v 留意治蟲防病:及時防治菇蚊蠅v 病菇房資料必需處置后才回田作肥料蘑菇上主要殺菌劑及運用方法蘑菇上主要殺菌劑及運用方法v 50%施保功可濕性粉劑

8、:處置覆土用2500倍液在調(diào)水終了時噴覆土.v 50%撲海因懸浮劑:處置覆土用1000倍液在調(diào)水終了時噴覆土.轉(zhuǎn)潮時用1500倍液噴霧處置.v 75%甲基托布津懸浮劑:處置覆土用700-800倍液在調(diào)水終了時噴覆土.轉(zhuǎn)潮時用1000倍液噴霧處置.高效殺菌劑v 必速滅:在覆土之前密閉處置覆土,處置時留意密封.v 高效殺菌劑:在覆土之前處置覆土及覆土時噴霧處置覆土,應留意農(nóng)殘超標問題.細菌性斑點病細菌性斑點病v病原：托拉氏假單孢桿菌v病癥：在菇蓋外表產(chǎn)生褐色斑點，褐斑較淺不侵入菌肉組織。v發(fā)病條件：高溫高濕有利發(fā)病，特別是濕度。v防治方法：1加強通風降低濕度v 2留意溫度控制防止高溫暖變溫v 3噴

9、藥劑防治蘑菇害蟲的主要種類蘑菇害蟲的主要種類v眼菌蚊v癭蚊v蚤蠅v果蠅v跳蟲v隱翅蟲蘑菇眼菌蚊發(fā)生和為害特點蘑菇眼菌蚊發(fā)生和為害特點v發(fā)生特點：全年均有發(fā)生，一年發(fā)生多代。但有二次頂峰期10-11月和4-5月，蟲量多，世代重疊嚴重，防治困難。v為害特點：以幼蟲直接取食培育料和菌絲，呵斥；培育料發(fā)黑，菌絲萎縮；咬食菇根和幼菇呵斥死菇；鉆蛀子實體，呵斥質(zhì)量下降。v 成蟲不直接為害，但會傳播病菌和螨，線蟲，呵斥間接為害。防治方法防治方法v搞好環(huán)境衛(wèi)生，杜絕蟲源v作好后發(fā)酵，減少由培育料帶入蟲卵v覆土處置：覆土前對覆土進展噴殺蟲劑殺蟲卵v藥劑防治：目前在食用菌上有登記的殺蟲劑只需銳勁特一種，銳勁特是目

10、前防治蘑菇蚊蠅的最有效，最平安的殺蟲劑。在菇房發(fā)現(xiàn)有小蚊子時就立刻噴銳勁特防治。銳勁特銳勁特v F:REGENT3.pptv 用法：v 1。在菌床上發(fā)現(xiàn)有菇蚊蠅幼蟲或跳蟲，隱翅蟲等害蟲時，應立刻用銳勁特1500倍液1包10ML兌1壺水噴霧防治，防效好，不傷菌絲。v 2。在覆土調(diào)水終了時，最好結(jié)合覆土殺菌處置每壺水加銳勁特10ML1包或100斤水加3包銳勁特進展噴霧。v 3。當菇房中發(fā)現(xiàn)有小蚊子成蟲飛舞時，應立刻用銳勁特1500倍液1包10ML兌1壺水噴霧防治運用銳勁特防治蘑菇害蟲本卷須知運用銳勁特防治蘑菇害蟲本卷須知v 銳勁特噴霧時，床面床底菌要噴均勻v 噴銳勁特后，能夠會在菇床面出現(xiàn)大量的幼蟲，這是由于運用銳勁特后，銳勁特使隱藏在培育料中為害的幼蟲中毒，不適而爬到床面。v 銳勁特作用較慢，24小時后才致死，但害蟲中毒后2小時就不為害。不影響對害蟲的防治效果。v 菇房中害蟲發(fā)生嚴重時，銳勁特適當加些天王星或敵殺死等較低毒農(nóng)藥 銳勁特10ML 30斤水加天王星或敵殺死10ML 噴霧效果更顯著，作用速度更快。 螨害及防治螨害及防治v蒲螨、粉螨、矮巨螨等v防治預防為主：v結(jié)合藥劑防治v藥劑：克螨特、螨克、螨代治、天王