紡院福蘭特連鎖旅店店長培訓(xùn)目標

1、紡院福蘭特連鎖旅店店長培訓(xùn)目標常州紡織服裝職業(yè)技術(shù)學(xué)院與江蘇福蘭特酒店管理有限公司，校企聯(lián)合辦學(xué)第一期連鎖旅店店長培訓(xùn)班培訓(xùn)目的：讓在崗和在職的連鎖旅店管理人員，系統(tǒng)性的了解和掌握連鎖旅店管理基本理論，并熟悉連鎖旅店業(yè)經(jīng)營理念和獨特的產(chǎn)品特色，對以后實際工作打下堅實的理論基礎(chǔ)。同時輔以課堂討論、 案例分析和調(diào)研實訓(xùn)的方式，進一步明確店長在工作中對連鎖旅店管理運用。連鎖旅店店長培訓(xùn)班教學(xué)模塊內(nèi)容：模塊名稱模塊主題分類1 連鎖旅店店長管理基礎(chǔ)理論體系2 連鎖旅店組織計劃管理3 連鎖旅店經(jīng)營理念與戰(zhàn)略4 連鎖旅店營銷管理5 連鎖旅店服務(wù)質(zhì)量管理6 連鎖旅店人員崗位管理7 連 鎖旅 店 崗 位技 術(shù)

2、概述8 連鎖旅店財務(wù)管理9 連鎖旅店后勤保障管理10 連鎖旅店企業(yè)文化模塊一連鎖旅店店長管理基礎(chǔ)理論體系：培訓(xùn)要點：通過本章的培訓(xùn)，使學(xué)員了解連鎖旅店店長的工作職責、業(yè)務(wù)內(nèi)容、業(yè)務(wù)特點、社會聯(lián)系、運行方式等。掌握日常管理運行規(guī)律。模塊二連鎖旅店組織計劃管理培訓(xùn)要點 ：通過本章的培訓(xùn)使學(xué)員初步了解連鎖旅店組織理論，初步掌握旅店組織結(jié)構(gòu)的類型，和連鎖旅店的相關(guān)組織制度。工作流程。模塊三連鎖旅店經(jīng)營理念與戰(zhàn)略教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)生初步了解連鎖旅店的經(jīng)營理念，初步掌握市場細分，市場選擇，市場定位，營銷組合等相關(guān)營銷知識，并學(xué)會在實際中的應(yīng)用模塊四連鎖旅店營銷管理教學(xué)要點：營銷活動是連接旅店與市

3、場的橋梁，營銷活動的成敗直接影響連鎖旅店經(jīng)營的成敗。本章重點闡述了旅店營銷活動的特點、基礎(chǔ)環(huán)節(jié)、探討了營銷組合策略，介紹了連鎖旅店的新型營銷理念和營銷創(chuàng)新。模塊五連鎖旅店服務(wù)質(zhì)量管理教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)員提升了解服務(wù)質(zhì)量的概念、特征；掌握提高旅店服務(wù)質(zhì)量的方法， 如何進行全面質(zhì)量管理。 通過本章的教學(xué)使學(xué)員了解連鎖旅店業(yè)務(wù)的構(gòu)成，旅店業(yè)務(wù)的決策等基礎(chǔ)理論， 掌握旅店業(yè)務(wù)運行管理模塊六連鎖旅店人員崗位管理教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)員初步了解旅店各崗位人員管理與傳統(tǒng)的人事管理的區(qū)別，掌握崗位人員管理的必要性和進行員工行為引導(dǎo)和控制的方法。模塊七連鎖 旅店 崗 位 技術(shù) 概 述教學(xué)要點：通

4、過本章的教學(xué)使學(xué)員掌握連鎖旅店前廳的主要任務(wù)；客房的業(yè)務(wù)范圍、房型與房態(tài)。熟悉旅店前廳、客房的組織機構(gòu)。了解旅店前廳的基本業(yè)務(wù)；客房的對客服務(wù)，日常管理等。模塊八連鎖旅店財務(wù)管理教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)員初步了解連鎖旅店財務(wù)管理的主要內(nèi)容，掌握成本費用的控制方法及其重要性，掌握旅店營業(yè)收入的內(nèi)容， 掌握旅店利潤分配的程序。模塊九連鎖旅店后勤保障管理教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)員初步了解旅店設(shè)備的概述，初步掌握進行旅店設(shè)備管理的必要性以及進行設(shè)備管理的方法。初步了解旅店財務(wù)管理的主要內(nèi)容； 掌握旅店成本費用的控制方法及其重要性；掌握旅店營業(yè)收入的內(nèi)容；掌握旅店利潤分配的程序。模塊十連鎖旅店企業(yè)文化教學(xué)要點：通過本章的教學(xué)使學(xué)員了解企業(yè)文化的內(nèi)涵、特點和表現(xiàn)形式， 熟悉建設(shè)企業(yè)文化的基本原則， 掌握企業(yè)文化建設(shè)的基本途徑。使每個學(xué)員正真了解企業(yè)文化的內(nèi)涵： 價值觀、行為準則、企業(yè)經(jīng)營管理哲學(xué)、經(jīng)營理念、企業(yè)精神等構(gòu)成企業(yè)文化核心內(nèi)容。以上培訓(xùn)目標，僅供此次培訓(xùn)大綱參考，因關(guān)系到教材，師資等因素，主要教學(xué)大綱還請紡院教學(xué)組來決定。福蘭特初步設(shè)想：連鎖旅店店長培訓(xùn)班周期為六個月，每星期一個晚上，每晚三課時。共計大約：72 課時。鮑總審閱