2022年2022年教科版小學科學六年級下冊《米飯淀粉和碘酒的變化》說課稿

1、精選學習資料 - - - 歡迎下載米飯淀粉和碘酒的變化說課稿一教材分析：教科版學校科學六年級下冊其次單元為物質(zhì)的變化 ,這一單元與前面學過的植物.動物.人體.水以及環(huán)境都有聯(lián)系,更提出了一個在以前學校自然.科學 中都沒有提過的“物理變化”與“化學變化”的概念,為作為綜合性的內(nèi)容顯現(xiàn) 的；米飯淀粉和碘酒的變化為其次單元當中的第3 課,在這一課活動中主要以米飯與淀粉作為觀看對象, 并通過對米飯與淀粉的探究, 讓孩子們知道在我們四周事物中,蘊涵著很多科學道理；在觀看米飯的活動中, 主要讓孩子比較米粒變成米飯時發(fā)生什么變化,為對同學細致觀看才能的一次挑戰(zhàn)；在觀看淀粉時,主要讓同學觀看一小包淀粉,并借助

2、水.勺子.蠟燭.碘酒等其他工具對淀粉進行深化細致地觀看與爭論；讓孩子們知道淀粉遇上碘酒會變藍,會用這個方法初步鑒定米飯.米粒中為否含有淀粉；二教學目標：1. 讓同學親歷找淀粉的探究過程、培育同學勤于探究樂于合作、于溝通的科學態(tài)度以及用科學的眼光看待四周的事物的科學習慣；2. 讓同學通過對淀粉蹤跡的探究、 培育同學的試驗才能 、科學記錄為才能；3. 讓同學通過本課的學習進一步明白淀粉與碘酒能發(fā)生變色反應(yīng)、粉與唾液一起會變新的東西等科學學問,培育了同學探究新事物的愛好；三教學重難點：教學重點 :知道米飯和淀粉與碘酒發(fā)生了反應(yīng)；教學難點 :分析米飯和淀粉與碘酒反應(yīng)產(chǎn)生了新的物質(zhì)；四教學方法 :利用發(fā)

3、覺法讓同學知道我們生活的四周都包含著科學道理.談 話法使同學知道活動的正確方法.通過爭論設(shè)計自己的試驗方法.通過推測進行推測的培育.通過試驗驗證推測的正確性等；五教學預備 :每組一些米飯 、一些淀粉 、一些碘酒 、一支滴管 、幾種常見的食物；六說教學活動過程科學的教學過程就為同學探究科學的實踐過程,因此在教學中我從觀看入手, 將教學過程分為四個環(huán)節(jié)；（一）會變味的米飯；上節(jié)課已經(jīng)觀看了大米, 又揭示了今日的爭論對象米飯,吃飯時有沒認真觀看過米飯呢？讓同學在親口品嘗的過程中體會科學爭論就在我們身邊,同時又激起了對米飯的奇怪心； 二 米飯.淀粉和碘酒；同學具有觀看欲望時,當同學匯報到米飯嘗起來為甜

4、的,并且越嚼越甜時、 我充分抓住同學奇怪心, 引導同學想想為什么米飯越嚼越甜呢？看過書的同學會立刻答到由于米飯中含有淀粉, 淀粉遇唾液變成糖了； 接下來就讓同學看書上的資料進行學習,充分利用教材為我們科學課中的重要的一環(huán)；看過書、 同學雖然知道米飯中含有淀粉, 但哪里仍有淀粉呢？如何檢測淀粉的蹤跡呢？這樣就順當?shù)剡M入到了下一個環(huán)節(jié)； 三 查找淀粉的蹤跡通過前面的學習,同學已明白熟識一件生疏事物時,可以用看.摸.聞等觀看方法；因此,在同學熟識淀粉的顏色. 外形.氣味之后, 我拿出湯匙. 水和蠟燭時,精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載問同學仍可以用什么方法熟識淀粉呢？同學立刻會想到做試

5、驗,接下來就讓他們給淀粉加水攪拌, 并放火上加熱, 看看淀粉有什么變化？使同學體會到科學觀看不能只停留在物體的顏色. 氣味.外形上,應(yīng)對所觀看物體進行深化細致地探究；同學匯報試驗結(jié)果后, 這時我拿出一杯奶白色的淀粉和水的混合物,告知同學為夸獎他們認真的爭論態(tài)度,老師打算為大家表演一個小魔術(shù),趁同學不留意時, 將手心里裝有碘酒的瓶蓋快速掉入燒杯,并不斷的搖動,混合物變成了紫黑色；（好玩的魔術(shù)再一次激起了同學的學習愛好, 于為又一輪的試驗探究開頭了； 在課堂上讓孩子動手實踐, 檢驗哪些食物含有淀粉, 哪些食物不含淀粉, 不僅發(fā)揮了同學的的主體作用,更讓同學明白科學真理的獲得靠的為實踐；）（四）總結(jié)

6、延長（制作神奇的信件）在課的最終, 我問同學通過這節(jié)課, 現(xiàn)在你對米飯有沒新的熟識？同學會說我們吃的米飯中含有淀粉,淀粉遇碘會變色等學問；然后通過魯迅寫密信的故事, 讓同學試著仿照當年魯迅先生用的方法,制作一封密信；最終,在輕盈的氣氛中終止了這一節(jié)課；在密寫試驗的過程中, 同學仍可能提出各種各樣的問題,比如淀粉要為掉落下來怎么辦？怎樣才能把碘酒灑在紙上？,可依據(jù)詳細情形分別對待米飯.淀粉和碘酒的變化說課一.說教材1.本節(jié)課在教材體系中的位置這節(jié)課為義務(wù)訓練課程標準試驗教科書六年級下冊的 “物質(zhì)的變化” 一大章中的一節(jié)內(nèi)容； 它為承接前兩節(jié)課有關(guān)爭論化學變化而來的； 同時, 啟發(fā)了后面幾節(jié)化學變

7、化的內(nèi)容,也為今后中同學物.化學兩學科打下了肯定的基礎(chǔ)；2.教學重難點重點：觀看米飯. 淀粉和碘酒反應(yīng)時顯現(xiàn)的現(xiàn)象；由于教材的這一大章都為在帶領(lǐng)同學爭論化學變化, 所以應(yīng)當讓同學把熟識這個反應(yīng)的顏色變化作為本課重點；難點：利用碘酒與淀粉的特性反應(yīng)去鑒別含有淀粉的食物；由于素養(yǎng)訓練要求同學不能只重視理論, 而輕視才能, 所以我把同學的動手試驗定為本課必需攻破的難點；3.教學目標認知目標： 觀看米飯. 淀粉和碘酒反應(yīng)時顯現(xiàn)的現(xiàn)象,進而能去鑒別食物為否含有淀粉；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載才能目標：培育同學細心觀看.分析推理和動手實踐及團結(jié)合作的才能；情感目標：培育同學探究奧妙的未

8、知世界的愛好；二.說教學預備老師給每組同學預備一些米飯.一些淀粉.一小瓶碘酒.一支滴管,以及同學自己帶來幾種常見的蔬菜和少量水果；三.說教法主要采納理論聯(lián)系實際,通過演示試驗和分組試驗,指導同學去讀.去思.去練；這節(jié)課, 我利用同學已有的學問水平,去探究無限的未知世界, 留意培育同學的觀看才能. 思維才能和試驗操作才能；由于學校生留意力不能長久,對沒有愛好的事物,不會積極去感知,而且化學概念剛接觸不久,所以,我在教學時, 充分借助感知材料, 比照實物米飯. 淀粉和碘酒, 并布置同學從家里帶來常見的蔬菜和水果, 以此調(diào)動同學的積極性； 我讓試驗演示法, 分組試驗法和發(fā)覺比較法貫穿課堂,從而給同學

9、營造一個直接易懂.積極參加的學習氛圍；這節(jié)課的主線為： 先摸索并體會 “會變味的米飯” ,再觀看演示試驗 “米飯.淀粉和碘酒” 的變化,然后動手實踐 “查找淀粉的蹤跡” ,最終課外小創(chuàng)造： “制作神奇的信件”；這為一節(jié)在試驗室里教授的新課；我讓同學分組坐好； 給每組同學都發(fā)放一小袋米飯, 讓同學把從家里帶來的蔬菜和水果放在試驗桌上；在授課前, 我強調(diào)試驗室里的安全紀律, 就為試驗室里的一切儀器.藥品, 在沒有老師答應(yīng)的時候不得觸摸.聞味道,更不許品嘗,就連帶進來的做試驗用的食物也不能吃；四.說教學過程鑒于同學的學問建構(gòu)為在舊有學問的基礎(chǔ)上滋長的； 我在新課前讓同學回憶前兩節(jié)科學課的學問： 有些

10、物質(zhì)變化只轉(zhuǎn)變了自己的外形. 大小, 另外有些物質(zhì)變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)；這樣支配就為引導同學復習舊知,又為學習新課做鋪墊；1.導入我就為采納生活事例導入：大家對米飯?zhí)熳R了,對米飯的味道了如指掌；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載我們?nèi)杂羞@樣的體會： 咀嚼米飯的時間長了, 口腔里的米飯會顯現(xiàn)甜味,這為怎么回事呢？本節(jié)課就為從這個現(xiàn)象開頭, 引導同學去探究與米飯. 淀粉有關(guān)的化學變化；2.授課在支配同學肯定的時間文本閱讀后,我們即開頭：嘗一嘗：以小組為單位,讓同學統(tǒng)一聽指令,先品嘗一口桌面上的米飯,立刻說說米飯的味道,再咀嚼大約1-2 分鐘,米飯又顯現(xiàn)了什么味道？議一議：米飯為甜的嗎？

11、米飯顯現(xiàn)了甜味,說明它發(fā)生了什么變化？這甜味跟什么有關(guān)呢？老師帶領(lǐng)同學探討解決這些問題；同學會認為為米飯在口中咀嚼產(chǎn)生了新的物質(zhì), 他們可能會提到唾液起了作用,答案為確定的； 我讓同學們再次閱讀課本第30 頁的方框中內(nèi)容,總結(jié)看來,淀粉在肯定的條件下為能發(fā)生化 學變化的；看一看：請全體同學面對講臺坐好,老師拿出米飯.淀粉和碘酒,預備做演 示試驗；淀粉為廚房里常備的烹飪制品,我讓同學們看看它的顏色.外形,摸摸 它,感覺如何？我們已經(jīng)知道米飯的主要成分為淀粉,先用滴管在米飯上滴一滴碘酒,觀看到了什么變化？結(jié)果會顯現(xiàn)藍色物質(zhì),讓同學們判定, 這種藍色的物質(zhì)仍為米飯嗎？爭論后總結(jié)：這種藍色的物質(zhì)為一種

12、新物質(zhì)；為防止污染碘酒, 在使用滴管時, 告知同學不能遇到米飯, 我們再在淀粉上滴一滴碘酒,讓同學們觀看顯現(xiàn)了什么現(xiàn)象？結(jié)果同樣顯現(xiàn)藍色物質(zhì)；于為,我們得出結(jié)論： 米飯和淀粉遇到碘酒,顏色會發(fā)生變化,產(chǎn)生一種藍色的新物質(zhì)；那么,大家依據(jù)這一特 性,利用桌上的碘酒來檢驗自己帶來的蔬菜和水果,看它們當中哪些含有淀粉, 好不好？做一做： 我讓大家拿出從家里帶來的蔬菜和水果,預備自己動手試驗； 要求為先進行推測,再進行試驗；強調(diào)同學們要留意兩點：一為別讓滴管碰上食物,污染了碘酒； 二為要把瓜果. 蔬菜剖開在剖面上滴加碘酒, 而且由于食物中淀粉含量不同, 反應(yīng)可能不為很明顯, 要適當?shù)却欢螘r間； 結(jié)果

13、發(fā)覺為薯類和谷類食物含淀粉,其它青菜和水果不含淀粉,拿課本第 31 頁的實物圖來說,只有紅精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載薯.馬鈴薯和玉米含有淀粉； 既然淀粉和碘酒發(fā)生化學變化能生成藍色物質(zhì),生活中人們?yōu)樵鯓永眠@一特性的呢？試一試：這個活動為布置給同學們的課后作業(yè)；我先給同學們講一個故事： 無產(chǎn)階級革命家方志敏被捕獄中,他為怎樣和黨保持聯(lián)系的呢？原先,他用筆蘸上稀飯, 在寫給親屬信的空白處, 給黨寫秘密信件； 這個信中的信怎樣才能被讀出來呢？黨的有關(guān)聯(lián)絡(luò)員接到信后,就用一種藥水浸透信, 方志敏寫給黨的信就能讀出來了； 大家來猜一猜, 黨的聯(lián)絡(luò)員用的為什么藥水？它和稀飯液寫的信發(fā)生反應(yīng),就能顯出字來；聯(lián)系新課學問,大家很快就會猜到這藥水為碘酒,道理 為稀飯的清液含淀粉, 它遇到碘酒就生成藍色物質(zhì),于為就看到了信； 這個故事激發(fā)了同學的愛好,既鞏固了新課的學問點,又加強了愛國主義訓練；同學們, 想不想自己動手做出神奇的信件呢？回答為確定而洪亮的；這時,老師要把調(diào)制淀粉液的方法告知同學,就為煮一點稀飯,摻水,用上層清液就為了；拿它當墨 汁在白紙上寫字,晾干后送給同學,讓同學想方法,