葡萄種植可行性分析報告

1、葡萄種植可行性分析報告葡萄種植可行性分析報告目錄一 氣候及土壤要求二 經(jīng)濟效益三 營養(yǎng)價值四 社會和生態(tài)效益五 市場前景分析六 葡萄品種選擇七 啟動資金及未來收益預(yù)算八 風險分析與防控九 山東沂蒙苗木基地配套服務(wù)宗旨葡萄鮮果，果色艷麗、汁多味美、營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者的青睞。葡萄是見效最快的果樹之一，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)勢，一般當年種，第二年即可量產(chǎn)， 3 年大豐收，在正常管理條件下，一般無大小年現(xiàn)象，產(chǎn)量相當穩(wěn)定。（一）氣候及土壤要求葡萄抗抗逆性強，生長旺盛，到目前為止，幅員遼闊的中國大地上遍地可見葡萄的影子，無論東北三省，還是西北高原，黃河流域或是多雨江南。葡萄之抗性，適應(yīng)廣普性是其它任何

2、種果樹不可相比的。葡萄對土壤的要求極低，除嚴重沙化，重鹽堿地等極端土質(zhì)不適合種植葡萄外，其他的諸如黑土、黃土、紅土、沖積平原、河灘淤地整改土地都可以種植葡萄，尤其是土壤肥沃的平原地段，更適宜種植葡萄。葡萄的適應(yīng)性強，具有廣闊的發(fā)展前景。其經(jīng)濟壽命一般 20 30 年，若管理精細，可長達 30 40 年。鮮果供應(yīng)期長，自 5 月上旬鮮果陸續(xù)上第1頁共11頁市，直至 10 月。定植后，第二年開始結(jié)果，一般二年生葡萄畝產(chǎn)就達 1000 千克，三年生的畝產(chǎn)可達 XX千克，四年生的畝產(chǎn)可達 3000 千克。在管理好的條件下，每畝可獲得近兩萬元的收益。近年來引入歐亞種葡萄，其經(jīng)濟價值更可觀，每畝收益可高達

3、2 萬元以上。葡萄除鮮食外，還可用來釀制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血壓的功效。另外，還可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐頭和果漿、果凍等。（三）營養(yǎng)價值葡萄的營養(yǎng)價值高，是一種普遍受人喜愛的果品，其色香味俱佳，既能滿足人們的感官享受，又具有很高的營養(yǎng)及保健價值。據(jù)測定，葡萄含有65%85%水分， 15%25%糖類，主要是葡萄糖和果糖， 0.5%1.5%有機酸，主要是蘋果酸和酒石酸， 0.3%0.5%礦物質(zhì)，含有多種維生素和蛋白質(zhì)、氨基酸，紅葡萄中含有較多的色素與單寧。每千克鮮葡萄可產(chǎn)生2928.84184 焦耳的熱量，經(jīng)自然風干活人工烘制的葡萄干，含糖量達60%以上，每千克可產(chǎn)生

4、13974.6 焦耳的熱量。葡萄汁發(fā)酵釀成的普通酒是一種營養(yǎng)保健型飲料，含有大量的氨基酸和維生素，含有24 種微量元素及其他營養(yǎng)成分。李時珍在本草綱目中就曾記載葡萄酒有“暖腰腎、耐寒、駐顏色”的功能。美國著名雜志科學 1997 年 1 月發(fā)表的最新研究報告稱，在葡萄及其產(chǎn)品中在發(fā)現(xiàn)一種抗癌物質(zhì)叫“ resveratrol ”，該物質(zhì)的大量存在能夠阻止癌變發(fā)生。在此之前，大量的研究報告指出，適量飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒，能夠減少脂肪在血管里的沉積，減少心血管疾病發(fā)生的危險。（四）社會和生態(tài)效益1、改善當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境：如生豬規(guī)模生產(chǎn)，生豬存欄數(shù)200 300 頭，每日排豬糞約34 噸，如任其向四周流

5、淌，將嚴重污染周圍土壤、河流及空氣。葡萄需要大肥大水，含有豐富有機質(zhì)的豬糞水，對葡萄的生長結(jié)果有良好作用。在農(nóng)村除大第2頁共11頁面積連片種植外，還可在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖場及房前屋后、田邊隙地栽培葡萄，能起到遮陰、降溫、凈化空氣的生態(tài)效應(yīng)。2、美化環(huán)境：葡萄又是綠化樹種，花朵開放時，其香氣濃郁，人入園中，頓覺清香撲鼻，流連忘返。它的果粒，千姿百態(tài)，不但顏色各異，形態(tài)也不相同。其枝葉茂盛，也極有觀賞價值。近年來我國很多城市以葡萄棚來點綴市容。沈陽、上海等地的盆栽葡萄已進入千家萬戶，用以美化陽臺、走廊、天井等。3、旅游添加景色：近年來興辦了一些觀光果園，為城市居民郊游時增添情趣。這是一項既有社會效益又

6、有經(jīng)濟效益的新興農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式。（五）市場前景分析加入世界貿(mào)易組織后，對我國葡萄生產(chǎn)既有機遇也有壓力。來自國外的壓力主要是歐洲，近年由于歐洲市場上葡萄酒供大于求，迫使一些葡萄和葡萄酒生產(chǎn)大國如法國、意大利等大力向其他地區(qū)包括我國推銷其產(chǎn)品，這勢必與我國同類產(chǎn)品形成激烈競爭。來自國內(nèi)的壓力一方面是葡萄深加工滯后，如葡萄酒生產(chǎn)不論是資金、技術(shù)還是質(zhì)量均難與歐洲國家相抗爭，另一方面是科技含量較低，多為一家一戶種植，形不成批量生產(chǎn)，“入世”后難以與進口的大批量葡萄打贏價格戰(zhàn)，也因質(zhì)量問題而難以打入國際市場。然而，在帶來挑戰(zhàn)的同時，也贏得了不少機遇。首先，未來十年，我國葡萄及葡萄酒人均消費量有可能達到世界

7、平均水平，年產(chǎn)量將達到 1200 萬噸，種植面積要擴大到 1500 萬畝，也就是說，國內(nèi)葡萄發(fā)展空間較大，只要我們不斷加大科技投入，利用國內(nèi)勞動力成本較低的優(yōu)勢使生產(chǎn)成本低于國外葡萄，屆時既可占領(lǐng)國內(nèi)市場，還可望出口占領(lǐng)部分國際市場。第3頁共11頁其次，批量發(fā)展名優(yōu)鮮食品種，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效。預(yù)計近十年，國內(nèi)葡萄酒與國外競爭優(yōu)勢不大。在普通的低端葡萄供應(yīng)日趨飽和度情況下，發(fā)展的重點應(yīng)定位在名優(yōu)鮮食品種，如藤稔、夏黑、紅地球、金手指，醉金香等品種。從質(zhì)量上看，國產(chǎn)與進口不相上下，而價格上相差 36 倍，當前的主要問題是國產(chǎn)貨尚未形成批量生產(chǎn)。最近幾年，隨著國家經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的提高，消費者對葡

8、萄的色香味要求越來越高，發(fā)展?jié)M足高收入消費者需求的中高檔葡萄前景廣闊，種植中高檔葡萄正成為越來越多的老白姓的選擇。我國的鮮食葡萄市場，整體上而言處于一種供不應(yīng)求的狀態(tài)，未來數(shù)十年隨著老百姓生活水平的不斷提高，對高檔葡萄的需求量越來越大，而我國葡萄產(chǎn)區(qū)又相對集中，廣大的中部及西南地區(qū)種植葡萄種植規(guī)模很小，市場前景相當廣闊。（六）葡萄品種選擇品種的選擇十分關(guān)鍵 , 為延長市場供應(yīng)期 , 避免葡萄集中成熟造成的勞力緊張 , 盡量提倡早、中、晚熟搭配 , 可結(jié)合栽培目的、供應(yīng)方向、消費習慣、市場趨勢來確定。近幾年早熟中熟葡萄銷量大 , 早熟晚熟葡萄價格高，中熟葡萄產(chǎn)量高。東方黑珍珠夏黑（早熟品種）歐美

9、種，華北地區(qū) 6 月中下旬成熟上市，果穗大多為圓錐形，部分為雙歧肩圓錐形，無副穗。果穗大，平均粒重 7.5g ，最大粒重 12g，平均穗重 600g，最大穗重 950g。果粒著生緊密或極緊密，果穗大小整齊。果粒近圓形，紫黑色到藍黑色。在夜溫高的地方也非常容易著色，著色一致，成熟一致。果皮厚而脆，無澀味。果粉厚。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色。味濃甜，有濃郁的草莓味。無種子。無小青粒。可溶性固形物含量為 20% 22%。鮮食品質(zhì)上等。該品種濃甜爽口，有濃郁草莓香味，不裂果，不落粒，不回味，是適于大面積發(fā)展的優(yōu)質(zhì)早熟鮮食品種。經(jīng)赤霉素處理后，果粒增大1 倍以上，第4頁共11頁產(chǎn)量增加。盛果期畝產(chǎn)45

10、00 斤左右，樹勢強健，抗病力強，果粒著生牢固，是一個集極早熟、大粒、優(yōu)質(zhì)、抗病、易著色、耐運輸于一體的優(yōu)良無核品種，適合全國各地露天種植。顆粒最大、效益最高的葡萄藤稔（中熟品種）歐亞種，又名乒乓球葡萄。果穗大，果粒特大。華北地區(qū) 7 月下旬至 8 月初成熟，大棚栽植7 月初成熟上市。平均單粒重 18-22 克，最大粒重 30 克以上，是目前中果粒最大的品種。色紫黑，短橢圓形，含糖量可達 20%，有香味，品質(zhì)、風味極佳，肉質(zhì)稍硬，深受消費者的喜愛，且極耐貯運，有著極強的市場競爭力。藤稔作為一種特大粒鮮食品種，不僅具有早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病等優(yōu)良特性，而且落花落果輕，小果粒少，盛果期畝產(chǎn)6500

11、 斤左右，且與其他葡萄品種相比，管理叫簡易，是初次種植葡萄的果農(nóng)的最佳選擇。藤稔葡萄以其優(yōu)良的性狀，在龐大的普通家族中獨樹一幟，是目前我國鮮食葡萄栽培的首選品種。二、晚熟葡萄之王美國紅提（晚熟品種）歐亞種，又名紅地球，華北地區(qū)九月中旬成熟上市。原產(chǎn)于美國加州，果穗大，長圓錐形，平均穗重 650 克，最大穗重可達 2500 克。果粒圓形或卵圓形，平均粒重 1114克，最大可達 23 克，果粒著生松緊適度，整齊均勻；果皮中厚，果實呈深紅色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，風味純正，可溶性固形物大于 16.5 ，刀切無汁，品質(zhì)極上。果柄長，與果實結(jié)合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強，

12、不脫粒；盛果期畝產(chǎn)6000 斤左右，果實可遠途運輸和長期貯藏，可貯藏到翌年3 月份。自我國 1987 年引入該品種以來，北方地區(qū)除黑龍江、吉林兩省外，其余各省都進行了引種及栽培，尤其是在華南地區(qū)，華北及西北大部分地區(qū)栽第5頁共11頁培表現(xiàn)極好，果實品質(zhì)優(yōu)，晚熟，耐貯運，豐產(chǎn)，是發(fā)展葡萄的優(yōu)質(zhì)高效品種。（七）啟動資金及未來收益預(yù)算按照華北地區(qū)栽培管理模式，結(jié)合最近3 年的物價水品進行計算。以一畝藤稔葡萄為例，今年秋后10 月份定植，明年XX年為第一年，葡萄需要長一整年，完成根系和枝條的生長發(fā)育，第二年即XX年春天掛果，實現(xiàn)量產(chǎn)，第三年即2.14 年進入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量達到穩(wěn)定狀態(tài)。投資預(yù)算：土地承包

13、費用按每年800 元計算，一年一結(jié)。苗木為550 株，每株 3.8元。即基礎(chǔ)設(shè)施包括搭建葡萄架所用水泥柱及鐵絲。臨時雇工人員按每天60 元計算，長期雇工按每月1600 元計算。第一年葡萄園工作量小，用工少，將葡萄栽種計入第一年的管理。第二年葡萄量產(chǎn)，第三年進入豐產(chǎn)期，由于葡萄管理集中在每年的開花時的4 月到葡萄采收完后的8 月，第二年每三畝地需長期雇工一人，第三年之后，這段時間每兩畝地需長期雇人一人。葡萄開花季節(jié)和采收季節(jié)每兩畝地需增加雇傭臨時工人1 人，合計 20 天。收益預(yù)算：第二年畝產(chǎn) 2900 斤商品葡萄，第三年及之后畝產(chǎn)6000 斤商品葡萄，每斤葡萄按照最近3 年市場收購均價3.2

14、元計算。得最近五年收支明細表如下。收支明細表：單位 / 元項目 收益年份XXXXXXXX第6頁共11頁XX投資土地承包800800800800800苗木20900000基礎(chǔ)設(shè)施5000000化肥農(nóng)藥第7頁共11頁5001000150015001500人工5002400460046004600零碎投資100200200200200投資合計44904400710071007100第8頁共11頁收益商品葡萄09280192001920019200當年純收益-44904880121001210012100累計純收益-4490390124902459036690分析：第一年的投資主要為苗木，化肥農(nóng)藥需求

15、量小，第二年之后，人工成本占開支大多數(shù)，其次是化肥農(nóng)藥投資。種植一畝葡萄，第二年即可收回前兩年投資，并有少量盈余，三年之后每畝獲得穩(wěn)定純收益一萬二千余第9頁共11頁元。湖南當?shù)仄咸逊N植規(guī)模小，市場需求旺盛，在未來 XX年內(nèi)，可保持此收益。（八）風險分析與防控云南地處我國南方，最近幾年由于全球氣候劇烈變化，易發(fā)生旱澇天氣，會對葡萄的正常生產(chǎn)造成影響。為此需增加水利建設(shè)，打井防旱，同時建設(shè)排水溝，及時將過量降雨排除園外。（九）山東沂蒙苗木基地配套服務(wù)宗旨山東沂蒙苗木基地以保證品種純度為根本、提高苗木質(zhì)量為追求、提供技術(shù)服務(wù)為職責、贏得客戶贊譽為光榮、與您共同致富始終是我們的奮斗目標。二十多年來我基地全體員工在苗木生產(chǎn)和銷售上始終嚴把質(zhì)量關(guān)，以過硬的生產(chǎn)技術(shù)與嚴格的管理制度，使生產(chǎn)上無病苗，銷售上無次苗，果農(nóng)栽到地里無假苗。從而建立了穩(wěn)定的客戶關(guān)系，樹立了良好的市場信譽，贏得了同行及果農(nóng)的不斷贊譽。二十多年來，從沒因為品種純度與客戶發(fā)生過糾紛。凡從我購苗的單位和個人我所一律免費提供技術(shù)資料，免費培訓技術(shù)人員，提供最新農(nóng)藥、藥具供銷信息