油煙管道清洗方案

1、上海皖清清洗服務(wù)有限公司廚房油煙管道清洗方案上海皖清清洗服務(wù)有限公司2011-10-23公司簡介上海皖清油煙管道清洗有限公司是一家經(jīng)過正式注冊，擁有合法經(jīng)營執(zhí)照 的正規(guī)企業(yè)。專業(yè)從事酒店、食堂、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位油煙管道清洗，煙道清洗， 大型油煙機(jī)清洗服務(wù)的清洗技術(shù)公司，我公司將人性化的服務(wù)模式及專業(yè)的清 洗技術(shù)融為一體，擁有嚴(yán)格的管理制度、先進(jìn)的設(shè)備、一流的服務(wù)質(zhì)量，精湛 的技術(shù)。清洗維修技師都具備多年清洗、維修、 安裝經(jīng)驗，并不斷吸收新的 技術(shù)和先進(jìn)的檢測設(shè)備來滿足廣大客戶的需求。所有的工作人員上崗前都必須 經(jīng)過嚴(yán)格的崗前培訓(xùn)及思想素質(zhì)的提升，并通過統(tǒng)一的考核方可上崗。公司的 服務(wù)形式靈活多樣

2、，價格合理，并全心全意為客戶提供細(xì)致周到的服務(wù)，客戶 的滿意和認(rèn)可是我們賴以生存的基礎(chǔ)，也是我公司全體員工堅持不懈的追求目 標(biāo),公司在運營中注重各方面的管理，定期對各崗位員工進(jìn)行清潔技術(shù)培訓(xùn)， 嚴(yán)格要求，積極進(jìn)取，并且不斷完善更加有效的管理體系，不斷創(chuàng)新，不斷前 進(jìn)，以盡善盡美的服務(wù)為每一位客戶打造一個健康、潔凈、舒適的美好環(huán)境！我公司經(jīng)過多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗，采用德國高壓清洗機(jī)和蒸汽清 洗機(jī)，可以很好的去除頑固的油漬、污漬、消除細(xì)菌、快速殺菌等問題，其應(yīng) 用場所可以遍及任何地方，甚至任何人手難以到達(dá)點位。從而達(dá)到高效、節(jié)水、 潔凈干燥的要求。是當(dāng)前國際上公認(rèn)的效率最高效果最好的清洗方式

3、，清洗效 率達(dá)到 80以上。幾年來致力于煙道清洗技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用實踐，并取得了 令人矚目的驕人成績。我公司針對國內(nèi)部分油煙管道的復(fù)雜性，研制出適合任何異形管道的清 洗方法，工程已經(jīng)涵企事業(yè)單位、賓館酒店、大型商場超市、醫(yī)院、車站、學(xué) 校等各種使用排油設(shè)備的餐廳食堂場所，并得到了客戶的一致好評和行業(yè)的推 薦。公司在完成施工的同時，還為客戶提供清洗前后對比照片、清洗證明等 服務(wù)。我們的服務(wù)宗旨是為廣大客戶提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、最優(yōu)惠的價格、以及 最周到的服務(wù)。我們以朝氣蓬勃的精神、專業(yè)的服務(wù)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾頌槠髽I(yè)經(jīng)營理念，始 終保持“健康、科技 環(huán)保、創(chuàng)新、專業(yè)”的宗旨，竭盡全力為您提供最完美 的服務(wù)。目

4、標(biāo)：成為中國排油煙設(shè)備清洗的領(lǐng)航者 本公司清潔維修服務(wù)涉及賓 館、餐飲連鎖、大型超市、寫字樓、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等一、油煙管道清洗的重要性：1、油污過多，存在安全隱患。廚房油煙管道、排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的安全性降低，火災(zāi)隱患大增。廚房的集煙罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后，在炒灶工作時，廚師爆炒菜時，爐頭的火焰上飛，進(jìn)入集煙罩及油煙管道內(nèi)，易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒，引發(fā)火災(zāi)。上海皖清專業(yè)油煙管道清洗公 司為您排除火災(zāi)隱患，還您一個清新健康的環(huán)境。2 、油污的堆積會造成廚房排煙不暢。排油煙效果變差廚房油煙管道、排油煙風(fēng)機(jī)內(nèi)積累過多油污后，會廚房的排油煙效果變差，造成廚房

5、排煙不暢，室內(nèi)滯留的油煙會向餐廳內(nèi)或靠近廚房的房間內(nèi)串。嚴(yán)重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán)境，直接影響餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。二、油煙管道清洗方法油煙管道不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機(jī)上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，簡單的是處理不掉的，這樣會影響油煙機(jī)、油煙管道清洗的使用，使煙流不易排除。 80% 左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的，針對不同類型的油煙凈化器有獨特的方法。采用高壓射流強(qiáng)力化油劑，對油煙管道清洗進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯 好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。油煙管道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈

6、罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺表面。油煙管道清洗清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排油煙管道清洗。重點對平行油煙管道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是專業(yè)人員進(jìn)入油煙管道清洗內(nèi)部進(jìn)行清潔。對于排煙口窄小，人工無法進(jìn)入油煙管道或由于油煙管道走身狹窄、人工觸及不到無 法進(jìn)行清潔，但又存在著重大隱患的，本公司可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的對比照片，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜與油煙管道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與油煙管道相連的硬連接?？商峁└鼡Q風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜連接帆布的服務(wù)。如果是油煙管道硬連接，我們

7、將與風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜相連的油煙管道進(jìn) 行徹底清潔。、對于油煙管道可分為外部豎油煙管道和橫油煙管道。（1 ）、外部油煙管道：對于距前次清潔時間未超過半年的外部豎油煙管道，暫時不必清潔，因為較輕的油煙被風(fēng)機(jī)吸走，較重的油煙則會沉積在豎油煙管道與橫油煙管道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎向油煙管道清洗的內(nèi)壁上，并不會形成很厚的油污，對未超過半年清潔期的油煙管道清洗只需對油煙管道彎頭進(jìn)行清潔即可。需要對豎油煙管道進(jìn)行清潔 的客戶提供三種不同的清潔方式供您選擇：A 、拆卸法：此方法是最徹底、清潔效果最佳的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時費用也相對較高。油煙管道清洗方案是：技術(shù)人員根據(jù)油煙管道清洗實際

8、情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)油煙管道并向 兩個方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質(zhì)量。B 、開孔法：此方法較拆卸法而言相對容易，費用相對較低，但清潔效果也相對有一定差距。具體方法是：由技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過這些孔對油煙管道內(nèi)進(jìn)行油煙管道清洗。 最后對每個孔進(jìn)行密封處理。C 、機(jī)械設(shè)備法：此方法最容易操作、難度最小、工作量最小、費用最低的油煙管道清洗方式，但清潔效果同時也是最差的，但對于清潔周期為半年以下的豎油煙管道清洗，這種清潔方式無疑是最佳的選擇。具體的方法是：向油煙管道內(nèi)噴灑化油劑后，用可以伸入油煙管道內(nèi)長達(dá) 30 米的電 動軟軸刷和氣動軟軸

9、刷對油煙管道內(nèi)壁進(jìn)行清潔。(2) 、橫油煙管道清洗：建議每半年清潔一次。三、油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)1、 煙罩煙道清洗后 90 以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀 頑固油污；2、 灶臺表面免費清潔，做到表面無油污，光亮整潔；3、 風(fēng)機(jī)葉輪達(dá)到表面 90 以上能夠見到底漆，電機(jī)底部無沉淀的油污；4、 外部煙道采用不同清洗方式會達(dá)到不同的效果： a 、開孔法可做到煙道內(nèi)壁 90 以上露出原有的金屬顏色； b 、機(jī)械設(shè)備法只能清除表面 85 左 右的油污。四、高壓水射流清洗機(jī)簡介一、 高壓水射流清洗新技術(shù)簡介 ：?高壓水射流清洗技術(shù)是近年來在國際上興起的一項高科技清洗技術(shù)。所謂高壓水射流，是將普

10、通自來水通過高壓泵加壓到數(shù)百個乃至數(shù)千 MPa 壓力、然后通過特殊的噴嘴（孔徑只有 12 毫米）、 以及極高的速度（200500 米/秒）噴出的一股能量高度集中的水流。這一股一股的小水流如同小 子彈一樣具有巨大的打擊能量，他能夠進(jìn)行鋼板切割、鑄件清砂、金屬除銹，更能除掉管子內(nèi)孔的 鹽、堿、油垢及各種堵塞物。利用這股具有巨大能量的水流進(jìn)行清洗即為高壓水射流清洗。二、?產(chǎn)品主要優(yōu)勢、使用部門及清洗對象1?產(chǎn)品主要優(yōu)勢（1） 清洗成本低：水射流使用的介質(zhì)是自來水，在清洗過程中由于能量強(qiáng)大，不需加任何填 充物及洗滌劑即可清洗干凈故成本很低。同時用水量極少，一般為 70 升/分、4 立方米/小時。（1）

11、 清洗速度快：由于水射流（國外亦稱水彈）的沖刷、契劈及磨削等作用，可立即將結(jié)垢 物打碎脫落。它比傳統(tǒng)的化學(xué)方法、噴沙拋丸方法、簡單機(jī)械及手工方法清洗速度快幾倍到幾十倍。（1） 清洗質(zhì)量高：清洗管道及熱交換器內(nèi)孔時，能將管內(nèi)結(jié)垢污物和堵塞物全部剔除掉，能 見到金屬本體，但對金屬和管道又沒有任何腐蝕和損傷，實現(xiàn)高質(zhì)量清洗。清通率達(dá) 100%，清凈 率達(dá) 95%，大副提高被清洗設(shè)備的工作效率。并且施工完成后容易檢驗施工效果。由于清洗過程無 化學(xué)反應(yīng)，而且水射流壓力是可調(diào)的，故不會損傷被清洗對象。（2） 無環(huán)境污染：水射流清洗不象噴沙拋丸及簡單機(jī)械那樣，產(chǎn)生大量粉塵，污染大氣環(huán)境， 損害人體健康。也不

12、象化學(xué)方法那樣，產(chǎn)生大量酸堿廢液，污染城市、河道、土質(zhì)、水質(zhì)。水射流清洗方法可使大氣粉塵由其它方法的每立方米 80 毫克降低到國家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)每立方米 2 毫克 以下，根除矽肺病源，消除酸堿廢液流毒，是我國環(huán)保事業(yè)的一項重大舉措。2 使用部門全國各城市的建筑部門、市政工程、河道管理、物業(yè)小區(qū)、使用上下管道和暖氣部門、化工廠、 化肥廠、發(fā)電廠、焦化廠、鋼鐵廠、動力廠、煤氣廠、水廠、煉油廠、橡膠廠、氧氣廠、紡織廠、 印染廠、制藥廠、制糖廠、啤酒廠、釀造廠、冷凍廠、肉聯(lián)廠、極其它各類工礦企業(yè)、各大賓館、 飯店、機(jī)關(guān)、院校、團(tuán)體單位等。3?清洗對象（1） 各種規(guī)格的上下水管道、工業(yè)用水管道、工礦企業(yè)

13、排污管道、煤氣管道、油煙管道、輸 油管道及兩相流輸送管道。（2） 各種熱交換器、冷凝器、空氣預(yù)熱器等結(jié)詬物。（3） 各類鍋爐的鹽垢、堿垢。（4） 各類罐體容器的油脂及其它堅硬粘結(jié)物。（5） 暖氣系統(tǒng)的水垢（需特殊處理）。（6） 各種大型樓房、建筑物及設(shè)備內(nèi)外表面的附著物。三、?高壓水射流清洗是中國工業(yè)清洗的必由之路縱觀美、日、德、英等發(fā)達(dá)國家二十多年工業(yè)清洗之路，他們采用過機(jī)械鉆孔清洗、蒸氣清洗、 化學(xué)清洗、超聲波清洗、水射流清洗等十幾種形式，但到目前為止，水射流清洗占工業(yè)清洗的80% 左右，在諸多清洗方法中處于絕對優(yōu)勢。近年來我國高壓水射流清洗技術(shù)發(fā)展比較迅速，水射流工業(yè)清洗的比重在大中型城

14、市及企業(yè)已 接近 20%，并且以每年 10%左右的速度增長，可謂方興未艾。預(yù)計67 年時間，在中國工業(yè)清洗行 業(yè)中，高壓水射流清洗技術(shù)將要占絕對優(yōu)勢，是我國工業(yè)清洗的必由之路。保護(hù)環(huán)境，節(jié)約能源，提高效率，改善環(huán)保清潔工人作業(yè)條件，高壓水射流清洗是最好的選擇， 代表著中國工業(yè)清洗行業(yè)的發(fā)展方向。四、油煙管道清洗的相關(guān)規(guī)定北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定 針對廚房油煙管道清洗的相關(guān)規(guī)定片段采集：第二十五條餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處 1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道清洗應(yīng)當(dāng)每 60 日 至少清洗 1 次，清洗應(yīng)當(dāng)做好記錄。片段采集：第二十五條餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩

15、和煙道入口處 1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道清洗應(yīng)當(dāng)每 60 日 至少清洗 1 次，清洗應(yīng)當(dāng)做好記錄。片段采集：第三十五條餐飲經(jīng)營單位違反本規(guī)定，有以下情形之一的，由商務(wù)行政主管部門責(zé)令改正，并按照下列規(guī)定給與行政處罰： （三） 未 按時進(jìn)行油煙管道清洗的，處 5000 元以上 3 萬元以下罰款；五、2011 典型油煙管道火災(zāi)案例火災(zāi)案例一：8 月 10 日 13 時 24 分，119 指揮中心接到金源時代購物中心北側(cè) 5 層起火的報警，先后調(diào)派雙榆樹、采石路、首體南路共 3 個中隊 18 部消防車趕赴現(xiàn)場。 經(jīng)核實為：金源時代購物中心大廈 5 層廚房油煙管道起火?；鹎樘?/p>

16、示排油煙管道須定期清理。廚房比較潮濕，燃料在使用過程中不均勻燃燒或產(chǎn)生的水汽、油煙很容易進(jìn)入排油煙管道，變成一種可燃性極強(qiáng)的物質(zhì)。一旦廚房炒菜時火苗過大或火星較多，被排油煙機(jī)強(qiáng)有力地帶入油煙管道，就會引 燃堆積下來的油垢火災(zāi)案例二：8 月 16 日 6“老媽燉品世佳”小餐飲店廚房著火，據(jù)悉，當(dāng)日餐館廚師在使用鍋爐后忘記關(guān) 掉開關(guān)，致使鍋爐著火，火勢迅速蔓延至油煙機(jī)，引燃了整個油煙機(jī)管道，熊熊大火隨即燃燒起 來。消防部門提醒：“九小場所”的消防安全不容忽視，另據(jù)調(diào)查，大量賓館、飯店失火案例均是由賓館、酒店、 餐飲及家庭的廚房起火引發(fā)。因此，賓館、酒店、餐飲及家庭的火災(zāi)防范重點在廚房。餐飲廚師 應(yīng)

17、謹(jǐn)慎用火、勤關(guān)閥門、勤檢查廚房設(shè)施；同時根據(jù)消防局和防火委員會專門出臺的關(guān)于發(fā)生 廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)生的通報第 5 條的要求：廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次， 尤其是餐飲經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)及時定期組織人員清理油煙管道，避免類似火災(zāi)事故發(fā)生?；馂?zāi)案例三：8 月 7 日下午 18 時 18 分許，阿瓦山寨餐館發(fā)生火災(zāi)，火勢迅速蔓延，若不及時處置，大火極有可 能蔓延，整個大樓都面臨大火的危險，?經(jīng)調(diào)查，此次火災(zāi)是大廚做飯時引燃抽油煙機(jī)上大量油垢所致。由于每年的夏季是火災(zāi)高發(fā)期，天干物燥，對于一些餐館飯店，日常用火較多，因此火災(zāi)防 范重點也主要集中在廚房，從全市消防部隊火災(zāi)統(tǒng)計分析來看，廚房起火的重點