你喜歡吃雞蛋嗎

1、你喜歡吃雞蛋嗎雞蛋是一種營養(yǎng)價值特別高的食物，對于人體的身體特別有好 處。但是或許也有人會覺得疑問天天吃雞蛋是不是胃容易提高膽固醇 呢？其實這樣的答復(fù)也是比擬片面的，不能說天天吃雞蛋就會提高膽 固醇，只要控制好了食用的量是不會對身體產(chǎn)生過大的危害的。而且總的來說，吃雞蛋對身體還是有好處的，所以就讓我們來列舉一下經(jīng) 常吃雞蛋都有哪一些好處。根據(jù)最新的臨床研究說明，雞蛋中含有許多豐富的蛋白質(zhì)，這類物質(zhì) 對人體受損的肝臟組織就有很好的修復(fù)作用。 除此之外，雞蛋的蛋黃 中還含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)可以促進肝臟細胞的再生，所以如 果人們經(jīng)常吃雞蛋是可以對肝臟起到很好的保護作用的。另外，根據(jù)美國一個科學(xué)

2、家做過的實驗我們還發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃雞蛋還 可以防治動脈的硬化。他給那些動脈硬化的患者每天吃從雞蛋中提取 出來的卵磷脂，但是不給他們使用其他的治療動脈硬化的藥物。但是三個月之后，這些患者動脈硬化的現(xiàn)象，竟然得到了很好的好轉(zhuǎn)的現(xiàn) 象。所以從這個實驗中可以得出，經(jīng)常吃雞蛋是可以防治動脈硬化的。同時在雞蛋中還含有大量的維生素 c、維生素e和硒等抗氧化的成 分，經(jīng)常去做美容的朋友們應(yīng)該都知道這些東西是可以延緩人體細胞 的衰老速度的。按照人正常的意識到可能會覺得這類物質(zhì)只有在蔬菜 水果中才會有，或者只有專門去吃這類維生素才會有。所以，從今以 后我們就找到了另一個可以延緩身體變老的方法了， 雖然只是一個小 小的雞

3、蛋，但是對于延緩身體機能衰老還是有著很好的效果的。另外，由于雞蛋的蛋黃中還含有大量的卵磷脂之類的物質(zhì)，而這些成分在被人體消化之后就會釋放一種叫做膽堿的物質(zhì)，而這種物質(zhì)又有很好的促進大腦神經(jīng)細胞生長的作用。所以我們都經(jīng)常說希望老 年人多吃雞蛋，很大一局部原因也是因為雞蛋的這個成效可以緩解老 年癡呆的現(xiàn)象，對于老年人的身體健康也是很有好處的。最后還有一種作用，就是雞蛋中含有大量的維生素b2,而這種維生素也是在被人體吸收后可以分解一些致癌物質(zhì)的。 所以人們經(jīng)常吃 雞蛋還可以對癌癥起到一定的防范作用呢。其實，不管是什么東西， 只要把握好了度，對身體都將會是利大于弊的。雞蛋不能和幾樣食物一起吃1柿子在生

4、活中有許多人都喜歡在吃完雞蛋之后在去吃一個柿子，其實 這是非常不好的一個飲食習(xí)慣。因為在吃完雞蛋后吃柿子，輕那么會得 食物中毒，重那么就會導(dǎo)致出現(xiàn)急性腸胃炎還有肺結(jié)石現(xiàn)象的方法。通 常情況下，這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性 胃腸炎病癥。所以如果服用時間在1-2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次， 迅速促進嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快 服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。2、糖很多媽媽們都知道在烹飪雞蛋的時候是最好不放味精或者而是雞 精來提鮮的。但你或許還不知道的是雞蛋也同樣不能和白

5、糖一起食 用。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實，那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的 氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。 而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所 以會對健康會產(chǎn)生不良作用。3、鱉肉雞蛋還有很多禁忌，因為平時比擬少去可以搭配而鮮為人知。比 如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有 感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完 BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能 吃。4、鵝肉、兔肉在中國早就有在史書中記載雞蛋是不能和兔肉一起食用的，如果 一起同吃就會引起腹瀉，也就是人們常說的拉肚子，在這里，不得不 佩服以前的古人。因為兔肉性寒，雞蛋是微寒，兩種食物一起食用，很容易產(chǎn)生反應(yīng)，加重

6、對腸胃的刺激，從而引起腹瀉。5、豆?jié){關(guān)于兩者相克的理由，流傳最廣的說法是，雞蛋中的蛋白質(zhì)消化 吸收需要胰蛋白酶幫助，而豆?jié){中含有一種胰蛋白酶抑制劑， 可以抑 制腸道中的胰蛋白酶活性，從而影響雞蛋中的蛋白質(zhì)消化吸收， 降低其營養(yǎng)價值這個理由用了一些醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)名詞，聽起來很科學(xué)，很有迷惑 性，但實際上，這是對營養(yǎng)知識一知半解造成的誤區(qū)。大豆包括黃豆和黑豆中確實含有胰蛋白酶抑制劑，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質(zhì)的消化吸收。但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩(wěn)定，加工成豆?jié){過程中，經(jīng)煮沸加熱 8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩(wěn)定蛋白酶抑制劑， 但活性較低，缺乏以干擾到雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收。更何況，即使豆?jié){沒有被充分加熱，其中的胰蛋白酶抑制劑也是 先影響豆?jié){中的蛋白質(zhì)消化，別忘了，豆?jié){本來就是富含蛋白質(zhì)的食