大學生通用版創(chuàng)業(yè)計劃書3篇

1、大學生通用版創(chuàng)業(yè)方案書3篇 自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新成為了當今很多大學生的首選，一份好的創(chuàng)業(yè)方案書能幫助你事半功倍。下面是職場給大家的大學生創(chuàng)業(yè)方案書，希望對大家有幫助。 一、 市場分析 長期以來，國內居民因生活水平較低，對以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要效勞對象的小家電消費很少。據(jù)統(tǒng)計，目前國內城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達37種。據(jù)統(tǒng)計，每年國內有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視，小家電產品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力，小家電的市場開展前景非常廣闊。今后2至3年內，我國小家電行業(yè)將步入黃金開展階段，市場需求量

2、年增幅有可能突破30%。 浴霸在浴室取暖設備中占著絕對優(yōu)勢，其中xx浴霸20xx年銷售額為2.6億元，市場分額第一。目前生產浴霸和暖風機的廠家大都集中在浙江、廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或oem，自主研發(fā)能力不強。 我國長江流域地區(qū)，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風機，但人們更期待一種簡便、有效的取暖器具。根據(jù)我的調查，人們對本產品的印象還是不錯的，市場潛力巨大。 比照浴霸和暖風機市場，本產品銷售市場至少在5-10億元以上。 我們完全可以借助專利技術優(yōu)勢，迅速占領浴室取暖設備市場，建立自己的品牌和銷售網絡。 (以上數(shù)據(jù)xx日報、中國家用電器協(xié)會) 二、我們的

3、目標 我們的目標是，在xx年制出樣品進入市場，開展地市級以上代理商10-15家，銷售額在200萬元以上，20xx年到達500萬銷售額，xx年到達2000萬銷售額，利潤率保持在30%-50%。 三、資金使用 由于本產品以前市場上從未有過，所以初期樣品試制、模具開發(fā)等費用投入較大，估計在1015萬元; 各種認證、許可證、商標：5萬元; 公司組建、購置相關辦公用品、人員招募、公司網站等：10萬元; 房租水電費、人員工資(半年)：15萬元; 參加展會、廣告費：10萬元; 小批量生產本錢(5000件)：20-25萬元; 周轉資金：20萬元。 合計：100萬元。 四、產品本錢及盈利分析 為節(jié)省費用，降低投

4、資風險，先期的小批量生產以委外加工為主，暫不購置生產設備。本產品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護器，防干燒保護器，開關，蒸汽調解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護器12元，防干燒保護器1.5元，開關0.5元，其余為塑料件，價格15元，另外產品包裝，接線螺絲，運費等，本錢合計在40元以下。 批發(fā)價暫定為80元，每個毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。 (以上數(shù)據(jù)是調查的零配件經銷商，還有向下浮動的可能) 五、銷售前景 目前市場上還沒有同類產品，產品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網絡，進行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過，初步達成銷售意向。 六、合作方案

5、本專利工程是非職務創(chuàng)造，專利權為個人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。 七、原材料供給方案 可外協(xié)生產，無特殊要求。 八、本工程的未來 由于本產品制造簡便，門檻不高，難免被人仿造。除了加強打假力度之外，不斷升級產品也是拓展市場的必要手段。目前，已開發(fā)了兩款樣品，準備在明年繼續(xù)推出3-5款新品，隨著產品的升級換代，我們必能牢牢站穩(wěn)市場。 餐館創(chuàng)業(yè)方案書案例 一、餐館名稱： xxxxx。命名規(guī)那么說明：低調，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風味)但不乖僻，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘” 二、餐館風味：以湘東地區(qū)的農家風味為主 三、餐館預計面積：

6、280 350 m2 四、目標城市：xx 五、選址要求： 1.在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區(qū); 2.如果條件不能滿足第1點，那么位置需要交通比擬方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置; 3.租金不能超過60元/m2，40元/m2為最正確，最好是1樓有一個10m2左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓; 4.餐館本身需要能停車7 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。 選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經很繁華處，但希望往來比擬多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的

7、風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。 六、餐館布局要求：大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 15張，10人大臺4張，16m2包廂(4*4m規(guī)格)4 5個。(但具體要看店鋪的布局) 七、餐館開張預算： 1.租金：兩按一租，以300 m2計算，每m2預計50元，此應一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬 2.裝修設計費用：800元 3.裝修費用：a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為x元;b.內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為x元;c.廚房面積為40 m2，裝修強調排污、通風，費用為x元;d.廁所兩

8、個，男廁為1.5m2，女廁為1m2，要求通風，其他無特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預計8萬元 4.辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預計6萬元 5.購置用具費用：a.3臺5p的空調，包廂4臺小1p空調，共元(也可能使用中中央空調);b.十把吊扇或壁扇，共3000元，c.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元;d.廚房用具，共4.5萬元;e. 桌凳，共5000元; f.其他(請見清單)，共計2000元，g.自動洗衣機1臺，1000元 6.其他不可預計費用，2000元 八、餐館裝修風格說明： 1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能表達其消費水平 2.大廳說明

9、：a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比擬結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比擬好的米黃色桌布;b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設計為準) 3.包廂裝修與大廳一樣 4.其他無特別要求 九、人員配備： 1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員 2.包廂：以5個包廂計算，5個效勞員， 3.大廳：5個人，每四張臺1個 4.其他：其他臨時人員1人(主要用于效勞休

10、息時的輪換)，店主1人。 十、運營費用明細： 1.物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 m2共計600元/月 2.排污費用：600元/月 = ;b.住宿火食費用：住宿為2000元/月，火食費用以200元/人/月，共計18*200 = 3600元/月 5. 折舊費用： 6. 原材料：a.原料， 共元/周 7. 其他不可預知費用：1000元/月 十一、菜品說明： 1.堅持兩個特色：a.綠色健康食品;b.湘東地區(qū)的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。 2.堅持推重出新：a.不斷推出新菜品，每月2個新菜品;b.跟季節(jié)變更，及更換菜品 3.消費水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關

11、，但初步定為平均 3560元/人。 總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比擬高的價格，并取得比擬高的利潤 十二、直接本錢估計： 直接本錢主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。 1.特色菜(挙頭產品)本錢控制在50% 2.中檔但一般湘菜館少見的，本錢控制國40%以內 3.中檔常見本錢控制在60%以內 4.低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。 以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品 十三、最終費用核算： 十四、其他問題點： 方案安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關的事宜。

12、十五、優(yōu)勢與劣勢： 本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡送，并能節(jié)省局部人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、效勞態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的效勞也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店那么可以較容易地抓住這局部因時間差而導致喪失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。 由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小

13、，如就餐的人力資源、效勞工程等都比擬有限。而校區(qū)內外的競爭也是比擬劇烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比擬難以解決的問題。據(jù)我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生-這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和效勞，從這些方面來看，是應該是很有時機擠入該餐飲市場的。 十六、財務狀況分析 1.初始階段的本錢主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，根本設施費用(5000)等 2.運營階段的本

14、錢主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。 4.每日經營財務預算及分析 據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。 十七、風險與躲避 1 外部風險 隨著中國參加wto，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將 餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭劇烈尤其是國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。 2 內部管理風險 餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大

15、多數(shù)中國自辦的餐廳來說大局部存在著內部管理松散，效勞人員素質較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。 3 市場風險 市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能： (1) 在本工程開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。 (2) 工程生產階段的風險，如果工程已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，工程可能沒有足夠的能力支付生產費用和歸還債務。 (3)工程生產經營階段的風險，工程投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段工程而言，最大的市場風險與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果工程投產后效益良好

16、很可能會帶來一系列相似經營工程的誕生，從而加劇了本工程的競爭壓力。 4 原料資源風險 本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡送的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。 5 應對措施 (1)汲取先進的生產技術與經驗，開發(fā)出自己的特色食品。 (2)嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客效勞報告。 (3)工程開發(fā)階段進行嚴格的工程規(guī)劃，減少工程風險。 (4)進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。 (5)與原料供給商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。 6

17、 保險和法律 事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購置。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購置一般責任保險。當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責。 一、主要經營范圍： 咖啡類：藍山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。 酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒。 奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。 下午茶：綠茶，紅花

18、茶，幾種花草茶，人參烏龍茶。 甜點：各式精致甜點，如餅干，面包，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。 二、企業(yè)類型：效勞 三、目標顧客描述： 1、所有在校大學生，主要以大四學生及研究生、博士生為主。他們的消費能力都比擬高。 2、校內商業(yè)人士洽談各種業(yè)務。 3校內教師。 四、本企業(yè)相對于競爭對手扣主要優(yōu)勢： 1、店內裝修相對更優(yōu)雅一些。 2、可在同學中打下良好的人際關系，這樣顧客自然會多。 3、可以做競爭對手沒有的業(yè)務，如舉辦生日會，小游戲等。 4、因為本錢底，所以產品價格相比照擬實惠。 5、經營范圍可隨時做靈活改動。 五、本企業(yè)相對競爭對手的主要劣勢 1、資金不充足，地理位置不好，時間方面不充足

19、。 2、經營能力各方面均有欠缺。 3、人脈方面，所交往的人群消費能力不高。 4、管理、技術水平不夠專業(yè)。大學生通用版創(chuàng)業(yè)方案書3篇 自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新成為了當今很多大學生的首選，一份好的創(chuàng)業(yè)方案書能幫助你事半功倍。下面是職場給大家的大學生創(chuàng)業(yè)方案書，希望對大家有幫助。 01 一、 市場分析 長期以來，國內居民因生活水平較低，對以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要效勞對象的小家電消費很少。據(jù)統(tǒng)計，目前國內城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達37種。據(jù)統(tǒng)計，每年國內有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視，小家電產品的加速普及與換代升級必將孵

20、化出驚人市場推動力，小家電的市場開展前景非常廣闊。今后2至3年內，我國小家電行業(yè)將步入黃金開展階段，市場需求量年增幅有可能突破30%。 浴霸在浴室取暖設備中占著絕對優(yōu)勢，其中xx浴霸20xx年銷售額為2.6億元，市場分額第一。目前生產浴霸和暖風機的廠家大都集中在浙江、廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或oem，自主研發(fā)能力不強。 我國長江流域地區(qū)，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風機，但人們更期待一種簡便、有效的取暖器具。根據(jù)我的調查，人們對本產品的印象還是不錯的，市場潛力巨大。 比照浴霸和暖風機市場，本產品銷售市場至少在5-10億元以上。 我們完全可以借助專利技術

21、優(yōu)勢，迅速占領浴室取暖設備市場，建立自己的品牌和銷售網絡。 (以上數(shù)據(jù)xx日報、中國家用電器協(xié)會) 二、我們的目標 我們的目標是，在xx年制出樣品進入市場，開展地市級以上代理商10-15家，銷售額在200萬元以上，20xx年到達500萬銷售額，xx年到達2000萬銷售額，利潤率保持在30%-50%。 三、資金使用 由于本產品以前市場上從未有過，所以初期樣品試制、模具開發(fā)等費用投入較大，估計在1015萬元; 各種認證、許可證、商標：5萬元; 公司組建、購置相關辦公用品、人員招募、公司網站等：10萬元; 房租水電費、人員工資(半年)：15萬元; 參加展會、廣告費：10萬元; 小批量生產本錢(500

22、0件)：20-25萬元; 周轉資金：20萬元。 合計：100萬元。 四、產品本錢及盈利分析 為節(jié)省費用，降低投資風險，先期的小批量生產以委外加工為主，暫不購置生產設備。本產品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護器，防干燒保護器，開關，蒸汽調解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護器12元，防干燒保護器1.5元，開關0.5元，其余為塑料件，價格15元，另外產品包裝，接線螺絲，運費等，本錢合計在40元以下。 批發(fā)價暫定為80元，每個毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。 (以上數(shù)據(jù)是調查的零配件經銷商，還有向下浮動的可能) 五、銷售前景 目前市場上還沒有同類產品，產品銷售壓力較小。

23、建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網絡，進行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過，初步達成銷售意向。 六、合作方案 本專利工程是非職務創(chuàng)造，專利權為個人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。 七、原材料供給方案 可外協(xié)生產，無特殊要求。 八、本工程的未來 由于本產品制造簡便，門檻不高，難免被人仿造。除了加強打假力度之外，不斷升級產品也是拓展市場的必要手段。目前，已開發(fā)了兩款樣品，準備在明年繼續(xù)推出3-5款新品，隨著產品的升級換代，我們必能牢牢站穩(wěn)市場。 02 餐館創(chuàng)業(yè)方案書案例 一、餐館名稱： xxxxx。命名規(guī)那么說明：低調，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風味)但不乖僻，不超過四個字，不

24、帶湘字。目前預定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘” 二、餐館風味：以湘東地區(qū)的農家風味為主 三、餐館預計面積：280 350 m2 四、目標城市：xx 五、選址要求： 1.在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區(qū); 2.如果條件不能滿足第1點，那么位置需要交通比擬方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置; 3.租金不能超過60元/m2，40元/m2為最正確，最好是1樓有一個10m2左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓; 4.餐館本身需要能停車7 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。 選址總體評價，由

25、于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經很繁華處，但希望往來比擬多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。 六、餐館布局要求：大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 15張，10人大臺4張，16m2包廂(4*4m規(guī)格)4 5個。(但具體要看店鋪的布局) 七、餐館開張預算： 1.租金：兩按一租，以300 m2計算，每m2預計50元，此應一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬 2.裝修設計費用：800元 3.裝修費用：a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為x元;b.內部大廳裝修風格以突出農家風味為主

26、，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為x元;c.廚房面積為40 m2，裝修強調排污、通風，費用為x元;d.廁所兩個，男廁為1.5m2，女廁為1m2，要求通風，其他無特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預計8萬元 4.辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預計6萬元 5.購置用具費用：a.3臺5p的空調，包廂4臺小1p空調，共元(也可能使用中中央空調);b.十把吊扇或壁扇，共3000元，c.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元;d.廚房用具，共4.5萬元;e. 桌凳，共5000元; f.其他(請見清單)，共計2000元，g.自動洗衣機1臺，1000元 6.其他不可預計費

27、用，2000元 八、餐館裝修風格說明： 1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能表達其消費水平 2.大廳說明：a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比擬結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比擬好的米黃色桌布;b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設計為準) 3.包廂裝修與大廳一樣 4.其他無特別要求 九、人員配備： 1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

28、 2.包廂：以5個包廂計算，5個效勞員， 3.大廳：5個人，每四張臺1個 4.其他：其他臨時人員1人(主要用于效勞休息時的輪換)，店主1人。 十、運營費用明細： 1.物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 m2共計600元/月 2.排污費用：600元/月 = ;b.住宿火食費用：住宿為2000元/月，火食費用以200元/人/月，共計18*200 = 3600元/月 5. 折舊費用： 6. 原材料：a.原料， 共元/周 7. 其他不可預知費用：1000元/月 十一、菜品說明： 1.堅持兩個特色：a.綠色健康食品;b.湘東地區(qū)的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。 2.堅

29、持推重出新：a.不斷推出新菜品，每月2個新菜品;b.跟季節(jié)變更，及更換菜品 3.消費水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關，但初步定為平均 3560元/人。 總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比擬高的價格，并取得比擬高的利潤 十二、直接本錢估計： 直接本錢主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。 1.特色菜(挙頭產品)本錢控制在50% 2.中檔但一般湘菜館少見的，本錢控制國40%以內 3.中檔常見本錢控制在60%以內 4.低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。 以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品 十三、最終費用核算： 十四、其他問題點： 方案安排，租

30、房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關的事宜。 十五、優(yōu)勢與劣勢： 本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡送，并能節(jié)省局部人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、效勞態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的效勞也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店那么可以較容易地抓住這局部因時間差而導致喪

31、失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。 由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、效勞工程等都比擬有限。而校區(qū)內外的競爭也是比擬劇烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比擬難以解決的問題。據(jù)我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生-這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和效勞，從這些方面來看，是應該是很有時機擠入該餐飲市場的。 十六、財務狀況分析 1.初始階段的本錢主要是：場地租賃費用(3萬)，餐

32、飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，根本設施費用(5000)等 2.運營階段的本錢主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。 4.每日經營財務預算及分析 據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。 十七、風險與躲避 1 外部風險 隨著中國參加wto，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將 餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭劇烈尤其是國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。 2 內部管理風險 餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大局部存在著內部管理松散，效勞人員素質較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。 3 市場風險 市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能： (1) 在本工程開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。 (2) 工程生產階段的風險，如果工程已經投產，但沒