廚房里的工具

1、歐洲新城經(jīng)緯小學(xué)“六步暢學(xué)”教學(xué)設(shè)計(jì)課 題廚房里的工具課型新授課時(shí)1教學(xué)目標(biāo)1、了解在廚房里做菜需一些小工具，有了小工具使人們做事又快又省力。2、嘗試使用多種功能的剝皮器，知道如何安全使用剝皮器。3、品嘗自己加工后的菜，對(duì)廚房中的西歐工具感興趣，喜歡觀察成人使用小工具。重、難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：了解在廚房里做菜需一些小工具；教學(xué)難點(diǎn)：知道如何安全使用剝皮器。教學(xué)準(zhǔn)備1、蘿卜、豆腐干、多功能剝皮器，廚房中的小工具：打蛋器、端碗夾等。2、事先與食堂工作人員聯(lián)系，幫助幼兒加工好蘿卜絲、豆腐干。六步暢學(xué)步驟教學(xué)實(shí)施過(guò)程及方法學(xué)生活動(dòng)及設(shè)計(jì)意圖二次備課及再度挖掘預(yù)習(xí)助學(xué)嘗試使用多種功能的剝皮器為新課學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)

2、。誘趣激學(xué)廚房里有很多工具，他們可有大用處，你們都認(rèn)識(shí)他們，知道他們?cè)趺从脝?？趣味?dǎo)入，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。順?biāo)紝?dǎo)學(xué)一、嘗試操作，了解多功能剝皮器的使用方法。出示蘿卜絲和切成花紋的豆腐干，引導(dǎo)學(xué)生觀察。蘿卜絲和豆腐干是什么樣子的？2、學(xué)生討論蘿卜絲和豆腐干是怎樣切成的。老師切得是什么樣的？好不好？為什么覺(jué)得好？請(qǐng)你們想想辦法，討論一下可以怎樣做，使你們切得蘿卜絲和老師切得一樣均勻，豆腐干也能切出花紋。3、交流討論結(jié)果。你們決定怎樣做？怎樣才能做得又快又好？（讓學(xué)生自由發(fā)表自己的意見(jiàn)）4、教師嘗試使用多功能撥皮器，提醒幼兒注意安全。5、和教師一起觀看自己加工的蘿卜絲和豆腐干，體驗(yàn)小工具的方便。6

3、、將加工好的物品送到食堂進(jìn)行加工。使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人，把課堂還給了學(xué)生。六步暢學(xué)步驟教學(xué)實(shí)施過(guò)程及方法學(xué)生活動(dòng)及設(shè)計(jì)意圖二次備課及再度挖掘應(yīng)用促學(xué)二、品嘗蘿卜絲和燒豆腐干老師已經(jīng)將你們切的蘿卜絲和豆腐干炒好了，讓我們來(lái)嘗一嘗。1、拓展學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生觀察成人使用小工具的興趣2、學(xué)生討論。小朋友在家中，還見(jiàn)過(guò)爸爸媽媽在廚房中用過(guò)什么小工具？（教師根據(jù)學(xué)生的回答，出示相應(yīng)的小工具）3、請(qǐng)學(xué)生后觀察父母在廚房中使用了哪些小工具，是如何使用的。從自主的探究學(xué)習(xí)中引導(dǎo)學(xué)生參與。梳理評(píng)學(xué)請(qǐng)學(xué)生復(fù)述本節(jié)課學(xué)習(xí)的廚房工具，你知道哪些？它們都有什么作用？它們?cè)趺从?？你好知道哪些廚房用具？引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行總結(jié)歸納。實(shí)踐延學(xué)回到家中和爸爸媽媽一起認(rèn)識(shí)更多的廚房用