4D管理制度與6常管理的區(qū)別

1、4D管理制度與六常管理的區(qū)別是：4D現場管理體系與六常法、五常 法比起來更適合中國的國情，更適合企業(yè)的發(fā)展；六常管理是4D現場管理體系的升級版，適合國外企業(yè)。4D是用來創(chuàng)造和維護良好工作環(huán)境的一種有效技術，包括整理到位、 責任到位、執(zhí)行到位、培訓到位。實施步驟：組織：成立4D推行小組并擬定活動計劃規(guī)則：組織制定各項4D規(guī)范和審核標準培訓：宣傳4D基本知識、各項4D規(guī)范執(zhí)行：全面執(zhí)行各項4D規(guī)范，自我審核監(jiān)督：組織檢查、互相評估4D的操作流程：一、1D整理到位整理到位定義：判斷必需與非必需的物品并將必需物品的數量降 低到最低程度，將非必需的物品清理掉。必需品以最低安全用量明確 標示、擺放整齊；做

2、好清潔。整理到位目的：把“空間”騰出來活用并防止誤用。整齊、有標 示，不用浪費時間尋找東西30秒找到要找的東西；清除工作場所各 區(qū)域的臟亂，保持環(huán)境、物品、儀器、設備處于清潔狀態(tài)，防止污染 的發(fā)生。整理到位做法：1. 對所在的工作場所進行全面檢查。2. 制定需要和不需要的判別基準。3. 清除不需要物品。4. 調查需要物品的使用頻率、決定日常用量。5. 根據物品的使用頻率進行分層管理。整理到位又可以按照四分、五定、四統(tǒng)一、一清潔去做。1) 四分，即分類、分區(qū)、分層、分顏色；2) 五定，即定名、定量、定位、定向、定流線；3) 四統(tǒng)一，即客人寄存品和開封食料統(tǒng)一、員工 私人物品統(tǒng)一、兩 大物品統(tǒng)一、

3、通告板統(tǒng)一；4) 一清潔，即工作現場的清潔工作。二、2D責任到位責任到位定義；衛(wèi)生、設備、服務、安全，責任到人制度上墻。 責任到位目的：本著誰管誰負責、誰使用誰負責、誰檢查誰負責 的原則，把工作流程化、把流程形象化和數字化，給于日常工作清晰 的指導。三、3D 培訓到位培訓到位定義：連續(xù)、反復不斷地堅持把前面 2D內容及辦法， 采取多種形式培訓新老員工，讓員工時刻牢記 4D,使之深入人心。培訓到位目的：上對下、老對新、后臺對前臺，通過培訓使員工 改變并樹立正確的思想意識，養(yǎng)成 工作規(guī)范認真的習慣。培訓到位做法：1、認真落實前面2D工作。2、分文明責任區(qū)、分區(qū)落實責任人。3、視覺管理和透明度。4、

4、制定稽查方法和檢查標準。5、維持4D意識。堅持上班4D分鐘，下班前4D五分鐘，時刻不忘 4D。6、 制定共同尊守的有關規(guī)則、規(guī)定，持之以恒：堅持每天應用4D, 使4D成為日常工作的一部分。7、加強4D現場管理：每季度第一周為“ 4D加強周”，納入質量檢 查的內容。四、4D -執(zhí)行到位執(zhí)行到位定義：在培訓到位的基礎上，進行通過全員互動，用科 學的監(jiān)督系統(tǒng)將4D現場標準長久保持。執(zhí)行到位目的：實現現場的整齊劃一，整潔有序，真正發(fā)揮4D現場管理的效用，使員工養(yǎng)成堅持的習慣。4D的優(yōu)點是：1、降低成本通過執(zhí)行物料先進先出，設置物料庫存標準和控制量的方法， 使 庫存保證不超過天的量。大大減少由于一時找不

5、到物品而重復采購的 成本浪費，從而降低了總庫存量，減少物資積壓，增加了流動資金， 提咼了資金周轉率。2、提高工作效率將長期不用的物品或清除或歸倉，將有用的物品按使用量的大 小，分高、中、低分別分類存放，經常使用的放在最容易拿到的地方。 同時有標簽、有存量、“有名有家”，使員工在井然有序的貨架上， 保證需要的東西在30秒內找到。大大節(jié)約了時間成本，提高了工作 效率。在設備上標明 操作規(guī)程和用視覺、顏色管理，維持了透明度， 即使該崗位員工離開，臨時換他人也能準確操作，管理者和員工都相 對輕松了許多。3、提高衛(wèi)生程度通過對所有范圍衛(wèi)生責任劃分，從而對包括廚房天花板、出風口、 隔油槽、油煙罩等徹底清理

6、，使各處都井井有條，光潔明亮，給客人 以信任感。4、改善人際關系每一個崗位、區(qū)域都有專人負責，并將負責人的名字和照片貼在 相應處，避免了責任不清、互相推諉情況發(fā)生。且通過不斷鼓勵，增 加員工榮譽感與上進心，即使主管與經理不在，員工也知道該怎樣做 和自己要負的責任，堅持每天下班前五分鐘 4D現場管理。5、提高員工素質員工通過反復執(zhí)行正確地操作，而徹底形成良好的行為規(guī)范，養(yǎng) 成講程序、愛清潔、負責任的習慣，在不知不覺中將好的習慣帶到家 中、生活中，變得更加文明。6、強調全員參與以前認為，質量是有關部門的事，最多是業(yè)務部門的事。而現在 強調質量和全體員工有關，不分前臺、后臺，必須人人參與，大家都 自

7、覺行動起來。"六常"就是常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范和常教育。1、常分類：就是把酒店管理的所有物品分成兩類：一類是不再用了的， 另一類是還要用的。2、常整理:就是把不用的物品清理掉，把還要用的物品數量降到最低 安全用量，然后擺放井然有序，貼上任何人一看就能明白的標簽。3、常清潔：就是整理完了就要給物品、設施做清潔工作。4、常維護：意思是對前面"三常"的成果進行常維護。維護"三常"的最 好辦法就是做到不用分類的分類；不用整理的整理；不用清潔的清潔。 什么叫"不用清潔的清潔"呢比如說我們的指甲長了要剪指甲，剪

8、完了 以后滿地都是指甲，就要清潔，為什么要清潔呢因為地上有指甲。為 什么地上指指甲呢因為剪掉的指甲掉到地上。 為什么指甲掉在地上因 為指甲刀是漏的。于是就有人發(fā)明了一種邊上封口的指甲刀，當你剪指甲時，剪掉的指 甲都掉在指甲刀的封口里，只要將指甲刀打開，將指甲倒入 垃圾桶， 就不用再做清潔了，酒店管理里，有很多地方需要減少重復性的勞動， 就是要做到"不用清潔的清潔"。5、常規(guī)范，就是要把員工的一切行為規(guī)范起來。6、常教育，就是通過批評教育使全體員工養(yǎng)成 ”六常"習慣。"六常"的優(yōu)點是：1、節(jié)約員工時間成本，提高工作效率。平時，由于物品隨意擺放， 員工需要花費大量時間尋找自己所需的東西上， 工作效率低下，實施 "六常”管理，由于物品分類存放，同時有標記、有存量，員工可以很 快在井然有序的貨架上找到所需物品， 大大節(jié)約了時間成本，提高工 作效率。2、降低庫存量，減少物品積壓現象。在日常工作中，經常出現這樣一種情況，有時為了找一樣東西要翻大 半個倉庫，有的東西明在賬薄上有但就是找不到， 等到不用的時候又 出來了，以至于物品重復申購，且物品無最高最低存量的限制，申購 無限制，所以，造成物品的閑