幼兒園食品衛(wèi)生安全自檢自查報告

1、.第二小學(xué)幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全自檢自查報告為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。幼兒園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級的指示精神，我園食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食堂食品衛(wèi)生工作幼兒園專門召開食堂食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作明確責(zé)任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識，增強食堂食品衛(wèi)生安全常識，切

2、實認(rèn)識到食堂食品衛(wèi)生安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、健全食堂食品衛(wèi)生管理制度，做到責(zé)任到人。建立食堂食品衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。三、檢查內(nèi)容及情況1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。3、所

3、有食堂工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗，食堂從業(yè)人員著裝上崗。4、食堂食品的購買保證新鮮，運輸、儲存、加工符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。5、食堂桶裝水定點供應(yīng)。6、所有的餐具、按相關(guān)要求做到定期及時消毒。7、做到生熟食兩套廚具，8、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。四、整改措施（1）、加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。幼兒園通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。（2）、食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。（3）、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。（4）、通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護(hù)意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。五、存在問題1、幼兒園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)還不夠高。2、幼兒園食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資