小學食堂年度工作計劃范文

1、小學食堂年度工作方案范文精選小學食堂年度工作方案范文精選小學食堂年度工作方案怎么寫?學校食品衛(wèi)生平安工作是一項重要的根底性工作，學校制訂了食品衛(wèi)生平安工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生平安工作的管理。這里職場給大家分享一些關(guān)于小學食堂年度工作方案，供大家參考。一、學校食堂管理工作學校食堂管理工作，是效勞教育教學的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措。為進一步加強學校食堂管理，提升效勞質(zhì)量，結(jié)合我校食堂實際情況，繼續(xù)做好以下相關(guān)工作：食堂以“標準、平安、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，提供家的效勞”為工作目標，以“師生

2、的滿意是食堂工作人員追求”為效勞理念，嚴格操作標準，確保師生的身心健康和生命平安。一是食堂工作人員過“三關(guān)”健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓關(guān);二是采購原材料做到“三審”審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價格數(shù)量;三是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”早、中、晚三次檢查;四是物資存放做到“三分開”生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;五是庫房做到“三防”防潮、防鼠、防塵;六是食品加工做到“三?！北?、保熟、保味道;七是菜肴做到“三個講究”講究營養(yǎng)，講究味道，講究把戲;八是食堂工作做到“三個確?！贝_保學生每餐有肉吃，確保學生每餐吃飽飯，確保學生有熱水喝九是食堂工作

3、“兩提高”提高食堂員工效勞態(tài)度，提高學生伙食質(zhì)量。十是食堂工作接受“三個監(jiān)督”接受社會、師生對食堂平安衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督。十一是食堂工作“四按時”按時上下班，按時打飯，按時發(fā)放學生補助，按時結(jié)算伙食本錢。十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”讓領(lǐng)導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。國事家事天下事，食品平安衛(wèi)生是大事。在今后的工作中，我們將以科學開展觀為指導，牢固樹立“平安第一、衛(wèi)生第一、健康第一、效勞第一”的理念，對食堂食品平安衛(wèi)生切實負責的態(tài)度，強化措施，細化管理，硬化責任，狠抓落實，不斷完善食堂管理工作。二、賬務(wù)管理1、嚴格執(zhí)行財經(jīng)紀律，

4、不得以盈利為目的,按照收支平衡，零利潤的原那么，由學校統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營，獨立建賬，獨立核算。按照“量入為出”原那么安排支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。2、有方案的領(lǐng)取資金，使用資金，不得大額領(lǐng)取資金滯留到食堂管理人員或完小校長手中，以免發(fā)生資金短款或資金挪用。3、校長要核實票據(jù)的真實性，合法性后給予批字。食堂管理人員在登記入賬時，要在原始憑單前編制記賬憑單，做到內(nèi)容真實，數(shù)字準確，手續(xù)完備。4、食堂財務(wù)的憑單、憑證、報表等會計檔案資料，要統(tǒng)一標準，裝訂成冊，歸檔。5、各完小再次清理賬務(wù)，外借及未移交的及時追繳，等待清查。三、學生補助發(fā)放1、按原那么標準選定補助對象，2、未補學生，

5、完小校長及班主任親自與家長聯(lián)系做通家長思想工作，嚴禁發(fā)生家長上訪事件。3、補助花名冊認真保管，不得有污點，墨跡，一律用 0.3 黑色中性筆。(統(tǒng)一配發(fā))。4、每月按時發(fā)放，及時上交花名冊。四、公物管理認真管理好現(xiàn)有的公物，新增公物及時登帳。跟蹤公物使用情況，防止發(fā)生平安事故。(熱水器，切肉機)。五、其它1、滅火器的安裝，認真籌劃安裝位置，安裝牢固。教育學生不隨意觸摸。2、消毒燈的安裝，安裝位置是學生宿舍，統(tǒng)一開關(guān)，盡量在學生上課時消毒，學生睡覺時不得使用消毒燈。3、下發(fā)的拖把，找統(tǒng)一的地點擺放。4、會議伙食說明，請各位老師就餐后自覺簽名。以“效勞第一，平安第一”為原那么，全心全意為教育教學效勞

6、，全心全意為老師和學生的工作、學習、生活效勞，以“老師、學生滿意”為標準，努力做好效勞工作?，F(xiàn)將本學期工作方案安排如下：一、食堂工作始終堅持敢于管理、嚴格管理、全程管理，把監(jiān)督、檢查和效勞有機結(jié)合，把參與管理、灌輸管理理念、分享管理經(jīng)驗和技巧、解決管理困難等作為效勞的重要內(nèi)容。1、教工食堂工作教工食堂本學期開始由學校自己經(jīng)營，以效勞老師為第一原那么，著力提高飯菜質(zhì)量。堅持早餐 4。00 元、中晚餐 8。00 元的標準;堅持正餐兩葷兩素的標準，如果條件成熟將改正去的兩葷兩素為兩葷一素，把葷菜的檔次提高。在自營過程中把握好采買關(guān)、入庫關(guān)、資金交易關(guān)，每周進行本錢核算，著力提高早餐質(zhì)量水平，嚴把食品

7、平安關(guān)，嚴格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作，嚴格餐具消毒制度。出臺天門中學教工餐廳管理制度依規(guī)依制管理好教工食堂。2、學生食堂工作學生餐廳由惜緣餐飲(3、4、5 號餐廳)和武漢公司經(jīng)營(1、2 號餐廳)，要求本公司自營不準轉(zhuǎn)租承包窗口。(1)9。1-9。5 做好防蠅防鼠放蟑螂設(shè)施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。(2)9。6 號前要求兩家公司上交菜名及價格并公示，價格不得超過市場價，堅持做到價格及時公示，控制飯菜價格，控制高檔產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量;價格控制在 8 元以內(nèi)。(3)9。9-9。10 對原材料入庫臺帳、原材料質(zhì)量、原材料存放設(shè)施進行檢查。(4)9 月中旬前請市食品監(jiān)督局專家進行一次食品操作加工流程標

8、準和食品平安知識講座。(5)每月不定期對食堂衛(wèi)生、原材料質(zhì)量、工作流程、工作標準等進行檢查。(6)開展老師代表、學生代表、家長代表評議食堂的工作，評選食堂，評選標準和評選組織由第三方負責。(7)每月請市食品監(jiān)督局到食堂檢查至少檢查一次。(8)每月至少召開一次管理人員會議、每月至少召開一次全體員工會議。(9)對北邊食堂水管進行改造(北邊食堂水壓較低，經(jīng)常斷水)。(10)1、2 號餐廳寒假進行裝修改造。二、水電管理和門窗修理工作1、開學初進行水電設(shè)施檢查。2、統(tǒng)一安裝新的電動車充電插座。3、水電、門窗維修遵循總務(wù)處巡查和年級辦公室、班級報告相結(jié)合的原那么?？倓?wù)處每天安排值班人員巡查三次(上、下午、

9、晚上各一次)，及時做好水電、門窗的維修。4、堅持做好節(jié)約用電的檢查工作。三、超市本學期由學校自營。超市經(jīng)營以食品平安、價格合理為原那么，堅持平安、衛(wèi)生第一。在保證質(zhì)量、品牌的情況下，商品的價格應(yīng)低于大型超市商品的價格;豐富學生日常用品和學生文具的種類;每月 1 號上交各項財務(wù)報表：月營業(yè)額總表、商品庫存總表、供給商月購進和庫存總表、收銀員報表。四、每兩個月對所有飲水機進行一次清洗。五、做好財產(chǎn)清理和登記，標準財產(chǎn)入庫和出庫制度。六、購置一定數(shù)量的學生課桌椅。一、指導思想：貫徹落實海教勤20xx03 號關(guān)于加強學校食堂管理的意見、海安縣食堂用工暫行規(guī)定、海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算方法以及學校食堂

10、管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂平安隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。二、工作目標：1、標準學校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表標準。2、標準學校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。3、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員效勞態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排，努力效勞于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達 95%以上。三、主要措施1、強化學校

11、食堂校(園)長負責制,把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴禁購置使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一平安事故發(fā)生。2、加強食堂用工管理,標準用工行為。各?？刂剖褂煤贤?適當使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓和政治學習，提高業(yè)務(wù)水平和效勞質(zhì)量。3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。

12、實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴堵違紀漏洞。4.加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，標準收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。5.加強食堂財務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。6.加強食堂會計核算管理。嚴格執(zhí)行海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算方法，統(tǒng)一本錢開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?.加強食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好

13、各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，8.加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學生伙食本錢核算和飯菜質(zhì)量、價格進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查。9.實行學生伙食賬的公示制、報告制和理財制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核。學期結(jié)束,組織理財,結(jié)算好學生伙食費,向教師、學生和社會公示.假設(shè)有結(jié)余,立即退給學生。10.加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核工程之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制。四、活動安排：二月份：、召開總務(wù)主任會議，布置開學食堂工作。、加強食堂用工管理，標準、核批各校食堂用工。、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購，簽訂合同，招標定點采購。、組織各校統(tǒng)一收費，及時開據(jù)繳入財政專戶。、組織對各校食堂平安衛(wèi)生等食堂開學工作檢查。、催促各校組織對食堂人員進行體檢。三月份：、檢查各校食堂收費情況。、檢查各校二月份財務(wù)收支和公示情況。四月份：、配合縣教育局、縣衛(wèi)生局、縣防疫站、鎮(zhèn)防疫所對