工會(huì)職工服務(wù)部效能監(jiān)察工作總結(jié)

1、工會(huì)職工服務(wù)部效能監(jiān)察工作總結(jié)根據(jù)關(guān)于開展20××年度效能監(jiān)察工作的實(shí)施方案要求，工會(huì)職工服務(wù)部在結(jié)合自身的基礎(chǔ)上，認(rèn)真開展效能監(jiān)察工作。通過廚師培訓(xùn)、廚師調(diào)換崗位、廚藝技能競(jìng)賽等多種形式，有效提高了廚師廚藝技能，改善了食堂生活質(zhì)量，促進(jìn)了職工服務(wù)部食堂總體服務(wù)質(zhì)量的提高。現(xiàn)將本年度工會(huì)職工服務(wù)部效能監(jiān)察工作總結(jié)如下：一、工作安排1、前期工作部署。從接到公司紀(jì)委關(guān)于開展20××年度效能監(jiān)察方案文件開始，本部門迅速成立效能監(jiān)察領(lǐng)導(dǎo)小組，討論制定部門效能監(jiān)察實(shí)施方案。部門領(lǐng)導(dǎo)××主任擔(dān)任小組組長(zhǎng)，整體安排負(fù)責(zé)本部門效能工作開展；領(lǐng)導(dǎo)小組根

2、據(jù)部門實(shí)際情況，圍繞部門服務(wù)質(zhì)量，并通過多次會(huì)議討論，制定本次效能監(jiān)察活動(dòng)實(shí)施的核心內(nèi)容；并起草了以“加強(qiáng)食堂飯菜質(zhì)量管理”為主題的效能監(jiān)察工作實(shí)施方案。經(jīng)過多次修改，最終確定部門開展此項(xiàng)工作的幾個(gè)重要內(nèi)容：第一、加強(qiáng)廚師技能培訓(xùn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的廚藝技能，培養(yǎng)廚師創(chuàng)新精神和學(xué)習(xí)理念。第二、在職工服務(wù)部各食堂之間以廚師調(diào)換的方式，加強(qiáng)廚師相互學(xué)習(xí)，共同提高各自的廚藝技能。第三、由領(lǐng)導(dǎo)小組組織以提高食堂廚藝為目的的廚藝競(jìng)賽，重視廚師廚藝技能的提升，與時(shí)俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新。綜合以上三個(gè)方面，本次效能監(jiān)察工作圍繞提升飯菜質(zhì)量，加強(qiáng)廚師廚藝技能提升為核心，領(lǐng)導(dǎo)小組積極尋找、探索各種不同的方法，最大限度地提升效能

3、工作質(zhì)量。在完成公司紀(jì)委所分配任務(wù)的同時(shí)，本部門在自身工作效率、服務(wù)質(zhì)量、人才發(fā)掘方面都得到了很大提高。二、實(shí)施情況（一）挑選廚師精英赴貴陽參加國家級(jí)廚師技能培訓(xùn)。根據(jù)公司人力資源部人才培訓(xùn)計(jì)劃，集合我部門實(shí)際情況，領(lǐng)導(dǎo)小組決定從食堂內(nèi)部挑選廚藝和管理經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師參與此次培訓(xùn)，培訓(xùn)主題“食品營養(yǎng)搭配與健康”。參加此次培訓(xùn)的有領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)××，大地食堂廚師××。通過本次廚藝培訓(xùn)他們學(xué)到了關(guān)于食品的相關(guān)法律法規(guī)，合理的食物搭配與自身健康等多方面知識(shí)，完善了部門對(duì)于食品安全、食品搭配的相關(guān)知識(shí)，提升了受培訓(xùn)人員的知識(shí)文化層次。在貴陽培訓(xùn)結(jié)束后回到公司，由&#

4、215;×主任和××分別對(duì)學(xué)習(xí)的相關(guān)知識(shí)和內(nèi)容對(duì)本部門工作人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，從少數(shù)學(xué)習(xí)，到組織大家學(xué)習(xí)，節(jié)約了學(xué)習(xí)成本，卻實(shí)實(shí)在在地提高了部門工作人員的整體素質(zhì)。（二）開創(chuàng)性地實(shí)行了廚師輪崗、換崗的工作方式。鑒于我部門各食堂相互獨(dú)立，且分布距離較遠(yuǎn)，食堂交流少等情況。部門辦公會(huì)在研究提出在各食堂開展廚師輪崗、換崗，以加強(qiáng)各食堂相互學(xué)習(xí)，改善食堂飯菜質(zhì)量一層不變的現(xiàn)狀。首先，黃金坪食堂和大地食堂就餐人數(shù)和食堂工作人員都較多，大坡食堂和機(jī)關(guān)食堂在就餐人數(shù)和食堂工作人員在數(shù)量上都比較接近，所以小組決定讓黃金坪食堂和大地食堂廚師進(jìn)行輪換，機(jī)關(guān)食堂和大坡食堂廚師進(jìn)行輪換。其次，

5、學(xué)習(xí)周期為一周一換，分批將各食堂廚師派到其他食堂工作。最后，各班班長(zhǎng)對(duì)調(diào)換后的廚師進(jìn)行調(diào)換考評(píng)，目的是保證效能監(jiān)察整體質(zhì)量。截止20××年10月份，各食堂廚師基本輪換完成，各食堂廚師調(diào)換的過程中不但相互提高了廚藝質(zhì)量，同時(shí)還將自身食堂合理的管理經(jīng)驗(yàn)帶進(jìn)其他食堂，達(dá)到了廚師調(diào)換的理想效果。（三）部門聯(lián)合公司招待所、制酒二車間食堂舉行廚藝競(jìng)賽。早在公司工會(huì)確定開展“國營××周年廚藝大賽”前，工會(huì)職工服務(wù)部就已經(jīng)著手開展競(jìng)賽相關(guān)工作，這為順利開展公司工會(huì)組織的“國營××年廚藝大賽”奠定了基礎(chǔ)，有效保障了廚藝競(jìng)賽的及時(shí)有效開展。廚藝競(jìng)賽邀請(qǐng)了

6、部門分管領(lǐng)導(dǎo)沈必方主席、工會(huì)副主席呂良典、公司辦公室羅安平主任等人作為大賽評(píng)委，本著公平公開公正的原則，在公司招待所、制酒二車間食堂、職工服務(wù)部食堂之間參賽的16名參賽選手中進(jìn)行廚師廚藝大賽，通過對(duì)選手參賽作品色香味形的比拼最終選出優(yōu)勝者。參賽選手毫無保留地使出了各自的看家本領(lǐng)，做出了各種色香味俱全的佳肴，各種各樣的菜肴令評(píng)委們目不暇接、看到菜肴有種躍躍欲嘗試的沖動(dòng)。總而言本次廚藝大賽所有選手作品都獲得了評(píng)委一致好評(píng)，其中招待所廚師技高一籌，將一等獎(jiǎng)捧回，實(shí)至名歸。通過廚藝競(jìng)賽，各食堂廚師通過高級(jí)的廚藝比拼都收獲不小，并且通過相互交流和比拼角逐中看出了自身的不足，以便在日后工作中改善。三、經(jīng)驗(yàn)和提升通過本次效能監(jiān)察工作的開展，工會(huì)職工服務(wù)部在提升飯菜質(zhì)量管理方面有了切實(shí)可行的經(jīng)驗(yàn)，便于在今后的工作中進(jìn)一步提高工作效率、提高食堂滿意度。在加強(qiáng)飯菜質(zhì)量管理工作中我們需要走的路還很長(zhǎng)，服務(wù)質(zhì)量不