職工食堂監(jiān)管考核辦法(共5頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上職工食堂監(jiān)管考核辦法1.目的加強(qiáng)職工食堂的管理，激勵職工食堂搞好飲食工作，使食堂承包經(jīng)營人員更好地為職工提供優(yōu)質(zhì)規(guī)范的服務(wù)。2.適用范圍深圳路廠區(qū)職工食堂3.機(jī)構(gòu)設(shè)置及職責(zé)3.1公司黨群后勤服務(wù)部門是職工食堂主管部門，負(fù)責(zé)職工食堂的日常監(jiān)管和組織考核。3.2由黨群后勤服務(wù)部門牽頭，成立食堂監(jiān)管委員會，負(fù)責(zé)落實(shí)食堂監(jiān)督管理具體事項(xiàng)內(nèi)容。3.2.1食堂監(jiān)督管理委員會主任由公司黨委副書記兼任，總務(wù)主管兼任副主任，負(fù)責(zé)職工食堂的日常管理和食堂監(jiān)管委員會具體監(jiān)管工作的組織開展。3.2.2監(jiān)管委員會成員由各部門、車間選派一名職工代表組成，實(shí)行動態(tài)化管理，即每兩個月對監(jiān)管委員會成員

2、進(jìn)行更換，仍有原部門、車間派出，負(fù)責(zé)食堂監(jiān)管項(xiàng)目的具體檢查、抽查、職工意見的收集反饋，以及食堂改進(jìn)措施的跟蹤考評，每周對職工食堂檢查考核一次，每月匯總考評結(jié)果。3.3職工食堂承包方須按規(guī)定配合好食堂監(jiān)管委員會的檢查考核工作，及時(shí)做好菜務(wù)公開及與食堂監(jiān)督管理委員會以及就餐職工的交流溝通。4.規(guī)定4.1監(jiān)管考核內(nèi)容分：進(jìn)貨渠道及菜務(wù)公開、飯菜質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)、飯菜價(jià)格五項(xiàng)，每項(xiàng)各占20分。4.2監(jiān)管考核滿分100分，60分為及格?？己私y(tǒng)計(jì)工作由總務(wù)主管負(fù)責(zé)，月底得分高于或低于60分的分?jǐn)?shù)×50%與營業(yè)額浮動考核部分的固定比率相加減，兌現(xiàn)食堂考核獎勵。4.4職工食堂得分連續(xù)三個

3、月低于60分，且整改措施不到位，即行解除承包合同。4.5公司鼓勵職工食堂承包方以提高飯菜質(zhì)量為主要手段吸引職工到食堂就餐，每月以就餐應(yīng)補(bǔ)貼額上下5%為正常營業(yè)額（小灶除外）。職工食堂每月營業(yè)額超出或低于正常營業(yè)額部分實(shí)行浮動獎罰，獎罰比例按超出或低于正常營業(yè)額的10%。4.6職工食堂采購的大宗物資（食品油、豬肉、面粉等）進(jìn)貨渠道必須正規(guī)，進(jìn)貨票據(jù)和菜價(jià)每天在菜務(wù)公開欄公布公開，并建立規(guī)范的信息檔案以備隨時(shí)抽查，如供貨方變更，要及時(shí)向監(jiān)管方報(bào)告。4.7食堂監(jiān)管委員有權(quán)在認(rèn)為飯菜質(zhì)量價(jià)格偏離的情況下，要求承包方提供成本分析，核實(shí)的應(yīng)予糾正。4.8如出現(xiàn)市場采購價(jià)格異常波動情況下，承包方提價(jià)應(yīng)事先由

4、食堂監(jiān)管委員召開聽證會，征求職工意見。4.9食堂承包方要健全規(guī)章制度、操作規(guī)程，并于顯眼處張貼上墻，及時(shí)更新菜務(wù)公開欄內(nèi)容，并設(shè)立意見簿及時(shí)主動聽取并采納職工反映意見建議，建立良好的溝通互動機(jī)制。5.本規(guī)定解釋權(quán)歸黨群后勤服務(wù)部門，自公布之日起執(zhí)行。6.附表：職工食堂檢查考核表職工食堂考評匯總表附表1：職工食堂每周檢查考核表委員代表單位: 檢查日期: 年 月 日考核項(xiàng)目打 分扣分項(xiàng)目扣分項(xiàng)說明進(jìn)貨渠道/菜務(wù)公開(20分)飯菜質(zhì)量(20分)服務(wù)質(zhì)量(20分)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)(20分)飯菜價(jià)格(20分)合計(jì)考核得分需整改事項(xiàng)說明:檢查人簽名食堂負(fù)責(zé)人簽名監(jiān)委會確認(rèn)簽名附表2：職工食堂月度考評匯總表日期: 年 月 日考核項(xiàng)目平均得分需整改事項(xiàng)說明進(jìn)貨渠道/菜務(wù)公開(20分)飯菜質(zhì)量(20分)服務(wù)質(zhì)