【精選】大學(xué)奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)優(yōu)秀模板推薦

1、大學(xué)奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)優(yōu)秀模板推薦大學(xué)奶茶店創(chuàng)業(yè)籌劃書(shū)(一)一、前言目前，特別多人都喜歡喝奶茶，而且喝奶茶的好處有特別多，奶茶是可以調(diào)理人體的酸堿平衡的，牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(vc、vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。茶能補(bǔ)充飲水中缺氧的缺乏，茶中含的芳香油要溶解動(dòng)物脂肪，消食解膩。茶能協(xié)助人消化肉食。關(guān)于常年偏食酸性的人來(lái)說(shuō)，缺了奶茶身體可確實(shí)就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊，也適宜于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。二、網(wǎng)站的市場(chǎng)定位市

2、場(chǎng)概況：客源市場(chǎng)描繪：主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。消費(fèi)者分析：關(guān)于大多數(shù)學(xué)生來(lái)說(shuō)，會(huì)經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。奶茶從開(kāi)展到如今仍然擁有特別多的消費(fèi)者。產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤(rùn)大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，消費(fèi)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制造工藝的精深，制造品種的多樣為根底提供應(yīng)顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的效勞。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況分析：(1)附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有xxx，xxx，xx。(2)關(guān)于新開(kāi)奶茶店會(huì)對(duì)學(xué)消費(fèi)生些新鮮感，同時(shí)周邊有三所學(xué)校，客源充足，消費(fèi)潛力大。(3)經(jīng)調(diào)查，附近盡管也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶，因此要擴(kuò)大市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新，做市場(chǎng)的

3、領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品構(gòu)造，學(xué)習(xí)先進(jìn)運(yùn)營(yíng)治理經(jīng)歷，可以融入果粒等開(kāi)展新品種奶茶，從此提升競(jìng)爭(zhēng)力。三、網(wǎng)站的商業(yè)方式設(shè)計(jì)第一階段：通過(guò)廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客第二階段：公司開(kāi)展處于上升階段，通過(guò)熱情周到的效勞樹(shù)立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開(kāi)拓新的客源。第三階段：針對(duì)不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種四、技術(shù)方式a、制造原料(由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供)以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可按照不同口味要求選擇適宜的原料和設(shè)備(如封口機(jī)、封口膜、杯子、吸管、攪拌機(jī)、飲水機(jī)、容器、巴臺(tái)匙、冰格、冰夾、密封罐等)。b.制造奶茶的技術(shù)(隨著研究的深化和進(jìn)展不斷變化和改良)首先，接受免費(fèi)技術(shù)

4、培訓(xùn)(即如何做出美味的奶茶的技術(shù))。為了更好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進(jìn)展專門的培訓(xùn)。其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。在成功開(kāi)店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨之后，我們必須安排至少5天的時(shí)間做技術(shù)的純熟和產(chǎn)品的制造。最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)展自我研究新產(chǎn)品來(lái)贏取客人的愛(ài)好，我們要提早預(yù)定新樣品和材料。同時(shí)提早商定時(shí)間進(jìn)展技術(shù)實(shí)驗(yàn)。c、培養(yǎng)創(chuàng)新才能不斷推陳出新，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費(fèi)需求。產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃：a、初期：投入資金進(jìn)展宣傳，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜歡，確認(rèn)主要的消費(fèi)群體，要以良好的效勞態(tài)度對(duì)待每一位顧客。b、運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間以后，增加材料預(yù)定渠道。擴(kuò)招店員(以在校大學(xué)生兼職為主)擴(kuò)

5、大產(chǎn)品消費(fèi)規(guī)模。增加奶茶的產(chǎn)品品種和數(shù)量，同時(shí)提高質(zhì)量。倘假設(shè)運(yùn)營(yíng)旺盛可在財(cái)大其它校區(qū)蛟橋，麥盧甚至其它大學(xué)附近開(kāi)設(shè)分店。c、保證效勞質(zhì)量，提高效勞水平。要求店內(nèi)工作人員掌握必要的禮儀標(biāo)準(zhǔn)，男女效勞員的面容，著裝以及與顧客交流時(shí)的態(tài)度，方法等。五、營(yíng)銷推行方案營(yíng)銷策略：(1)促銷計(jì)劃和廣告策略宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈(zèng)送禮品等方式，在保證銷量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長(zhǎng)。關(guān)于不適宜逛街的冬夏季，我們可以推出購(gòu)置8杯以上就送貨上門，特別適宜宅寢室的學(xué)生。為提高奶茶的知名度，進(jìn)展廣告宣傳，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。(2)價(jià)格策略我們的奶茶定價(jià)為5元一杯10元不等。按照不同的口味及配料。按

6、照我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的本錢是在23元一杯。因此我們會(huì)有足夠的利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。(3)營(yíng)銷隊(duì)伍和治理提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)才能，科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的治理流程，提高店員的素養(yǎng)和職業(yè)習(xí)慣。(4)營(yíng)銷渠道通過(guò)租用店鋪運(yùn)營(yíng)奶茶店。大學(xué)奶茶店創(chuàng)業(yè)籌劃書(shū)(二)一、工程介紹本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收本錢快而且門面特別好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了保存3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷外，奶茶店運(yùn)營(yíng)治理不用太多周轉(zhuǎn)資金，特別適宜小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“xxx”，易記順口，可以讓人特別快記住。我們的目的是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“xxx”

7、名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，構(gòu)成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，構(gòu)成連鎖“xxx”奶茶店。二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于群眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青青年學(xué)生為主，不管是如今的市場(chǎng)需求仍然今后的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也特別劇烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，因此我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感受關(guān)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)按照不同的口味定出不同的價(jià)格，

8、一般在5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格一樣。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，獲得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。因此我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)獲得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，同時(shí)會(huì)有促銷和特別活動(dòng)，詳細(xì)的會(huì)在產(chǎn)品和效勞中介紹。三、產(chǎn)品/效勞介紹本店主要運(yùn)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)運(yùn)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，假設(shè)反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿

9、而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深化，并逐步地構(gòu)成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。四、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，假設(shè)假設(shè)選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最正確選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高本錢卻是不得不考慮的。因此要按本人的投資才能和競(jìng)爭(zhēng)才能進(jìn)展找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后開(kāi)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)展評(píng)估，低消費(fèi)的地點(diǎn)不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地點(diǎn)不宜低投資。還要考慮旁邊或是周

10、邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量如何樣，假設(shè)找的鋪如今沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別關(guān)于我們這種資金缺少投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)按照數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是特別不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，因此假設(shè)是女小孩，尤其是年輕的女小孩多的地點(diǎn)，毫無(wú)疑征詢是好地點(diǎn)。五、裝修與設(shè)備購(gòu)置裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)展裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)才能，又顯得溫馨、衛(wèi)生、簡(jiǎn)約、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別留意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要按照產(chǎn)品需求和設(shè)備裝備

11、情況進(jìn)展程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的規(guī)劃和水力電力要求。大學(xué)奶茶店創(chuàng)業(yè)籌劃書(shū)(三)一、計(jì)劃摘要近年來(lái)，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣概風(fēng)行中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收本錢快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無(wú)限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)髦引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它接著站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。1、詳細(xì)說(shuō)明關(guān)于仍然在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時(shí)，假設(shè)考慮做加盟店，如此產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較高昂的，假設(shè)開(kāi)業(yè)后收入不

12、可觀，關(guān)于我們來(lái)說(shuō)是不劃算的。選擇本人開(kāi)店，如此，既能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新，總的來(lái)說(shuō)仍然有益于小店開(kāi)展的。2、計(jì)劃的根本框架目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些運(yùn)營(yíng)比較好，有些就相對(duì)差一些，但是，他們的奶茶店運(yùn)營(yíng)方式都是一樣的，只提供外賣。如此就使得運(yùn)營(yíng)有限。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，這種方式盡管節(jié)約了消費(fèi)者的時(shí)間，但是，有些人仍然希望在店里有個(gè)溫馨的座位，慢慢品味的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)效勞。當(dāng)運(yùn)營(yíng)到達(dá)一定的市場(chǎng)占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)展網(wǎng)上銷售。復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在運(yùn)營(yíng)奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比方小甜品，蛋糕之類，關(guān)于有些消費(fèi)

13、者來(lái)說(shuō)，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受。而且，通過(guò)觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量缺乏則不予外送，正對(duì)這一情況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送效勞不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。二、市場(chǎng)分析1、市場(chǎng)情況介紹本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校，同時(shí)，通過(guò)我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見(jiàn)奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。2、目的市場(chǎng)分析進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)髦引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占

14、有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，運(yùn)營(yíng)學(xué)生專注市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來(lái)越高，關(guān)于事物的新鮮越加敏感，關(guān)于質(zhì)量的要求越來(lái)，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以到達(dá)消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，因此我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。3、顧客需求分析經(jīng)調(diào)查，學(xué)生關(guān)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品;二是效勞。關(guān)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是如何樣的消費(fèi)者，他們更看重的是效勞質(zhì)量。按照季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡一樣，夏天，人們更喜歡

15、冷飲，冬天更傾向于熱飲。三、競(jìng)爭(zhēng)分析1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都類似，且在產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有什么創(chuàng)新。還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手確實(shí)是各種廠商制造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂(lè)美、立頓等。2、swot分析(一)優(yōu)勢(shì)分析現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單，給人以不干凈的印象;奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有創(chuàng)新;廠商制造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少;店內(nèi)銷售及外賣效勞一定程度上可以吸引更多的消費(fèi)者。(二)優(yōu)勢(shì)分析奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供效勞范圍有限;新店開(kāi)業(yè)部分學(xué)生關(guān)于其

16、根本情況諸如口味等理解不多，一定程度上阻礙銷售額;產(chǎn)品創(chuàng)新關(guān)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不易接受;奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能到達(dá)特別好的消費(fèi)額度。(三)時(shí)機(jī)分析市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限;良好的口味、認(rèn)確實(shí)效勞態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑;盡管營(yíng)業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);產(chǎn)品品種豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。(四)威脅分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措

17、施;隨著各類食品供應(yīng)品種及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂(lè)、橙汁、椰汁、牛奶、純潔水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念(苗條為美 尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無(wú)疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛(ài)，對(duì)其說(shuō) no 。四、產(chǎn)品效勞1、產(chǎn)品開(kāi)展規(guī)劃本店產(chǎn)質(zhì)量量有平安保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并按照消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開(kāi)拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。2、研究與開(kāi)發(fā)本店采納傻瓜調(diào)配法，防止奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而阻礙奶茶口感。同時(shí)，采納果

18、糖定量機(jī)添加果糖，可以準(zhǔn)確到毫克，滿足了消費(fèi)者對(duì)糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的溫度對(duì)奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時(shí)刻明晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最正確口感。同時(shí)，按照消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比方，對(duì)情侶我們推薦鴛鴦杯。產(chǎn)品研發(fā)上，我們?cè)诂F(xiàn)有奶茶品種的根底上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制造中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營(yíng)養(yǎng)健康。因此，在推

19、出奶茶的同時(shí)，我們也會(huì)通過(guò)更多工程為本店增色。七色爆米花打破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品開(kāi)展瓶頸;章魚(yú)小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與打破，真正讓顧客品味到健康美味、新奇時(shí)髦的休閑食品。多種輔助工程選擇，輕松運(yùn)營(yíng)。大學(xué)奶茶店創(chuàng)業(yè)籌劃書(shū)(四)一、計(jì)劃摘要近年來(lái)，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣概風(fēng)行中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收本錢快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無(wú)限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)髦引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它接著站穩(wěn)快銷行業(yè)

20、的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。1、詳細(xì)說(shuō)明關(guān)于仍然在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時(shí)，假設(shè)考慮做加盟店，如此產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較高昂的，假設(shè)開(kāi)業(yè)后收入不可觀，關(guān)于我們來(lái)說(shuō)是不劃算的。選擇本人開(kāi)店，如此，既能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新，總的來(lái)說(shuō)仍然有益于小店開(kāi)展的。2、計(jì)劃的根本框架目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些運(yùn)營(yíng)比較好，有些就相對(duì)差一些，但是，他們的奶茶店運(yùn)營(yíng)方式都是一樣的，只提供外賣。如此就使得運(yùn)營(yíng)有限。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，這種方式盡管節(jié)約了消費(fèi)者的時(shí)間，但是，有些人仍然希望在店里有個(gè)溫馨的座位，慢慢品味的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)效勞

21、。當(dāng)運(yùn)營(yíng)到達(dá)一定的市場(chǎng)占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)展網(wǎng)上銷售。復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在運(yùn)營(yíng)奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比方小甜品，蛋糕之類，關(guān)于有些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受。而且，通過(guò)觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量缺乏則不予外送，正對(duì)這一情況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送效勞不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。二、市場(chǎng)分析1、市場(chǎng)情況介紹本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機(jī)電、南師大、南理工)，同時(shí)，通過(guò)我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的

22、16%，可見(jiàn)奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。2、目的市場(chǎng)分析進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)髦引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，運(yùn)營(yíng)學(xué)生專注市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來(lái)越高，關(guān)于事物的新鮮越加敏感，關(guān)于質(zhì)量的要求越來(lái)，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以到達(dá)消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，因此我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。3、顧客需求分析經(jīng)調(diào)查，學(xué)生關(guān)于奶茶這

23、一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品;二是效勞。關(guān)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是如何樣的消費(fèi)者，他們更看重的是效勞質(zhì)量。按照季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡一樣，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。三、競(jìng)爭(zhēng)分析1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都類似，且在產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有什么創(chuàng)新。還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手確實(shí)是各種廠商制造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂(lè)美、立頓等。2、swot分析(一)優(yōu)勢(shì)分析現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單，給人以不干凈的印象;奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有創(chuàng)新;廠商制

24、造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少;店內(nèi)銷售及外賣效勞一定程度上可以吸引更多的消費(fèi)者。(二)優(yōu)勢(shì)分析奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供效勞范圍有限;新店開(kāi)業(yè)部分學(xué)生關(guān)于其根本情況諸如口味等理解不多，一定程度上阻礙銷售額;產(chǎn)品創(chuàng)新關(guān)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不易接受;奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能到達(dá)特別好的消費(fèi)額度。(三)時(shí)機(jī)分析市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限;良好的口味、認(rèn)確實(shí)效勞態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑;盡管營(yíng)業(yè)面積有限，但有著優(yōu)

25、美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);產(chǎn)品品種豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。(四)威脅分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施;隨著各類食品供應(yīng)品種及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂(lè)、橙汁、椰汁、牛奶、純潔水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念(苗條為美尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無(wú)疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛(ài)，對(duì)其說(shuō)“no”。四、產(chǎn)品效勞1、產(chǎn)品開(kāi)展規(guī)劃本店產(chǎn)質(zhì)量量有平安

26、保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并按照消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開(kāi)拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。2、研究與開(kāi)發(fā)本店采納“傻瓜調(diào)配法”，防止奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而阻礙奶茶口感。同時(shí)，采納果糖定量機(jī)添加果糖，可以準(zhǔn)確到毫克，滿足了消費(fèi)者對(duì)糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的溫度對(duì)奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時(shí)刻明晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最正確口感。同時(shí)，按照消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比方，對(duì)情侶我們推薦鴛鴦杯。產(chǎn)品研發(fā)上，我們?cè)诂F(xiàn)有奶茶品種的根底上，新增養(yǎng)生

27、奶茶。結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制造中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營(yíng)養(yǎng)健康。因此，在推出奶茶的同時(shí)，我們也會(huì)通過(guò)更多工程為本店增色。七色爆米花打破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品開(kāi)展瓶頸;章魚(yú)小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與打破，真正讓顧客品味到健康美味、新奇時(shí)髦的休閑食品。多種輔助工程選擇，輕松運(yùn)營(yíng)。五、市場(chǎng)營(yíng)銷策略1、產(chǎn)品策略產(chǎn)品復(fù)合式運(yùn)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)

28、者喜歡的休閑食品的供應(yīng);較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲;按照消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品;更注重效勞這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。關(guān)于有消費(fèi)欲望，但不愿意本人上門購(gòu)置的消費(fèi)者提供上門效勞;產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美妙的享受。2、價(jià)格策略針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)才能及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格;較之于競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。3、廣告策略廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)展以下幾種宣傳方式：開(kāi)業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人明白我們的店面開(kāi)業(yè)了;利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳;借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)展信息發(fā)布;利用即時(shí)通訊手段(，飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品。4、促銷策略開(kāi)業(yè)酬賓活動(dòng)。開(kāi)業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售;每天推出新品試飲活動(dòng)，宣傳新產(chǎn)品;積分

29、兌換，發(fā)放代金券。關(guān)于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品;班級(jí)信箱中，投放免費(fèi)廣告，對(duì)以班級(jí)為單位的銷售群體進(jìn)展宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶，通過(guò)口碑傳播，發(fā)揮意見(jiàn)領(lǐng)袖在顧客群中的阻礙力。六、財(cái)務(wù)計(jì)劃1、資金需求說(shuō)明首先一個(gè)商店?duì)I業(yè)需要注冊(cè)相關(guān)執(zhí)照。而且，由于采取不同的運(yùn)營(yíng)方式，因此，在店面要求上我們的需要會(huì)大一些，且采取租房的方式，。然后是根本設(shè)備的購(gòu)置，最后確實(shí)是產(chǎn)品材料采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，因此我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉特別多的長(zhǎng)期顧客，我們千萬(wàn)不可

30、大意。2、資金投入計(jì)劃相關(guān)證件辦理(營(yíng)業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊(cè)等)：800元店面租金：30000元/年 50m2店面裝潢：20000元桌椅等設(shè)備：40000元專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺(tái)1500元，果糖定量機(jī)一臺(tái)3000元，奶茶封口機(jī)一臺(tái)400元，溫度顯示茶桶150元，收銀機(jī)一臺(tái)800元，咖啡機(jī)一臺(tái)1600，冷藏柜一臺(tái)2000元，烤爐一臺(tái)400元。奶茶杯、勺、吸管等：2500元材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年電動(dòng)自行車：一臺(tái)2000元3、投資收益預(yù)測(cè)日銷售量：奶茶等：60杯/天(取一年平均數(shù)值) 休閑食品：260元/天(一年按360天，月30天計(jì)算)年銷售額：65000元/年七、風(fēng)險(xiǎn)分析

31、1、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)關(guān)于剛進(jìn)入市場(chǎng)的我們來(lái)說(shuō)，無(wú)疑面臨著宏大的市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。首先，假設(shè)我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，特別難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而直截了當(dāng)阻礙銷售收入及整個(gè)店面的運(yùn)營(yíng)。其次，現(xiàn)有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈，假設(shè)我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者，特別可能在還未能進(jìn)入市場(chǎng)之前就被市場(chǎng)淘汰。2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的特別性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在運(yùn)營(yíng)中不可防止的會(huì)有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量征詢題會(huì)直截了當(dāng)引發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿意度，同時(shí)，對(duì)我們整個(gè)店也會(huì)有形象上的阻礙。3、治理風(fēng)險(xiǎn)由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué)，而且店面都是共同治理，就有可能在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中意見(jiàn)有分歧，和關(guān)于剛剛成立的小公司來(lái)

32、說(shuō)，有著宏大的威脅。同時(shí)，公司的治理制度較為寬松，容易造成治理混亂。八、內(nèi)部治理1、組織構(gòu)造2、治理制度為加強(qiáng)治理，明確責(zé)任,實(shí)現(xiàn)整個(gè)工作的標(biāo)準(zhǔn)化和制度化,提高工作的治理水平和效勞水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度：本店要求樹(shù)立全心全意為消費(fèi)者效勞的思想，不斷提高治理水平和效勞水平,積極完本錢職工作。本店要求講究?jī)x表儀容,講究個(gè)人衛(wèi)生。本店要求對(duì)消費(fèi)者要主動(dòng)熱情,文明用語(yǔ),不得說(shuō)粗話和臟話;本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品;本店要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn),不準(zhǔn)將過(guò)期,過(guò)時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。本店要求要保護(hù)設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證平安使用，作好防火防盜工作

33、。3、人力資源計(jì)劃在現(xiàn)有的人力根底上，隨著運(yùn)營(yíng)的不斷擴(kuò)大，需要的人員也會(huì)隨之增加。在今后運(yùn)營(yíng)中，我們鼓舞更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生參加我們，只要你有一顆熱情真誠(chéng)的心，都可以成為我們之中的一員。大學(xué)奶茶店創(chuàng)業(yè)籌劃書(shū)(五)如今大小小巷處處開(kāi)著奶茶店，不管是炎炎夏日仍然酷寒冬季，門前的人總是絡(luò)繹不絕。開(kāi)奶茶店真是一個(gè)不錯(cuò)的小本生意。奶茶店確實(shí)是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收本錢快，而且門面特別好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了保存3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷外，奶茶店運(yùn)營(yíng)治理不用太多周轉(zhuǎn)金，特別適宜小本自主創(chuàng)業(yè)。奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)如何寫(xiě)?但關(guān)于一些想開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)十分重

34、要，對(duì)以后的運(yùn)營(yíng)治理起著特別大的阻礙。奶茶，開(kāi)展趨勢(shì)特別好的，而且有特別宏大的潛力。但是，要留意幾點(diǎn)：1、您的運(yùn)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。2、您的質(zhì)量要好，口感是否保持一致。我接觸過(guò)眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)治理。4、及時(shí)理解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。一、奶茶店設(shè)備的選購(gòu)由于我們不是加盟別人的店，因此一切東西都要本人親身采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，因此我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。詳細(xì)使用過(guò)程中的本卷須知，會(huì)在另外一篇中列出。

35、1、封口機(jī)(賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，不管電源有沒(méi)有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更廉價(jià)一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要留意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住;再略微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地點(diǎn)，有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，而是拽斷的地點(diǎn)，也確實(shí)是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。2、封口膜(賣封口機(jī)的地點(diǎn)一般會(huì)附帶銷售)選購(gòu)時(shí)要留意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)特別難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不

36、小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)特別脆，一插就會(huì)裂一道大口子。3、杯子(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售)一般是2000個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子特別重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，如此盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而

37、且在疑心杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)疑心奶茶的質(zhì)量。4、吸管(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是特別多，要細(xì)心找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地點(diǎn)特別多)一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要留意用料的厚薄，不能太軟，假設(shè)你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往本人手指上壓一下試試，假設(shè)手還沒(méi)感受有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那確實(shí)是太軟了。5、攪拌機(jī)西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料仍然運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買，售后效

38、勞比較好。6、飲水機(jī)為了節(jié)約本錢，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件確實(shí)是一個(gè)加熱器，因此我們沒(méi)必要買什么名牌的，只要留意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我本人動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)處理。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要適宜的容器來(lái)盛，這些東西可以按本人的愛(ài)好來(lái)購(gòu)置，不過(guò)要留意的是，這些容器都要有蓋子，其一如此比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。二、奶茶店選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，假設(shè)假設(shè)選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門

39、喝你一杯奶茶，繁華地段是最正確選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高本錢卻是我不得不考慮的，在簡(jiǎn)單的調(diào)查了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)方法，每年四五萬(wàn)元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有，因此，只好找次一點(diǎn)的地點(diǎn)。一天晚上，我和女友出來(lái)轉(zhuǎn)的時(shí)候，在實(shí)驗(yàn)二小學(xué)附近覺(jué)察了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去考慮了一下：試驗(yàn)二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園，大約有三千多學(xué)生，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，家長(zhǎng)大多是機(jī)關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢，家長(zhǎng)也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)該會(huì)走過(guò)一部分來(lái);還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群

40、體，而學(xué)生手里的錢并不是特別多，而且學(xué)生花錢的方面特別多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個(gè)零花錢里出;學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì)差好多。但是總的說(shuō)來(lái)，仍然不錯(cuò)的，因此根本上我就確定了這個(gè)地點(diǎn)。如今看來(lái)，在學(xué)校四周開(kāi)店要留意如下幾點(diǎn)：1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過(guò)岔路口。由于離太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒(méi)想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話，可能已經(jīng)被家長(zhǎng)接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地點(diǎn)，人最多，車子特別難走，學(xué)生沒(méi)事坐在車內(nèi)，就會(huì)想買好吃的，而家長(zhǎng)感受反正一時(shí)也走不出去，

41、讓小孩先去買杯奶茶喝著，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(因此，口味也特別重要)，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比方墻壁，我花了不多的錢(詳細(xì)價(jià)格會(huì)在以后集中羅列)，把墻壁貼上了墻紙，看起來(lái)就特別不錯(cuò)。3、奶茶的制造過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn)，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的奇妙感，否則過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃重的興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，由于制造過(guò)程中難免會(huì)有泡沫等看起來(lái)讓人不溫馨的東西。這其中，還會(huì)有許多家長(zhǎng)會(huì)征詢你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的征詢題，你一定要想好如何樣答復(fù)。第四，學(xué)生喜歡湊喧嘩，因此你一定要構(gòu)成一

42、個(gè)熱喧嘩鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，特別多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的，他們?cè)谫I的過(guò)程中，就會(huì)對(duì)其他的小朋友夸耀：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎?”。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì)如何樣反映!一開(kāi)始我沒(méi)注重這個(gè)征詢題，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí)，我就做上二三十杯放著，如此放學(xué)的時(shí)候賣得特別快。等后來(lái)我覺(jué)察這個(gè)征詢題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個(gè)，如此把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(zhǎng)到了大約五十分鐘，賣得反而比往常多了第五，小學(xué)生對(duì)小禮物等東西特別喜歡，不在于錢多少，一定要搞如此的活動(dòng)。比方六一兒童節(jié)前，我寫(xiě)出海報(bào)：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈(zèng)!盡管小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不

43、值錢的小東西，但特別多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長(zhǎng)們即便明白喝奶茶的這些錢不明白能買多少小禮物，也不會(huì)惹得小孩不歡樂(lè)?？傊趯W(xué)校四周賣東西，一定要讓學(xué)生感遭到特別歡樂(lè)，東西不重要，關(guān)鍵是那種感受。補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中，女性居多，因此假設(shè)是女小孩，尤其是年輕的女小孩多的地點(diǎn)，毫無(wú)疑征詢是好地點(diǎn)。創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng)。盡管在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi)，但是顧客是會(huì)比較的，他們終究會(huì)覺(jué)得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開(kāi)一家珍珠奶茶店，對(duì)店面的要求不高，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回本錢，最快的兩三個(gè)月收回了本錢，但是奶茶店重要的仍然靠的是口味