休閑農(nóng)業(yè)——現(xiàn)代旅游休閑的新寵

1、- 1 -休閑農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)代旅游休閑的新寵現(xiàn)代旅游休閑的新寵近年來(lái)市場(chǎng)上出現(xiàn)了“3 個(gè) 50%”現(xiàn)象，即 115 天的節(jié)假日消費(fèi)占全年銷售額的 50%， 周末消費(fèi)占每周銷售額的 50%，每晚 18 點(diǎn)以后的消費(fèi)占全天的 50%。 說明休閑消費(fèi)已凸顯類型分化趨勢(shì)，而且已漸漸成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要力氣。作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)越來(lái)越成為現(xiàn)代旅游休閑的新寵。20XX 年中央“一號(hào)文件”明確指出，要大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。依托農(nóng)村綠水青山、田園風(fēng)光、鄉(xiāng)土文化等資源，大力發(fā)展休閑度假、旅游觀光、養(yǎng)生養(yǎng)老、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)耕體驗(yàn)、鄉(xiāng)村手工藝等，使之成為富強(qiáng)農(nóng)村、富有農(nóng)夫的新興支柱產(chǎn)

2、業(yè)。一、休閑農(nóng)業(yè)概述休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)活動(dòng)為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型交叉型產(chǎn)業(yè)。它以充分開發(fā)具有觀光、旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加上和游客參與農(nóng)事活動(dòng)等融為一體，供游客領(lǐng)會(huì)在其他風(fēng)景名勝地觀賞不到的大自然深厚意趣和現(xiàn)代化的新型農(nóng)業(yè)藝術(shù)的一種農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)。就其特征而言，休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以休閑為目的，以服務(wù)為手段，以城市游客為目標(biāo)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合、第一產(chǎn)業(yè)和第二、三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)。我國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)起步于 20 世紀(jì) 90 年月，經(jīng)過近 30 年- 2 -的發(fā)展已初具規(guī)模，形成了觀光農(nóng)園、市民農(nóng)園、農(nóng)業(yè)公園、教育農(nóng)園、休閑農(nóng)場(chǎng)、森林旅游、農(nóng)

3、村留學(xué)、民宿農(nóng)莊、民宿旅游等九種形式，已建成國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn) 203 個(gè)，基本呈現(xiàn)出類型多元化、功能系列化的特征。但在快速發(fā)展的同時(shí)，整體規(guī)劃缺乏、建設(shè)重復(fù)、特色不足等問題開頭凸顯。在今日的時(shí)代背景下，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展面臨前所未有的機(jī)遇， 具備得天獨(dú)厚的政策基礎(chǔ)、 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和市場(chǎng)基礎(chǔ)。首先，連續(xù)十三年的中央“一號(hào)文件”都聚焦三農(nóng)問題，近年來(lái)更是明確了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。各地方各部門積極響應(yīng)號(hào)召紛紛重視休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)建設(shè)。一系列上述相關(guān)政策的出臺(tái)和重大舉措的推行，為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)綻開創(chuàng)了極為有利的政策環(huán)境和基礎(chǔ)；其次，無(wú)可比擬的比較優(yōu)勢(shì)、雙重價(jià)值的產(chǎn)品組合和異彩紛呈的發(fā)展模式為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展

4、奠定了扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)；再次，消費(fèi)觀念、消費(fèi)能力和消費(fèi)欲望的不斷升級(jí)為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展供應(yīng)了寬闊的市場(chǎng)基礎(chǔ)。二、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)意義我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展面臨著良好的機(jī)遇，并且對(duì)于解決我國(guó)社會(huì)的生態(tài)文明與環(huán)境保護(hù)以及推進(jìn)社區(qū)養(yǎng)老等問題大有裨益。推動(dòng)生態(tài)文明建設(shè)與環(huán)境保護(hù)休閑的最大特點(diǎn)就是它的人文性、文化性、社會(huì)性和創(chuàng)造性。休閑農(nóng)業(yè)是高品位、高層次的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)；是根據(jù)居民的豐富需求培育和構(gòu)建的融生態(tài)、生產(chǎn)、生活、文化、- 3 -教育、科學(xué)于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系，其賴以生存的基礎(chǔ)是“大農(nóng)業(yè)”的人文景觀資源和自然生態(tài)資源。因此，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展除了滿意居民的休閑消遣需求之外，必將推動(dòng)我國(guó)生態(tài)資源、文化資

5、源保護(hù)與利用，同時(shí)還將推動(dòng)各種服務(wù)設(shè)施的建設(shè)和完善，促進(jìn)社會(huì)的文明和進(jìn)步，推進(jìn)環(huán)境保護(hù)進(jìn)程。推動(dòng)社區(qū)養(yǎng)老等社會(huì)問題解決隨著人口老齡化進(jìn)程的不斷加快，我國(guó)正經(jīng)歷著世界歷史上規(guī)模最大、速度最快的老齡化過程。但我國(guó)目前的養(yǎng)老現(xiàn)狀卻令人堪憂。舊有的居家養(yǎng)老靠不住，社區(qū)養(yǎng)老、機(jī)構(gòu)養(yǎng)老等新型模式正在探索中。 “社區(qū)養(yǎng)老”需要社會(huì)參與、政府扶持、市場(chǎng)運(yùn)作，要把老人的醫(yī)療保健、生活照料、文化消遣等內(nèi)容融合起來(lái)，在我國(guó)尚是“雛形” 。以現(xiàn)實(shí)狀況來(lái)看，我國(guó)目前絕大部分小區(qū)物業(yè)功能狹隘，文化消遣醫(yī)療設(shè)施資源有限，且短時(shí)期不可能得到根本解決，社區(qū)養(yǎng)老無(wú)疑遙不可及。而民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，要么價(jià)格過高，絕大多數(shù)人不能承受，要么

6、服務(wù)質(zhì)量差、場(chǎng)所設(shè)施簡(jiǎn)陋，不能滿意服務(wù)需求。假如能在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的過程中，對(duì)其上下游產(chǎn)業(yè)鏈和鏈上企業(yè)與產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整合， 尤其是下游產(chǎn)業(yè)鏈向 “社區(qū)養(yǎng)老”延伸，也就是在休閑農(nóng)業(yè)場(chǎng)所中融入養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)，那么不僅僅發(fā)展了休閑農(nóng)業(yè)，更為重要的是解決了我國(guó)社會(huì)目前和將來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間要面臨的一個(gè)重要社會(huì)問題。三、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的思路建議- 4 -在分析休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上，對(duì)其進(jìn)行整合、優(yōu)化、延伸、發(fā)展研究，使之形成多產(chǎn)業(yè)、多企業(yè)協(xié)同運(yùn)作的立體產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而來(lái)解決我們面臨的諸多社會(huì)問題。將來(lái)我們可以從以下角度去研究與發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)：1、接通休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈包含價(jià)值鏈、供需鏈、產(chǎn)品鏈、技術(shù)鏈和空間鏈五

7、個(gè)子鏈條，其中價(jià)值鏈?zhǔn)侨挎湕l連接的基礎(chǔ)。因此，在后續(xù)的開發(fā)過程中首先要對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的全部經(jīng)營(yíng)參與者和相關(guān)行業(yè)進(jìn)行內(nèi)外部?jī)r(jià)值鏈分析和上下游關(guān)系分析，進(jìn)而將斷續(xù)的休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)部門（斷環(huán)或孤環(huán)）借助休閑農(nóng)業(yè)的合作形式串聯(lián)起來(lái)。要對(duì)全部休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)參與者（種植戶、養(yǎng)殖戶、儲(chǔ)運(yùn)公司、加工企業(yè)、銷售企業(yè)、服務(wù)企業(yè)等）和相關(guān)行業(yè)（農(nóng)、林、漁、副、牧、交通、旅游、餐飲、住宿等）進(jìn)行內(nèi)外部?jī)r(jià)值鏈分析和上下游關(guān)系分析，從而弄清晰這些業(yè)態(tài)、企業(yè)的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)程度、資源流向關(guān)系，明確他們各自在產(chǎn)業(yè)鏈上的角色和地位，進(jìn)而才能將一定地域空間范圍內(nèi)的斷續(xù)的休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)部門（斷環(huán)或孤環(huán)）借助休閑農(nóng)業(yè)的合作形式串

8、聯(lián)起來(lái)。實(shí)現(xiàn)上游環(huán)節(jié)向下游環(huán)節(jié)輸送產(chǎn)品或服務(wù)，下游環(huán)節(jié)向上游環(huán)節(jié)反饋信息。也就是要在理順休閑農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈的基礎(chǔ)上，接通休閑農(nóng)業(yè)的供需鏈、產(chǎn)品鏈、技術(shù)鏈和空間鏈。2、延伸休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈這包括兩點(diǎn)內(nèi)容：第一，產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸，要拓寬休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)并豐富其技術(shù)研發(fā)環(huán)節(jié)；第二，向下- 5 -游拓展，要盡可能地豐富產(chǎn)品形式、增加產(chǎn)品附加價(jià)值，拓展各類市場(chǎng)，尤其是旅游市場(chǎng)。進(jìn)而在大經(jīng)濟(jì)地帶或流域經(jīng)濟(jì)區(qū)上構(gòu)建出完整的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。3、整合優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈后期休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要在前兩步的基礎(chǔ)上連續(xù)整合休閑農(nóng)業(yè)的價(jià)值鏈、供需鏈、產(chǎn)品鏈、技術(shù)鏈、空間鏈，并優(yōu)化形成休閑農(nóng)業(yè)立體產(chǎn)業(yè)鏈模式。進(jìn)而能幫助休閑農(nóng)

9、業(yè)的參與者找到在休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的自身經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的“優(yōu)區(qū)位” ，并在“循優(yōu)推移”過程中找到某一地區(qū)在休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的“優(yōu)區(qū)位” ，從方法上實(shí)現(xiàn)幫助某一經(jīng)濟(jì)區(qū)域查找到休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的自身特色。最終從大經(jīng)濟(jì)地帶上實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)統(tǒng)籌規(guī)劃，進(jìn)而在地區(qū)發(fā)展上形成特色經(jīng)營(yíng)和協(xié)調(diào)發(fā)展，從功能上實(shí)現(xiàn)幫助解決居民休閑、養(yǎng)老、宜居、環(huán)境保護(hù)等問題。4、賜予政策扶持休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要全社會(huì)的關(guān)注和政府的扶持，在其后續(xù)的整合優(yōu)化與協(xié)調(diào)發(fā)展的過程中，政府的引導(dǎo)非常重要。因此，政府相關(guān)部門應(yīng)對(duì)納入休閑農(nóng)業(yè)立體產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)進(jìn)行跟蹤評(píng)判和監(jiān)督監(jiān)察，從規(guī)劃建設(shè)、引導(dǎo)扶持、協(xié)調(diào)發(fā)展、立項(xiàng)資助等角度提出基于立體產(chǎn)業(yè)鏈的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)

10、展扶持政策建議。與此同時(shí)，要想保障休閑農(nóng)業(yè)立體產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡(luò)得以建立和有效運(yùn)行，還需要從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、組織內(nèi)律、外部監(jiān)管三個(gè)維度來(lái)逐步構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)立體產(chǎn)業(yè)鏈約束機(jī)制，從而保證整- 6 -個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈有效協(xié)同、共同發(fā)展。這有賴于諸多從業(yè)者和相關(guān)管理部門以及行業(yè)協(xié)會(huì)的通力合作。四、結(jié)語(yǔ)從總體上看，休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目想要獲得成功，必需基于綜合開發(fā)的原則，強(qiáng)化三大融合創(chuàng)新：其一，是“一、二、三”三種產(chǎn)業(yè)的融合創(chuàng)新就是將種植業(yè)、加工業(yè)與服務(wù)業(yè)融合起來(lái)，形成體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)多元化收益。其二，是“農(nóng)、旅、文”三種業(yè)態(tài)的融合創(chuàng)新就是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以旅游為手段，以文化為靈魂，打造全新的綜合業(yè)態(tài)“農(nóng)旅文綜合體” 。其三，是“鄉(xiāng)土意境與時(shí)尚度假”的融合