【精選】巧克力包裝畢業(yè)論文精選

1、巧克力包裝畢業(yè)論文 篇一：巧克力包裝設(shè)計(jì)分析 巧克力包裝設(shè)計(jì)分析 摘要：伴隨我國經(jīng)濟(jì)的迅猛開展，包裝已經(jīng)成為商品流通、運(yùn)輸過程中的重要組成部分，從簡單的分類包裝開展到為了保護(hù)產(chǎn)品，方便流通，裝飾美觀從而到達(dá)促進(jìn)銷售的作用。包裝材料也從往常的紙、木料等包裝材料開展為塑料、金屬、紙板、玻璃、復(fù)合材料等包裝材料，能夠使商品得到了更好的保護(hù)，還能夠到達(dá)增加售量的目的。 關(guān)鍵詞：巧克力、包裝、開展趨勢前言：巧克力的原產(chǎn)地是墨西哥，主原料是可可豆(像椰子般的果實(shí)，在樹干上會(huì)開花結(jié)果)，它的起源甚早，始於墨西哥極盛一時(shí)的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，當(dāng)時(shí)是崇拜巧克力的社會(huì)，喜愛以辣椒、番椒、香草豆和香料添

2、加在飲料中，打起泡沫，并以黃金杯子每天喝50cc，是屬於宮廷成員的飲料，它的學(xué)名theobroma有眾神的飲料之意，被視為貴重的強(qiáng)心、利尿的藥劑，它對(duì)胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用，可協(xié)助消化。之后巧克力傳至歐洲，瑞士人制造在巧克力中參加牛奶，滋味更好，確實(shí)是今日巧克力的雛形了。巧克力以其香濃甜蜜的口感搏得世人的歡心，同時(shí)代表愛情的甜蜜，是情人之間表達(dá)愛意的禮物。因而巧克力的包裝設(shè)計(jì)必定要通過一番精心設(shè)計(jì)，才能博得消費(fèi)者的購置欲。糖果、巧克力屬于休閑類食品，近年 來市場上各種不同包裝方式的糖果、巧克力產(chǎn)品，可謂琳瑯滿目，既點(diǎn)綴了市場又豐富人民生活。 一、巧克力對(duì)包裝的要求 巧克力是由可

3、可液、可可粉、可可脂、白糖、乳品和食品添加劑等原料，經(jīng)混合、精磨、精練、調(diào)溫、澆模、冷凍成型等工序加工而成，巧克力的分散體系是以油脂作為分散介質(zhì)的，所有固體成分分散在油脂之間，油脂的連續(xù)相成為體質(zhì)的骨架，巧克力的主要成分可可脂的融點(diǎn)在33左右，因而，巧克力在溫度到達(dá)28以上慢慢軟化，超過35以上慢慢融化成漿體。巧克力外表質(zhì)量受環(huán)境溫度和濕度的阻礙也特別大，當(dāng)溫度由25逐步上升到30以上時(shí)，巧克力外表的光澤開場暗淡并消失，或相對(duì)濕度相當(dāng)高時(shí)，巧克力外表的光澤也會(huì)暗淡并消失。同時(shí)，假設(shè)巧克力包裝或者儲(chǔ)藏不當(dāng)?shù)臅r(shí)候，還會(huì)出現(xiàn)發(fā)花、發(fā)白、滲油和出蟲等現(xiàn)象，另外，巧克力還具有易于吸收其他物品氣味的特性，

4、部分巧克力制品還會(huì)出現(xiàn)哈喇味，保質(zhì)期不同步等現(xiàn)象。綜合巧克力的特別性質(zhì)和較高要求的售賣條件，對(duì)巧克力的包裝提出比擬高的要求，特別是要求包裝不但具備良好的阻水阻氣、耐溫耐融、避光、防酸敗、防滲析、防霉防蟲和防污染等根本功能，而且能長時(shí)間保持巧克力糖果的色、香、味和型。另外，隨著市場競爭的需要，包裝要求具備獨(dú)特的表現(xiàn)方式（包括材料、外型和設(shè)計(jì)等）、豐富多彩的表現(xiàn)內(nèi)容（展示產(chǎn)品形態(tài)、特點(diǎn)和內(nèi)涵等）和為產(chǎn)品增值的功能，促進(jìn)產(chǎn)品銷售，提升產(chǎn)品附加值。 二、巧克力包裝材料 1、常用巧克力包裝材料 紙制品。紙制品包裝是世界公認(rèn)的無污染環(huán)保材料，但受本身特性的限制，一般用來做外包裝、陳列包裝、展示包裝和運(yùn)輸包

5、裝，除了對(duì)外表處理要求較高和對(duì)污染有特別要求外，其他要求不是太高，行業(yè)利潤不高。巧克力紙包裝涉及了銅版紙、白卡紙、灰板紙、箱板紙和瓦楞紙等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化紙等高附加值的功能性紙使用比例正逐步上升，這將成為紙品包裝企業(yè)額外關(guān)注的一個(gè)亮點(diǎn)。 錫箔包裝。這是一類傳統(tǒng)的包裝材料，由于其良好的阻隔性和延展性，在目前的巧克力包裝中不斷占有一席之地，但受消費(fèi)工藝、消費(fèi)效率、應(yīng)用局限性和價(jià)格等要素阻礙，遭到塑料等包裝的極大沖擊。 塑料軟包裝。塑料包裝以豐富的功能、方式多樣的展示力等特點(diǎn)，逐步成為巧克力最主要的包裝物之一。隨著技術(shù)的成熟，冷封軟包因其較高的包裝速度、低異味、無污染、易扯開性等優(yōu)

6、點(diǎn)，并能滿足巧克力包裝過程中防止高溫的阻礙，逐步成為巧克力最主要的內(nèi)包裝材料。后期塑料包裝的開展方向重點(diǎn)確實(shí)是改善已有的塑料功能、開發(fā)新品種、提高強(qiáng)度和阻隔性、減少用量（厚壁）、重復(fù)使用、分類回收保護(hù)環(huán)境。復(fù)合材料。復(fù)合材料因具有多種材料復(fù)合特性和明顯的防護(hù)展示才能，取材容易，加工簡便，復(fù)合層結(jié)實(shí)，耗用量低，逐步成為巧克力和糖果中常用的一種包裝材料。大部分的復(fù)合材料是以軟包裝為基材的，目前常用的材料有紙塑復(fù)合、鋁塑復(fù)合和紙鋁復(fù)合等。 容器包裝。容器包裝也是巧克力包裝中最常見的包裝方式之一，其主要有防護(hù)功能優(yōu)良、制造精良、陳列效果獨(dú)特和二次利用的優(yōu)點(diǎn)，目前市場上常見的容器包裝不外乎塑料（注塑、吹

7、塑、吸塑成型）、金屬（馬口鐵罐、鋁罐）、玻璃與紙（裱盒）四大類，為追求產(chǎn)品陳列的差異化，皮盒、木盒和復(fù)合材料等不常裝食品的容器也出如今市面上。另外，陶瓷材料能把文化和藝術(shù)表現(xiàn)得淋漓盡致，市面上也曾出現(xiàn)過用陶瓷做高檔巧克力的包裝容器。 2、各大超市賣場的巧克力包裝 通過在各大超市賣場的調(diào)查，覺察不管是國內(nèi)的包裝仍然國外的包裝都有不錯(cuò)的設(shè)計(jì)，有包裝精巧讓人食指大動(dòng)的、有外形精巧別致讓人賞析順眼的、還有充滿童趣的讓人忍不住多看一眼的以及帶著濃濃的甜蜜色彩的。 一類采納開窗式或透明式設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者能夠一目了然，如費(fèi)列羅的包裝，金色的包裹本身就給人強(qiáng)烈的視覺沖擊，因而透明的包裝盒就能夠凸顯產(chǎn)品本身了，假

8、設(shè)是改為花哨的圖案外殼全封閉式的盒子就完全浪費(fèi)忽略了巧克力本身的獨(dú)特外型和包裹的金色外殼。 一類那么采納防盜式，常見的是管式盤式構(gòu)造的，這種巧克力外表撒上可可粉之類，一般不單個(gè)包裝，拆開后適宜盡快吃掉以保證它的新鮮質(zhì)量。如格力高的一系列巧克力都是采納防盜式，主要用包裝上誘人巧克力的圖案吸引消費(fèi)者的目光。 下面提一下我的看法，第一點(diǎn)：如今都倡導(dǎo)低碳環(huán)保，產(chǎn)品包裝也應(yīng)該如此，作為食品的包裝設(shè)計(jì)，既要吸引人的眼球，溝動(dòng)人的食欲，設(shè)計(jì)上就會(huì)追求精致甚至是華美，如月餅的包裝就出現(xiàn)如此的現(xiàn)象，包裝的過于豪華是關(guān)于資源的浪費(fèi)。因而綠色環(huán)保的包裝設(shè)計(jì)是我們所倡導(dǎo)并應(yīng)該付之于行動(dòng)的。第二點(diǎn)：巧克力是容易融化的，

9、拆封后必須盡快食用，因而巧克力應(yīng)該單個(gè)包裝，在組合銷售，如此消費(fèi)者不用擔(dān)憂買多了一下吃不掉。 巧克力行業(yè)是一個(gè)特別有前景的行業(yè)，巧克力市場正處于高速壯大的時(shí)期，對(duì)包裝的需求越來越大，包裝企業(yè)將迎來一個(gè)宏大的開展機(jī)遇，但巧克力的特性決定了對(duì)包裝的要求越來越高，這就要求包裝企業(yè)不斷提升本人的綜合才能，把握行業(yè)開展新動(dòng)態(tài)，爭取在各項(xiàng)競爭中把握先機(jī)，跟上市場節(jié)拍，如此才能不斷擴(kuò)大市場份額，在競定位于高端消費(fèi)的禮盒包裝爭中不斷處于領(lǐng)先地位。 三、包裝在糖果、巧克力制品中的主要作用 1、保護(hù)產(chǎn)品應(yīng)有的光澤、香味、形態(tài)延長貨架壽命 糖果和巧克力在一定時(shí)間內(nèi)保持應(yīng)有的外觀是特別重要的，比方水果硬糖應(yīng)具有較好的

10、透明度和相應(yīng)水果香味，巧克力外表應(yīng)有好的光亮度和可可的香味，這些質(zhì)量的保持特別大程度上取決于包裝方式、包裝材質(zhì)及包裝的有效程度。 在各種糖果中都含有不同量的復(fù)原糖，這種復(fù)原性質(zhì)的糖類具有容易吸收空氣中水氣的性質(zhì)，因而糖果在潮濕的環(huán)境下，會(huì)不同程度的吸收水氣，糖果一旦吸潮后會(huì)變粘（專業(yè)術(shù)語叫發(fā)烊），并失去應(yīng)有的透明。 巧克力產(chǎn)品是一種熱敏性食品，同時(shí)也是高脂肪含量的產(chǎn)品。因而，當(dāng)室內(nèi)溫度超過25到達(dá)30時(shí)，產(chǎn)品開場變軟，這種現(xiàn)象是巧克力中含有的一些低熔點(diǎn)的脂肪開場熔化，熔化的脂肪會(huì)向巧克力外表遷移，遷移的脂肪不僅使巧克力變軟而且會(huì)使外表失去光澤，嚴(yán)峻的會(huì)使產(chǎn)品外表發(fā)花變白；另外在潮濕的環(huán)境下，巧

11、克力中含有的糖分也會(huì)吸濕潮解，潮解的糖分會(huì)引起產(chǎn)品發(fā)。 因而，包裝首要的作用確實(shí)是有利于糖果、巧克力產(chǎn)品隔濕、隔熱，采納適宜產(chǎn)品的包裝材料和方式，有助于產(chǎn)品在濕熱的環(huán)境下，保持應(yīng)有的風(fēng)味和形態(tài)，防止油脂氧化，從而延長產(chǎn)品貨架壽命。 2、防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生平安性 巧克力產(chǎn)品屬于高蛋白質(zhì)食品，對(duì)果仁醬夾心類或果仁巧克力類產(chǎn)品防止微生物污染尤為重要，由于蛋白質(zhì)和巧克力中的營養(yǎng)物質(zhì)是極好的微生物培養(yǎng)基，這些產(chǎn)品假設(shè)被細(xì)菌污染，在儲(chǔ)存過程中會(huì)加快產(chǎn)品生蟲、變質(zhì)的速度以致失去商品價(jià)值。因而，緊密的包裝能夠防止微生物污染，保證產(chǎn)品衛(wèi)生平安。 3、精巧的產(chǎn)品包裝能夠提高消費(fèi)者購置欲望和商品價(jià)值

12、 商質(zhì)量量、價(jià)格、包裝是市場商品競爭中的三個(gè)主要要素。而商品在通往市場道路中，包裝設(shè)計(jì)又是重要的一條。由于包裝設(shè)計(jì)與眾不同的產(chǎn)品，在貨架上會(huì)給人強(qiáng)烈的視覺效果，一般人們?cè)谫徫飼r(shí)，除有目的采購?fù)饨?jīng)常會(huì)有沖動(dòng)購物，即現(xiàn)場看到精巧包裝的新產(chǎn)品，尤其是食品，有讓你非買不可的欲望，這點(diǎn)就充分說明精巧的包裝起到招攬顧客的作用。因而好的食品一定要具備三個(gè)主要要素，從而提高商品價(jià)值。 從以上幾點(diǎn)能夠看出，包裝對(duì)糖果、巧克力產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生、貨價(jià)壽命都起到重要的作用，好的產(chǎn)品必須有精致美觀的包裝。 四、 我國糖果、巧克力包裝現(xiàn)狀 1、現(xiàn)狀 我國糖果和巧克力行業(yè)的消費(fèi)歷史不過半個(gè)世紀(jì)。其產(chǎn)品包裝經(jīng)歷了從手工包裝、

13、半機(jī)械化包裝、連續(xù)化機(jī)械包裝階段，到目前已有部分大企業(yè)引進(jìn)國外先進(jìn)的自動(dòng)化包裝機(jī)，實(shí)現(xiàn)了包裝自動(dòng)化。在開展的過程中也仍有部分小企業(yè)還在沿用手工包裝，但隨著包裝技術(shù)的開展，手工包裝會(huì)越來越少。 目前，糖果、巧克力產(chǎn)品的包裝方式有，紐結(jié)式包裝、枕式包裝、折疊（信封）式包裝。傳統(tǒng)扭結(jié)式包裝是最老的包裝方式，這種包裝方式多用于糖果，它不僅能夠通過現(xiàn)代化高速、自動(dòng)化的包裝機(jī)來完成，也能夠通過手工操作完成；枕式包裝在國際上流行于6070年代，國內(nèi)從80年代開場流行至今。由于枕式包裝機(jī)比擬普及目前多數(shù)糖果、巧克力消費(fèi)企業(yè)均采納枕式包裝，折疊（信封）式包裝，多用于巧克力產(chǎn)品，糖果適宜做卷包、條包、合裝，由于這

14、種包裝方式對(duì)包裝設(shè)備和包裝材料都有較高的要求，因而國內(nèi)采納這種包裝方式的產(chǎn)品不多。 2、 存在差距 目前我國糖果、巧克力產(chǎn)品的包裝水平與興隆國家相比還存在較大差距。主要征詢題是包裝裝備水平低、包裝材料品種少、質(zhì)量差。篇二：德芙巧克力包裝設(shè)計(jì)分析 德芙巧克力包裝設(shè)計(jì)籌劃 第一部分：前言 （一）包裝籌劃工程的選擇 巧克力大概早已成為人們傳遞情感，享受美妙的瞬間的首選佳品。但是，走進(jìn)商場，面對(duì)琳瑯滿目的各種，消費(fèi)者卻難以抉擇，消費(fèi)者關(guān)懷的不僅僅是一盒糖果。面是產(chǎn)品的質(zhì)量如何，口感如何，滋味如何，他們要求整盒巧克力能夠帶來非凡的感受。 面對(duì)日益成熟的消費(fèi)者，瑪氏公司不僅全力以赴研制出高質(zhì)量的德芙牛奶巧

15、克力，而且每年求新應(yīng)變。希望給大家美妙的巧克力體驗(yàn)。 （二）籌劃進(jìn)展過程 先確定包裝籌劃方案的步驟，然后查閱、搜集材料，多方參考各類優(yōu)秀包裝方案。在此過程大量欣賞優(yōu)秀的包裝作品等，尋找靈感。從而進(jìn)展包裝的籌劃。 （三）包裝籌劃調(diào)研方法 利用文案調(diào)查法，實(shí)地調(diào)查法。 第二部分：市場分析 一、營銷環(huán)境分析 隨著中國人口的不斷增長，中國的巧克力市場擁有宏大的消費(fèi)潛力，世界各大知名巧克力廠商都將目光聚焦中國。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國巧克力市場中，品牌市場份額位居前3位的分別是德芙（38.61%）、吉百利（13.22%）、金帝（11.12%），其中，世界三大著名巧克力品牌-德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市

16、場份額。在中國市場，據(jù)近期市場監(jiān)測機(jī)構(gòu)對(duì)全國20個(gè)大城市(上海、北京、廣州、天津、成都、哈爾濱等)進(jìn)展的監(jiān)測顯示：巧克力制品在這20個(gè)城市已被廣泛接受，各城市的這一消費(fèi)群體約占其總?cè)丝诘谋壤秊?0%60%。德芙、吉百利、好時(shí)、金帝四個(gè)品牌已經(jīng)占據(jù)了中國巧克力市場70%以上的份額，巧克力市場開場呈現(xiàn)出寡頭競爭狀態(tài)，而本土品牌除金帝以外還無法同國外產(chǎn)品競爭。 營銷環(huán)境swot分析 1、優(yōu)勢 美國瑪氏是世界上最大的巧克力和糖果公司，全球年銷售額超過150億美元。旗下有諸多國際品牌，具有較大的國際阻礙力，瑪氏所涉足的每個(gè)業(yè)務(wù)，在各自的領(lǐng)域里都是市場的領(lǐng)先者。因而，其本身的市場競爭力，創(chuàng)新才能以及市場開

17、展經(jīng)歷無庸置疑。 德芙品牌之產(chǎn)品的消費(fèi)者具有較高的品牌忠誠度, 利用口碑傳播, 會(huì)阻礙其他消費(fèi)者;制造與目的受眾更多、更好的互動(dòng)時(shí)機(jī)，提高品牌偏好度。產(chǎn)品本身優(yōu)勢：一是原料優(yōu)質(zhì)化，二是工藝科學(xué)化，三是品種多樣化、營養(yǎng)化，四是包裝精巧化，五是產(chǎn)品組合化。 2、優(yōu)勢 由于定價(jià)較高，價(jià)格上于本土競爭巧克力產(chǎn)品相比處于了優(yōu)勢。其次巧克力市場品牌眾多，新產(chǎn)品不斷推出，競爭劇烈, 德芙需保持原有的市場占有率，單純運(yùn)用傳統(tǒng)媒體進(jìn)展廣告宣傳，勢必導(dǎo)致大量媒介花費(fèi)；網(wǎng)絡(luò)作為新興的媒體，使用人數(shù)日積月累，覆蓋面越來越廣，是有效的廣告宣傳媒介；在巧克力口味上還不夠多元化，把戲不多。在渠道方面，瑪氏公司治理存放德芙品

18、牌產(chǎn)品的倉庫大都是租來的，這需要有專業(yè)化的合格物流公司來進(jìn)展負(fù)責(zé)治理.。 3、時(shí)機(jī) 高檔巧克力產(chǎn)品口味好，但價(jià)格太高，而低檔巧克力價(jià)格雖低，口味又不好。這一市場矛盾的背后恰恰孕育著一個(gè)潛在的市場時(shí)機(jī)，那確實(shí)是價(jià)格適中、口味又不錯(cuò)的巧克力產(chǎn)品必定會(huì)遭到消費(fèi)者歡迎。這類巧克力產(chǎn)品人世后，不但銷售前景看好，整個(gè)巧克力市場的蛋糕也會(huì)被做大。相關(guān)于歐美競爭劇烈的巧克力市場來講，中國巧克力市場行業(yè)競爭程度較低、競爭產(chǎn)品較少、開展?jié)摿甏?，如此的一個(gè)市場無疑是一個(gè)宏大的蛋糕。圣誕節(jié)、情人節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)等“節(jié)日經(jīng)濟(jì)”已經(jīng)成為一種特別有效的營銷方式，在特別的節(jié)日巧克力以成為人們表達(dá)情感的一種方式，隨之帶來的

19、又是一片巧克力的天空。 4、挑戰(zhàn) 面臨荷氏/lowney、吉百力-施威普斯、雀巢/rowntree等其他國際大品牌的強(qiáng)烈競爭；除此以外，還有許多低端市場面臨小企業(yè)的競爭。目前，世界排名前二十位的重量級(jí)巧克力企業(yè)已經(jīng)全部進(jìn)入中國。同時(shí)，假冒產(chǎn)品在某中程度上對(duì)企業(yè)的開展和產(chǎn)品的宣傳有不利的阻礙。 面對(duì)中國國內(nèi)巧克力行業(yè)格局會(huì)隨著國際大環(huán)境和國內(nèi)小氣候的變化會(huì)產(chǎn)生三種趨勢：a：競爭日趨劇烈；b：品牌高度集中；c：市場份額逐步走向壟斷；和隨著分銷渠道及網(wǎng)絡(luò)的不斷延伸，這也為“瑪氏”的開展帶來一定阻礙。 二、消費(fèi)者分析 巧克力重度消費(fèi)群屬于比擬時(shí)髦的人群，休閑、流行、時(shí)髦等是這一人群生活中的重要組成部分

20、。按照不同的消費(fèi)者的不同的消費(fèi)需求，小孩喜愛甜食，口味大多適宜他們的需求，女性那么較鐘情于牛奶巧克力和男性較之喜愛黑巧克力等等。調(diào)查顯示，女性尤其是年輕的女性購置巧克力的傾向性相當(dāng)明顯，再詳細(xì)比擬，年齡要素對(duì)購置者的阻礙要略大于性別要素的阻礙。 購置巧克力的頻率與年齡有較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)，年齡低的人群購置的頻率較高，研究說明，35歲以下購置者本人消費(fèi)巧克力的比例特別高，尤其是1524歲的人群為本身消費(fèi)的主要群體。 情侶購置巧克力較頻繁，大家說愛情就像一塊巧克力-由于它的甜蜜，有研究覺察說巧克力里含有一種“氨基苯”(pea)，這種物質(zhì)能夠引起荷爾蒙的波動(dòng)，使人產(chǎn)生一種像墜入愛河一樣的柔情蜜意。因而最甜蜜

21、的情話確實(shí)是：“我確實(shí)是你的巧克力，在你的口中被溶化。”而情人節(jié)時(shí)人們選擇送巧克力的最多。濃情巧克力里美麗的女主角更是驕傲地向全世界聲稱：“你不能回絕巧克力，就像你不能回絕愛情。”在那部電影里，巧克力被描繪為能夠改變命運(yùn)的魔力糖果。 三、商品分析 1 、 產(chǎn)品細(xì)分 八款經(jīng)典口味，給予獨(dú)特外表和浪漫內(nèi)涵絲滑明星草莓味雙層巧克力；經(jīng)典之源純黑巧克力；甜蜜天使草莓味巧克力；傾心滋味摩卡夾心巧克力；熱帶明珠香橙味夾心巧克力；清風(fēng)舞曲清涼夾心巧克力；傾城引誘榛子醬巧克力；越洋奇珍夾心黑巧克力。 2、產(chǎn)品特點(diǎn) 推出不同口味的產(chǎn)品以滿足不同人群的需要。針對(duì)禮品市場，推出了精選禮品盒系列裝；針對(duì)高端消費(fèi)群體推

22、出碗裝系列；針對(duì)群眾群體，推出“德芙+10%”促銷裝系列；針對(duì)家庭消費(fèi)市場、節(jié)日消費(fèi)市場特性，推出德芙分享裝、德芙星彩瓶系列。旨在然更多消費(fèi)者感遭到“牛奶香濃、絲般感受”的德芙巧克力。 3、產(chǎn)品優(yōu)劣分析 產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：品牌知名度較高，同時(shí)德芙巧克力口感好； 巧克力味純； 味不太甜，味好； 到嘴就化了； 口味好，滑潤； 比擬細(xì)膩； 含熱量多； 不膩口。 產(chǎn)品優(yōu)勢：價(jià)格較高，不利于中低端消費(fèi)者購置 ，吃多比擬容易上火；產(chǎn)品品種較少且把戲不多；不容易保存，最后確實(shí)是量少。 4競爭對(duì)手分析 吉百利,金帝等產(chǎn)品較早的進(jìn)入市場.在消費(fèi)者心中有一定的份量. 在中國市場對(duì)巧克力產(chǎn)品銷量奉獻(xiàn)最大的是年節(jié)市場（中秋/

23、圣誕/春節(jié)/ 情人節(jié)），這個(gè)市場的產(chǎn)品銷售恰好以禮品/禮盒為主。能夠說在中國， 金帝巧克力的銷量不是最大，但中國的禮品裝巧克力確信是金帝的銷量 最大。而“送禮”這種品牌訴求直到近兩年才深化人心如今不僅保健品 能夠送人，連調(diào)味品也有禮品裝了。正是憑著先行一步的優(yōu)勢，金帝特別快后來居上，在去年金帝終于趕超了吉百利，位居行業(yè)第二，僅次于德芙。 5、分析結(jié)論 隨著中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速開展，作為一種特別的營養(yǎng)食品巧克力將在人們的日常生活中占據(jù)十分重要的地位，其消費(fèi)市場前景十分寬闊，中國巧克力市場正以10%15%的年增長率迅猛開展，正是由于巧克力是一種令人愉悅并能帶來美妙感情且附加值高的產(chǎn)品，在消費(fèi)者的理解方

24、面，德芙也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他品牌。這一點(diǎn)正被越來越多的中國消費(fèi)者接受和認(rèn)可。 第三部分：德芙包裝設(shè)計(jì)策略 一、包裝設(shè)計(jì)目的 更大程度上使得消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和理解德芙巧克力的特點(diǎn)，穩(wěn)定產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的位置。在努力保持德芙之產(chǎn)品消費(fèi)者原有品牌忠誠度根底之上，提高品牌偏好度。引起消費(fèi)者的留意，激發(fā)購置興趣，進(jìn)而引發(fā)購置行動(dòng)。 二、定位策略 1企業(yè)形象定位 德芙緊跟時(shí)代開展的需求，致力于提供美妙的感受和體驗(yàn)。 2品牌形象定位 當(dāng)?shù)萝角煽肆υ谀憧谥腥诨臅r(shí)候美妙的感受就延展開來“浪漫、青春、健康、關(guān)懷、博愛.” 3市場定位 隨著生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的追求也是越來越高，已經(jīng)不再局限于對(duì)根本生活需要的追

25、求，而是心靈上的愉悅與滿足?！暗萝健弊鳛橹袊煽肆I(yè)的知名品牌，擁有較高的市場份額。尤其是關(guān)于:16-45歲,此年齡段的情侶或夫妻具有特別大的吸引力。此年齡段的夫妻或情侶精力充分，戀愛時(shí)比擬注重浪漫。 4宣傳觀念定位 德芙是目前中國的巧克力第一品牌。德芙的絲滑香濃，不僅代表著巧克力的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”，也成為了新時(shí)代女性的情感代言出口。香醇濃郁，柔滑細(xì)膩的口感，余香縹緲，濃情蜜意的感受，縱情的德芙時(shí)刻，絲滑的真我享受。表達(dá)出：浪漫、青春、健康的完滿結(jié)合。篇三：巧克力包裝設(shè)計(jì)兒童食品包裝論文 巧克力包裝設(shè)計(jì)論文兒童食品包裝論文 兒童食品包裝中味覺的色彩表現(xiàn) 摘 要色彩在兒童食品包裝中發(fā)揮著重要作用，它

26、不僅能夠增加兒童視覺上的吸引力，還具有一定的味覺暗示功能。色彩是食品包裝中表現(xiàn)味覺的主要手法，絕大多數(shù)的色彩都能傳達(dá)出相應(yīng)食品的味覺感信息。兒童食品包裝中味覺的色彩表現(xiàn)能夠 通過突出食品本身的色彩特征、提煉食品原材料的意味色、將食品滋味意味色與興趣圖形或文字相結(jié)合、加大色彩比照等途徑實(shí)現(xiàn)。 關(guān)鍵詞兒童食品包裝;色彩設(shè)計(jì);味覺暗示 成功的兒童食品包裝不但能夠迅速地抓住消費(fèi)者的眼球，而且能夠使人感知包裝內(nèi)食品的新鮮美味并產(chǎn)生購置的沖動(dòng)，這在特別大程度上取決于包裝色彩的味覺暗示功能。食品包裝的味覺暗示能夠從圖形、文字、色彩等方面來表現(xiàn)，色彩是其中最能夠傳達(dá)味覺的要素。研究說明：人的視覺器官在觀察物體

27、時(shí)，最初的20秒內(nèi)色彩感受占80%，而形體感受占20%；2分鐘后色彩占60%，形體占40%；5分鐘后色彩與形體各占一半，同時(shí)這種狀態(tài)將接著保持下去。1由此可見色彩關(guān)于食品包裝的重要意義。色彩在兒童食品包裝中的作用尤為重要，其恰當(dāng)運(yùn)用能夠有效地刺激兒童的食欲，加強(qiáng)對(duì)兒童的吸引力，從而喚起他們對(duì)該食品的購置欲望，最終實(shí)現(xiàn)購置行為。 一、色彩在兒童食品包裝中的作用 在不增加本錢的根底上，改良色彩的設(shè)計(jì)能夠給產(chǎn)品帶來更多的附加值。兒童與成人不同，他們的心理尚未成熟，缺乏生活經(jīng)歷，對(duì)色彩的認(rèn)識(shí)較單純，特別少留意生活中多層次的灰色彩，也不會(huì)考慮顏色的冷暖意義。相關(guān)于一般食品包裝，兒童食品包裝中的色彩表現(xiàn)出

28、明顯的稚拙性，以投合兒童的消費(fèi)心理。隨著兒童食品包裝的不斷開展與創(chuàng)新，色彩的功能地位越來越高。 某些色彩關(guān)于兒童有特別的吸引力，如紅色、橙色、草綠色、天藍(lán)色等。紅色、橙色易引起兒童的留意力和食欲，產(chǎn)生興奮、平和、可口的感受，它們?cè)趦和称钒b中能夠大面積運(yùn)用。三原色、比照色的搭配比擬適宜兒童的視覺心理,也能阻礙到兒童的色彩經(jīng)歷。2這些五彩絢麗、生動(dòng)爽朗、天真稚拙的色彩，與其他元素有機(jī)地統(tǒng)一起來，構(gòu)成了兒童食品包裝的明顯特征，為大多數(shù)兒童所喜愛。兒童食品包裝是所有食品包裝中色彩最絢麗新穎的，它們以無聲的色彩語言吸引著兒童好奇的目光，給商家?guī)砹撕甏蟮氖袌隹臻g。 在食品包裝中，色彩不僅能夠美化和裝

29、飾包裝形象，還能夠從視覺上給予消費(fèi)者以相應(yīng)味覺的暗示。色彩的味覺暗示是指色彩通過視覺刺激人的大腦神經(jīng)，然后按照大腦神經(jīng)的經(jīng)歷和聯(lián)想構(gòu)成一定的味覺感知即味覺感，不同的視覺色彩能夠引起不同的味覺感。 優(yōu)秀的兒童食品包裝多能夠從色彩上精確表達(dá)出其食品的味覺特征，向消費(fèi)者傳達(dá)簡約而精確的味覺感知信息。 二、食品包裝中色彩的味覺感特征 每種色彩都會(huì)給人不同的味覺暗示，如紅色在食品包裝上一般用來傳達(dá)甜美的味覺，黃色多表現(xiàn)烘焙食品的香味。橙黃色介于紅與黃之間，傳達(dá)的味覺如橙子的滋味甜而略帶酸味。而表現(xiàn)新鮮、脆、酸等口感的色彩一般以綠色系列為主。人類的食物品種繁多，現(xiàn)實(shí)生活中藍(lán)色食品特別少見，故藍(lán)色在食品包裝

30、上運(yùn)用的主要目的是加強(qiáng)包裝的視覺沖擊力，使其顯得整潔和高雅，著名的丹麥藍(lán)罐曲奇確實(shí)是一個(gè)典型范例。關(guān)于味覺的強(qiáng)弱特征，如松軟、黏稠、堅(jiān)硬、順滑等，主要靠色彩的強(qiáng)度和明度來實(shí)現(xiàn)。3如用深紅、大紅來表現(xiàn)甜味較重的食品，用朱紅表現(xiàn)甜味適中的食品，用橙紅表現(xiàn)甜味較淡的食品等。還有一些食品或飲料包裝直截了當(dāng)用食品顏色來表現(xiàn)其味覺，如深棕色（咖啡色）不斷成為咖啡、巧克力一類食品的專用色。 食品包裝中每種色彩的味覺感特征并不是原封不動(dòng)的，它們會(huì)因不同人的理解而有少許不同。日本色彩學(xué)家內(nèi)藤耕次郎通過實(shí)驗(yàn)得出：甜的代表色是黃色、白色、桃紅色， 酸的代表色是綠色，苦的代表色是茶色、灰色、黑色，咸的代表色是白色、藍(lán)

31、色、青色。色彩學(xué)家埃斯比爾克的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：甜的代表色是橙紅色，酸的代表色是綠色、藍(lán)綠色，苦的代表色是黑色，咸的代表色是藍(lán)色。哥林支的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：代表甜味的是粉紅色，代表酸味的是綠色，代表苦味的是藍(lán)紫色，代表咸味的是藍(lán)色。事實(shí)上，色彩學(xué)家對(duì)色彩味覺的理解也只是一個(gè)大致情況，在食品包裝的色彩設(shè)計(jì)過程中，還應(yīng)按照實(shí)際情況而定，以使色彩精確有效地傳達(dá)出食品的味覺信息。 可見，色彩是表現(xiàn)食品味覺信息的主要手法，但也有一些味覺特征是色彩較難表現(xiàn)的，如苦、咸、麻等。4這時(shí)能夠借助其他設(shè)計(jì)手法，如文字說明或氣氛渲染等。 三、兒童食品包裝中味覺的色彩表現(xiàn)方法 某些兒童食品本身色澤艷麗，視覺特征明顯，能夠引起兒童極強(qiáng)的食欲。這類食品的包裝，其色彩設(shè)計(jì)能夠突出表現(xiàn)食品本身的顏色特征，甚至能夠?qū)憣?shí)的彩色照片運(yùn)用在外包裝上。兒童食品本身的誘人色彩具有特別強(qiáng)的直觀性，特別容易誘使兒童產(chǎn)生相應(yīng)的味覺聯(lián)想，從而能夠在最短的時(shí)間內(nèi)刺激兒童的食欲。這種對(duì)味覺的色彩表現(xiàn)方法已被廣泛運(yùn)用于兒童食品包裝上。如圖1所示的golden orchard餅干包裝設(shè)計(jì)，在外觀顏色上主要采納了內(nèi)裝餅干的兩大主要顏色紅黃兩色，同時(shí)將餅干誘人的寫實(shí)彩色照片大面積運(yùn)用