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文檔簡介

1、此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除奶茶配方1、泡茶紅茶： 80g 水： 4100ml順序：水95C 4100ml再把茶粉帶入拌勻泡3分鐘 漏出茶粉既可2、奶茶奶精： 450g 茶： 2000ml 糖漿： 280ml 加水至： 4500ml3、雙皮奶雙皮奶粉：250g 奶精：100g白砂糖：100g （糖漿會(huì)分層）加水至 3800ml 剛好 10杯雙皮奶4、仙草凍仙草粉： 100g 糖： 100g 加冷水 500ml 攪拌 再加熱水至 350ml攪拌，待冷卻，放入冰箱。5、雞蛋布丁比例： 布丁粉 100g 白糖 100g 水 1000ml先把水燒開，再把白糖和布丁粉加入燒開后改小火煮 5分

2、鐘既可。原味奶茶 ：中杯：3 勺奶精（熱） 45g 大杯： 3.5 勺（冷） 55g果味奶茶 : 中杯： 1 平勺果粉大杯： 1 滿勺果粉特制奶茶 ：皇家/阿薩姆/金牌/鐵觀音 /中杯 50g 大杯： 70g 用開水沖泡既可6、燒仙草底料是原味奶茶配料：（花生、葡萄干、紅豆，珍珠、仙草）均是 1 勺 芋圓 2 個(gè)）此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除7、雙皮奶配料：果汁、花生、葡萄干、紅豆、椰果條（小半勺）果味：適量果醬鋪滿表面原味：不加果汁紅豆：雙份紅豆8、刨冰1、 先打冰 2、加糖水（糖水需冷藏） 3、果醬（ 2 勺） 4、配 料：花生、葡萄干、紅豆、珍珠、椰果（小半勺）9、沙冰果汁

3、： 30ml 沙 冰粉 ： 小 半勺加 冰 至沙 冰 500ml 處加水至 350ml 處10、奶昔果汁： 30ml 奶昔粉： 小半勺 加冰至沙冰機(jī) 500ml 處加水至 400ml 處只供學(xué)習(xí)與交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除原料：美特奶精340元 （20kg ） 金花 T390 380 元（ 35kg）紅茶 38元/500g （再樂的）祁門紅茶 16元/包（盾皇的） 鮮活果糖 210 元/桶 30kg 廣村果粉 16元/包美林果醬 35元/桶椰果 16 元/桶燒 仙 草 32 元 / 包芋圓 30 元/包久和小紅豆 30 元/ 包盾 皇 雙 皮 奶 25 元 / 包 雞蛋布丁（德力源） 3

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