膳食營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告

1、個(gè)人膳食營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告一、調(diào)查目的：通過對(duì)自己膳食營養(yǎng)的調(diào)查，膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)使得自己更加健康。二、調(diào)查對(duì)象：姓名：劉雪冰年齡： 21三、.調(diào)查方法：來發(fā)現(xiàn)自己膳食搭配是否合理，身高： 145cm體重： 43kg并制定出適合自己的四、按營養(yǎng)調(diào)查手冊(cè)所規(guī)定的方法進(jìn)行，采用稱量法，用MicrosoftExcel軟件系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。調(diào)查時(shí)間由2010 年 10 月 20 日到 24 日，連續(xù)四天，記錄自己這四天攝入的各種主副食品德種類和質(zhì)量。按食物成分表計(jì)算出每天各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。調(diào)查內(nèi)容：1. 調(diào)查連續(xù)四天的飲食2. 記錄并計(jì)算這四天的營養(yǎng)素的攝入量3. 與膳食營養(yǎng)素參考攝入量作

2、對(duì)比并做出評(píng)價(jià)4. 根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)第一天調(diào)查表餐食物種類熱 能蛋 白脂 肪碳 水水分總 膳鐵 mg/d鈣鋅 mg/d視 黃醇核黃 素硫 胺 素次及數(shù)量 (g)kcal質(zhì)g/d化 合g/d食 纖mg/dug/dmg/dmg/dg/d物維g/dg/d早豆200015030餐漿雞50024155蛋饅100255200頭午米100117800餐飯豬2500肉土10085豆晚梨1506餐子掛100344200面牛25013580260奶合計(jì)參考實(shí)際比2500301880015600第二天調(diào)查表餐食物種類熱能蛋白脂 肪碳 水水分總 膳鐵 mg/d鈣鋅 mg/d視 黃 醇核 黃 素硫

3、胺素次及數(shù)量 (g)kcal質(zhì)g/d化 合g/d食 纖mg/dug/dmg/dmg/dg/d物 g/d維g/d早牛2501358026060餐奶雞5069023165蛋饅100255200頭午米100117800餐飯豬2500肉馬10017120鈴薯晚梨1004342餐掛100344200面豆1001307515漿合計(jì)262參考實(shí)際比2500301880015600第三天調(diào)查表餐食物種類熱蛋 白脂碳 水水分總鐵鈣鋅視黃醇核黃素硫 胺 素次及數(shù)量 (g)能質(zhì) g/d肪化 合g/d膳mg/dmg/mg/dug/dmg/dmg/dkcalg/d物食dg/d纖維g/d早豆2000150300 18餐漿

4、面100490包午米100117800餐飯黃1002415瓜雞50024肉晚橘100394230餐子91掛100344200面合計(jì)52699參考實(shí)際比2500301880015600第四天調(diào)查表餐食物種類熱 能蛋白脂碳 水水分總鐵鈣鋅視黃醇核黃素硫 胺 素次及數(shù)量 (g)kcal質(zhì)肪化 合g/d膳mg/dmg/mg/dug/dmg/dmg/dg/dg/d物食dg/d纖維g/d早饅100255200餐頭豆2000150300 18漿午米100117800餐飯雞50024肉白100153513菜晚白100153513餐菜米100117800飯冬1001913瓜合計(jì)935 參考實(shí)際比2500301880015600五、分析與評(píng)價(jià)綜合四天的營養(yǎng)調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)自己三大宏量膳食營養(yǎng)素基本能過滿足機(jī)體需要，而且膳食能量比也比較合理， 基本符合膳食營養(yǎng)素參考攝入量的標(biāo)準(zhǔn)。 其他營養(yǎng)素中水、鐵