表面活性劑的分類-文檔資料

1、1日用化學(xué)品制造工藝日用化學(xué)品制造工藝主講人：洪主講人：洪 璐璐 2琳瑯滿目的日用品3日用化學(xué)品的概念及分類 日用化學(xué)品是指人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的精細(xì)化學(xué)品，主要包括化妝品、洗滌用品、香精香料等精細(xì)化學(xué)品，如肥皂、洗衣粉、潔面乳、牙膏、洗發(fā)香波、潤(rùn)膚霜、口紅等都屬于日用化學(xué)品。 按日用化學(xué)品所占有的市場(chǎng)份額區(qū)分，化妝品與洗滌用品是日用化學(xué)品的兩大類產(chǎn)品。4這些日用品具有哪些共同的特性？這些日用品具有哪些共同的特性？5美化美化去污去污保護(hù)保護(hù)表面活性劑降低界面或表面張力6一、表面活性劑基本知識(shí)一、表面活性劑基本知識(shí) 7 多相體系中相之間存在著界面多相體系中相之間存在著界面 將氣將氣- -液，氣

2、液，氣- -固界面稱為表面固界面稱為表面 表面張力是指促使液體表面收縮的力表面張力是指促使液體表面收縮的力8 自然界中存在表面張力：自然界中存在表面張力：露水總是盡可能的呈球型露水總是盡可能的呈球型荷葉上的水珠也是呈球形荷葉上的水珠也是呈球形將自來(lái)水管慢慢關(guān)閉的最后水將自來(lái)水管慢慢關(guān)閉的最后水滴呈近球形滴下。滴呈近球形滴下。9 表面活性劑的定義：加入少量表面活性物表面活性劑的定義：加入少量表面活性物質(zhì)就能顯著降低溶液表面張力，改變體系質(zhì)就能顯著降低溶液表面張力，改變體系界面狀態(tài)的物質(zhì)。界面狀態(tài)的物質(zhì)。 實(shí)例：實(shí)例：荷葉上的水珠中加入一滴洗潔精，荷葉上的水珠中加入一滴洗潔精，立即就在荷葉表面鋪展

3、開(kāi)來(lái)。立即就在荷葉表面鋪展開(kāi)來(lái)。10 它是兩性化合物（雙親物）：即該化合物一部分是親水的， 另一部分是親油的。親水部分可具有極性的或沒(méi)有極性的，親脂部分要有一定的長(zhǎng)度。111 1、按照溶解性分類、按照溶解性分類 水溶性表面活性劑水溶性表面活性劑 油溶性表面活性劑油溶性表面活性劑2 2、按照親水基的解離性質(zhì)分類、按照親水基的解離性質(zhì)分類 陰離子表面活性劑陰離子表面活性劑 陽(yáng)離子表面活性劑陽(yáng)離子表面活性劑 兩性離子表面活性劑兩性離子表面活性劑 非離子表面活性劑非離子表面活性劑12 按表面活性劑在水溶液中能否解離及解離后所帶電荷類型分為陰離子型、陽(yáng)離子型、兩性離子型和非離子型表面活性劑。 表面活性劑

4、的結(jié)構(gòu) 親油部分親油部分+ 親水部分親水部分131 1、在液面形成單分子膜、在液面形成單分子膜2 2、形成、形成“膠束膠束”143 3、臨界膠團(tuán)濃度、臨界膠團(tuán)濃度cmccmc 表面活性劑的表面張力、表面活性劑的表面張力、去污能力、增溶能力、濁去污能力、增溶能力、濁度、滲透壓等物理化學(xué)性度、滲透壓等物理化學(xué)性質(zhì)隨溶質(zhì)濃度變化而發(fā)生質(zhì)隨溶質(zhì)濃度變化而發(fā)生突變的濃度。突變的濃度。154 4、表面活性劑在水中的溶解度、表面活性劑在水中的溶解度 krafftkrafft點(diǎn)：離子型表面活性在水中的溶解度點(diǎn)：離子型表面活性在水中的溶解度隨溫度的升高而慢慢增加，但達(dá)到某一溫度隨溫度的升高而慢慢增加，但達(dá)到某一

5、溫度后，溶解度迅速增大，這一點(diǎn)的溫度稱為后，溶解度迅速增大，這一點(diǎn)的溫度稱為krafftkrafft點(diǎn)。點(diǎn)。 濁點(diǎn)：非離子型的表面活性劑溶液隨溫度的濁點(diǎn)：非離子型的表面活性劑溶液隨溫度的升高會(huì)變渾濁，當(dāng)溶液出現(xiàn)渾濁的溫度就是升高會(huì)變渾濁，當(dāng)溶液出現(xiàn)渾濁的溫度就是濁點(diǎn)。濁點(diǎn)。16 各類表面活性劑有何結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)？各類表面活性劑有何結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)？確定了其通常使用在何種日用品中？確定了其通常使用在何種日用品中？17陰離子表面活性劑的親水端為陰離子。洗滌陰離子表面活性劑的親水端為陰離子。洗滌帶帶負(fù)電荷的棉織纖維負(fù)電荷的棉織纖維時(shí)，能將溶油端插入織物上的油時(shí)，能將溶油端插入織物上的油污中，在機(jī)械作用

6、下，將油污拉入水中，且不再與污中，在機(jī)械作用下，將油污拉入水中，且不再與織物結(jié)合。洗滌效果好，但溶液會(huì)有一定的堿性?？椢锝Y(jié)合。洗滌效果好，但溶液會(huì)有一定的堿性。常見(jiàn)的有脂肪酸鹽、磺酸鹽、磷酸酯鹽、硫酸酯鹽常見(jiàn)的有脂肪酸鹽、磺酸鹽、磷酸酯鹽、硫酸酯鹽四大類。四大類。18192021p在日用品中表面活性劑起著何種作用？ 22（一）起泡作用（一）起泡作用232425 加入表面活性劑后，降低了油水界面張力，保加入表面活性劑后，降低了油水界面張力，保護(hù)了乳液穩(wěn)定性，從而達(dá)到油與水形成乳化液的目護(hù)了乳液穩(wěn)定性，從而達(dá)到油與水形成乳化液的目的。的。26（三）去污作用（三）去污作用27（四）其他作用（四）其他

7、作用n增溶作用增溶作用n滲透作用滲透作用n潤(rùn)濕作用潤(rùn)濕作用n分散作用分散作用n柔軟作用柔軟作用n抗靜電作用抗靜電作用n殺菌作用殺菌作用2829若在水體中增加一些表面活性劑就可以增加潤(rùn)濕若在水體中增加一些表面活性劑就可以增加潤(rùn)濕角，促進(jìn)潤(rùn)濕。一些表面活性劑的加入還可以促進(jìn)液角，促進(jìn)潤(rùn)濕。一些表面活性劑的加入還可以促進(jìn)液體滲透到固體內(nèi)部，即增加滲透作用。體滲透到固體內(nèi)部，即增加滲透作用。30二、種類繁多的合成洗滌劑二、種類繁多的合成洗滌劑 31各種洗衣粉32各種洗滌劑33p除表面活性劑外，各類洗滌劑中還含有哪些主要成分？各起著何種作用？34 1.固體固體洗滌劑的成分洗滌劑的成分 活性成分洗衣粉 緩

8、沖成分 增效成分 助洗成分 輔助成分 表面活性劑 軟水劑 堿劑 多種多樣，體現(xiàn)特色 顏色、香氣等35 表面活性劑表面活性劑 肥皂硬脂酸鈉 洗衣粉烷基苯磺酸鈉 適量！適量?。?3%） 具有可溶、乳化、浸透、潔凈、殺菌、柔化、起泡、防止衣物靜電等功能36 手洗和機(jī)洗的洗衣粉在泡沫的要求上有差別，為什么？ 37 軟水劑軟水劑 含磷 助洗劑無(wú)磷助洗劑 用量最大！用量最大?。?5%-40%） 通過(guò)束縛水中所含的硬度離子，使水得以軟化，從而保護(hù)表面活性劑發(fā)揮最大效用。 38 無(wú)磷洗衣粉等同于高級(jí)洗衣粉？ 39三聚磷酸鈉三聚磷酸鈉+ +Ca2+Mg2+鈣、鎂螯合物鈣、鎂螯合物v對(duì)微細(xì)的無(wú)機(jī)粒子或脂肪微滴具有

9、分散、乳化、膠溶作用，提高污垢懸浮能力，防止污垢再沉積到織物上。v由于含6個(gè)結(jié)晶水，不易吸收水分，可使洗衣粉保持良好的流動(dòng)性與顆粒度，使成品干爽。 40硅酸鈉硅酸鈉形成保護(hù)層形成保護(hù)層懸浮、分散、乳化懸浮、分散、乳化保持一定保持一定pH41 增效劑增效劑 酶制劑 具有特定的作用具有特定的作用 漂白劑抗再沉積劑柔軟劑42 能吸附在污垢質(zhì)點(diǎn)周?chē)翱椢锏谋砻嫔?，由于它帶有多量?fù)電荷，在靜電排斥力作用下，使污垢質(zhì)點(diǎn)很好的懸浮，分散在溶液中、不會(huì)再沉積到織物上。 羧甲基纖維素鈉鹽羧甲基纖維素鈉鹽熒光增白劑熒光增白劑是一種微黃色帶有熒光性的染料，溶解在水中被吸附在衣服的纖維上，能增加被洗織物的光澤，保持衣

10、服的白度、亮度及鮮艷的色彩度。43 為何加酶洗衣粉不能用來(lái)洗羊毛和絲織品？ 44 加酶洗衣粉加酶洗衣粉45 2.液體液體洗滌劑的成分洗滌劑的成分洗衣液 種類多樣，含量高,40%-50% 防止細(xì)菌繁殖 表面活性劑 增溶劑 防腐劑46 為何洗滌羊毛和絲織品的液體洗滌劑是配套產(chǎn)品？ 47 液體洗劑由于溶解度限制及表面活性劑的配伍問(wèn)題，無(wú)機(jī)助劑加入品種和數(shù)量都受很大影響。 48 尹先生到一家干洗店洗燙一件羊絨大衣。洗凈的大衣僅穿了一天,就全身瘙癢難忍,還不時(shí)出現(xiàn)頭暈、惡心的癥狀。背部、頸部和下顎部均出現(xiàn)大片紅斑。到醫(yī)院檢查、化驗(yàn),尹先生患上了皮膚病和輕微中毒,醫(yī)生推測(cè)致病原因是干洗過(guò)的羊絨大衣。尹先生

11、將干洗店告上了法庭,經(jīng)上海金山區(qū)法院調(diào)解,尹先生與干洗店達(dá)成了調(diào)解協(xié)議,干洗店補(bǔ)償給他1000元。新聞報(bào)道新聞報(bào)道49p干洗的原理是什么？通常使用何種洗滌劑？50 3.干洗干洗原理原理 油脂等 特殊污漬 粉塵等 有機(jī)溶劑 機(jī)械力 化學(xué)藥品51C6H6CCl4C2HCl3C2Cl452 四氯乙烯是低毒類物質(zhì)，但濃度較高時(shí)對(duì)中樞神經(jīng)有強(qiáng)烈抑制作用，對(duì)肝、腎有損害，對(duì)眼、鼻、喉粘膜有刺激作用。5354你能找出這兩個(gè)配方你能找出這兩個(gè)配方的區(qū)別么？的區(qū)別么？55陰離子表面活性劑：陰離子表面活性劑： 如烷基苯磺酸鈉（如烷基苯磺酸鈉（LAS）、烷基磺酸鈉、脂肪醇硫酸鈉、脂）、烷基磺酸鈉、脂肪醇硫酸鈉、脂肪

12、醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（AES）、烷基磺酸鈉（）、烷基磺酸鈉（AOS）、脂肪）、脂肪酸聚氧乙烯醚磺基琥珀酸單酯二鈉（酸聚氧乙烯醚磺基琥珀酸單酯二鈉（MES）等）等 非離子表面活性劑：非離子表面活性劑： 如烷基酚聚氧乙烯醚、脂肪醇聚氧乙烯醚（如烷基酚聚氧乙烯醚、脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO） 56 （1）三聚磷酸鈉）三聚磷酸鈉 (STPP) 俗稱俗稱:五鈉；五鈉； 分子式：分子式：Na5P3O11； 外觀：白色粉末狀；外觀：白色粉末狀； 性能：性能：能溶于水，水溶液呈堿性，對(duì)金屬離子有能溶于水，水溶液呈堿性，對(duì)金屬離子有很好的絡(luò)合能力，不僅能軟化硬水，還能絡(luò)合污很好的絡(luò)合能力，不僅

13、能軟化硬水，還能絡(luò)合污垢中的金屬成分，在洗滌過(guò)程中起使污垢解體的垢中的金屬成分，在洗滌過(guò)程中起使污垢解體的作用作用 ； 用量：用量：可達(dá)可達(dá)2040。57（2）、三聚磷酸鈉的代用品）、三聚磷酸鈉的代用品 有機(jī)螯合物，高分子電解質(zhì)和分子篩有機(jī)螯合物，高分子電解質(zhì)和分子篩 ； 有機(jī)螯合物：有機(jī)螯合物： 性能：通過(guò)螯合作用將金屬離子封閉在螯合劑分性能：通過(guò)螯合作用將金屬離子封閉在螯合劑分子中而使水軟化子中而使水軟化 ：乙二胺四乙酸鈉（：乙二胺四乙酸鈉（EDTAEDTA）、）、氮川三乙酸（氮川三乙酸（NTANTA）；）； 高分子電解質(zhì)中被開(kāi)發(fā)用于助劑的主要是聚丙烯酸鈉高分子電解質(zhì)中被開(kāi)發(fā)用于助劑的主要

14、是聚丙烯酸鈉 ； 聚丙烯酸鈉的性能：可以吸附于被洗物表面和聚丙烯酸鈉的性能：可以吸附于被洗物表面和污垢表面，增加被洗物與污垢之間的靜電斥力，污垢表面，增加被洗物與污垢之間的靜電斥力，有利于污垢的去除。并能增加污垢的分散能力，有利于污垢的去除。并能增加污垢的分散能力，防止污垢再沉積防止污垢再沉積 ； 分子篩也稱為人造沸石是硅鋁酸鹽的結(jié)晶分子篩也稱為人造沸石是硅鋁酸鹽的結(jié)晶 ； 分子篩的性能：軟化硬水分子篩的性能：軟化硬水 、吸附洗脫的污垢。、吸附洗脫的污垢。582、硅酸鈉、硅酸鈉 硅酸鈉俗稱硅酸鈉俗稱 ：水玻璃或泡化堿水玻璃或泡化堿 ； 分子式分子式 ：Na OnSiO xH O ； 性能：性能

15、：粒狀固體或粘稠的水溶液粒狀固體或粘稠的水溶液 、對(duì)溶液的對(duì)溶液的pH值值有緩沖效果有緩沖效果 、水解產(chǎn)生的膠體溶液對(duì)固體污垢微水解產(chǎn)生的膠體溶液對(duì)固體污垢微粒有分散作用，對(duì)油污有乳化作用粒有分散作用，對(duì)油污有乳化作用 、在洗衣粉中在洗衣粉中加入水玻璃還能增加粉狀顆粒的機(jī)械強(qiáng)度，流動(dòng)加入水玻璃還能增加粉狀顆粒的機(jī)械強(qiáng)度，流動(dòng)性和均勻性性和均勻性 ； 缺點(diǎn)：缺點(diǎn)：水解生成的硅酸溶膠可被纖維吸附而不易水解生成的硅酸溶膠可被纖維吸附而不易洗去，織物干燥后會(huì)感到手感粗糙洗去，織物干燥后會(huì)感到手感粗糙 。593 3、硫酸鈉、硫酸鈉 外觀：外觀：白色結(jié)晶或粉末白色結(jié)晶或粉末 ； 優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：使陰離子表面活

16、性劑的表面吸附量增加，并使陰離子表面活性劑的表面吸附量增加，并促使在溶液中形成膠團(tuán)，因而降低了洗滌液的表面促使在溶液中形成膠團(tuán)，因而降低了洗滌液的表面張力，有利于潤(rùn)濕、去污等作用張力，有利于潤(rùn)濕、去污等作用 、降低料液的粘滯降低料液的粘滯性，便于洗衣粉成型性，便于洗衣粉成型 ； 用途：用途：常添加在洗衣粉中作為填充料常添加在洗衣粉中作為填充料 ； 用量：用量：洗衣粉中的添加量一般可達(dá)到洗衣粉中的添加量一般可達(dá)到2045。604 4、碳酸鈉、碳酸鈉 俗稱：俗稱：純堿或蘇打純堿或蘇打 ； 優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：能使污垢皂化，并保持洗衣粉溶液一定的能使污垢皂化，并保持洗衣粉溶液一定的pH值，有助于去污值，有助

17、于去污 、具有軟化水的作用具有軟化水的作用 ； 缺點(diǎn)：缺點(diǎn)：堿性較強(qiáng)堿性較強(qiáng) ； 用途：用途：用于低檔洗衣粉用于低檔洗衣粉 。615 5、抗污垢再沉積劑、抗污垢再沉積劑 常用的常用的抗污垢再沉積抗污垢再沉積劑：劑：羧甲基纖維素鈉鹽羧甲基纖維素鈉鹽 （CMC） 、聚乙烯吡咯烷酮聚乙烯吡咯烷酮 （PVP ）；）；（1）CMC抗污垢再沉積的機(jī)理抗污垢再沉積的機(jī)理：CMC吸附在纖維吸附在纖維的表面，從而減弱了纖維對(duì)污垢的再吸附，另外，的表面，從而減弱了纖維對(duì)污垢的再吸附，另外，CMC能將污垢粒子包圍起來(lái)使之穩(wěn)定分散在洗滌能將污垢粒子包圍起來(lái)使之穩(wěn)定分散在洗滌液中液中 ；（2）PVP的優(yōu)點(diǎn)：抗污垢再沉積

18、能力強(qiáng)、在水中溶的優(yōu)點(diǎn)：抗污垢再沉積能力強(qiáng)、在水中溶解性能好、遇無(wú)機(jī)鹽也不會(huì)凝聚析出，與表面活解性能好、遇無(wú)機(jī)鹽也不會(huì)凝聚析出，與表面活性劑配伍性能好；性劑配伍性能好； PVP的缺點(diǎn)：價(jià)格昂貴。的缺點(diǎn)：價(jià)格昂貴。626 6、漂白劑、漂白劑（1 1）過(guò)硼酸鈉過(guò)硼酸鈉 NaBONaBO 4H4H O O； 性能：不易溶于冷水，可溶于熱水、在水溶液中受性能：不易溶于冷水，可溶于熱水、在水溶液中受熱后分解和釋放出熱后分解和釋放出H H O O NaBONaBO ，H H O O 具有漂白功效，具有漂白功效，NaBONaBO 也有一定的助洗性能；也有一定的助洗性能；（2）次氯酸鈉）次氯酸鈉 性能：性能：

19、漂白能力很強(qiáng)的氧化劑，化學(xué)性質(zhì)很不穩(wěn)定，漂白能力很強(qiáng)的氧化劑，化學(xué)性質(zhì)很不穩(wěn)定，易分解釋出游離氯，只有在強(qiáng)堿性條件下，次氯酸易分解釋出游離氯，只有在強(qiáng)堿性條件下，次氯酸鈉才較為穩(wěn)定鈉才較為穩(wěn)定 ； 用途：用途：在工業(yè)生產(chǎn)中常用次氯酸鈉作為紡織品的漂在工業(yè)生產(chǎn)中常用次氯酸鈉作為紡織品的漂白劑。白劑。 637、熒光增白劑、熒光增白劑 加藍(lán)增白：以往加藍(lán)增白：以往在洗衣粉中加入少量藍(lán)色染料，在洗衣粉中加入少量藍(lán)色染料，使織物上增加微量的藍(lán)色，與原有的微黃色互為使織物上增加微量的藍(lán)色，與原有的微黃色互為補(bǔ)色，從視覺(jué)上提高了表觀白度，但織物反射的補(bǔ)色，從視覺(jué)上提高了表觀白度，但織物反射的亮度卻降低了亮度卻降低了 ； 現(xiàn)代使用的熒光增白劑是一種熒光物質(zhì)，它可將現(xiàn)代使用的熒光增白劑是一種熒光物質(zhì)，它可將肉眼看不見(jiàn)的紫外光吸收，并釋出波長(zhǎng)為肉眼看不見(jiàn)的紫外光吸收，并釋出波長(zhǎng)為400500nrn的紫藍(lán)色熒光的紫藍(lán)色熒光 在洗滌用品中的添加量很少，一般為洗滌劑活性在洗滌用品中的添加量很少，一般為洗滌劑活性物質(zhì)的物質(zhì)的1左右。左右。 648 8、酶制劑