農(nóng)家樂發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

1、農(nóng)家樂發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢摘要:作為生態(tài)旅游的一種，鄉(xiāng)村旅游近年來發(fā)展迅速，鄉(xiāng)村旅游在我國的發(fā)展 處在起步階段，期中難免存在一些問題，本文就我國農(nóng)家樂的發(fā)展進行綜合的闡 述與分析，并給予一些合理的建議。關(guān)鍵字：農(nóng)家樂發(fā)展問題趨勢 正文：農(nóng)家樂在國外稱為“鄉(xiāng)村旅游”，它起始于19世紀的歐洲。“農(nóng)家樂”這一詞在我國由來已久。最早出自南宋愛國詩人陸游之筆。 陸游在他的劍南詩稿 之岳池農(nóng)家中就有“農(nóng)家農(nóng)家樂復樂，不比市朝爭奪惡”的詩句。但是， “農(nóng) 家樂”真正作為一項旅游產(chǎn)業(yè)還是我國改革開放以后的事。在20世紀80年代中后期，由于我國城市化和社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，閑假時間日益增多，一個

2、大眾化的休閉時代正在走來， 休閑旅游逐漸成為現(xiàn)代人生活 的一部分。在喧囂的都市，人多擁擠，空氣污染，環(huán)境質(zhì)量差，加上生活和工作 壓力大，人們渴望回歸自然、舒展身心。而鄉(xiāng)村自然風景好，綠色景觀多，空氣 新鮮，很適合城里人去休閑旅游。在這個背景下，長期生活在城市的人，在假日 里就走出鬧市，走進鄉(xiāng)村，回歸大自然，感受鄉(xiāng)村文化，體驗農(nóng)家快樂，于是“農(nóng) 家樂”這種鄉(xiāng)村旅游形式就應運而生。國外對“農(nóng)家樂” (caural taurism )的定義沒有統(tǒng)一意見，但具有代表性 是歐盟(EU)和世界經(jīng)濟合作與發(fā)展組織(OECD所下的定義，即“農(nóng)家樂”(rural tourixm)是指發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游活動，并

3、進一步認為鄉(xiāng)村特點( rurality ) 是“農(nóng)家樂” (rural tourism)的整體核心和賣點。國內(nèi)對“農(nóng)家樂”也無嚴格的定義，但大多數(shù)人認為“農(nóng)家樂”是以農(nóng)家為 基本單位，借助自身的區(qū)位、資源、環(huán)境優(yōu)勢，利用自家庭院、菜園、花圃、果 園、農(nóng)田等農(nóng)業(yè)景觀和當?shù)氐泥l(xiāng)土文化、民俗風情等資源條件，為游客提供觀光、 休閑、娛樂、勞動、住宿、飲食等服務的經(jīng)濟實體。農(nóng)家樂旅游的特色是“吃農(nóng) 家飯、品農(nóng)家菜、十農(nóng)家活、享農(nóng)家樂、賞農(nóng)家景、覓農(nóng)家情、購農(nóng)家品”，突出了原汁原味的農(nóng)家風味。進入21世紀以后，我國的農(nóng)家樂進入了大眾化休閑旅游的新階段，成為鄉(xiāng) 村旅游發(fā)展的新熱點。農(nóng)家樂從四川成都平原擴展到

4、全國， 農(nóng)家樂的規(guī)模從農(nóng)家 農(nóng)戶發(fā)展到農(nóng)家樂合作組織或農(nóng)家樂服務中心， 農(nóng)家樂的產(chǎn)品從單一的吃住擴大 到休閑、度假、體驗、教育等多種產(chǎn)品，農(nóng)家樂的經(jīng)營從自發(fā)性逐步發(fā)展到規(guī)范 化、標準化，農(nóng)家樂的環(huán)境從臟、舌L、差逐步發(fā)展到整潔、安全、綠色，農(nóng)家樂 的項目內(nèi)容從一般娛樂發(fā)展到文化、 生態(tài)內(nèi)涵的增強，農(nóng)家樂的設施和服務從過 去的不完善、低水平逐步向較完善、較高水平發(fā)展。農(nóng)家樂已經(jīng)成為我國鄉(xiāng)村旅 游中最活躍、最有生命的旅游形式，受到國內(nèi)外游客的歡迎。我國農(nóng)家樂發(fā)展雖然取得如此之大的成效，受到廣大游客的歡迎。但是，農(nóng) 家樂仍處在向中期發(fā)展的過渡階段， 在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、規(guī)范經(jīng)營、產(chǎn)品質(zhì)量等方面還 存在一些問

5、題。主要是：1、產(chǎn)品比較單一。我國的農(nóng)家樂多是農(nóng)民自發(fā)興辦的，由于經(jīng)營規(guī)模不大， 經(jīng)營理念不新，產(chǎn)品設計跟不上游客的需求，大部分停留在吃、住為主的階段， 讓游客“樂”起來的項目不多，參與體驗性的項目更少，不僅造成同一地區(qū)農(nóng)家 樂產(chǎn)品雷同現(xiàn)象，而且也不能更多的吸引游客，回頭游客也少，農(nóng)家樂的效益不 局。2、經(jīng)營管理不規(guī)范。目前農(nóng)家樂多數(shù)自家經(jīng)營項目、宣傳營銷、接待游客， 缺乏統(tǒng)一的組織領(lǐng)導。還有一些農(nóng)家樂經(jīng)營證照不全，相當一部分農(nóng)家樂尚未辦 理證照，屆無照經(jīng)營，缺乏統(tǒng)一的經(jīng)營標準和合理的收費價格。 環(huán)衛(wèi)條件差，安 全缺之保障。3、特色不鮮明。目前有些農(nóng)家樂經(jīng)營追求城市化的建筑， 丟悼農(nóng)村特色，弱

6、 化了 “農(nóng)”家味道。一些經(jīng)營項目與城市經(jīng)營項目相似， 沒有突出農(nóng)家的優(yōu)勢和 特色，庭院、房設也沒有本地特色，在農(nóng)家院已經(jīng)難尋覓到鄉(xiāng)村農(nóng)家的感覺。4、產(chǎn)品品位不高。目前農(nóng)家樂總體上檔次不高，多數(shù)處于提供旅客的吃飽、 睡覺階段，在吃好、睡好、樂好上沒下功夫，特別是在“農(nóng)”字方面做文章不夠， 缺乏鄉(xiāng)村農(nóng)耕文化、民俗文化和生態(tài)保育項目活動，農(nóng)家味和鄉(xiāng)土味不濃。農(nóng)家樂如何進一步發(fā)展，已經(jīng)成為各級政府、農(nóng)民和游客關(guān)注的重要問題。 回顧和分析當前我國農(nóng)家樂發(fā)展情況，可以看出當前農(nóng)家樂發(fā)展的趨勢是：1、農(nóng)家樂開始向功能多元化和綜合性發(fā)展。農(nóng)家樂一般是為游客提供吃住為主， 功能比較單一，不能滿足游客的多樣化

7、需求。現(xiàn)在的農(nóng)家樂除了提供吃住以外，還提供觀光、旅游、休閑、度假、體驗、 學習、健身等多種活動，從而滿足了游客多樣化和個性化的需求， 使農(nóng)家樂的功 能和項目內(nèi)容向多?；途C合化發(fā)展。2、農(nóng)家樂開始向經(jīng)營合作化方向發(fā)展。從整體來看，全國的農(nóng)家樂仍處于規(guī)模小、布局分散、層次不高、無序發(fā)展 的狀態(tài)。這種狀態(tài)很難滿足大量旅游者的需要，更不能接待一些旅游團隊。為改 變這種狀況，農(nóng)家樂經(jīng)營戶在政府的幫助下，自愿聯(lián)合起來，組成農(nóng)家樂合作社 和服務中心，實行統(tǒng)一領(lǐng)導、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一接待、統(tǒng)一包裝對外營 銷，這種合作經(jīng)營的方式極大地促進了農(nóng)家樂的規(guī)?；l(fā)展。3、農(nóng)家樂開始向特色化和品牌化發(fā)展。農(nóng)民自已

8、經(jīng)營的農(nóng)家樂，產(chǎn)品缺乏特色和品牌，難于吸引更多的游客。為改 變這種狀況，經(jīng)營農(nóng)戶開始創(chuàng)建自己的特色和品牌，如以田園觀光為主的農(nóng)家樂， 以民俗文化為主的農(nóng)家樂，以景區(qū)旅游為主的農(nóng)家樂，以古建筑欣賞為主的農(nóng)家 樂，以休閑度假為主的農(nóng)家樂等。通過營造自己的特色和品牌，提高了農(nóng)家樂的 知名度。4、農(nóng)家樂開始向休閑和體驗方向發(fā)展。農(nóng)家樂旅游的參與體驗，可以讓游客親自參加農(nóng)事活動，即可得到樂趣，乂 可鍛煉身體，還可從中體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的艱辛，特別是讓宵少年參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動， 親身體驗勞動過程，學習農(nóng)業(yè)技術(shù)，增強勞動觀念，也會從中得到勞動的快樂。 農(nóng)家樂發(fā)展一些與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)家生活有關(guān)的休閑、體驗項目，以滿足游

9、客求知、 求真、求趣的要求。農(nóng)家樂旅游是中國農(nóng)民的創(chuàng)造，也是在中國土生土長的一種新型鄉(xiāng)村旅游形 式，它的出現(xiàn)反映了改革開放以后的中國農(nóng)民， 對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村旅游價值的新認識 和新觀點，也標志著中國農(nóng)村開始從單純經(jīng)營農(nóng)業(yè)向經(jīng)營農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)等多種產(chǎn) 業(yè)方向的轉(zhuǎn)變，這是中國農(nóng)村繼 1984年鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)崛起以后，加快發(fā)展農(nóng)村第三 產(chǎn)業(yè)的開始，也是中國當代農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的第二次變革。實踐證明，以農(nóng)家樂為代表 的中國鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，對中國農(nóng)民增收致富和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展具有重要的歷史 意義和現(xiàn)實意義。中國是一個古老的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)歷史悠久，農(nóng)業(yè)人口眾多， 農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)村文化濃厚。今后隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，人 們對鄉(xiāng)村旅游的需求會越來越大。因此，在中國發(fā)展以農(nóng)家樂旅游為主的鄉(xiāng)村旅 游具有巨大的潛力和廣闊的前景。 我們相信，在中國各級政府的大力支持和正確 領(lǐng)導下，中國式的農(nóng)家樂將在我國大地上蓬勃發(fā)展，顯示出它的巨大生命力。從長遠來看，如果再經(jīng)過若十年的努力，中國的“農(nóng)家樂”這種鄉(xiāng)村旅游形