農(nóng)產(chǎn)品配送中心方案

1、C 鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司農(nóng)副產(chǎn)品配送中心方案初稿內(nèi)容目錄1. 建立農(nóng)副產(chǎn)品配送中心的目的及性質(zhì)12. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心組織結(jié)構(gòu)23. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)23.1. 業(yè)務(wù)分析33.2. 業(yè)務(wù)增值環(huán)節(jié)44. 某集團(tuán) A 公司公司客戶需求條件44.1. 客戶采購業(yè)務(wù)的基本情況54.2. 客戶要求54.3. . 客戶業(yè)務(wù)量估算65. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心固定設(shè)施65.1. 場(chǎng)地 65.2. 運(yùn)輸設(shè)施 75.3. 辦公設(shè)施 75.4. 凈整設(shè)備 76. 人員配置76.1. 人員及工資結(jié)構(gòu) 77. 配送中心財(cái)務(wù)平衡計(jì)算87.1. 配送中心財(cái)務(wù)計(jì)算的假設(shè)87.2. 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的計(jì)算88. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心相關(guān)運(yùn)

2、營條件128.1. 產(chǎn)地條件128.2. 客戶方建立訂貨制度及相應(yīng)的設(shè)施129. 配送中心業(yè)務(wù)模式與三豐批發(fā)市場(chǎng)零售商販業(yè)務(wù)模式的比較和配送中心經(jīng)營模式的風(fēng)險(xiǎn)13附件：其他可能方案分析151. 建立農(nóng)副產(chǎn)品配送中心的目的及性質(zhì)第一，通過農(nóng)副產(chǎn)品配送中心的業(yè)務(wù)，減少農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)到最終消費(fèi)之間的環(huán)節(jié)，降低期間的交易成本。第二，通過農(nóng)副產(chǎn)品配送中心的作用，加強(qiáng)最終消費(fèi)與最初生產(chǎn)之間的聯(lián)系，使得生產(chǎn)與消費(fèi)的目的性和計(jì)劃性加強(qiáng)，通過增加生產(chǎn)有效性的方式，降低宏觀生產(chǎn)成本。第三，農(nóng)副產(chǎn)品配送中心將從交易環(huán)節(jié)中節(jié)省下來的費(fèi)用，一部分轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品的深加工方面，如對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的清洗和整理，在轉(zhuǎn)交給最終消費(fèi)者，從而增

3、加最終消費(fèi)者的價(jià)值和收益。第四，開拓C 鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)總公司市場(chǎng)和銷售渠道。2. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心組織結(jié)構(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品配送中心隸屬于C 鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司。是農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司直屬銷售機(jī)構(gòu)。 由農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司投資建立的銷售公司。配送中心由營銷管理部，倉儲(chǔ)分檢，采購，財(cái)務(wù)管理部組成。分別負(fù)責(zé)對(duì)客戶的銷售，協(xié)調(diào)與客戶的業(yè)務(wù)活動(dòng)和配送中心日常管理事務(wù)，倉儲(chǔ)分檢負(fù)責(zé)將運(yùn)到配送中心的農(nóng)副產(chǎn)品按不同客戶訂單進(jìn)行整理和分檢工作，同時(shí)儲(chǔ)備一天。采購部負(fù)責(zé)處理客戶農(nóng)副產(chǎn)品訂單處理，向C 鎮(zhèn)農(nóng)戶進(jìn)行產(chǎn)品訂購。同時(shí)負(fù)責(zé)在三豐蔬菜市場(chǎng)上采購C 鎮(zhèn)不能供應(yīng)的農(nóng)副產(chǎn)品。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)處理訂單交易的財(cái)務(wù)工作和處理客戶信息的計(jì)算機(jī)系

4、統(tǒng)工作。3. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品配送中心基本業(yè)務(wù)流程是，接受客戶的大批量訂單，通過集中采購處理后，向客戶供貨。這種方式通過減少流通過程中的環(huán)節(jié)而減低供需雙方的交易成本，并且在流通過程中增加對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品凈整處理增值服務(wù)，再使供需雙方得利的同時(shí)使配 送中心自身獲利。3.1. 業(yè)務(wù)分析在 B 市市農(nóng)副產(chǎn)品需求市場(chǎng)上的客戶可分為四類：第一，有規(guī)模的企事業(yè)單位后勤食堂，第二，餐飲飯店。第三，深入社區(qū)的規(guī)模性連鎖超市，第四，為滿足日常生活需要而購買蔬菜的家庭居民。B 市農(nóng)副成品的供應(yīng)渠道也可分成四類：第一，早晚集市。第二，帶有農(nóng)副產(chǎn)品的商店和超市。第三，啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。第四，蔬菜和副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

5、，三豐和冷庫?；I劃建立的農(nóng)副產(chǎn)品配送中心由于資金，市場(chǎng)接受程度和產(chǎn)品供應(yīng)因素，目前還不能面對(duì)餐飲飯店和居民服務(wù)。當(dāng)前只考慮針對(duì)企業(yè)單位食堂的配送服務(wù)。企事業(yè)單位農(nóng)副產(chǎn)品采購渠道基本如下：企事業(yè)單位食堂的采購特點(diǎn)：以普通農(nóng)副產(chǎn)品品種為主。采購量大供應(yīng)及時(shí)價(jià)格要求隨行就市針對(duì)這種市場(chǎng)渠道和客戶特點(diǎn)，配送中心能夠運(yùn)營并盈利的條件可以有以下幾種：第一，通過減少農(nóng)副產(chǎn)品由農(nóng)戶出產(chǎn)地到企事業(yè)單位的交易環(huán)節(jié)，將節(jié)省的費(fèi)用作為對(duì)農(nóng)戶和用戶的增值，以及配送中心自身的費(fèi)用及盈利。第二，通過對(duì)經(jīng)營的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行清洗，分包等處理加工，使其增值，并通過規(guī)模擴(kuò)大使邊際收益大于邊際成本而獲得運(yùn)營效益。第三，由于配送中心是C

6、 鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司的一部分，所以還可以考慮以配送中心的運(yùn)營虧損換取農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)展總公司整體收益的可能。根據(jù)上述條件，配送中心的業(yè)務(wù)組成是：通過農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司向C 鎮(zhèn)地區(qū)的農(nóng)戶收購農(nóng)副產(chǎn)品（或由農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司組織農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)?；霓r(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)）， 經(jīng)過配送中心將農(nóng)副產(chǎn)品按訂單整理后分送給客戶。3.2. 業(yè)務(wù)增值環(huán)節(jié)對(duì)農(nóng)戶和企事業(yè)單位食堂用戶而言。單獨(dú)配送中心業(yè)務(wù)可以在兩個(gè)方面使業(yè)務(wù)增值：一個(gè)是減少交易環(huán)節(jié)，另一個(gè)是增加產(chǎn)品的價(jià)值。根據(jù)企事業(yè)單位的采購過程，如果配送中心面對(duì)的客戶主要從啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購，而配送中心能夠保證基本的農(nóng)副產(chǎn)品直接從農(nóng)戶手中收購，就可以節(jié)省一道交易環(huán)節(jié)。根據(jù)調(diào)查，農(nóng)副產(chǎn)品從產(chǎn)出

7、地到最終用戶每經(jīng)過一道交易環(huán)節(jié)，平均要增加30的毛利。競(jìng)爭(zhēng)比較的對(duì)象是三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。另一個(gè)方面是通過增加經(jīng)營產(chǎn)品的價(jià)值來提高售出價(jià)格而獲利。具體工作包括生產(chǎn)經(jīng)營品牌產(chǎn)品，以產(chǎn)品和營銷為重點(diǎn)提高產(chǎn)品的價(jià)格；在配送中心對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行凈整，用減少客戶食品加工流程中存儲(chǔ)，清洗，損耗等費(fèi)用的方式提高產(chǎn)品價(jià)格。在這種模式下，配送中心的投入要大于前一種模式。以上兩個(gè)方面是在維持農(nóng)副產(chǎn)品初始收購價(jià)格與三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品初始收購價(jià)格一致的前提下的情況。如果農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司可以使農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)成本降低，將更加有利于配送中心的經(jīng)營。4. 某集團(tuán) A 公司客戶需求條件促使考慮建立該配送中心的一個(gè)主要因素是某

8、集團(tuán)A 公司準(zhǔn)備對(duì)其系統(tǒng)內(nèi)的食堂采購供應(yīng)管理進(jìn)行改革。在目前沒有其他客戶的前提下，配送中心只能以A 公司一個(gè)客戶的業(yè)務(wù)量來考慮業(yè)務(wù)配置和財(cái)務(wù)運(yùn)營的平衡。如果考慮新客戶開拓，則會(huì)由于營 銷費(fèi)用無法估算而影響整個(gè)配送中心的財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)。4.1. 客戶采購業(yè)務(wù)的基本情況A 公司下屬單位食堂有34 個(gè)，分布在廠區(qū)內(nèi)不同地點(diǎn)，34 個(gè)食堂按地理位置劃歸為四個(gè)中心管理，由協(xié)力公司對(duì)這四個(gè)中心進(jìn)行管理。34 個(gè)食堂每天平均要提供20000 人次的就餐。目前由 34 個(gè)食堂自行到三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行各自的采購。協(xié)力公司不掌握每個(gè)食堂每天的蔬菜副食品種和消耗量，只是根據(jù)全年的資金撥付額平均計(jì)算出如下數(shù)據(jù)：蔬菜平均3

9、0004000元/日肉類平均60007000元/日雞蛋平均250kg 日（按現(xiàn)價(jià)1100 元日）4.2. 客戶要求A 公司食堂管理單位協(xié)力中心對(duì)配送中心提出以下要求：配送中心必須在市內(nèi)選擇靠近某集團(tuán)的地方設(shè)立倉儲(chǔ)分揀中心。農(nóng)副產(chǎn)品到配送中心的運(yùn)費(fèi)由配送中心負(fù)擔(dān)，配送中心到各食堂的運(yùn)輸由協(xié)力公司負(fù)責(zé)，相應(yīng)的運(yùn)費(fèi)也有協(xié)力公司方面負(fù)擔(dān)。協(xié)力公司將在配送中心派駐23人，負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品供貨質(zhì)量監(jiān)管和協(xié)調(diào)事務(wù)。派駐人員的費(fèi)用由配送中心負(fù)擔(dān)。配送中心必須采用計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)來處理34 個(gè)食堂的訂單。配送中心計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的建立由配送中心自己負(fù)責(zé)，34 個(gè)食堂的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)由協(xié)力公司方面負(fù)責(zé)。但兩者必須能夠聯(lián)通。協(xié)力中心

10、要求配送中心的供貨價(jià)格必須低于同日三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的同類產(chǎn)品平均價(jià)格。銷售給 34 個(gè)食堂的農(nóng)副產(chǎn)品必須開增值稅發(fā)票。協(xié)力公司與配送中心每月結(jié)算一次。4.3. . 客戶業(yè)務(wù)量估算按客戶的每日需求量，估算需要處理的工作量如下：每日蔬菜30004000元采購量，按平均每斤0.5元計(jì)，有60008000斤（ 4000kg ） 。肉類60007000元采購量，按平均每斤4元計(jì)，有1750斤。禽蛋每日500 斤。每日需要運(yùn)輸整理分包的業(yè)務(wù)總量為10250 斤。5. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心固定設(shè)施5.1. 場(chǎng)地場(chǎng)地采用租用方式。按估算的處理業(yè)務(wù)量，考慮周轉(zhuǎn)和業(yè)務(wù)發(fā)展擴(kuò)大，場(chǎng)地的面積不應(yīng)少于300m 2。有以下因

11、素影響場(chǎng)地的面積：首期服務(wù)對(duì)象為34 個(gè)企業(yè)食堂，需要將10000 斤的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行分包。由于訂單處理，采購， 農(nóng)副產(chǎn)品分包整理各環(huán)節(jié)的時(shí)間問題，必須留出儲(chǔ)藏空間和面積。由于食堂工作性質(zhì)，34 個(gè)單位需要在集中時(shí)間段取貨，必須留出一定面積用于調(diào)度車輛。5.2. 運(yùn)輸設(shè)施配送中心初期不配備自己的運(yùn)輸設(shè)備，采用外包運(yùn)輸方式將農(nóng)產(chǎn)品從C鎮(zhèn)運(yùn)到配送中心，以節(jié)省費(fèi)用開支。運(yùn)費(fèi)一般為24分/斤。由配送中心到廠區(qū)內(nèi)食堂，由某集團(tuán)方面負(fù)責(zé)。5.3. 辦公設(shè)施配送中心需要的辦公設(shè)施：辦公家具，電腦，電話，打印機(jī)（或傳真機(jī)），聯(lián)網(wǎng)設(shè)施共一套。磅稱兩套5.4. 凈整設(shè)備自來水設(shè)施，水池。配水管道。6. 人員配置6.

12、1. 人員及工資結(jié)構(gòu)配送中心配置人員結(jié)構(gòu)如下崗位人數(shù)工資管理經(jīng)理1人1500元/月采購經(jīng)理1人1200元/月會(huì)計(jì)兼定單信息處理1人800元/月保管員兼更夫1人300元/月搬運(yùn)工2人800元/月人蔬菜凈整分包人員500元/月人某集團(tuán)派駐人員3人 800元/月人7. 配送中心財(cái)務(wù)平衡計(jì)算根據(jù)客戶的需求量和配送中心運(yùn)營內(nèi)容，計(jì)算配送中心的財(cái)務(wù)結(jié)果如下：7.1. 配送中心財(cái)務(wù)計(jì)算的假設(shè)由于某集團(tuán)用戶方面無法提供每日采購蔬菜的品種和數(shù)量，只能提供按年平均的 日采購金額，所以方案中各采購量和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)是基于對(duì)工廠食堂日常需求品種和數(shù)量 的推測(cè)，以及按市場(chǎng)價(jià)推測(cè)計(jì)算的。農(nóng)副產(chǎn)品絕大多數(shù)由C鎮(zhèn)農(nóng)戶直接采購，從C

13、鎮(zhèn)供應(yīng)的蔬菜產(chǎn)品全部為凈整 產(chǎn)品。由三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)采購的蔬菜為極少數(shù)的補(bǔ)充量且不做大量的凈整處 理。由于節(jié)省三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)一道交易環(huán)節(jié)，并考慮到需要在三豐市場(chǎng)上采購必要的產(chǎn)品和數(shù)量作為補(bǔ)充，假設(shè)蔬菜類平均毛利為20%,肉類和禽蛋毛利為10%。供給某集團(tuán)的價(jià)格不超過三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的同類產(chǎn)品平均價(jià)格。配送中心在促銷方面不做任何投入。財(cái)務(wù)計(jì)算是在配送中心只有某集團(tuán) A公司一個(gè)客戶，且不需要進(jìn)行市場(chǎng)開拓 的前提下做出的。7.2. 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的計(jì)算銷售額需求種類菜：3500 * 365 =1277500 元肉：6500 * 365 = 2372500 元蛋：1000 * 365 = 365000 元

14、小計(jì)：4015000元去除增值稅銷項(xiàng)4015000 / (1 +0.13) =3553097元稅后銷售額進(jìn)貨成本：(按蔬菜加價(jià)20%,肉類加價(jià)10%,禽蛋加價(jià)10%計(jì))種類金額蔬菜：3500 * 365 /1.2 = 1277500 元/1.2 = 1064583 元肉：6500 * 365/1.1 =2372500 元/1.1 =2156818 元禽蛋：1000 *365/1.1 =365000 元/1.1= 331818 元小計(jì)：3553219元抵扣農(nóng)產(chǎn)品增3553219 * ( 1 0.1) =3197897 元值稅后人員費(fèi)用人員職能金額某集團(tuán)監(jiān)督人員3800 *3* 12=28800元

15、名經(jīng)理1000 * 12 = 12000 元副經(jīng)理800 * 12 = 9600元會(huì)計(jì)600 * 12 = 7200 元凈整分檢3人分包力工2人保管更夫全年人員費(fèi)用合計(jì)場(chǎng)地租金場(chǎng)地房屋400 *3* 12 = 14400 元600 *2 * 12 = 14400 元300 * 12 = 3600 元租金91000元面積300平方米固定資產(chǎn)投資設(shè)施名稱3000 元/月 * 12 = 36000 元金額計(jì)算機(jī)及相關(guān)設(shè)備5000元電話300元磅秤500元辦公用品運(yùn)營費(fèi)用科目金額5000元貨物運(yùn)費(fèi)200 元/天 * 30 * 12 = 72000 元/年水電費(fèi)300 元 * 12=3600 元/年煤氣

16、費(fèi)600 元/年包裝費(fèi)100 元 * 12= 1200 元/年通訊費(fèi)500 元 * 12= 6000 元/年合計(jì)損耗83400 元/年進(jìn)貨損耗按平均2%計(jì)算，共計(jì)4015000 * 2%=80300元墊付資金利息第一個(gè)月墊付采購資金額 12000元* 30=360000元。三個(gè)月后，按占用一部分供 應(yīng)商資金用于周轉(zhuǎn)，所以平均占用資金額為 (360000 *3 + 250000 *9) /12 = 277500元。所以貸款利息應(yīng)為 277500 * 6.5%=18000元。墊付資金額利息金額第一月墊付360000元平均每月墊付277500元墊付貸款利息18000元凈利潤項(xiàng)目金額銷售收入進(jìn)貨成本+

17、損耗人員工資運(yùn)營費(fèi)用場(chǎng)地租金資金利息凈利潤前期投入項(xiàng)目3553097 元3197897 +80300 元91000 元83400 元36000 元18000 元46500 元金額360000 元租金18000元墊付資金一個(gè)月人員、運(yùn)營(7600+6950 +13400) =29933 元費(fèi)用及稅等固定資產(chǎn)10000元開辦費(fèi)用10000元合計(jì)425950元8. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心相關(guān)運(yùn)營條件8.1. 產(chǎn)地條件農(nóng)副產(chǎn)品配送中心面對(duì)的客戶訂單主要是大宗訂單，要求有規(guī)?；a(chǎn)體系以保障農(nóng)副產(chǎn)品的供應(yīng)。這種方式要求在全年范圍內(nèi)，基本農(nóng)副產(chǎn)品如：白菜、黃瓜、番茄、芹菜、羅卜、青花菜、蒜苗、頭菜等長(zhǎng)線產(chǎn)品的產(chǎn)

18、量不能有能大的變化，否則配送中心只有從三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)采購，失去在流程中節(jié)約成本的優(yōu)勢(shì)。同樣對(duì)一家一戶式的農(nóng)戶生產(chǎn)而言，如果不能進(jìn)行批量采購，農(nóng)戶的生產(chǎn)組織可能成為疑問。8.2. 客戶方建立訂貨制度及相應(yīng)的設(shè)施為保證配送中心能夠及時(shí)供貨，和現(xiàn)實(shí)的供貨條件。34 個(gè)食堂應(yīng)建立相應(yīng)的制度，完善內(nèi)部統(tǒng)計(jì)程序，必須保證在每天下午3 點(diǎn)鐘以前確定第三天的農(nóng)副產(chǎn)品需求。只有這樣才能在保證供應(yīng)和配送中心運(yùn)營成本最低之間建立平衡。根據(jù)供貨時(shí)間的計(jì)算。農(nóng)副產(chǎn)品的采購、整理、分包主要一天的時(shí)間。配送中心又不能建立很大的存儲(chǔ)倉庫來平衡需求的變化。只能要起訂單的準(zhǔn)確和準(zhǔn)時(shí)。配送中心采取使用計(jì)算機(jī)處理訂單的方式

19、對(duì)34 個(gè)食堂的需求進(jìn)行匯總。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是可以很快地將 34個(gè)食堂需求中的相同部分歸成同類數(shù)份式的清單，節(jié)省統(tǒng)計(jì)采購人員，加快對(duì)訂單的反應(yīng)速度。同時(shí)為以后客戶數(shù)量擴(kuò)大打下基礎(chǔ)。訂單信息及業(yè)務(wù)流程結(jié)構(gòu)如下：按此結(jié)構(gòu)，除配送中心安裝計(jì)算機(jī)體系外，要求客戶方也要增加相應(yīng)的計(jì)算機(jī)設(shè)施。9.配送中心業(yè)務(wù)模式與三豐批發(fā)市場(chǎng)零售商販業(yè)務(wù)模式的比較和配送 中心經(jīng)營模式的風(fēng)險(xiǎn)按C鎮(zhèn)項(xiàng)目小組其他顧問調(diào)查資料，農(nóng)產(chǎn)品一般要經(jīng)過兩個(gè)途徑，分別進(jìn)行一個(gè)和兩個(gè)交易環(huán)節(jié)到達(dá)最終消費(fèi)者手中。 一個(gè)途徑是由農(nóng)戶到三豐蔬菜批發(fā) 市場(chǎng)，由三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)到零售商（市場(chǎng)），經(jīng)過兩個(gè)交易環(huán)節(jié)。第二個(gè)途 徑是由農(nóng)戶到鐵西啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

20、，再到最終用戶手中。啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)際上是 大的零售商販群體經(jīng)營的零售市場(chǎng)。經(jīng)過一個(gè)交易環(huán)節(jié)。每個(gè)交易環(huán)節(jié)要對(duì)產(chǎn) 品加價(jià)30%。途徑一農(nóng)戶/外地二蔬菜批發(fā)市場(chǎng)零售商販/農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最終用戶途徑二農(nóng)戶啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最終用戶農(nóng)副產(chǎn)農(nóng)戶農(nóng)副產(chǎn)品配送中心最終用戶品配送中心注1:不論是哪種途徑，蔬菜的運(yùn)輸量和運(yùn)輸距離基本相同，三個(gè)渠道的運(yùn)輸費(fèi)用是相同的。注2:不論是哪種途徑，農(nóng)戶收益應(yīng)是相同的，所以三個(gè)渠道在供貨源頭的成本不會(huì)有很大的差別。注3:啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販，一部分通過蔬菜批發(fā)市場(chǎng)供貨，一部分由C鎮(zhèn)的農(nóng)戶直接向商販送貨。具體供貨的來源份額不掌握。按以上的供貨渠道分析，配送中心同三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)處在同一個(gè)流

21、通環(huán)節(jié)層次上。在此情況下，如果不能保證配送中心能從C鎮(zhèn)生產(chǎn)農(nóng)戶手中直接收購農(nóng)副產(chǎn)品，則在運(yùn)營成本方面同三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)相比處于劣勢(shì)。農(nóng)產(chǎn)品配送中心一旦開始運(yùn)轉(zhuǎn)，需要有連續(xù)不斷的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)作保證。 由此會(huì)涉及到農(nóng)產(chǎn)品配送中心在業(yè)務(wù)鏈中參與方式帶來的風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)者一農(nóng)戶處于分散經(jīng)營狀態(tài)，在利益驅(qū)動(dòng)下，產(chǎn)品將賣給出價(jià)最高者，因此總體上來看，農(nóng)產(chǎn)品配送中心出價(jià)不能低于當(dāng)日三豐市場(chǎng)價(jià)， 同時(shí)必須保證農(nóng)戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。否則，配送中心可能會(huì)出現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品無以為繼狀況。而客戶要求配送中心采用先購買后銷售并墊付用戶貨款的方式也將增加經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)貿(mào)集市上的經(jīng)銷商應(yīng)該采用多戶，小規(guī)模和分散經(jīng)營的方式將風(fēng)險(xiǎn)減

22、小。由于規(guī)模小，經(jīng)營歷史長(zhǎng)，可以使經(jīng)銷商同農(nóng)戶之間有比較大的調(diào)整余地。農(nóng)產(chǎn)品配送中心由于規(guī)模問題不能用同一種方式化解風(fēng)險(xiǎn)。附件：其他可能方案分析澄清概念：有什么供什么和要什么供什么有什么供什么，是以供應(yīng)方農(nóng)戶和配送中心能夠提供產(chǎn)品為主，提前一定時(shí)間準(zhǔn)備好， 通過農(nóng)產(chǎn)品配送中心向客戶提供。用戶在提供的范圍內(nèi)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品品種的選擇。這種方式適合供應(yīng)方進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)和供應(yīng)，可以降低整個(gè)業(yè)務(wù)流程的成本，但客戶如某集團(tuán)，企事業(yè)單位食堂對(duì)蔬菜品種的選擇余地不大。應(yīng)該適用于對(duì)蔬菜副食采購品種要求不高，日常采購行動(dòng)變化不大的采購方式。要什么供什么，由需要方提交需求產(chǎn)品的種類和數(shù)量，供應(yīng)方必須盡力提供要求的產(chǎn)品。

23、供應(yīng)方很難（無法）提前對(duì)某集團(tuán)的采購需求進(jìn)行預(yù)測(cè)，很難用規(guī)?；倪\(yùn)作來降低成本，對(duì)多數(shù)蔬菜的采購只能從三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行二次采購來保證供貨時(shí)間和蔬菜品種的要求，這種方式供應(yīng)方必須提高價(jià)格來彌補(bǔ)運(yùn)作過程中的成本增加。長(zhǎng)線產(chǎn)品，生產(chǎn)周期與價(jià)格蔬菜類的長(zhǎng)線產(chǎn)品，如白菜，包頭菜，青菜花，羅卜，元蔥，茄子，蒜苗，蕓豆一般為食堂采購的長(zhǎng)線產(chǎn)品。其理由是這些品種在加工過程中不會(huì)有很大的縮量，又有足夠的營養(yǎng)和維生素，適合于基本的飲食需求，同時(shí)還易于儲(chǔ)存。但是主要的長(zhǎng)線產(chǎn)品生產(chǎn)周期也長(zhǎng)，大棚種植方式能否同時(shí)滿足需求量和價(jià)格要求，可能是很大的問題。在目前還不掌握其中規(guī)律的前提下，不能把長(zhǎng)線產(chǎn)品的保證供應(yīng)作為基礎(chǔ)

24、來設(shè)計(jì)方案。長(zhǎng)期戰(zhàn)略與短期計(jì)劃C 鎮(zhèn)鎮(zhèn)農(nóng)戶生產(chǎn)的基本形式使一家一戶，各自獨(dú)立式的生產(chǎn)。大規(guī)模配送需要的是規(guī)?；杏?jì)劃的生產(chǎn)供應(yīng)，也可能還要求統(tǒng)一的生產(chǎn)管理。其目的是保證在任何一個(gè)時(shí)期內(nèi)基本品種的數(shù)量和供應(yīng)量都保持穩(wěn)定。這兩者在目前是不相容的。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，對(duì)目前這種一家一戶式，各自為政的農(nóng)戶生產(chǎn)，行政命令手段遠(yuǎn)不如經(jīng)濟(jì)手段能夠調(diào)動(dòng)保證農(nóng)戶按計(jì)劃成規(guī)模地生產(chǎn)。通過經(jīng)濟(jì)手段達(dá)到目的是應(yīng)該有兩個(gè)方式，一個(gè)是一次性投入建立統(tǒng)購統(tǒng)銷模式，進(jìn)行大規(guī)模的采購、供應(yīng)、和銷售經(jīng)營。一個(gè)是扶持特色經(jīng)營，逐步發(fā)展。第一個(gè)是一年方案，第二個(gè)是長(zhǎng)期計(jì)劃。第一種是大規(guī)模地將農(nóng)戶產(chǎn)品全部買過來，把農(nóng)戶變成公司的制造承

25、包商，基本聽命于公司的計(jì)劃指令，這樣農(nóng)戶不承擔(dān)流通銷售方面的風(fēng)險(xiǎn)，只對(duì)生產(chǎn)過程中公司訂單要求的數(shù)量和質(zhì)量負(fù)責(zé)。這種方式只要能夠保證對(duì)農(nóng)戶的采購資金，保證農(nóng)戶能夠“貨到收款”就可以很快地在宏觀上使農(nóng)戶一家一戶式的生產(chǎn)變成實(shí)際上的由計(jì)劃和規(guī)?；a(chǎn)。然而由于大規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性因素，這種方式要求大量的資金進(jìn)行前期的投入，如市場(chǎng)開發(fā)，品牌建立，流通渠道建立，客戶信用等，公司還必需保證有足夠的流動(dòng)資金用于對(duì)農(nóng)戶產(chǎn)品的采購，公司同時(shí)還用承擔(dān)經(jīng)營失敗的風(fēng)險(xiǎn)?？傊@種方式要求公司必須有強(qiáng)大的資金實(shí)力。第二種方式是由局部做起，逐步擴(kuò)展市場(chǎng)，并購農(nóng)戶生產(chǎn)，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。由公司選擇一個(gè)或有限的幾個(gè)銷售渠道，有

26、限的農(nóng)戶和有限的產(chǎn)品品種，首先用特色“擠入”市場(chǎng)，獲利后逐步吸收周圍農(nóng)戶的加入，逐步擴(kuò)展銷售點(diǎn)發(fā)展。如前分析，建立配送中心首要的且現(xiàn)實(shí)的問題是如何籌集大筆資金同時(shí)用于使農(nóng)戶按照訂單進(jìn)行生產(chǎn)和渠道建設(shè)的固定投入，其次是用于開拓市場(chǎng)的營銷費(fèi)用，如宣傳和價(jià)格促銷。如果資金問題不能很好地解決。與其農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司組建自己的農(nóng)產(chǎn)品配送中心，還不如同幾家啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的零售商聯(lián)合，專門服務(wù)于大宗客戶。將C 鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)送到指定的地點(diǎn)，由最終用戶來取，在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司和最終用戶之間建立結(jié)算關(guān) 系，由農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司實(shí)施產(chǎn)品物流過程中的監(jiān)控。并付給與之聯(lián)合零售商一定的場(chǎng)地和服務(wù)費(fèi)用。這樣對(duì)于用戶業(yè)務(wù)而言，即可達(dá)到減少交易環(huán)節(jié)，又節(jié)省固定設(shè)備的費(fèi)用投資。如果業(yè)務(wù)范圍擴(kuò)大到全市的餐飲