新會(huì)柑的核心產(chǎn)區(qū)

1、【細(xì)說(shuō)柑普（壹）】新會(huì)柑核心產(chǎn)區(qū)的秘密【細(xì)說(shuō)柑普（貳）】新會(huì)柑核心產(chǎn)地天馬【細(xì)說(shuō)柑普（叁）】新會(huì)柑核心產(chǎn)地梅江【細(xì)說(shuō)柑普（肆）】新會(huì)柑核心產(chǎn)地茶坑【細(xì)說(shuō)柑普（伍）】新會(huì)柑核心產(chǎn)地-東甲【細(xì)說(shuō)柑普（陸）】橘、柑、橙、柚，其實(shí)大不同 【細(xì)說(shuō)柑普（柒）】柑普茶這樣沖泡更好喝！【細(xì)說(shuō)柑普（捌）】流傳千年的“柑普茶”細(xì)說(shuō)柑普·壹新會(huì)柑產(chǎn)地的秘密新會(huì)柑，又稱(chēng)新會(huì)廣陳柑或陳皮柑、新會(huì)大紅柑（學(xué)名茶枝柑），系廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)著名土特產(chǎn)，其皮肉兼用，藥食同源，在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進(jìn)貢。據(jù)說(shuō)，李時(shí)珍當(dāng)年遍嘗百草，治百病，于本草綱目中對(duì)新會(huì)柑皮不吝贊譽(yù)之詞：“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白

2、膜，其味辛甘，今天下以廣中（即新會(huì)）采者為勝?！比欢?jīng)歷多年的發(fā)展，新會(huì)柑的產(chǎn)區(qū)范圍亦有了很大變化，傳統(tǒng)核心產(chǎn)區(qū)與外圍產(chǎn)區(qū)的柑價(jià)格往往相差懸殊，莫非這其中有什么秘密？何謂核心產(chǎn)區(qū)？天馬、茶坑、梅江、東甲相傳新會(huì)茶坑村（即梁?jiǎn)⒊示樱┦庆`氣匯聚的地方，凡能眺望到茶坑鳳山熊（實(shí)為“能”字下面加三點(diǎn)，音同“尼”）子塔（又稱(chēng)凌云塔），都產(chǎn)出質(zhì)量上乘的新會(huì)柑皮。傳說(shuō)很玄乎，但不乏科學(xué)依據(jù)，以上四地的附近一帶，處咸水和淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，灌溉用水能夠是海水成分和淡水混合的特殊水質(zhì)，加上三山環(huán)抱的天然屏障，使核心產(chǎn)區(qū)的新會(huì)柑的品質(zhì)是其它產(chǎn)區(qū)無(wú)可比擬。核心產(chǎn)地逐個(gè)看所有的

3、秘密都在這里茶坑茶坑村，不少人知道這是中國(guó)近代著名的革命家、文學(xué)家梁?jiǎn)⒊墓示铀诘?，但是鮮少留意此地是新會(huì)柑核心產(chǎn)區(qū)之一，七百多年前，茶坑人已大量種植新會(huì)柑，并經(jīng)營(yíng)新會(huì)陳皮，傳說(shuō)中區(qū)分新會(huì)柑核心產(chǎn)區(qū)的地標(biāo)熊子塔，就在茶坑。柑果特點(diǎn)：醇厚芳香，較梅江略淡；入口甜味香味較淡，回甘略帶點(diǎn)苦，基本無(wú)麻痹感天馬被評(píng)為廣東省最美的生態(tài)鄉(xiāng)村，著名作家巴金先生筆下的鳥(niǎo)的天堂原型即來(lái)源于此，更顯天馬生態(tài)環(huán)境的得天獨(dú)厚。天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥(niǎo)天堂周邊，占盡地利優(yōu)勢(shì)，氣溫，土壤適宜，產(chǎn)出的柑肉爽脆多汁酸脆無(wú)澀味，酸甜適度，柑韻悠長(zhǎng)、口感順滑，柑皮香濃，沁人心脾。東甲東甲村是歷史上著名新會(huì)柑種植基地，也是傳統(tǒng)

4、的圈枝柑產(chǎn)區(qū)，清朝時(shí)新會(huì)柑作為嶺南佳果，曾被朝廷指定為貢品。素有“東甲陳皮譽(yù)新會(huì)，百年陳皮勝黃金”之稱(chēng)，但東甲村種植柑果的土地由于近10來(lái)年新會(huì)的發(fā)展建設(shè)，大多已被征收開(kāi)發(fā)，產(chǎn)區(qū)所剩無(wú)幾，能夠產(chǎn)出最佳陳皮的柑樹(shù)亦少之又少，導(dǎo)致現(xiàn)在東甲柑物以稀為貴。梅江梅江村是新會(huì)茶枝柑的著名產(chǎn)區(qū)，素有“柑之鄉(xiāng)”的稱(chēng)譽(yù)，梅江出產(chǎn)的柑果光澤亮、口感清爽，當(dāng)中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為著名。柑果特點(diǎn)：果皮油亮且厚實(shí)，有特殊的濃郁的果木芳香。西甲西甲村毗鄰東甲村和會(huì)城主城區(qū)，西甲村歷史上也是著名新會(huì)柑橘種植基地，氣候水土與東甲柑品質(zhì)一樣，質(zhì)量上乘。但隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程快速推進(jìn)，新會(huì)柑種植資源尤其是核心區(qū)水土資源被

5、不斷擠壓，西甲村目前已經(jīng)為城區(qū)，村里的土地已所剩無(wú)幾，目前種植新會(huì)柑的數(shù)量基本上已沒(méi)有。近年來(lái)柑果因其陳皮功效大熱，其衍生商品比比皆是，如陳皮糖，陳皮餅干等，而柑普茶更是歷史悠久，想更多了解柑普，不妨多關(guān)注我們，讓我們給你一一細(xì)說(shuō)柑普的秘密。新會(huì)柑核心產(chǎn)地丨天馬細(xì)說(shuō)柑普·貳一縷煙火在古廟彌漫飄散一棵古榕讓萬(wàn)千小鳥(niǎo)集聚棲息一灣碧水將古巷民居倒影成畫(huà)在天馬村，種種歷經(jīng)數(shù)百年風(fēng)雨滄桑的建筑和文化，讓這個(gè)“廣東最美鄉(xiāng)村”、“廣東省古村落”顯得實(shí)至名歸。而其中不得不說(shuō)的當(dāng)屬舉世聞名的南國(guó)奇觀“小鳥(niǎo)天堂”。 一棵390多年的明代古榕屹立天馬河中，覆蓋一公頃的水面，獨(dú)木成林，樹(shù)長(zhǎng)青，根相連，鳥(niǎo)千雙

6、。1933年，著名作家巴金到天馬游玩，寫(xiě)下散文鳥(niǎo)的天堂，將“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的“雀墩”公諸于世。自此，小鳥(niǎo)天堂插上揚(yáng)名的翅膀，由古老的“風(fēng)水樹(shù)”變?yōu)槊烂畹娘L(fēng)景名勝，亦成為天馬優(yōu)良生態(tài)環(huán)境的見(jiàn)證。新會(huì)陳皮素來(lái)?yè)P(yáng)名海內(nèi)外，而天馬村正是新會(huì)柑傳統(tǒng)的核心種植區(qū)之一，種植柑園與梅江村一河之隔。天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥(niǎo)天堂周邊，占盡地利優(yōu)勢(shì)，氣溫，土壤適宜。而得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，最合理地保留了原生態(tài)環(huán)境，十分有利于柑樹(shù)的生長(zhǎng)；并且采用圈枝苗和有機(jī)栽培技術(shù)，產(chǎn)出的柑肉爽脆多汁酸脆無(wú)澀味，酸甜適度，柑韻悠長(zhǎng)、口感順滑，柑皮香濃，沁人心脾。一杯好的柑普茶，原料一定不能馬虎，不同產(chǎn)區(qū)之間的柑果與茶結(jié)合，必然能

7、帶給你不同的感受、當(dāng)天馬柑遇上三年陳普，或許那就是你喜歡的滋味。細(xì)說(shuō)柑普·叁新會(huì)柑核心產(chǎn)地丨梅江柑之鄉(xiāng)梅江位于新會(huì)區(qū)會(huì)城城區(qū)南面，遼闊的土地中有個(gè)“柑之鄉(xiāng)”叫“梅江”，梅江村舊稱(chēng)“梅樹(shù)營(yíng)”，源于最初曾在這長(zhǎng)有很多梅樹(shù)的地方設(shè)駐軍營(yíng)。都知道新會(huì)柑皮比肉貴，制作的“新會(huì)陳皮”為“廣陳皮”的正品，其中又以梅江柑制成的“新會(huì)陳皮”為最佳。新會(huì)梅江種植柑已有300多年的歷史，梅江村位于城南，與天馬村接壤，是新會(huì)茶枝柑的著名產(chǎn)區(qū)，素有“柑之鄉(xiāng)”的稱(chēng)譽(yù)，梅江出產(chǎn)的柑果光澤亮、口感清爽、質(zhì)量特別好，當(dāng)中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為著名。三江匯聚水紋奇觀獨(dú)特的“三水匯聚”水文奇觀，土壤肥沃，水土成分中滲

8、透了大量的海水元素，咸淡交融，蔚為奇觀。造就了得天獨(dú)厚的天然條件讓“梅樹(shù)營(yíng)大紅柑”的標(biāo)志一直聞名海內(nèi)外，港澳有包裝印“塞口大紅柑”，其中又以梅江柑制成的“新會(huì)陳皮”為最佳。梅江村出產(chǎn)的柑果有光澤、口感清爽、質(zhì)量特別好，果皮油亮且厚實(shí)，果皮有種特殊的果木芳香，十分濃郁，讓人一聞難忘。做成柑普茶，口感芬芳甘甜。 但果皮表面上坑坑點(diǎn)點(diǎn)，并不光鮮，這正是梅江地區(qū)大紅柑的特點(diǎn)，因?yàn)槊磕赀@里都要經(jīng)歷多次臺(tái)風(fēng)侵襲，坑坑點(diǎn)點(diǎn)是臺(tái)風(fēng)留下的記號(hào)。細(xì)說(shuō)柑普·肆新會(huì)柑核心產(chǎn)地丨茶坑新會(huì)茶坑村，不少人知道這是中國(guó)近代著名的革命家、文學(xué)家梁?jiǎn)⒊墓示铀诘兀酋r少留意此地是新會(huì)柑核心產(chǎn)區(qū)之一，七百多年前，茶坑

9、人已大量種植新會(huì)柑，并經(jīng)營(yíng)新會(huì)陳皮，傳說(shuō)中區(qū)分新會(huì)柑核心產(chǎn)區(qū)的地標(biāo)熊（音同尼）子塔，正是坐落在茶坑村的鳳山之巔。茶坑，是中國(guó)近代史上著名的啟蒙思想家、政治活動(dòng)家、教育家、文學(xué)家和學(xué)術(shù)大師梁?jiǎn)⒊示铀诘?。?jù)傳，最佳的新會(huì)柑種植地域，是以能否用肉眼望見(jiàn)建于明朝的凌云塔（熊子塔）。鳳山突起于西江沖積平原的萬(wàn)頃沃野之中，山下有康皇沙、三堡沙兩條溪流，流經(jīng)東甲、梅江一帶，溪流所到之處，便是最適宜種植新會(huì)柑的地方。而凌云塔，正是坐落在茶坑村的鳳山之巔。新會(huì)柑核心產(chǎn)地丨東甲細(xì)說(shuō)柑普·伍東甲村歷史上是著名新會(huì)柑種植基地，為傳統(tǒng)的圈枝柑產(chǎn)區(qū)。清代，新會(huì)柑作為嶺南佳果，曾被朝廷指定為貢品；有著數(shù)百年栽

10、培歷史的新會(huì)柑，原主產(chǎn)于附城源清坊東甲村，故以“東甲甜柑”“東甲老樹(shù)柑”為代表。新會(huì)大紅柑的“東甲柑”數(shù)百年來(lái)保持純種至今，為“老樹(shù)柑”圈枝繁殖，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。新會(huì)俗語(yǔ)“圓身橙、扁身柑”，東甲柑橙的這一外形特點(diǎn)非常突出。至今，東甲村仍有遺存“圈枝柑”生產(chǎn)，目前約有600畝，彌足珍貴。東甲是我區(qū)傳統(tǒng)的大紅柑產(chǎn)區(qū)，上世紀(jì)八十年代末九十年代初，種植面積達(dá)到數(shù)千畝，但其后受價(jià)格低迷、病毒影響，當(dāng)?shù)卮蠹t柑的種植銳減，最低迷時(shí)只剩十多畝，種植戶不足10人。近年，隨著新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，東甲村重振大紅柑的傳統(tǒng)品牌，大力鼓勵(lì)農(nóng)戶種植圈枝大紅柑，讓傳統(tǒng)種植方法得到傳承。村里人說(shuō)：其中200畝的東甲圈枝柑，其種苗是來(lái)

11、自當(dāng)年那幾戶差點(diǎn)被放棄的老農(nóng)的果樹(shù)。東甲村出產(chǎn)的陳皮具有其特有的特點(diǎn)：皮薄，輕，氣味濃香，藥效更強(qiáng)，只要撕一小塊陳皮，用手指搓碎便聞到其濃郁的香味了。西甲村毗鄰東甲村和會(huì)城主城區(qū)，西甲村歷史上也是著名新會(huì)柑橘種植基地，氣候水土與東甲柑品質(zhì)一樣，質(zhì)量上乘。但隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程快速推進(jìn)，新會(huì)柑種植資源尤其是核心區(qū)水土資源被不斷擠壓，西甲村目前已經(jīng)為城區(qū)，村里的土地已所剩無(wú)幾，目前種植新會(huì)柑的數(shù)量基本上已沒(méi)有。    橘、柑、橙、柚，其實(shí)大不同細(xì)說(shuō)柑普·陸柑橘類(lèi)水果有哪些?世界第一部柑桔專(zhuān)著桔錄幾乎用了五分之三的篇幅記載了包括真柑、生枝柑、海紅柑、洞庭柑、朱柑、金柑

12、、木柑、甜柑、橙子、黃橘、塌橘、包橘、綿橘、沙橘等等多達(dá)27種柑桔。而我們常見(jiàn)的柑橘類(lèi)水果主要有柑子、橘子、橙子和柚子四大類(lèi)，它們外形比較相似，很容易被人混淆。從科學(xué)的角度來(lái)衡量，橘是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色;柑是桔與甜橙等其它柑桔的嫁接品種，花大，果實(shí)剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色?？炊藛?？在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ，溫州密橘是柑不是橘。柑和橘在植物分類(lèi)學(xué)上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統(tǒng)稱(chēng)為“柑橘”。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱(chēng)，柑橘原產(chǎn)中國(guó)。柑橘屬植物是柑橘類(lèi)果樹(shù)中最主要的一群植物，共有17個(gè)種，分成6個(gè)種群。但是說(shuō)起柑橘類(lèi)的

13、家族成員，那可就豐富了，包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等等。柑為蕓香科植物柑等多種柑類(lèi)的成熟果實(shí)。性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。分布在北緯16°37°之間。中國(guó)和世界其他國(guó)家栽培的柑橘主要是柑橘屬。柑果實(shí)較大，近于球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質(zhì)松，剝皮稍難，種子呈卵形。味甜酸適度，耐儲(chǔ)藏。柑是典型的南方果，比較代表的有新會(huì)柑（又稱(chēng)新會(huì)廣陳柑）、肇慶皇帝柑、潮州柑等。桔（橘）子桔，為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類(lèi)的成熟果實(shí)。種類(lèi)很多，有八布桔、金錢(qián)桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、黃巖桔、溫州桔、四川桔等品種。果實(shí)較

14、小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松，海綿層薄，質(zhì)韌，容易剝離，瓤瓣7至11個(gè)。味甜或酸，種子呈尖細(xì)狀，不耐貯藏。(北方叫橘子,南方叫桔子)。橙子指蕓香科，柑桔亞科,柑桔屬，柑桔亞屬以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見(jiàn)的主要指甜橙。果實(shí)呈圓形或長(zhǎng)圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。柚子柚子是柑橘類(lèi)水果的一種，更是其中果實(shí)最大的。為蕓香科植物常綠果樹(shù)柚樹(shù)的成熟果實(shí)，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。如沙田柚，皮其實(shí)不太薄，皮的外觀不是特別光滑的那種，果型也是梨型的居多。柚子的果實(shí)部分非

15、常緊密，很難掰開(kāi)的，吃沙田柚用刀切開(kāi)，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不會(huì)炸裂開(kāi)。味道是純粹的甜，甜得毫無(wú)意外毫無(wú)雜質(zhì)的感覺(jué)，并且渣不多?！炯?xì)說(shuō)柑普（柒）】柑普茶這樣沖泡更好喝！好茶值得分享，秋冬時(shí)候，三五朋友圍在一起，品一道“柑之如飴”，享受不一樣的秋冬樂(lè)趣。而你可能不知道，柑普茶，這樣泡更好喝喲【細(xì)說(shuō)柑普（捌）】流傳千年的“柑普茶”我國(guó)用柑橘皮配茶已有千年以上的悠久歷史，“茶圣”陸羽在茶經(jīng)中就提到過(guò)“加入橘皮煮茶”?！案唐詹琛?，顧名思義，就是以陳皮和普洱茶為原料制成的一種茶。而關(guān)于“陳皮”和“普洱”的邂逅，流傳著一個(gè)故事。相傳清代廣東新會(huì)進(jìn)士羅天池在云南做官，年老時(shí)他告老還鄉(xiāng)，帶回許多當(dāng)?shù)氐?/p>

16、普洱茶。回到家鄉(xiāng)的第一個(gè)秋天，羅天池不慎得了感冒，妻子忙用陳皮煮水給他喝，他以為那是泡茶的清水，于是誤把壺中的陳皮湯倒入了茶壺中。喝了幾口，發(fā)現(xiàn)茶中竟有奇異的香味，口感醇厚，且又多了幾分清甜。于是便問(wèn)妻子，才知是用陳年桔皮煮的水泡了茶。喝了幾杯，他覺(jué)得咽喉舒暢，咳痰少了。第二天，羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服幾天后，痰化咳止，就連心中的郁悶仿佛也被陳皮和普洱茶洗了去。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上一些陳皮一起泡著喝。久而久之，陳皮普洱一起泡的做法也就傳了出去。當(dāng)?shù)厝硕加X(jué)得這兩者恰如“金風(fēng)玉露一相逢”，還有人改進(jìn)了陳皮普洱茶的制作方法，在世間流傳開(kāi)來(lái)。保健衛(wèi)士普洱茶的功效柑普茶的原料之

17、一，就是普洱茶。普洱茶不僅口感獨(dú)特，還有著豐富的保健效用：消食解膩、軟化血管、清除自由基等，可謂是茶世界里的保健衛(wèi)士。消食解膩普洱茶中的成分可對(duì)人腸道中的胰脂肪酶起抑制作用胰脂肪酶是消化道內(nèi)中脂肪吸收過(guò)程中最重要的一種酶，通過(guò)對(duì)這種酶的抑制，可顯著降低人體對(duì)脂肪的吸收，達(dá)到減少油脂吸收的目的。因此，長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少。軟化血管飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好的輔助治療作用。清除自由基普洱茶中的兒茶素類(lèi)化含物具有清除自由基的作用。而其中云南大葉種茶所含的兒茶素，總量高于其它茶樹(shù)品種。同時(shí)，普洱茶在加工的過(guò)程中，可溶性有益成分成倍增加，對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要的作用，可起到養(yǎng)生健體的效果。理氣健脾廣陳皮的功效柑普茶的