15第十四章-動(dòng)物的采食量

1、第十四章第十四章 動(dòng)物的采食量動(dòng)物的采食量C學(xué)習(xí)并掌握采食量的概學(xué)習(xí)并掌握采食量的概念，影響采食量因素及實(shí)際念，影響采食量因素及實(shí)際生產(chǎn)中調(diào)節(jié)采食量的措施。生產(chǎn)中調(diào)節(jié)采食量的措施。 目目 的的 要要 求求內(nèi)內(nèi) 容容第二節(jié)第二節(jié) 采食量的調(diào)節(jié)采食量的調(diào)節(jié) 第三節(jié)第三節(jié) 影響采食量的因素影響采食量的因素第一節(jié)第一節(jié) 采食量的概念和意義采食量的概念和意義第一節(jié)第一節(jié) 采食量的概念和意義采食量的概念和意義一、采食量的概念一、采食量的概念二、采食量的衡量二、采食量的衡量三、采食量的意義三、采食量的意義1.1.隨意采食量隨意采食量（Voluntary Feed Intake,VFIVoluntary Fe

2、ed Intake,VFI） 指指單個(gè)動(dòng)物或動(dòng)物群體在自由接觸飼料的條單個(gè)動(dòng)物或動(dòng)物群體在自由接觸飼料的條件下，一定時(shí)間內(nèi)采食飼料的重量。件下，一定時(shí)間內(nèi)采食飼料的重量。VFIVFI是動(dòng)物是動(dòng)物在自然條件下采食行為的反映，是動(dòng)物的本能。在自然條件下采食行為的反映，是動(dòng)物的本能。一、采食量的概念一、采食量的概念 采食量采食量通常是指動(dòng)物在通常是指動(dòng)物在24h24h內(nèi)采食飼料的重內(nèi)采食飼料的重量。有隨意采食量和實(shí)際采食量之分。量。有隨意采食量和實(shí)際采食量之分。 指在實(shí)際生產(chǎn)中，正常健康的動(dòng)物在一定指在實(shí)際生產(chǎn)中，正常健康的動(dòng)物在一定時(shí)間內(nèi)，實(shí)際采食飼料的總量時(shí)間內(nèi)，實(shí)際采食飼料的總量。3. 3.

3、規(guī)定采食量規(guī)定采食量 指動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要中所規(guī)定指動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要中所規(guī)定的采食量的定額。的采食量的定額。一、采食量的概念一、采食量的概念2. 2. 實(shí)際采食量實(shí)際采食量一、采食量的概念一、采食量的概念4.4.三者的區(qū)別和聯(lián)系三者的區(qū)別和聯(lián)系三者既有區(qū)別，又有聯(lián)系：三者既有區(qū)別，又有聯(lián)系：VFIVFI是動(dòng)物本能，一般隨動(dòng)物日齡或體重的增加是動(dòng)物本能，一般隨動(dòng)物日齡或體重的增加而增加；而增加；規(guī)定規(guī)定FIFI是一個(gè)定額。是一個(gè)定額。VFIVFI與實(shí)際與實(shí)際FIFI可能相同，也可能不同，取決于動(dòng)可能相同，也可能不同，取決于動(dòng)物自由接觸飼料的程度和方式；物自由接觸飼料的程度和方式

4、；2.2.用能量的攝入量來(lái)表示用能量的攝入量來(lái)表示二、采食量的衡量二、采食量的衡量1.1.用采食飼料的重量來(lái)表示用采食飼料的重量來(lái)表示通常用通常用2424小時(shí)內(nèi)采食飼料的重量來(lái)表示。小時(shí)內(nèi)采食飼料的重量來(lái)表示。但因但因飼料干物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)濃度不同飼料干物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)濃度不同, , 故采食量相同，故采食量相同，并不意味著攝入的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量相同。并不意味著攝入的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量相同。 將影響采食的各種因素與能量的攝入量建立回歸將影響采食的各種因素與能量的攝入量建立回歸公式，可以預(yù)測(cè)采食量。如：公式，可以預(yù)測(cè)采食量。如：NRCNRC（19981998）建立了）建立了預(yù)測(cè)不同階段豬采食量的公式。預(yù)測(cè)不同階段豬采食量的公式

5、。 影響動(dòng)物的生產(chǎn)水平和飼料轉(zhuǎn)化率；影響動(dòng)物的生產(chǎn)水平和飼料轉(zhuǎn)化率； 采食量過(guò)低，不能滿足最低生長(zhǎng)需要，使采食量過(guò)低，不能滿足最低生長(zhǎng)需要，使生產(chǎn)效率急劇下降，即維持的營(yíng)養(yǎng)需要占營(yíng)養(yǎng)生產(chǎn)效率急劇下降，即維持的營(yíng)養(yǎng)需要占營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的比例過(guò)大；物質(zhì)需要的比例過(guò)大；三、采食量的意義三、采食量的意義1. 1. 采食量是影響動(dòng)物生產(chǎn)效率的重要因素采食量是影響動(dòng)物生產(chǎn)效率的重要因素三、采食量的意義三、采食量的意義 如果動(dòng)物采食過(guò)高，則會(huì)引起：如果動(dòng)物采食過(guò)高，則會(huì)引起：動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量下降，脂肪沉積過(guò)多，單位成本動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量下降，脂肪沉積過(guò)多，單位成本的商品效益下降。的商品效益下降。會(huì)引起泌乳動(dòng)物停止泌乳，

6、懷孕母畜死胎增多，會(huì)引起泌乳動(dòng)物停止泌乳，懷孕母畜死胎增多，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降。產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降。體組成發(fā)生改變，主要增重是脂肪，降低飼料體組成發(fā)生改變，主要增重是脂肪，降低飼料的轉(zhuǎn)化率。的轉(zhuǎn)化率。3.3.采食量是合理利用飼料資源的依據(jù)采食量是合理利用飼料資源的依據(jù)4.4.采食量是合理組織生產(chǎn)的依據(jù)采食量是合理組織生產(chǎn)的依據(jù)三、采食量的意義三、采食量的意義2.2.采食量是配制動(dòng)物飼料的基礎(chǔ)采食量是配制動(dòng)物飼料的基礎(chǔ)三、不同動(dòng)物采食量調(diào)節(jié)機(jī)制比較三、不同動(dòng)物采食量調(diào)節(jié)機(jī)制比較 二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑第二節(jié)第二節(jié) 采食量的調(diào)節(jié)采食量的調(diào)節(jié)一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié)一、采食量的神經(jīng)

7、調(diào)節(jié) 調(diào)節(jié)采食量的關(guān)鍵，使動(dòng)物產(chǎn)生饑餓感和飽感，調(diào)節(jié)采食量的關(guān)鍵，使動(dòng)物產(chǎn)生饑餓感和飽感，調(diào)節(jié)食欲的大小，控制采食量。調(diào)節(jié)食欲的大小，控制采食量。一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié)一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié)采食量的調(diào)節(jié)主要受中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，其他采食量的調(diào)節(jié)主要受中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，其他器官通過(guò)神經(jīng)器官通過(guò)神經(jīng)-體液的反饋?zhàn)饔脜⑴c采食量的調(diào)節(jié)。體液的反饋?zhàn)饔脜⑴c采食量的調(diào)節(jié)。1.1.中樞神經(jīng)系統(tǒng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)（Central nervous systermCentral nervous systerm, , CNS)CNS)的作用的作用一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié)一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié)饑餓（饑餓（hungerhunger）

8、：指動(dòng)物在一段時(shí)間內(nèi)未采食）：指動(dòng)物在一段時(shí)間內(nèi)未采食而消化道內(nèi)食物已排空時(shí)的生理狀態(tài)。而消化道內(nèi)食物已排空時(shí)的生理狀態(tài)。 食欲（食欲（appetiteappetite）：是指動(dòng)物想吃食的愿望。）：是指動(dòng)物想吃食的愿望。 飽（飽（satietysatiety）：指動(dòng)物采食后，消化道已充滿）：指動(dòng)物采食后，消化道已充滿食物時(shí)的生理狀態(tài)。食物時(shí)的生理狀態(tài)。 脊椎動(dòng)物的下丘腦是調(diào)節(jié)采食量的重要部位。脊椎動(dòng)物的下丘腦是調(diào)節(jié)采食量的重要部位。 飽中樞：抑制攝食的中樞，飽中樞興奮時(shí)，飽中樞：抑制攝食的中樞，飽中樞興奮時(shí)， 餓餓中樞受到抑制，動(dòng)物產(chǎn)生飽感，采食停止。中樞受到抑制，動(dòng)物產(chǎn)生飽感，采食停止。 餓

9、中樞：刺激攝食的中樞部位，餓中樞興時(shí)，動(dòng)餓中樞：刺激攝食的中樞部位，餓中樞興時(shí)，動(dòng)物的食欲旺盛，刺激采食量。物的食欲旺盛，刺激采食量。 飽中樞和餓中樞交互作用，共同調(diào)節(jié)動(dòng)物的采食。飽中樞和餓中樞交互作用，共同調(diào)節(jié)動(dòng)物的采食。一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié)一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié)2. CNS2. CNS的部位的部位二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑1 1、化學(xué)靜態(tài)理論（、化學(xué)靜態(tài)理論（ChemostaticChemostatic theory theory）或）或化學(xué)調(diào)節(jié)化學(xué)調(diào)節(jié) 消化道食糜成分和吸收的養(yǎng)分通過(guò)其濃度的變消化道食糜成分和吸收的養(yǎng)分通過(guò)其濃度的變化，參與采食量的調(diào)節(jié)。調(diào)控采食量的化

10、學(xué)因素有化，參與采食量的調(diào)節(jié)。調(diào)控采食量的化學(xué)因素有: : 葡萄糖、揮發(fā)性脂肪酸、氨基酸、礦物元素、游離葡萄糖、揮發(fā)性脂肪酸、氨基酸、礦物元素、游離脂肪酸、滲透壓、脂肪酸、滲透壓、pHpH值、激素等。值、激素等。 其中其中葡萄糖葡萄糖和和揮發(fā)性脂肪酸揮發(fā)性脂肪酸是最重要的因素。是最重要的因素。 血液葡萄糖與采食量呈負(fù)相關(guān)。血液葡萄糖與采食量呈負(fù)相關(guān)。 “ “血糖穩(wěn)衡理論血糖穩(wěn)衡理論”（Mayer J.1953)Mayer J.1953) 對(duì)于單胃動(dòng)物，動(dòng)靜脈血糖濃度之差是調(diào)控動(dòng)物采對(duì)于單胃動(dòng)物，動(dòng)靜脈血糖濃度之差是調(diào)控動(dòng)物采食量的主要因素。下丘腦存在葡萄糖受體，飽中樞食量的主要因素。下丘腦存在

11、葡萄糖受體，飽中樞和餓中樞通過(guò)胰島素分泌見解參與血糖的調(diào)節(jié)。和餓中樞通過(guò)胰島素分泌見解參與血糖的調(diào)節(jié)。（1 1）血糖）血糖二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑1 1）反芻動(dòng)物，血液揮發(fā)性脂肪酸參與采食量的調(diào)節(jié)；）反芻動(dòng)物，血液揮發(fā)性脂肪酸參與采食量的調(diào)節(jié)；2 2）乙酸和丙酸可直接或間接參與采食量的調(diào)節(jié)；）乙酸和丙酸可直接或間接參與采食量的調(diào)節(jié)；3 3）VFAVFA可影響瘤胃液的滲透壓和可影響瘤胃液的滲透壓和pHpH。（2 2）揮發(fā)性脂肪酸（）揮發(fā)性脂肪酸（VFAVFA）二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑(1)(1)胃腸緊張度胃腸緊張度 最重要的物理特性，是確定每次采食

12、量大小的最重要的物理特性，是確定每次采食量大小的重要因素之一。動(dòng)物胃腸道中存在壓力受體，重要因素之一。動(dòng)物胃腸道中存在壓力受體，能夠感受緊張度變化。能夠感受緊張度變化。二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑 2 2、物理調(diào)節(jié)、物理調(diào)節(jié)通過(guò)胃腸道緊張度、體內(nèi)溫度變化等來(lái)調(diào)節(jié)采食通過(guò)胃腸道緊張度、體內(nèi)溫度變化等來(lái)調(diào)節(jié)采食量，其中，胃腸道緊張度最重要。量，其中，胃腸道緊張度最重要。二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑(2)(2)體內(nèi)溫度變化體內(nèi)溫度變化熱穩(wěn)衡理論熱穩(wěn)衡理論體內(nèi)溫度升高，采食量下降；體內(nèi)溫度升高，采食量下降；體內(nèi)溫度降低，采食量提高。體內(nèi)溫度降低，采食量提高。3

13、3 、脂肪穩(wěn)衡理論、脂肪穩(wěn)衡理論Kennedy G.C(1953)Kennedy G.C(1953)提出用來(lái)解釋采食量的長(zhǎng)期提出用來(lái)解釋采食量的長(zhǎng)期調(diào)節(jié)機(jī)制。調(diào)節(jié)機(jī)制。脂肪穩(wěn)衡理論認(rèn)為，動(dòng)物采食是為了保持體內(nèi)有一脂肪穩(wěn)衡理論認(rèn)為，動(dòng)物采食是為了保持體內(nèi)有一定量的脂肪儲(chǔ)備，若動(dòng)物體脂處于虧損狀態(tài)，則動(dòng)定量的脂肪儲(chǔ)備，若動(dòng)物體脂處于虧損狀態(tài)，則動(dòng)物的采食量趨于提高，以彌補(bǔ)體內(nèi)脂肪的損失。物的采食量趨于提高，以彌補(bǔ)體內(nèi)脂肪的損失。采食量的長(zhǎng)期調(diào)節(jié)取決于動(dòng)物體內(nèi)的能量?jī)?chǔ)備采食量的長(zhǎng)期調(diào)節(jié)取決于動(dòng)物體內(nèi)的能量?jī)?chǔ)備, ,與能量?jī)?chǔ)備相關(guān)的物質(zhì)則可能作為反饋信號(hào)影響與能量?jī)?chǔ)備相關(guān)的物質(zhì)則可能作為反饋信號(hào)影響C

14、NSCNS活動(dòng)活動(dòng), ,從而控制采食量。從而控制采食量。二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑 （1 1）胰島素）胰島素 作用：胰島素能促進(jìn)體內(nèi)脂肪的儲(chǔ)存，抑制儲(chǔ)存作用：胰島素能促進(jìn)體內(nèi)脂肪的儲(chǔ)存，抑制儲(chǔ)存脂肪的水解。脂肪的水解。 效應(yīng)效應(yīng): : 注射的部位不同，其對(duì)采食量的調(diào)節(jié)效應(yīng)注射的部位不同，其對(duì)采食量的調(diào)節(jié)效應(yīng)不同。外周注射胰島素，可刺激動(dòng)物提高采食量。不同。外周注射胰島素，可刺激動(dòng)物提高采食量。在中樞神經(jīng)系統(tǒng)注射胰島素，使采食量下降。在中樞神經(jīng)系統(tǒng)注射胰島素，使采食量下降。二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑 參與參與調(diào)節(jié)的主要因素：胰島素、腎上腺素能物調(diào)節(jié)的主

15、要因素：胰島素、腎上腺素能物質(zhì)、質(zhì)、萊普汀（萊普?。╨eptinleptin）。）。 （2 2）腎上腺素能物質(zhì)）腎上腺素能物質(zhì) 向下丘腦注射向下丘腦注射- -腎上腺素或去甲腎上腺腎上腺素或去甲腎上腺素可提高動(dòng)物的采食量。素可提高動(dòng)物的采食量。 注射注射- -腎上腺素時(shí)，小劑量可提高采食量，腎上腺素時(shí)，小劑量可提高采食量，大劑量則會(huì)降低采食量。大劑量則會(huì)降低采食量。二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑（3 3）萊普汀（）萊普?。╨eptinleptin） 肥胖基因（肥胖基因（obob）的表達(dá)產(chǎn)物，又名瘦蛋白，）的表達(dá)產(chǎn)物，又名瘦蛋白，或瘦素?；蚴菟亍?具有激素作用，是調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪的儲(chǔ)

16、存的具有激素作用，是調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪的儲(chǔ)存的關(guān)鍵因素。關(guān)鍵因素。 血液中血液中 leptinleptin的濃度與體內(nèi)脂肪儲(chǔ)備有的濃度與體內(nèi)脂肪儲(chǔ)備有較好的一致性。較好的一致性。leptinleptin的分泌受多種因素的分泌受多種因素的影響。的影響。二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑CNSCNS時(shí)間時(shí)間飼料飼料食靡食靡養(yǎng)分養(yǎng)分儲(chǔ)備儲(chǔ)備色香色香味味質(zhì)地質(zhì)地胃腸道胃腸道機(jī)械受體機(jī)械受體化學(xué)受體化學(xué)受體血液中血液中肝臟肝臟后腦后腦機(jī)體機(jī)體脂肪組織脂肪組織肌肉組織肌肉組織圖圖1 1 采食量的反饋調(diào)節(jié)采食量的反饋調(diào)節(jié)采食采食消化消化代謝代謝注：注： 表示隨著采食飼料到養(yǎng)分表示隨著采食飼料到養(yǎng)分二

17、、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑三、不同動(dòng)物采食量調(diào)節(jié)機(jī)制比較三、不同動(dòng)物采食量調(diào)節(jié)機(jī)制比較2.2.不同點(diǎn)不同點(diǎn) 豬：化學(xué)調(diào)節(jié)為主；豬：化學(xué)調(diào)節(jié)為主； 禽：化學(xué)調(diào)節(jié)為主，依能而食；禽：化學(xué)調(diào)節(jié)為主，依能而食； 反芻動(dòng)物：能量濃度低反芻動(dòng)物：能量濃度低 物理調(diào)節(jié)為主；物理調(diào)節(jié)為主； 能量濃度高能量濃度高 化學(xué)調(diào)節(jié)為主化學(xué)調(diào)節(jié)為主 。 1. 1.共同點(diǎn)共同點(diǎn)豬、禽和反芻動(dòng)物的采食量調(diào)控都由中樞神經(jīng)豬、禽和反芻動(dòng)物的采食量調(diào)控都由中樞神經(jīng)統(tǒng)一控制統(tǒng)一控制, , 控制機(jī)制沒有本質(zhì)的差異，都很復(fù)控制機(jī)制沒有本質(zhì)的差異，都很復(fù)雜，受多種機(jī)制控制，某個(gè)單一的或幾種機(jī)制雜，受多種機(jī)制控制，某個(gè)單

18、一的或幾種機(jī)制都難以解釋采食量調(diào)節(jié)的全過(guò)程。都難以解釋采食量調(diào)節(jié)的全過(guò)程。 四、環(huán)境因素四、環(huán)境因素 第三節(jié)第三節(jié) 影響采食量的因素影響采食量的因素 一、動(dòng)物因素一、動(dòng)物因素 二、飼糧因素二、飼糧因素 三、飼喂技術(shù)三、飼喂技術(shù)采食量是一個(gè)低遺傳力性狀：豬遺傳力采食量是一個(gè)低遺傳力性狀：豬遺傳力n=0.3n=0.3；不同的動(dòng)物，其采食習(xí)性不同：雞早、晚采食不同的動(dòng)物，其采食習(xí)性不同：雞早、晚采食較多；豬主要在白天采食；草食家畜白天、晚較多；豬主要在白天采食；草食家畜白天、晚上都采食上都采食 。一、動(dòng)物因素一、動(dòng)物因素1 1、遺傳因素、遺傳因素一、動(dòng)物因素一、動(dòng)物因素2 2、生理階段、生理階段動(dòng)物

19、的生理階段對(duì)采食量的影響機(jī)理既與動(dòng)物的生理階段對(duì)采食量的影響機(jī)理既與物理調(diào)節(jié)有關(guān)，也與化學(xué)調(diào)節(jié)（主要是激物理調(diào)節(jié)有關(guān)，也與化學(xué)調(diào)節(jié)（主要是激素分泌的影響）有關(guān)。素分泌的影響）有關(guān)。 3 3、健康狀況、健康狀況患病和處于亞臨床感染的動(dòng)物常表現(xiàn)出食患病和處于亞臨床感染的動(dòng)物常表現(xiàn)出食欲下降。欲下降。 動(dòng)物過(guò)度疲勞，采食量也會(huì)下降。動(dòng)物過(guò)度疲勞，采食量也會(huì)下降。5 5、感覺系統(tǒng)、感覺系統(tǒng) 感覺系統(tǒng)是調(diào)節(jié)采食量的重要因素之一。感覺系統(tǒng)是調(diào)節(jié)采食量的重要因素之一。 聽覺聽覺魚；味覺魚；味覺豬；視覺豬；視覺雞。雞。6 6、學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí) 利用動(dòng)物的喜好，后天培養(yǎng)，改變其采食行為。利用動(dòng)物的喜好，后天培養(yǎng)，改變

20、其采食行為。 一、動(dòng)物因素一、動(dòng)物因素 4 4、疲勞程度、疲勞程度飼料的形式，硬度，顏色等飼料的形式，硬度，顏色等 雞料，粉碎過(guò)細(xì)，采食大幅度下降，必雞料，粉碎過(guò)細(xì)，采食大幅度下降，必須是粗粒；須是粗粒； 飼料中若粗纖維過(guò)高，木質(zhì)素含量高，飼料中若粗纖維過(guò)高，木質(zhì)素含量高，豬和反芻動(dòng)物都會(huì)大幅度降低采食量。豬和反芻動(dòng)物都會(huì)大幅度降低采食量。 二、飼糧因素二、飼糧因素 1 1、物理性狀、物理性狀定義：一種飼料或飼糧的滋味、香味和質(zhì)地定義：一種飼料或飼糧的滋味、香味和質(zhì)地特性的總和，是動(dòng)物在覓食、定位和采食過(guò)特性的總和，是動(dòng)物在覓食、定位和采食過(guò)程中動(dòng)物視覺、嗅覺、觸覺和味覺等感覺器程中動(dòng)物視覺、

21、嗅覺、觸覺和味覺等感覺器官對(duì)飼料或飼糧的綜合反應(yīng)。其通過(guò)影響動(dòng)官對(duì)飼料或飼糧的綜合反應(yīng)。其通過(guò)影響動(dòng)物的食欲來(lái)影響采食量。物的食欲來(lái)影響采食量。對(duì)慢性咀嚼動(dòng)物影響特別大，豬，反芻動(dòng)物對(duì)慢性咀嚼動(dòng)物影響特別大，豬，反芻動(dòng)物比較敏感。比較敏感。 二、飼糧因素二、飼糧因素 2 2、適口性、適口性飼料的滋味包括甜、酸、鮮和苦四種基本味。飼料的滋味包括甜、酸、鮮和苦四種基本味。 許多動(dòng)物均喜好甜味；許多動(dòng)物均喜好甜味； 豬特別喜愛甜味；豬特別喜愛甜味； 雞怕酸，不怕苦。雞怕酸，不怕苦。飼料的香味來(lái)自許多揮發(fā)性物質(zhì)飼料的香味來(lái)自許多揮發(fā)性物質(zhì) 二、飼糧因素二、飼糧因素 提高飼糧適口性的措施：提高飼糧適口性

22、的措施： 選擇適當(dāng)?shù)脑线x擇適當(dāng)?shù)脑?防止飼料氧化酸?。嚎寡趸瘎┓乐癸暳涎趸釘。嚎寡趸瘎?防止飼料霉變：防霉劑防止飼料霉變：防霉劑 添加風(fēng)味劑添加風(fēng)味劑 甜味劑：蔗糖、糊精、果糖和乳糖甜味劑：蔗糖、糊精、果糖和乳糖 ； 香味劑：乳香味、香草味等。香味劑：乳香味、香草味等。 二、飼糧因素二、飼糧因素飼糧能量濃度是影響采食量的重要因素飼糧能量濃度是影響采食量的重要因素 恒溫動(dòng)物要保持能量的平衡，即：恒溫動(dòng)物要保持能量的平衡，即： 采食能量采食能量=散失能量散失能量+產(chǎn)品能量產(chǎn)品能量 家禽具有較強(qiáng)的依能而食的本領(lǐng)家禽具有較強(qiáng)的依能而食的本領(lǐng) 能量含量高，都會(huì)不同程度降低采食量，能量含量高，都會(huì)不

23、同程度降低采食量，如果能量濃度下降，可適當(dāng)?shù)靥岣卟墒沉俊Ｈ绻芰繚舛认陆?，可適當(dāng)?shù)靥岣卟墒沉俊?二、飼糧因素二、飼糧因素 3 3、能量濃度、能量濃度生產(chǎn)中要保持飼糧中能量濃度適宜，以保證生產(chǎn)中要保持飼糧中能量濃度適宜，以保證動(dòng)物能量需要，而且飼糧中其它養(yǎng)分與能量動(dòng)物能量需要，而且飼糧中其它養(yǎng)分與能量的比例要適宜；的比例要適宜；通過(guò)控制能量濃度來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)采食量的控制，通過(guò)控制能量濃度來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)采食量的控制，進(jìn)而控制動(dòng)物生產(chǎn)性能。防止動(dòng)物生長(zhǎng)過(guò)快，進(jìn)而控制動(dòng)物生產(chǎn)性能。防止動(dòng)物生長(zhǎng)過(guò)快，可加入含能量低的飼料；熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物可加入含能量低的飼料；熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物FIFI下降，可適當(dāng)添加脂肪，提高能量濃度。

24、下降，可適當(dāng)添加脂肪，提高能量濃度。 二、飼糧因素二、飼糧因素 能量濃度對(duì)于采食量和飼料轉(zhuǎn)化率的意義能量濃度對(duì)于采食量和飼料轉(zhuǎn)化率的意義蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)缺乏會(huì)引起采食量下降；蛋白質(zhì)缺乏會(huì)引起采食量下降； 蛋白質(zhì)過(guò)高，也會(huì)降低采食量。蛋白質(zhì)過(guò)高，也會(huì)降低采食量。氨基酸氨基酸 飼糧氨基酸的含量和平衡情況，都會(huì)影響飼糧氨基酸的含量和平衡情況，都會(huì)影響動(dòng)物的采食量；動(dòng)物的采食量； 氨基酸對(duì)采食量影響可能是直接的，即氨氨基酸對(duì)采食量影響可能是直接的，即氨基酸直接作用于基酸直接作用于CNSCNS； 二、飼糧因素二、飼糧因素 4 4、飼糧蛋白質(zhì)和氨基酸水平、飼糧蛋白質(zhì)和氨基酸水平 氨基酸對(duì)采食量影響也可

25、能是間接的，通氨基酸對(duì)采食量影響也可能是間接的，通過(guò)形成神經(jīng)遞質(zhì)來(lái)實(shí)現(xiàn)。過(guò)形成神經(jīng)遞質(zhì)來(lái)實(shí)現(xiàn)。5 5、脂肪、脂肪 對(duì)于反芻動(dòng)物，飼糧的脂肪含量高，會(huì)干對(duì)于反芻動(dòng)物，飼糧的脂肪含量高，會(huì)干擾瘤胃的正常功能，大大降低采食量。擾瘤胃的正常功能，大大降低采食量。6 6、中性洗滌纖維、中性洗滌纖維 NDFNDF含量和消化率是影響反芻動(dòng)物采食量的含量和消化率是影響反芻動(dòng)物采食量的重要因素。重要因素。 二、飼糧因素二、飼糧因素 任何礦物元素的缺乏，都會(huì)造成采食量的下降。任何礦物元素的缺乏，都會(huì)造成采食量的下降。 鈣能調(diào)節(jié)大鼠和蛋雞的采食量。鈣能調(diào)節(jié)大鼠和蛋雞的采食量。 維生素過(guò)多或缺乏，都會(huì)造成采食量下降維

26、生素過(guò)多或缺乏，都會(huì)造成采食量下降. . 二、飼糧因素二、飼糧因素7 7、礦物元素和維生素、礦物元素和維生素 飼糧中加入少量的抗菌素，可提高動(dòng)物采食量飼糧中加入少量的抗菌素，可提高動(dòng)物采食量的的7%-15%7%-15%； 大量添加尿素會(huì)降低采食量；大量添加尿素會(huì)降低采食量； 風(fēng)味劑。風(fēng)味劑。 二、飼糧因素二、飼糧因素8 8、飼料添加劑、飼料添加劑 水是影響采食量的重要因素。飲水得到保證，水是影響采食量的重要因素。飲水得到保證， 采食量才能達(dá)到最大；采食量才能達(dá)到最大； 飲水的清潔衛(wèi)生。飲水的清潔衛(wèi)生。2 2、飼料形態(tài)、飼料形態(tài) 對(duì)單胃動(dòng)物，顆粒料可提高其采食量；對(duì)單胃動(dòng)物，顆粒料可提高其采食量

27、； 對(duì)反芻動(dòng)物，粗飼料磨碎或制粒，可增加采食量。對(duì)反芻動(dòng)物，粗飼料磨碎或制粒，可增加采食量。三、飼喂技術(shù)三、飼喂技術(shù)1 1、飲水、飲水 魚類攝食要求飼糧顆粒必須與魚體大小相適應(yīng)。魚類攝食要求飼糧顆粒必須與魚體大小相適應(yīng)。 飼料的形態(tài)可采用干料（粉料、顆粒料）和濕料：飼料的形態(tài)可采用干料（粉料、顆粒料）和濕料： 干料：干料：優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)是省工，易于掌握喂食，能促進(jìn)唾是省工，易于掌握喂食，能促進(jìn)唾液分泌；液分泌；缺點(diǎn)缺點(diǎn)是飼料浪費(fèi)大。是飼料浪費(fèi)大。 濕料：濕料：優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)是便于采食，對(duì)胃腸刺激小；是便于采食，對(duì)胃腸刺激?。蝗秉c(diǎn)缺點(diǎn)是飼料容易變質(zhì)，飼料的運(yùn)輸和飼喂較難。是飼料容易變質(zhì)，飼料的運(yùn)輸和飼喂較難。三、飼喂技術(shù)三、飼喂技術(shù)自由采食，即讓動(dòng)物能夠自由接觸飼料和采食。自由采食，即讓動(dòng)物能夠自由接觸飼料和采食。 該方式主要用于生長(zhǎng)育肥前期和泌乳期。該方式主要用于生長(zhǎng)育肥前期和泌乳期。 優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)是能夠充分發(fā)揮動(dòng)物的生產(chǎn)性能。是能夠充分發(fā)揮動(dòng)物的生產(chǎn)性能。 缺點(diǎn)缺點(diǎn)是動(dòng)物的飼料利用率低。是動(dòng)物的飼料利用率低。三、飼喂技術(shù)三、飼喂技術(shù) 3 3、飼喂方式和時(shí)間、飼喂方式和時(shí)間 限制飼養(yǎng)限制飼養(yǎng) 目的是控制動(dòng)物的生長(zhǎng)速度，提高飼料轉(zhuǎn)目的是控制動(dòng)物的生長(zhǎng)速度，提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高產(chǎn)品品質(zhì)；化率，提高產(chǎn)品品質(zhì)； 此方式常用于動(dòng)物的后備期、