金版2011高三生物總復(fù)習(xí) 第二章 2節(jié)細(xì)胞中的蛋白質(zhì)測(cè)試卷 蘇教版

1、(本欄目?jī)?nèi)容，在學(xué)生用書中以活頁(yè)形式分冊(cè)裝訂！)一、選擇題1(2009年廈門模擬)“三鹿奶粉事件”中，不法商人給奶粉中添加有害物質(zhì)“三聚氰胺”以提高奶粉檢測(cè)時(shí)n元素的含量，造成了部分兒童患腎結(jié)石，關(guān)于蛋白質(zhì)中n元素的描述正確的是()a蛋白質(zhì)中n元素的含量最高bn元素不僅存在于蛋白質(zhì)中，也存在于核酸、糖類和脂質(zhì)中cn元素既可以存在于氨基酸的氨基中，也可以存在于側(cè)鏈基團(tuán)“r”中d蛋白質(zhì)中n元素的數(shù)量等于形成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)量【解析】n元素存在于氨基酸的氨基中，側(cè)鏈基團(tuán)“r”中也可能含有n元素。n元素存在于蛋白質(zhì)和核酸中，糖類不含n，部分脂質(zhì)中含有n?！敬鸢浮縞2某多肽分子結(jié)構(gòu)如下圖所示，下列關(guān)于該

2、多肽的敘述正確的是()a該多肽水解后可產(chǎn)生5種氨基酸b該多肽屬于6肽化合物，含有4個(gè)肽鍵c該多肽的合成車間是核糖體d該多肽的分泌不需要atp【答案】c3兩種氨基酸(如下列結(jié)構(gòu)式)在形成二肽化合物時(shí)，最可能縮合的基團(tuán)是()a bc d【答案】c4(2009年大連模擬)下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)圖示分析正確的是()aa中肯定含有s元素b過(guò)程發(fā)生所需的模板和運(yùn)輸b的工具都是rnac多肽中b的數(shù)目等于c的數(shù)目d蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的根本原因【解析】只有某些氨基酸中含有s元素。圖中是脫水縮合，發(fā)生在核糖體上，需要mrna作模板，trna作運(yùn)輸工具。圖中b是氨基酸，c是肽鍵

3、，鏈狀肽中，肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈條數(shù)。細(xì)胞多樣性的根本原因是遺傳信息的多樣性，是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果?！敬鸢浮縝5(2009年北京海淀區(qū)抽查)圖1為某蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，圖2為由該蛋白質(zhì)切下的某一片段，試判斷下列有關(guān)敘述中不正確的是()a圖1所示蛋白質(zhì)含有兩條多肽鏈b圖2中氨基酸種類的不同決定于、c合成圖2所示片段的部位是核糖體d該蛋白質(zhì)在形成過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了3 240【解析】由圖1可看出，該蛋白質(zhì)由2條肽鏈組成，共含182個(gè)氨基酸，且有4個(gè)二硫鍵。該蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的減少量是脫去水的相對(duì)分子質(zhì)量和形成二硫鍵時(shí)脫去氫的相對(duì)分子質(zhì)量之和，即180×18+4×2=3 2

4、48?！敬鸢浮縟6某蛋白質(zhì)分子的相對(duì)分子質(zhì)量為10 412,20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，在形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)脫去水的分子總質(zhì)量為1 620，則該蛋白質(zhì)分子的肽鏈數(shù)為()a一條 b兩條c三條 d四條【解析】水分子個(gè)數(shù)1 620÷1890個(gè)；氨基酸的個(gè)數(shù)(10 4121 620)÷12894個(gè)，則肽鏈數(shù)氨基酸個(gè)數(shù)水分子數(shù)94904?！敬鸢浮縟7狼體內(nèi)有a種蛋白質(zhì)，20種氨基酸；兔體內(nèi)有b種蛋白質(zhì)，20種氨基酸。狼捕食兔后狼體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞中含有蛋白質(zhì)種類和氨基酸種類最可能是()aab,40 ba,20ca,20 da,20【解析】狼體內(nèi)有a種蛋白質(zhì)，是全部基因表達(dá)的結(jié)

5、果，但狼體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞內(nèi)只有部分基因表達(dá)，因此，蛋白質(zhì)種類少于a種，但氨基酸可能有20種。【答案】d8谷胱甘肽(分子式c10h17o6n3s)是存在于動(dòng)植物和微生物細(xì)胞中的一種重要三肽，它是由谷氨酸(c5h9o4n)、甘氨酸(c2h5o2n)和半胱氨酸縮合而成的，而半胱氨酸可能的分子簡(jiǎn)式為()ac3h3n bc3h5onscc3h7o2ns dc3h3o2ns【答案】c9(2009年南京市質(zhì)檢)2008年9月，三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，提高檢測(cè)時(shí)蛋白質(zhì)數(shù)值，大大降低生產(chǎn)成本。有關(guān)敘述不正確的是()a測(cè)定某種食品中氮

6、元素的含量，可以間接推測(cè)其中蛋白質(zhì)的含量b實(shí)驗(yàn)室里可以用雙縮脲試劑精確檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量c兒童少年的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)d三聚氰胺雖然含氮較高，但是不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值【答案】b10(2010年山東師范大學(xué)附中高三模擬)赫爾希和蔡斯分別用35s和32p標(biāo)記t2噬菌體的蛋白質(zhì)和dna，參照下圖判斷下列被標(biāo)記部位組合正確的是()a bc d【答案】a11.如右圖表示一個(gè)由153個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是()a該分子中含有152個(gè)肽鍵b該分子形成過(guò)程中，產(chǎn)生了153個(gè)水分子c該分子中有1個(gè)氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)含硫d該分子徹底水解將產(chǎn)生153種氨基酸【解析】從圖中可以看出側(cè)鏈基團(tuán)含有

7、的氨基和羧基之間也形成了一個(gè)肽鍵，因此該分子中含有153個(gè)肽鍵，產(chǎn)生了153個(gè)水分子。該分子徹底水解最多將產(chǎn)生20種氨基酸?！敬鸢浮縝12現(xiàn)有一種“十二肽”，分子式為cxhynzows(z12，w13)。已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸。下列對(duì)此敘述正確的是()a合成該多肽時(shí)，至少需36個(gè)密碼子b控制合成該多肽相應(yīng)的基因至少有36個(gè)堿基c將一個(gè)該“十二肽”分子徹底分解后有(z12)個(gè)賴氨酸d將一個(gè)該“十二肽”分子徹底水解后有(w13)個(gè)天門冬氨酸【答案】c13(2008年廣東省三校聯(lián)考)某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)

8、的最小值、肽鍵總數(shù)、形成所需的水分子總數(shù)依次是()【答案】c14a、b、c表示生物體內(nèi)的三個(gè)生理過(guò)程，如下圖所示的三過(guò)程中y代表的物質(zhì)和特性分別是()酶抗體載體選擇性特異性專一性a； b；c； d；【解析】本題考查了蛋白質(zhì)的生理功能及特性，a過(guò)程中y使x物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，則在此過(guò)程中，y起到了載體的運(yùn)輸作用，載體具有選擇性；b過(guò)程中y使x物質(zhì)變成其他物質(zhì)，則在此過(guò)程中，y起到了酶的催化作用，酶具有專一性；c過(guò)程中，y使k被清除，則在此過(guò)程中，y起到了抗體的免疫作用，抗體具有特異性?！敬鸢浮縞15(2010年啟東中學(xué)?？碱})下列物質(zhì)中，一定含肽鍵的有(多選)()a酶 b載體c抗體 d激素【解析】 載

9、體與抗體一定是蛋白質(zhì)，一定含有肽鍵；大多數(shù)的酶屬于蛋白質(zhì)，但也有屬于rna，不一定存在肽鍵；激素中很多不是蛋白質(zhì)，如性激素(屬于固醇)?！敬鸢浮縝c16某多肽，經(jīng)測(cè)定其分子式是c21hxoyn4s2，已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作原料合成的。苯丙氨酸(c9h11no2)、天門冬氨酸(c4h7no4)、丙氨酸(c3h6no2)、亮氨酸(c6h13no2)、半胱氨酸(c3h7no2s)下列有關(guān)該多肽的敘述，正確的是(多選)()a該多肽水解后能產(chǎn)生3種氨基酸b該多肽中h原子數(shù)和o原子數(shù)分別是32和5c該多肽叫三肽化合物d該多肽在核糖體上形成，形成過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了54【解析】依據(jù)分子式中n

10、為4個(gè)，并分析提供的氨基酸種類，可得出有4個(gè)氨基酸組成，為四肽，存在三個(gè)肽鍵，在核糖體上形成，形成過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了54；再分析s的數(shù)目為2個(gè)，可分析出4個(gè)氨基酸中有2個(gè)是半胱氨酸(c3h7no2s)，即水解能形成的氨基酸為3種，再結(jié)合c原子數(shù)目為21個(gè)，減去6個(gè)c原子(2個(gè)是半胱氨酸)，為15個(gè)c原子，可分析出另兩個(gè)氨基酸為苯丙氨酸和亮氨酸，進(jìn)一步推出該多肽中h原子數(shù)和o原子數(shù)分別是32和5?！敬鸢浮縜bd 二、非選擇題17下圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系，其中a、b表示有機(jī)小分子物質(zhì)，a、b、x代表有機(jī)高分子物質(zhì)，虛線表示遺傳信息的流動(dòng)方向。請(qǐng)據(jù)圖分析回答：(1)b的分子

11、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可表示為。(2)b可分為b1、b2、b3等，其原因是：從b分析是由于；從a分析是因?yàn)?。b2在催化生物體內(nèi)的生化反應(yīng)時(shí)所具有的特性是和。(3)與合成b3有關(guān)的a片段在人體的肝細(xì)胞中是否存在？。原因是每一個(gè)體細(xì)胞中_。(4)b3是由574個(gè)氨基酸，四條肽鏈組成的，在形成1分子b3的過(guò)程中，共脫去分子水?！敬鸢浮?1) (2)氨基酸的種類、數(shù)量和排列次序的不同dna分子結(jié)構(gòu)具有多樣性(不同的基因控制合成的蛋白質(zhì)不同)高效性專一性(3)是都含有人體全套的遺傳物質(zhì)(4)57018已知蛋白質(zhì)混合液中硫酸銨濃度的不同可以使不同種類的蛋白質(zhì)析出(或沉淀)，隨著硫酸銨濃度增加，混合液中蛋白質(zhì)析出的種類和

12、總量增加。下表是某蛋白質(zhì)混合液中的不同蛋白質(zhì)從開(kāi)始析出到完全析出所需要的蛋白質(zhì)混合液中的硫酸銨濃度范圍。蛋白質(zhì)混合液中硫酸銨濃度(%)析出的蛋白質(zhì)1520甲蛋白2330乙蛋白2535丙蛋白3840丁蛋白請(qǐng)據(jù)表回答：(1)若只完全析出甲蛋白，混合液中最合適的硫酸銨濃度為_(kāi)。(2)向該蛋白質(zhì)混合液中加入硫酸銨溶液(或硫酸銨)，使混合液中的硫酸銨濃度達(dá)到30%，會(huì)析出若干種蛋白質(zhì)，他們分別是_。(3)通過(guò)改變混合液中的硫酸銨濃度_(能、不能)從混合液中得到所有的、不含有其他蛋白質(zhì)的乙蛋白，原因是_。(4)簡(jiǎn)要寫出從該蛋白質(zhì)混合液中分離出全部丁蛋白的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路。(5)如果蛋白質(zhì)析出物中還含有一定量的

13、硫酸銨，可用半透膜除去析出物中的硫酸銨。用半透膜除去析出物中硫酸銨的原理是 _?！敬鸢浮?1)20%(2)甲蛋白、乙蛋白、丙蛋白 (3)不能，乙蛋白和丙蛋白析出所需的硫酸銨濃度范圍有重疊(4)向該蛋白質(zhì)混合液中加入硫酸銨溶液(或硫酸銨)，使其濃度達(dá)到35%(或35%硫酸銨濃度38%范圍內(nèi)的任意一個(gè)濃度，分離析出物與溶液，保留溶液。取保留溶液，再加入硫酸銨溶液(或硫酸銨)，使硫酸銨在溶液中的濃度達(dá)到40%(或40%以上)，分離析出物與溶液，析出物即為丁蛋白。(5)半透明膜是一種選擇性透過(guò)膜，只允許小分子的硫酸銨通過(guò)，不允許大分子蛋白質(zhì)通過(guò)19請(qǐng)根據(jù)下列材料的實(shí)驗(yàn)原理，完成下列證明唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)。(1)實(shí)驗(yàn)材料：5%的naoh溶液、3%cuso4溶液、雞蛋、人的唾液、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管、滴瓶。(2)實(shí)驗(yàn)原理：雞蛋的蛋清中含有蛋白質(zhì)，在堿性環(huán)境中，蛋白質(zhì)與cuso4反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)。如通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明唾液淀粉酶也能發(fā)生上述反應(yīng)，即可證明唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(3)方法步驟和實(shí)驗(yàn)結(jié)果：第一步：制備蛋清液。取生雞蛋一個(gè)，打破蛋殼(不要破壞蛋黃)，取少許蛋清注入燒杯中，加入30 ml清水，用玻璃棒攪拌均勻備用。第二步：_。第三步：_。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_。結(jié)果分析：_。【解析】本題涉及的實(shí)驗(yàn)為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。自變量為被檢驗(yàn)的材料，固變量為顏色反應(yīng)。當(dāng)兩對(duì)照組結(jié)果相同