小兒微量元素缺乏常見癥狀.doc

1、小兒微量元素缺乏常見癥狀微量元素包括銅、鋅、鐵、鈣、鎂、鉛、碘等 礦物質(zhì) 元素。其中銅、鐵、碘、鋅在體內(nèi)含量低于體重的 0.01%，因此稱它們?yōu)槲⒘吭?，人體中不應(yīng)含有鉛元素，鉛在體內(nèi)檢測值最好為零，鈣和鎂屬于人體中的常量元素。缺鋅癥狀： 厭食 ，挑食，頭發(fā)稀、黃、軟，皮膚粗糙 、多動。睡眠不好, 愛哭愛鬧。 味覺減退、行為異常 食欲減退 、兒童生長受阻、 皮膚改變、 味覺減退、 兒童性發(fā)育遲緩、行為異常，生長發(fā)育方面身高體重明顯低于同齡兒童，反復(fù)的口腔潰瘍 容易發(fā)生呼吸道感染。1、消化功能減退主要表現(xiàn)為食欲不振 。缺鋅會影響舌黏膜的功能，從而使味覺敏感度下降，就使寶貝容易厭食，有的還會出現(xiàn)異

2、食癖，比如喜歡吃泥土、煤渣等。2、反復(fù)出現(xiàn) 口腔潰瘍 缺鋅的寶貝經(jīng)?？谇焕镩L脫，就類似地圖狀，被稱為地圖舌 。潰瘍 ，或者舌苔上出現(xiàn)一片片舌黏膜剝3、生長發(fā)育變慢鋅是人體代謝必需微量元素之一，一旦缺乏就會影響細(xì)胞代謝，妨礙生長激素 軸的功能。由此，導(dǎo)致生長發(fā)育受到影響，使寶貝身材矮小。4、免疫功能降低缺鋅會損害細(xì)胞的免疫功能，使寶貝容易患感染性疾病，比如經(jīng)常發(fā)生上呼吸道感染或 支氣管肺炎 等。5、智能發(fā)育落后缺鋅會使腦細(xì)胞中的 DNA和蛋白合成發(fā)生障礙，從而影響寶貝的智能發(fā)育。6、化驗檢查鋅水平低缺鋅的寶貝，血清鋅往往在11.47umol/L以下。缺鐵研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵的嬰兒表情嚴(yán)肅，很少微笑。缺

3、鐵對嬰兒早期的智力發(fā)育會帶來影響，尤其會影響小兒的注意力及短時記憶力。嚴(yán)重缺鐵者會出現(xiàn)煩躁易怒、智商水平降低。1、 26個月寶寶睡眠淺、易驚醒;2、喂養(yǎng)困難、易嘔吐;3、不能安靜;4、免疫力低下，易患呼吸道感染、腹瀉等疾病;5、 3 歲以上有的表現(xiàn)為易遺忘、好沖動、注意力不集中;或表現(xiàn)為反應(yīng)慢、對周圍環(huán)境不感興趣等。單純鐵缺乏即會阻礙腦組織和神經(jīng)組織髓鞘的快速結(jié)合，從而影響小兒的智力發(fā)育。那些早期鐵損傷嚴(yán)重的小兒，即使以后有鐵的補(bǔ)充，神經(jīng)遞質(zhì)的傳導(dǎo)神經(jīng)沖動的能力也很難恢復(fù)。他們對補(bǔ)充鐵的反映微弱，而且學(xué)習(xí)能力很難改善; 長 期鐵缺乏會導(dǎo)致缺鐵性貧血，這時，寶寶的血紅蛋白(Hb) 才低于正常值。

4、缺鈣1. 多汗，但與溫度無關(guān)，尤其是入睡后頭部出汗，使小兒頭顱不斷摩擦枕頭， 久之顱后可見枕禿圈 ;2. 睡眠時易驚醒 ;3、出牙晚， 10 個月以后才萌出乳牙，出牙順序混亂，排列不齊，牙釉質(zhì)差， 易患齲齒 ;4.囟門閉合延遲，有的遲至2歲后;5.前額高突，形成方顱 ;6、有串珠肋，是由于缺乏維生素D，肋軟骨增生，各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣，常壓迫肺部，使小兒通氣不暢，容易患?xì)夤苎?、肺?;7. 缺鈣嚴(yán)重時， 肌肉肌腱均松弛。如果腹壁肌肉、 腸壁肌肉松弛， 可引起腸腔內(nèi)積氣而形成腹部膨大如蛙腹?fàn)?。如果是脊柱的肌腱松弛，可出現(xiàn)駝背。8. 學(xué)走路時下肢彎曲，有的表現(xiàn)為“ X”形腿，有的表現(xiàn)為“

5、 O”形腿，且容易摔倒發(fā)生骨折。9、厭食偏食。據(jù)醫(yī)學(xué)統(tǒng)計表明：現(xiàn)在兒童厭食偏食發(fā)病率平均高達(dá) 40 %以上，且多發(fā)于正處于生長發(fā)育旺盛期的孩子。 據(jù)專家研究， 鈣控制著各種營養(yǎng)素穿透細(xì)胞膜的能力， 因此也控制著吸收營養(yǎng)素的能力。 人體消化液中含有大量鈣， 如果人體鈣元素攝入不足， 容易導(dǎo)致食欲不振、智力低下、免疫功能下降等。10、嬰兒濕疹嬰兒濕疹，2歲前的嬰兒比較多見，有的到兒童或成人期發(fā)展成惡急性、慢性濕疹，或表現(xiàn)為異位性皮炎。嬰兒濕疹多發(fā)于頭頂、顏面、耳后，嚴(yán)重的可遍及全身。嬰兒患病時，哭鬧不安，患病部位出現(xiàn)紅斑、丘疹，然后變成水皰、糜爛、結(jié)痂，同時在哭鬧時枕后及背部多流汗。專家認(rèn)為，鈣參

6、與神經(jīng)遞質(zhì)的興奮和釋放，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能，有鎮(zhèn)靜、抗過敏作用，在皮膚病治療中，起到非特異性脫敏效果。缺鎂心情浮躁、沮喪、消沉、焦慮不安、神經(jīng)質(zhì)、肌肉無力、心律不整、厭食癥等。研究表明，體內(nèi)含鎂增多，則高血壓病得到相應(yīng)改善。鎂是人類必需的微量元素，是人體多種細(xì)胞代謝中必需的物質(zhì)，人體內(nèi)含鎂2030 克，約占體重的 0.05%。鎂大部分存在骨骼，幫助骨骼正常發(fā)育。鎂在神經(jīng)興奮傳導(dǎo)與肌肉收縮中有一定的作用， 還參與酶的激活和調(diào)整體內(nèi)酸堿平衡。機(jī)體缺鎂時可出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定、易激動、喜怒無常、憂郁癥等; 重者出現(xiàn)心律不齊、反射亢進(jìn)、手足搐搦，甚至驚厥等癥狀。缺碘缺碘損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智

7、力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。 地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子病 ; 嚴(yán)重碘缺乏會引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。什么叫做微量元素？一般說， 凡是重量低于人體體重萬分之一的元素， 就叫做微量元素。 自然界有三十余種元素，人體所必需的有十四種，它包括鐵、銅、鋅、鉻、碘、 、錫、鉬、釩、硅、鉆、硒、錳。這些元素加起來也只有體重的 0.05 。它們在人體的含量雖然很少，但對寶寶的生長發(fā)育， 甚至生命的維持都起著重要的作用。 近三十余年來， 微量元素的研究有了很大的進(jìn)展， 一些微量元素對人體的必要性， 已逐漸為人們所了解。 另一些微量元素與人體的健康關(guān)系，也正在研究探討中。哪些微量元素和寶寶的生長

8、發(fā)育有密切關(guān)系呢？據(jù)目前所了解的內(nèi)容看，主要為鐵、鋅、銅、碘、 ，尤其是前三者。1 ：鐵，現(xiàn)在大家都已知道鐵的重要性了，它是人體紅細(xì)胞的重要組成原料，也是某些酶的組成部分，如果缺乏，就會發(fā)生缺鐵性貧血，寶寶就不想吃，消化不好，面色蒼白，精神不集中，愛哭鬧，抵抗力下降等。母乳與牛乳中含鐵量都不高，嬰兒 4 個月后，就應(yīng)加一些含鐵的食物，再大一些就要吃一些肝泥。芝麻醬內(nèi)含鐵很高，摻入食物中吃會更好一些。2 ：鋅的功能很多，它可促進(jìn)食欲，可改善味覺，它可加快體格發(fā)育和促進(jìn)智力發(fā)育，它還可以增強(qiáng)力抵抗力，如果寶寶缺鋅，生長就會緩慢，口腔常常發(fā)生潰瘍，沒有味覺，食欲下降， “異食癥 ”如愛吃土或墻灰等，

9、毛發(fā)稀黃等。人乳中尤其是初乳中含有豐富的鋅， 所以，母乳喂養(yǎng)的嬰兒很少缺鋅。 牛乳含鋅量雖比人乳還稍高一些， 但吸收利用差， 若不按時添加輔食， 也很容易缺鋅的。 食物中以蝦皮、 紫菜、魚粉等含鋅量高，豬肝、芝麻、黃豆次之，所以寶寶的飲食中，也應(yīng)添加這一類食物，克服偏食、挑食的不良習(xí)慣，否則，照樣有發(fā)生缺鋅的可能。3 ：銅，主要存在于人體的肝中，其次為腦、心、腎中，含量雖不多，但參與三十余種酶的合成。微量元素分析儀 _ 微量元素檢測儀 _血鉛檢測儀 -吉林省朗天科技有限公司如果長期只喂奶不加輔食或長期腹瀉和營養(yǎng)不良的寶寶也可缺銅， 主要表現(xiàn)也是貧血， 也可出現(xiàn)厭食、腹瀉、不長高、不長體重、毛發(fā)

10、和皮膚有褪色的改變等。動物性食物含銅量高，牡蠣含量也不少，所以只要常吃些肝類、肉類、魚類等食物，缺銅的可能性就很小。4 ：碘，碘是甲狀腺素的主要原料，從胚胎發(fā)育就需要碘，如果孕婦嚴(yán)重缺碘，供給嬰兒的碘就不夠，就會影響寶寶的體格及腦的發(fā)育，出生后， 如不注意碘的攝入，尤其在缺碘地區(qū)出生的寶寶就會出現(xiàn)癥狀，寶寶的脖子（即甲狀腺）增粗，嚴(yán)重的還會發(fā)生呆小病，身材矮小，皮膚粗糙，毛發(fā)稀黃，甚至呆傻等。所以預(yù)防碘缺乏，要從孕婦開始，注意吃含碘食物，寶寶大了要吃精制的含碘鹽，多吃些海帶及紫菜等。5 ：氟，氟是牙齒發(fā)育的重要組成部分，如果缺乏，就容易發(fā)生齲齒，但氟量也不能過多，多了也可使牙齒發(fā)生釉斑。所以，

11、 飲水的含氟量要適度， 一般水質(zhì)正常的地區(qū)，寶寶能進(jìn)普通飲食，再多吃一些海產(chǎn)品，發(fā)生缺氟的可能性是不太大的。關(guān)于其他微量元素，如硒與克山病的關(guān)系，鉻與糖尿病的關(guān)系，錳與軟骨代謝的關(guān)系等等，都在研究之中， 不久的將來， 微量元素和寶寶的生長發(fā)育及健康的關(guān)系， 會了解得更多更清楚些的。寶寶最容易缺乏的微量元素有 3 種，分別是鐵、鋅和碘。其中不同年齡階段容易缺乏的微量元素也各有不同。半歲以后的孩子，最容易缺鐵，要注意添加雞蛋黃、動物的血液、瘦肉、豬肝等，這些都是補(bǔ)充鐵的良好途徑。 11 歲半的孩子，除了每日保證雞蛋、肉類食品外，每周還應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充兩次動物肝類食品如肝醬等。微量元素鋅在動物類食物特別是海

12、產(chǎn)品中含量較高， 可以給寶寶定期吃一些海產(chǎn)品如紫菜、 海魚、海牡蠣等，就基本能滿足孩子的需要， 另外動物肝、瘦肉、粗制的米面等也是鋅的豐富來源。微量元素碘的缺乏， 除了地區(qū)的因素外， 與食用含碘鹽關(guān)系極大。 即使居住在碘嚴(yán)重缺乏的地區(qū)， 只要每日都吃強(qiáng)化碘的食鹽， 都不會缺碘。 但是碘鹽中的碘很容易氧化， 加熱以及存放時間過長都容易額外造成損耗， 所以最好在飯菜快出鍋時再加入碘鹽， 購買碘鹽也應(yīng)當(dāng)吃完一袋再買一袋， 這樣才能真正達(dá)到補(bǔ)充碘的目的。對于哺乳期的寶寶來說， 在媽媽母乳的呵護(hù)下很容易保證營養(yǎng)的充足。 但是當(dāng)母親沒有充足的乳汁而不得不采用人工喂養(yǎng)時， 就很容易缺乏微量元素。 例如母乳鈣

13、和磷的比例十分恰當(dāng)， 可以被嬰兒很好地吸收利用， 而牛奶中的鈣就不容易被吸收與利用。此外母乳中的鐵質(zhì)約 70可以被嬰兒所吸收，而牛奶的鐵吸收僅有 10 30，因此人工喂養(yǎng)的嬰兒在 6 月后容易患缺鐵性貧血和佝僂病無機(jī)鹽被肌體吸收難易， 部分取決于它們之間的比例。 例如， 食物中的鈣與磷對人體的合適比例應(yīng)是 1 1.5 （嬰兒是 1 1）。又如，鋅攝食過多時，可導(dǎo)致銅的吸收下降，銅元素缺乏則會造成鐵代謝紊亂。 總之，體內(nèi)缺乏某種無機(jī)鹽， 往往是由于另一種無機(jī)鹽攝入過量造成的。一種微量元素的大量攝入， 就會干擾另一種微量元素的利用。 過量的攝取某一種營養(yǎng)素都對健康不利。平衡膳食的基本要求：（一）品

14、種多樣化兒童的膳食品種應(yīng)多樣化，既有動物性食物，也有植物性食物，即兒童膳食是由古谷、豆、肉、奶、蛋、蔬菜、水果類、油脂類以及糖等各種調(diào)味品組合而成的混合食物。任何單一的食物都不能滿足兒童對各種營養(yǎng)素的需要， 因為每種食物都有它的營養(yǎng)特點 （有提供能量的、有功能性的、有保健性的） ，只有將多種食物合理搭配起來，使其比例適當(dāng)，并同時進(jìn)食，才能取長補(bǔ)短，達(dá)到營養(yǎng)合理的目的。（二）比例適當(dāng)肌體對各種營養(yǎng)素的需求量應(yīng)有一定的比例。由于攝入人體內(nèi)的各種營養(yǎng)素之間存在著相互配合與相互制約的關(guān)系， 如果攝食某種營養(yǎng)素超量， 非但對人體無益， 甚至還有害的。如果不能保持營養(yǎng)素之間的協(xié)調(diào)平衡， 甚至不能保持各種營

15、養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部之間的分量匹配，肌體的正常機(jī)能就會受到不利影響。例如動物性食物（肉類等）在體內(nèi)代謝利用后的最終產(chǎn)物呈酸性，被稱為“酸性食物”，蔬菜和水果、豆類、牛奶等在體內(nèi)代謝利用后的最終產(chǎn)物呈堿性， 稱為“堿性食物”。 一個健康的人， 其體液呈弱堿性。 這個穩(wěn)定多內(nèi)環(huán)境非常重要， 肌體在此適宜的基礎(chǔ)上才能發(fā)揮最高的工作效能，即工作勞動耐力增強(qiáng)， 身體抗病免疫力最強(qiáng)，才不容易生病。兒童體內(nèi)協(xié)調(diào)酸堿平衡的功能相對較成人低，因此，更應(yīng)該重視兒童的膳食營養(yǎng)合理及平衡。愛吃肉、不愛吃蔬菜的孩子容易生病，在一定程度上與此有關(guān)。為使食物經(jīng)常有助于維持酸堿平衡，就要引導(dǎo)兒童不偏食，尤其要保證每天都有定量的蔬菜。

16、無機(jī)鹽被肌體吸收難易， 部分取決于它們之間的比例。 例如， 食物中的鈣與磷對人體的合適比例應(yīng)是 1 1.5 （嬰兒是 1 1）。又如，鋅攝食過多時，可導(dǎo)致銅的吸收下降，銅元素缺乏則會造成鐵代謝紊亂。 總之， 體內(nèi)缺乏某種無機(jī)鹽， 往往是由于另一種無機(jī)鹽攝入過量造成的。 一種微量元素的大量攝入， 就會干擾另一種微量元素的利用。 過量的攝取某一種營養(yǎng)素都對健康不利。（三）飲食定量多數(shù)的食物都有潛在的毒性，這是物質(zhì)的一般屬性。但只有在過量攝食時，才會危害人體健康。 因此，膳食營養(yǎng)素的攝入量應(yīng)定在合理范圍內(nèi)， 攝入量過低將產(chǎn)生營養(yǎng)缺乏癥，過高將出現(xiàn)毒副作用，都對健康不利。兒童不宜吃過咸的湯和菜，以防鈉

17、元素超過安全量。 6 月前鈉的攝入 200 毫克 / 日、后半歲以內(nèi)的嬰兒 500 毫克 / 日、1 歲以上 650 毫克 / 日、4 歲以上 900 毫克 / 日、7 歲以上 1000 毫克 / 日、 11 歲以上 1200 毫克 / 日、 14 歲以上 1800 毫克 / 日。 1 茶匙食鹽約重 2000 毫克。（四）調(diào)配得當(dāng)兒童膳食應(yīng)當(dāng)做到以下4 個搭配：動物性食物與植物性食物搭配（每餐有葷菜也有素菜）；粗糧與細(xì)糧搭配（每天有細(xì)糧也有粗糧）；干、稀搭配（早、中、晚有干糧、也有湯或粥）；咸、甜搭配（兒童以少食甜食為佳）。1-2 歲幼兒每日食物參考供給量：谷類 100-125克；豆類、豆制品

18、20-25 克；肉類（禽魚肉肝） 40-50 克；蛋類 1個；奶類 200-250毫升；不建議吃豆?jié){；蔬菜100-125 克；水果 30-50 克；食用白糖 10-25克；植物油 10-15克；小糕點 10-15 克。2-3 歲幼兒每日食物參考供給量：谷類 125-150克；豆類、豆制品25-30 克；肉類（禽魚肉肝） 50-60 克；蛋類 1個；奶類 250 毫升；豆?jié){125-250 毫升；蔬菜125-150 克；水果 50-60 克；食用白糖 10-15克；植物油 10-15克；小糕點 15-20 克。學(xué)齡前兒童（ 4-6 歲）每日食物參考供給量：谷類 180-225 克；豆類、豆制品35

19、-40 克；肉類（禽魚肉肝） 60-75 克；蛋類 1 個；奶類 250-350毫升；豆?jié){250 毫升；蔬菜200-250 克；水果 60-70 克；食用白糖 10-15 克；植物油 10-15克；小糕點25-40 克。嬰幼兒微量元素食補(bǔ)04個月母 乳喂養(yǎng)的乳兒可以從母乳中獲得生長發(fā)育所需要的微量元素。如果乳母本身膳食結(jié)構(gòu)中缺乏某種營養(yǎng)元素， 那么嬰兒就會缺乏。 所以母乳喂養(yǎng)的媽媽應(yīng)飲食品種多樣 化；飲食搭配合理化；飲食食品天然化；烹調(diào)技術(shù)科學(xué)化；食品宜粗不宜精；食品宜簡不宜繁。牛乳喂養(yǎng)的乳兒可以從配方奶中獲得生長發(fā)育所需要的各種元素。412個月無 論是母乳喂養(yǎng)還是牛乳喂養(yǎng)的乳兒。4 個月齡后

20、都需要添加輔助食品以保證足夠的營養(yǎng)物質(zhì)攝入，尤其是保證各種微量元素的攝入。 乳類是這一時期嬰兒鈉、鈣、 磷、鉀、鎂、鋅、銅、碘的主要來源。谷物是這一時期嬰兒鐵、錳、硒的主要來源。蛋、綠葉蔬菜是這一時期嬰兒鐵的主要來源。水也是一些元素的主要來源，合格 的礦泉水和白開水最好。我總在文章和醫(yī)囑中反復(fù)強(qiáng)調(diào)嬰幼兒多飲水，很多媽媽都認(rèn)為水沒有任何 “營養(yǎng) ”，只是解渴，所以水的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不達(dá)標(biāo)。13 歲開始從以乳類為主食轉(zhuǎn)為以糧食、蔬菜、蛋肉為主食，但乳類食品是終生需要食用的。一歲以后的小兒可以食用鮮奶、配方奶粉、酸奶、奶酪、奶片等多種奶制品 以補(bǔ)充小兒生長發(fā)育所必需的元素。小幼兒的飲食特點是較軟爛，原料

21、加工成較小的塊，食量較小，已經(jīng)能夠攝入較多的食物種類，基本上是家庭制作。46 歲差不多可以與成人進(jìn)食同樣的飯菜，飲食標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該符合中國營養(yǎng)學(xué)會制訂的膳食結(jié)構(gòu)，即每天必須攝入乳類豆類、淀粉類、蛋肉類、蔬果類四大類食物；四類食物 的攝入比例均衡，每類食物攝入品種多樣。較大幼兒隨著攝入食品種類的增多， 一般能夠滿足生長必須的微量及宏量元素的需要。大部分較大幼兒進(jìn)入托幼機(jī)構(gòu)，正 規(guī)的托幼機(jī)構(gòu)提供的幼兒伙食是受到相關(guān)機(jī)構(gòu)審查的。媽媽應(yīng)該注意的是節(jié)制零食，糾正偏食，做飯不要天天老一套， 要在花色品種、 色香味形上花點功夫。推薦食譜：·提供鐵、鈣、磷的蛋黃奶糕：整雞蛋水中煮熟 （約 6 分鐘），取出

22、蛋黃碾碎， 用牛奶和成糕狀或粥狀。直接喂食。·富含鉀、鎂、鐵的綠葉菜泥（汁） ：芹菜、紫菜、菠菜、茼蒿等蔬菜洗凈后用清水浸泡一小時，放入沸水中即刻撈出，在干凈菜板上剁成菜泥，擠出菜汁。可直接喂食，也可和到面條或米粥中。如果嬰兒吞咽能力很好，也可直接喂食菜泥。·富含鋅、銅、鉻、硒的鲇魚湯：鲇魚洗凈，放入冷水中。加入花椒 5 粒，蔥白一段，煮沸至水變成乳白色（約 20 分鐘），熄火后放少許食鹽、香油，直接喂食魚湯。·含鋅豐富的栗子粥將栗子 5 個剝皮后切碎。鍋置火上，加入水，放入栗子煮開后，放入大米一把混合同煮至熟。即可喂食。·含鋅豐富的薺菜雞肝米將雞肝 1

23、50 克洗凈，切成米粒狀，加如少許黃酒、食鹽、蛋清、水淀粉攪合均勻，把薺菜洗凈切成碎末。鍋內(nèi)放少許油，姜末爆香后下入切好的肝米翻炒十幾下，把切好的薺菜倒入，略加一點水。煮沸，勾薄芡出鍋即可食用。·含鐵豐富的蟹茸燴莧菜將蟹肉斬茸，盛入碗中，用少許牛奶調(diào)開，加入雞蛋清攪勻成蟹茸。莧菜在沸水內(nèi)焯一下?lián)瞥觥?鍋內(nèi)放入油燒熱， 烹入料酒，加入雞湯、食鹽、胡椒粉，放入莧菜、蟹茸，待燒沸后用水淀粉勾芡，加入牛奶攪勻，熟后裝碗，撒上火腿茸即可食用。·含銅豐富的桃仁燴口蘑將 洗凈的口蘑 25 克去根，放入碗內(nèi)，加入雞湯125 克，放入蒸屜蒸一小時左右，將口蘑取出切片，用清水洗凈，碗內(nèi)湯留用，

24、核桃仁用開水泡過。撈出去皮，切成小塊。炒鍋內(nèi)放入雞湯125 克，再把蒸口蘑的水加上。燒沸，下入口蘑片， 加入少許醬油， 紹酒、食鹽，撇去浮末，水淀粉勾芡盛入碗內(nèi)。原炒鍋內(nèi)放入雞湯 125 克。把核桃仁放進(jìn)去氽一下，撈出與口蘑放在一個碗中，撒上豌豆苗尖即成。碘元素 碘 是維持甲狀腺功能，合成甲狀腺素不可缺少的元素。甲狀腺激素缺乏的主要危害是大腦發(fā)育障礙，導(dǎo)致蛋白合成障礙， 使腦內(nèi)蛋白質(zhì)含量降低，細(xì)胞體積減小，腦重量減小，影響智力發(fā)育。碘缺乏與地域有很大的關(guān)系， 居住在沿海一帶的人幾乎不會發(fā)生缺碘，因為海產(chǎn)品中含有大量的碘，我國為了防治碘缺乏性疾病，在食鹽中加入碘，現(xiàn)在我們吃的食鹽全部是含碘鹽，所

25、以缺碘性疾病大大降低了。孕婦缺碘胎兒發(fā)育會受影響，我國已經(jīng)把克濘?。ù粜〔。┖Y查作為新生兒出生后疾病篩查中的一項。在配方奶中也保證了碘的含量，產(chǎn)婦在孕期就補(bǔ)充包括碘在內(nèi)的各種微量元素，產(chǎn)后仍在繼續(xù)補(bǔ)充，而且產(chǎn)婦飲食質(zhì)量也大有提高，通過飲食可獲取充足的碘，因此缺碘性疾病在嬰幼兒中很少見了。但媽媽也不要掉以輕心，如果在孕期，哺乳期，以及在喂養(yǎng)方面不夠合理，仍有發(fā)生缺碘的可能。寶寶補(bǔ)充微量元素注意事項大全寶寶缺不缺微量元素？該不該補(bǔ)？補(bǔ)多少？如何補(bǔ) 都是讓媽媽感到困惑的事情。在這個問題上，沒有放之四海而皆準(zhǔn)的規(guī)則，但是有必須避免的誤區(qū)，和必須了解的常識。補(bǔ)充微量元素總的誤區(qū)誤區(qū)一：微量元素在人體內(nèi)含

26、量少好吸收同樣是“富含鐵”的食品，有的容易被人體吸收，有的就不容易 ; 有的食品可以經(jīng)常吃， 大量吃，有的卻不容易吃到， 或者只能吃一點點 ; 補(bǔ)鐵藥品吃多了會中毒， 天然食品不會造成中毒， 但吃多了吸收率就會下降。誤區(qū)二：微量元素可以隨便補(bǔ)充微量元素在身體里有一定的需求量 , 如果吸收太多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過身體的需要 , 就會產(chǎn)生毒性。所以每個國家的營養(yǎng)學(xué)家都給不同年齡的人推薦了一個合適的數(shù)量范圍。 父母們?nèi)绻o孩子服用營養(yǎng)素補(bǔ)劑， 最好能先請教一下保健醫(yī)生 , 是否需要補(bǔ)充。購買營養(yǎng)品后認(rèn)真看一下劑量 , 保證服用量處在安全范圍內(nèi)。例如父母給孩子買了補(bǔ)鋅藥，然后又給孩子每天吃好多含鋅很高的牡蠣等

27、食品，算下來總量超過太多, 容易導(dǎo)致孩子發(fā)生鋅中毒。誤區(qū)三：微量元素與維生素一樣會受熱損失維生素是一些小分子的化學(xué)物質(zhì)，它們常常在食品加工烹調(diào)中不穩(wěn)定，比如維生素 C 怕熱，維生素 B2 怕光，維生素 A 怕氧氣等等?？墒俏⒘吭夭粫軣釗p失。不過假如把皮削掉、把外面的葉子扔掉，把大米白面弄得非常精白， 都會損失很多微量元素， 因為越是靠中心的地方，營養(yǎng)素含量越低。寶寶補(bǔ)充微量元素的常識和常見誤區(qū)No.1Fe 鐵鐵劑，不是寶寶解饞的糖果“如果你家中有放藥的抽屜， 切記要加鎖， 否則喜歡翻箱倒柜的寶寶很有可能拿糖衣藥片當(dāng)糖果吃， 并可能因此中毒。 ”在所有補(bǔ)充微量元素的藥片中，鐵劑是最容易中毒的

28、。為了防氧化，補(bǔ)鐵藥片通常都做得如同彩色糖果，而補(bǔ)鐵口服液都做得像“草莓汁”或“橘子汁”，如果你不小心把鐵劑放在寶寶夠得著的地方， 讓不懂事的寶寶當(dāng)糖吃、當(dāng)果汁喝，寶寶會腹痛、嘔吐，嚴(yán)重的會造成胃穿孔，危及生命 ( 鐵劑對胃腸黏膜的刺激性頗大 ) 。更嚴(yán)重的是，即使得到救治，孩子未來色素沉著 ( 寶寶皮膚變黑 ) 和罹患冠心病的可能性，也會增加。只有少數(shù)罹患缺鐵性貧血的寶寶，才需要服用鐵劑。一般孩子，媽媽用鐵鍋炒菜、煲湯，并適量放一點醋，讓鐵鍋溶出微量的鐵元素，就可以滿足孩子的正常需要。正確補(bǔ)鐵的方法因為維生素 C 是著名的還原劑，可使三價鐵還原成易吸收的二價鐵，所以在寶寶服用鐵劑的時候， 加

29、服維生素 C或多吃富含維 C 的蔬菜水果，如西紅柿、柑橘、獼猴桃等，都有利于鐵元素的吸收。堿性食物如黃瓜、 胡蘿卜、蘇打餅干等，可中和胃酸，降低胃內(nèi)酸度，不利于鐵的吸收 ; 乳制品、花生仁、核桃仁、芝麻醬、蛋黃、動物肝臟等食物中，含鈣、磷較多，因這兩種元素易與鐵形成不溶于水的化合物，也會影響鐵的吸收。因此進(jìn)食這些食物最好與服用鐵劑錯開12 個小時。各種可樂、雪碧類碳酸汽水中，常含有碳酸氫鈉、氫氧化鋁等堿性藥物，都可中和胃酸，降低胃內(nèi)酸度，一樣不利于鐵劑吸收，所以在服用鐵劑的同時，別給寶寶喝汽水。肉類是鐵質(zhì)的寶庫。肉類當(dāng)中含有血紅素鐵， 這可是最容易吸收的鐵，可以直接用來合成人體的血紅蛋白 !

30、肉的顏色越紅，所含血紅素越多，肝臟、心臟、腎臟、紅色瘦肉都是補(bǔ)血的好東西。其實肉類并不一定脂肪很高，比如說，醬牛肉的脂肪含量就很低，含鐵卻很多 ; 烏骨雞更是微量元素豐富而脂肪特低的食品。補(bǔ)鐵后的現(xiàn)象以及副作用孩子服用鐵劑時， 令父母驚慌失措的變化包括： “我家寶寶吃藥后惡心、嘔吐 ! ”“我家寶寶連大便也變黑了，是否消化道出血 ?” 口服鐵劑最常見的副作用是消化道反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為減少鐵劑對胃腸道的刺激，可安排孩子在飯后立刻服用鐵劑 ; 如果寶寶的腸胃反應(yīng)實在嚴(yán)重，不妨選用刺激性較小的葡萄糖酸亞鐵，從小劑量開始，讓腸胃逐漸適應(yīng)。等不良反應(yīng)消失后，再恢復(fù)到應(yīng)服量。此外，由于鐵

31、劑可與腸道中的硫化氫結(jié)合，而形成黑色的硫化鐵，孩子服食鐵劑后，大便顏色會變黑，這是正?，F(xiàn)象，停藥后自然會消失，媽媽不必緊張。No.2Zn鋅補(bǔ)鋅能使孩子更聰明 ?在數(shù)種最常見的微量元素中， 父母最擔(dān)心孩子缺什么 ?缺鋅 ! 因為廣告上說，缺鋅的孩子，容易有學(xué)習(xí)障礙、發(fā)育慢、長不高。這種說法究竟有沒有道理 ?單從孩子的表現(xiàn)癥狀上來看，缺鋅的孩子最有可能出牙慢，長蛀牙 ; 容易口腔潰瘍 ; 視力差，怕光 ; 皮膚無光澤 ; 注意力不集中，反應(yīng)慢 ; 記憶力差 ; 多動 ; 厭食、偏食 ; 發(fā)育慢，長不高 ; 免疫力差 ; 易感冒發(fā)燒 然而光憑這些癥狀并不能判定孩子缺鋅，需要到醫(yī)院做檢查。如很多兒童出

32、牙慢，長蛀牙，是因為缺鈣 ; 容易口腔潰瘍是因為缺乏維生素 C;視力差是因為缺維生素 A; 免疫力差，易感冒發(fā)燒也可能是缺鐵、缺維生素 A 因此，判定微量元素是否真的缺乏，必須通過頭發(fā)檢測或血液檢測。寶寶多汗當(dāng)心缺鋅有一類孩子俗稱“蒸籠頭”，即使在寒涼天氣，稍一奔跑活動，就渾身濕透，鼻尖、額頭、頭發(fā)滿是汗珠，掀開衣帽，水汽蒸騰而上。而人體中多種微量元素都通過汗液排泄， 鋅便是其中之一。 鋅是促成孩子生長發(fā)育、免疫功能完善、視覺系統(tǒng)及性發(fā)育的重要元素，多汗兒童的缺鋅可能明顯高于正常兒童。因此一旦發(fā)現(xiàn)您的小孩是“蒸籠頭”，就要有意識地增加一些富含鋅的食物，如牡蠣、瘦肉、魚蝦、動物內(nèi)臟如豬肝、雞心等

33、，在小麥胚芽、芝麻、南瓜子、楓糖漿里，鋅的含量也比較豐富 ; 一旦確診孩子缺鋅，也可適當(dāng)補(bǔ)充一些鋅劑，如葡萄糖酸鋅，還可服用一些中藥，如黃芪、大棗等，令孩子補(bǔ)氣斂汗。哪些誤區(qū)誘發(fā)孩子缺鋅媽媽們也許會感到奇怪：現(xiàn)在的寶寶營養(yǎng)這么好，想吃啥就有啥 , 怎么還會缺鋅呢 ?營養(yǎng)專家不約而同地指出：太精致的、過度加工的飲食, 本身就是兒童缺鋅的罪魁禍?zhǔn)?, 如小麥經(jīng)過精加工 , 鋅含量下降92%，粗紅糖加工成精制白糖 , 鋅含量下降 90%。專家們都認(rèn)為 , 補(bǔ)鋅最關(guān)鍵是要糾正孩子偏食、 挑食以及愛吃精米白面的毛病要補(bǔ)鋅， 首先要保證均衡，攝入多樣化。比如動物內(nèi)臟、瘦肉、魚蝦，以及貝殼類的海產(chǎn)品都是富鋅

34、食物，應(yīng)充分保證。另外，蛋黃、堅果類食物特別是甜杏仁和榛子，都含有豐富的鋅，應(yīng)讓孩子多食。有些父母會認(rèn)為動物肝臟是進(jìn)行解毒的器官，所以一定帶有毒性，于是不讓孩子吃，這也影響了鋅元素的攝入。當(dāng)然，從食物中攝入足量的鋅以后，還要盡量保證多吸收，對此，柴博士建議，應(yīng)多吃面包、饅頭等發(fā)酵性的主食，部分替代未發(fā)酵的米飯和面條。這是因為，米面中存在一種叫植酸的物質(zhì)，它能與鋅元素結(jié)合，形成化合物，使得人體無法正常吸收食物中的鋅元素 ; 同時，還應(yīng)該增加奶制品的攝入， 因為奶制品中不含植酸， 又提供了豐富的營養(yǎng)。柴博士特別建議要斷奶的孩子， 在添加輔食時，舍棄粥類喂養(yǎng)，而改用牛奶泡面包喂孩子如果孩子已有缺鋅的

35、表象， 可去醫(yī)院給孩子查一查微量元素， 一旦發(fā)現(xiàn)孩子缺鋅， 不要自己去購買市場上所謂的“補(bǔ)鋅保健品”來吃， 應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下， 按孩子的體重折算出應(yīng)當(dāng)服用的鋅劑的量。鋅劑不要在飯后立即服用， 否則可能又被化合掉，從而失去了補(bǔ)充的目的。No.3Ca鈣補(bǔ)鈣，需補(bǔ)得明明白白“你家寶寶補(bǔ)鈣了嗎 ?”“醫(yī)生說兩歲以下的孩子都要補(bǔ)鈣，還要選擇含維生素 D 的產(chǎn)品 , 有沒有道理 ?”“選擇高鈣牛奶是不是補(bǔ)鈣效果更好 ?在熱好的牛奶里加鈣粉行不行呢?”“哪種鈣劑顆粒越細(xì)，我就選哪種，貴不貴先不論了，因為普通鈣劑只有 30%的吸收率，顆粒細(xì)的寶寶吸收好?！薄笆袌錾嫌?400 多種鈣劑，哪種適合 8 歲以下的

36、孩子 ?” “都說補(bǔ)鈣過量也不好，可究竟不好在哪里，誰知道 ?”通過傾聽媽媽們的對話，我們發(fā)現(xiàn)，兒童補(bǔ)鈣方面的誤區(qū)還真不少 , 值得一一糾偏。誤區(qū)一：補(bǔ)鈣過頭無害處其實，嬰幼兒加服鈣劑應(yīng)嚴(yán)格在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行， 補(bǔ)鈣過量對生長發(fā)育會造成極大危害。補(bǔ)鈣過多可使 1 歲以內(nèi)嬰兒囟門過早閉合， 頭顱不能隨著腦部發(fā)育而充分增大，一方面形成小頭畸形，另一方面限制腦部發(fā)育 ; 骨頭中鈣質(zhì)過多 , 骨骼變脆 , 易發(fā)生骨折 ;骨骼過早鈣化閉合，使身高受到限制;吃太多的鈣還會使孩子腸胃不適、食欲不振 , 也影響腸道對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 ;維生素 D和鈣過量都會導(dǎo)致兒童高鈣血癥， 血液中的鈣含量過高， 孩子成年后

37、罹患各種結(jié)石病的可能性大大增加，甚至?xí)绊懙叫呐K功能;極少數(shù)孩子長期補(bǔ)鈣過量， 還可能患上“鬼臉綜合癥”： 長著一張大嘴、上唇突出、鼻梁平坦、鼻孔朝天，兩眼距離甚遠(yuǎn)。這類孩子往往還伴有消瘦、智力低下、心臟雜音等疾病。補(bǔ)鈣補(bǔ)成這模樣，是否令人后悔不迭 ?誤區(qū)二：每個年齡段的孩子最好都補(bǔ)鈣事實上，每個能自行咀嚼進(jìn)食、能吃塊狀食物、能在太陽底下自由奔跑的孩子，一般不需要額外補(bǔ)鈣。兩歲以內(nèi)的小孩子 , 因為咀嚼和消化能力有限 , 食物比較單調(diào) , 戶外活動也比較少 , 最好補(bǔ)充一定量的鈣劑和魚肝油。魚肝油中豐富的維生素 D，能降低腸道內(nèi)的堿性 , 促進(jìn)鈣質(zhì)在小腸內(nèi)的吸收，這是確保寶寶不缺鈣的關(guān)鍵。誤區(qū)

38、三：補(bǔ)鈣劑越細(xì)越佳基本上 , 這種觀念是受廣告的誤導(dǎo)， 無論鈣粉的顆粒有多么細(xì) ( 甚至有些廣告上說，他們的鈣劑已經(jīng)“納米化” ) ，鈣的吸收率也只在 30%到 40%之間，根本不存在所謂“ 95%”的吸收率。吃下鈣劑后，鈣首先進(jìn)入血液中 , 形成含鈣細(xì)胞 , 之后再通過復(fù)雜的變化過程穿透骨頭最外面的硬層 , 固定到里面的骨質(zhì)中。補(bǔ)鈣劑的顆粒大小只是物理變化，并不能從根本上改變?nèi)梭w對鈣的吸收率 , 因此貴的不一定就好?？紤]到兒童的腸胃功能較弱 , 不要選擇堿性較強(qiáng)的補(bǔ)鈣劑， 如碳酸鈣、活性鈣等。 02 歲的孩子 , 每天大約需要 600 毫克的鈣量 , 其中 400毫克完全可以從食物中取得，

39、因此每天需補(bǔ) 200 毫克的鈣劑。 父母可通過鈣劑中的含鈣量來換算控制，葡萄糖酸鈣、鈣爾奇 D、龍牡壯骨沖劑都可以。誤區(qū)四：所有的鈣劑都需要維生素 D幫忙吸收，所以要給寶寶買“二合一”鈣劑父母應(yīng)慎給孩子服用大量添加維生素 D的補(bǔ)鈣劑，尤其是同時在服用魚肝油的寶寶。因為服用維生素 D過量，會產(chǎn)生積蓄中毒現(xiàn)象，使寶寶食欲減退、反應(yīng)遲鈍、心率不齊，還可能出現(xiàn)肝腎功能損傷。并不是所有的寶寶都既缺鈣又缺維生素 D，寶寶皮下脂肪內(nèi)的活性物質(zhì)在陽光作用下也能轉(zhuǎn)換成維生素 D，這種“自我合成”是最沒有副作用的。因此，就算寶寶有缺乏維生素 D的癥狀，醫(yī)生也建議間斷口服一定量的維生素 D，同時多讓孩子曬太陽。之所

40、以選擇“間斷補(bǔ)充”，是不想讓攝入的維生素 D抑制孩子體內(nèi)自身維生素 D的合成。目前，也有新生代的鈣劑，如氨基酸鈣、蘇糖酸鈣、維生素 C 鈣等，可以達(dá)到 30%以上的吸收率，不需要維生素 D的幫助，父母可為孩子選擇一些。誤區(qū)五：牛奶加鈣，會產(chǎn)生“倍添效應(yīng)”“我們喝普通牛奶， 我們給寶寶喝高鈣奶。 ”這種選奶方式對不對呢 ? 專家們認(rèn)為，以牛奶本身 100mg/100ml 左右的鈣含量汁， 它本身已是種“高鈣飲品”， 在牛奶中再添加鈣，實無必要?？紤]到鈣的安全使用量，從今年初開始，上海已不再批準(zhǔn)新的高鈣兒童營養(yǎng)牛奶面市。在牛奶中添加鈣粉， 也是“愛子心切”的行為誤區(qū)。因為牛奶與鈣一起服用，會產(chǎn)生酪

41、化反應(yīng) , 不能被人體吸收。 正確的方法應(yīng)該是 , 在兩餐之間給孩子服用鈣劑。誤區(qū)六：復(fù)合鈣劑多多益善市場上口碑響亮的鈣鎂合劑、鈣磷合劑，真的可以達(dá)到補(bǔ)充微量元素“雙管齊下”的作用 ?NO，恰恰相反，磷的攝入量過多，將與鈣化合成不溶于水的磷酸鈣排出體外，而鎂過量不僅影響到鈣的吸收利用，還會引起運動機(jī)能障礙。 而因為食物與水源的問題， 我國北方地區(qū)的寶寶攝入的磷和鎂都已超標(biāo)，因此，媽媽們需小心，千萬別給寶寶服用含磷或含鎂的鈣劑。生活好習(xí)慣，補(bǔ)鈣最有效保存鈣的小招數(shù)1. 平時吃一些小魚干。2. 烹煮骨頭湯時，加點醋，有利于鈣的溶出。3. 燒菜時 , 加入乳酪或豆腐 , 后者鈣的含量很高。4. 避免

42、讓寶寶被動吸煙。丟失鈣的陋習(xí)A. 牛奶過度加熱，破壞了其中的酵素，妨礙鈣的吸收。B. 在吃肉的同時喝牛奶， 過多的動物性蛋白會使尿中鈣質(zhì)的排泄增加。C. 貪吃快餐食品。 可樂類的飲料及加工食品 ( 如香腸、火腿 ) 通常會添加磷酸鹽，而過量的磷會影響鈣質(zhì)的吸收。D. 飲食太咸。過量攝取納鹽會使鈣通過尿液流失。 因此吃輔食的寶寶一天喂食 12 次稍咸的食物即可。E. 骨頭湯里放菠菜、 竹筍等含草酸較多的蔬菜， 一旦蔬菜中的草酸與鈣合成草酸鈣，鈣即很難被吸收。No.4碘碘少碘多都有害在不少媽媽看來， 補(bǔ)碘食品多多益善， 孩子平時吃的零食有紫菜飯團(tuán)( 壽司 ) 、海苔薄片、海苔餅干，吃的奶粉中補(bǔ)充強(qiáng)

43、化了碘元素，甚至平時吃的食鹽，也是高碘鹽。媽媽們都知道，碘是合成甲狀腺素的重要微量元素，缺碘兒童甲狀腺腫大，會通過內(nèi)分泌影響到孩子的身高、體重、骨骼、肌肉的增長，還可能影響到嬰幼兒的腦發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。因此，媽媽們覺得經(jīng)常給孩子吃海帶冬瓜湯還不夠，薯片、餅干、蛋糕、糖果，凡是想得到的零食，都要買海苔味的。食物補(bǔ)碘果然越多越好嗎 ?其實，長期過量攝入碘元素，甲狀腺一樣容易腫大。一般兒童攝入碘的最高限量為每日 800 微克，城市里營養(yǎng)條件比較好的兒童， 常常超量攝入碘元素，這種蓄積到了孩子 10 歲以后，其“威力”就顯現(xiàn)出來：皮膚科醫(yī)生認(rèn)為，很多 1012 歲的兒童 ( 包括女孩子 ) ，在例假

44、和遺精尚未到來時，就長了滿臉的青春痘，近乎“毀容”，原因就是碘補(bǔ)多了，打破了正常的內(nèi)分泌平衡， 導(dǎo)致孩子體內(nèi)雄性激素水平過高。No.5硒硒元素，用量最少，見效最早“你家孩子吃富硒蛋了嗎 ?”最近，一種人體需求甚少，但作用不小的微量元素逐漸進(jìn)入父母們的視線， 因為很多專家正告說： 缺硒是青少年視力下降的主要原因，也是 07 孩子反復(fù)罹患呼吸道及消化道疾病的重要因素之一。 由于人體對硒的要求甚少， 如中國營養(yǎng)學(xué) 1998 年修訂的標(biāo)準(zhǔn)中，提出每天膳食中硒的供給量為： 13 歲 20 微克。46 歲 40 微克， 7 歲以上 50 微克。補(bǔ)硒，很難用單純的藥物供給。用各種安全的做法在食物中加強(qiáng)硒元素

45、的供給， 是可行的，如給蛋雞喂的飼料中添加硒元素后，產(chǎn)下的雞蛋更有利于兒童安全補(bǔ)硒。補(bǔ)硒對孩子眼睛的正常發(fā)育非常重要， 尤其是那些酷愛閱讀、 上網(wǎng)及讀譜練琴的孩子，普通存在過度用眼的問題，補(bǔ)硒對他們而言，尤為重要。近視、弱視等眼疾的生成，主要是眼內(nèi)自由基攻擊晶狀體，使蛋白質(zhì)凝固，蛋白質(zhì)在晶狀體內(nèi)堆積沉淀，最終導(dǎo)致晶狀體混濁，引發(fā)各種眼疾。硒是“抗氧化營養(yǎng)劑”，能清除晶狀體內(nèi)的自由基，使晶狀體保持透明狀態(tài)。此外，血硒指標(biāo)偏低還可能使兒童反復(fù)感染呼吸道或消化道疾病 , 說明補(bǔ)硒能大大提高兒童的免疫力。 補(bǔ)硒不可過量，食補(bǔ)最為安全可靠。硒在身體中的作用主要是抗氧化， 它在一種消滅人體內(nèi)自由基的酶當(dāng)中

46、擔(dān)當(dāng)重要任務(wù)。缺乏它的時候可能導(dǎo)致心臟疾病和癌癥高發(fā), 不過如果吃得過多也會導(dǎo)致毒性?，F(xiàn)在有加硒的食鹽出售， 很多種食品中也含有硒，不需要特別補(bǔ)充。維生素，補(bǔ)要補(bǔ)得有理說完了主要的微量元素， 我們再簡單說說維生素， 因為維護(hù)寶寶的全面健康，很多時候需要微量元素與維生素的協(xié)同工作。講到缺乏某種維生素的危害性， 稍有醫(yī)學(xué)常識的媽媽都能說個一二三來，缺乏維生素 A 寶寶會皮膚瘙癢， 容易患眼病及容易上呼吸道反復(fù)感染 ; 缺乏維生素 B 會出現(xiàn)厭食、煩躁、注意力不集中、反應(yīng)慢 ; 缺乏維生素 C 的寶寶容易貧血、感冒，還會出現(xiàn)牙齦出血 ; 缺乏維生素D的孩子易怒、出汗多，并容易在睡夢中發(fā)生驚跳、哭泣等現(xiàn)象 鑒于寵愛孩子的心理， 媽媽們偏愛給孩子服用各種水果味的復(fù)合型維生素，如果孩子不愛吃蔬果， 她們就將維生素 C泡騰片泡水給孩子當(dāng)飲料喝。某些媽媽甚至認(rèn)為，孩子不愛吃糙米、蔬果沒問題，有維生素藥丸就可以。那么，這些藥丸果然如人們期待的那么神奇嗎?維生素補(bǔ)過量，一樣會“藥物中毒”例如我們熟悉的維生素 A 長期服用可發(fā)生骨骼脫鈣、 關(guān)節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲減退、肝脾腫大等中毒癥狀 ; 過多補(bǔ)充維生素 D，則容易引起高血鈣癥，還會伴有厭食、惡心、彌散性肌肉乏力、肌肉疼痛等身體不良反應(yīng)。有趣的是，這些癥狀與缺乏維生素的癥狀極為相似，很可能被誤認(rèn)為是維生素補(bǔ)得還不夠，