開奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書

1、開奶茶店的創(chuàng)業(yè)方案書 目錄 一、 方案摘要 二、 公司簡介 三、 市場分析 四、 競爭分析 五、 產(chǎn)品效勞 六、市場營銷策略 七、 風險分析 八、 應急方案 九、具體準備工作 奶茶店設備的選購 奶茶店選址 奶茶食譜 一、 方案摘要 近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣 勢風行中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收本錢快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機無限的現(xiàn)代社會， 奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的 腳步，引領飲料行業(yè)消費的主流。但是，要注意幾點： 1、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是

2、沒有市場的。 2、品質要好，口感是否保持一致。 3、小店也要專業(yè)。 4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。 二、 公司簡介 1、公司名稱： 大學城奶茶店 2公司業(yè)務：奶茶 3、公司宗旨 ： 以學生為主要客戶群，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質的效勞，吸引 更多的客戶。 4、經(jīng)營目標 ： 在經(jīng)營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目 標是占據(jù)更多的校園市場份額。 5、產(chǎn)品優(yōu)勢 ：奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色:，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，效勞周到。并能根據(jù)消費群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。 6、管理團隊 ：在我們這

3、個創(chuàng)業(yè)團隊中，分工如下： 制作、銷售、財務、現(xiàn)金結算、外賣效勞、店面、材料訂購 三、 市場分析 1、市場情況介紹： 經(jīng)過我們的調(diào)查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的 71.3%，而不喜歡的只有總數(shù)的 16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。 2、目標市場分析 ： 進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。 被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的 一支分流，經(jīng)營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。 作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，

4、對于品質的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以到達消費者的各方面的 需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù) 調(diào)查分析，其次做相應的方法刺激消費。 3、顧客需求分析：經(jīng)調(diào)查，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品；二是效勞。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比擬喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是效勞質量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。 四、 競爭分析 1、競爭對手： 目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風塘等四五家奶茶店，這 幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，

5、且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。 2、swot 分析: 1)優(yōu)勢分析:正處夏季，天氣炎熱，人比擬喜歡喝冰奶茶；廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口； 店內(nèi)銷售及外賣效勞一定程度上能夠吸引更多的消費者;我們是一個學生團隊，可以進行科學管理。 2）劣勢分析 ：奶茶營業(yè)面積有限，提供效勞范圍有限；新店開業(yè)局部學生對于其根本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易接受；奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能到達很好的消費額度；資金少，沒有太多的經(jīng)驗。 3）時機分析：市場遠

6、未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前學校周圍以及學校內(nèi)沒有很好的奶茶店；良好的口味、 認真的效勞態(tài)度， 專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑；雖然營業(yè)面積有限， 但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象，更顯競爭優(yōu)勢；產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。 4）威脅分析 ：隨著各類食品供給種類及數(shù)目的 不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、 純潔水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念及較為風行的減肥趨勢無疑讓局部奶茶消費

7、者忍痛割愛，對其 說“no”。 3、市場競爭策略 ：本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機， 迅速擴大效勞范圍，從而增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學校奶茶市場，為了實現(xiàn)這一目標而設計的行動方案是： 注重效勞態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高效勞質量； 不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需求； 不斷加強產(chǎn)品的宣傳，增強學生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力開掘潛在客戶群； 適時的進行產(chǎn)品促銷活動； 在店內(nèi)增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫； 五、 產(chǎn)品效勞 產(chǎn)品開展規(guī)劃：本店產(chǎn)品品質有平安保證，產(chǎn)品研發(fā)技術精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷

8、售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助工程選擇，輕松經(jīng)營。 六、市場營銷策略 1、產(chǎn)品策略 ：產(chǎn)品復合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供給；較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲； 根據(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品； 更注重效勞這一隱形產(chǎn)品的質量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購置的消費者提供上門效勞； 產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。 2、價格策略：針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格； 較之于競爭者，制定相對低廉的價格。 3、廣告策略： 廣告宣傳是必須的，我認為可以進

9、行以下幾種宣傳方式：開業(yè)典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業(yè)了；利用在學校的人際關系，多做宣傳；利用即時通訊手段，宣傳店鋪及產(chǎn)品。4、促銷策略：開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售；每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品；積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應積分商品； 七、 風險分析 1、市場與競爭風險 對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險。首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進而 直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現(xiàn)有的市場競爭劇烈，如果我們的 產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未

10、能進入市場之前就被市場淘汰。 2、產(chǎn)品與技術風險：產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質量與衛(wèi)生。 但是在經(jīng)營中不可防止 的會有失誤，產(chǎn)品的質量問題會直接引發(fā)消費者對產(chǎn)品的滿意度，同時，對我們 整個店也會有形象上的影響。3、管理風險：由于創(chuàng)業(yè)者都是比擬熟悉的同學，而且店面都是共同管理，就有可能在經(jīng)營 過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時，公司的管理較為寬松，容易造成管理 。 八、 應急方案 如果顧客出現(xiàn)腹瀉、食物中毒等事件第一時間送至醫(yī)院檢查， 如果顧客出現(xiàn)腹瀉、食物中毒等事件第一時間送至醫(yī)院檢查，查明原因 做好理賠工作及時查明原因。 做好理賠工作，及時查明原因。并

11、在第一時間通知學校及食堂相關部門原因以及處理結果等情況。 部門原因以及處理結果等情況 通知學校及食堂相關部門原因以及處理結果等情況。 九、具體準備工作 奶茶店設備的選購 由于我們不是加盟別人的店， 所以一切東西都要自己親自采購。 由于我們做的是小本生 意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊 錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事 項，會在另外一篇中列出。 1、封口機（賣炊具機械、封口設備的店里有賣） 帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更廉價一點。封

12、口機選購時 要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到 170 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有 封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。 再要注意看封口膜切得是否整齊， 有沒有沒切斷， 而是拽斷的地方， 也就是看上下模平不平， 齒刀鋒不鋒利。 2、封口膜（賣封口機的地方一般會附帶銷售） 選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不 住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要 么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會 裂一道大口子。 3、杯子（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣）

13、 一般是 2000 個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子 很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在疑心杯子質量的同時，一定會疑心奶茶的質量。 4、吸管（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。） 一大包總共 5000 只，每一大包里又有 100 只的小包， 可以買幾小包，

14、不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購 了過厚的封口膜和過軟的吸管， 那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。 選購的時候拿吸管的尖端 往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。 5、攪拌機 西貝樂牌的比擬好。 不管是材料還是運行時間等， 都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點， 價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后效勞比擬好。 6、飲水機 為了節(jié)約本錢，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設

15、備來解決。 7、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要適宜的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購置，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比擬衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化， 不用時及時蓋上蓋子會好一些， 像保鮮盒、 調(diào)料盒等都是不錯的選擇。 奶茶店選址 奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最正確選擇。這是毋需考慮的事情， 但繁華地段的高本錢卻是我不得不考慮的， 在簡單的考察了一些的繁華地段后， 我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉讓費，讓我負擔不起，于是，只好

16、找次一點的地方。 在學校周圍開店要注意如下幾點： 1、 不能離學校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話，學生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多；而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學生沒事走在路上，就會想買好吃的。 2、 衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。 3、 奶茶的制作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感， 否那么過一段時間，學生就會失去濃厚的.興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。 4，學生喜歡湊熱鬧，

17、 所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。 5 學生對小禮物等東西很喜歡， 不在于錢多少， 一定要搞這樣的活動。 比方： 凡喝滿十杯以上者， 都有禮物相贈！ 雖然小禮物不值錢的小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯?？傊?，在學校周圍賣東西，一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關鍵是那種感覺。 奶茶食譜 1、珍珠奶茶 原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、 荔枝、百果香、椰香等 10 多種口感，奶粗精，茶葉。 工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、珍珠奶茶杯、專用吸 管。 制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰

18、機。 1）黑珍珠煮法： 任取一種顏色的珍珠丸一公斤。 進入 10 公斤水在鍋中烹煮。中火保持水滾用濾勺攪動。時間 15-20 分鐘，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜 15-20 分鐘或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約 30 分鐘。 泡茶包：把 60 克茶葉放入 3 公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，。浸泡約 10 分鐘- 20 分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，假設太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。 3）麥香奶茶：西米 1/2 杯，統(tǒng)一麥香

19、奶茶。 做法:1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。2. 將麥香奶茶 冰凍待用。3. 將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。 4）堅果奶茶：1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入占 20% 的牛奶。2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調(diào)料加進鍋中。進入奶 油之后，在撒上堅果切片。3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用. 5）薄荷茶：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進入統(tǒng)一麥香奶茶 。可 按個人喜好酌量進入蜂蜜。第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點火。倒入鍋內(nèi)的水理， 以沖泡量的一半為基準。第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和

20、沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為根底沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。第三步：加熟后，茶葉假設已綻開，那么可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就，那么鮮奶也要進入 2 杯。那么進入鮮奶后，要在沸騰之前將火關掉，蓋假設水為2杯，蓋上蓋子。浸泡 3 分鐘左右。第四步：以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣， 需先將紅茶壺及茶杯溫熱. 6）香蕉奶茶：將香蕉切片，寬約 4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的 香蕉切片放進鍋中沖泡。 留意： 沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤?，然后淋上奶油、放入裝飾 用的香蕉。為了不使裝飾用的

21、香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片 使之浮起來。 7）玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命 c 的含量是柳橙的 20 倍， 檸檬的 60 倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。 做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入 200 牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。 在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。 既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難！ 8）西米奶茶 原料：紅茶一包，西米 1/2 杯，牛奶適量。 做法：1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去

22、水分待用。 2.將牛奶在壺中煮熱后，進入紅茶浸泡。3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后進入煮 熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。 9）桂花奶茶 原料:紅茶一包，桂花 1 茶匙，牛奶 100 毫升，冰糖、水適量。 做法：1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。2.進入冰糖和牛奶，攪 拌均勻即可。 這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美 容的成效呢。 奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書xx-11-27 19:11 | #2樓 前言 隨著人們的歲入不斷提高，生活水平的提高，奶茶也逐漸成為了都市主流飲品之一。從另一方面，奶茶店就是一個資金投

23、入低、消費人群廣、回收本錢快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。由于其開店本錢低廉，開銷較小，對于剛畢業(yè)的大學生來說無疑是一個很好的創(chuàng)業(yè)工程。開展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力，但是奶茶店是否能做到盈利，要注意幾點： 1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。 2、您的品質要好，口感是否保持一致。 3、小店也要專業(yè)管理。 4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。 一、行業(yè)分析 隨著時代的開展和人們生活理念的進一步改變，奶茶業(yè)也在以一種迅猛的速度開展。奶茶屬于群眾消費，消費者甚多，主要

24、以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很劇烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。 對于產(chǎn)品的定價，我們在去年進行了一次關于大學生飲品的消費情況作出了一個調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結果，我們得出學生們所能接受的價格在5元左右，因此，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質量和特色搶占市場份額。 如某奶茶店生意

25、很火，是因為位置好，有些店的生意很旺，那么是產(chǎn)品組合和品質好,有些店回頭率特高，是因為效勞水準高和產(chǎn)品有特色，有些店很賺錢，那么是它采用的是合理的管理制度，以及良好的鼓勵機制。另外就是還要了解消費 者們需要什么樣的奶茶和相關美食，喜歡什么樣的味道和口感，能消費到什么樣的價位，喜歡什么樣的環(huán)境和氣氛等；知道了需求，然后就要了解支撐你開店的資源狀況，如奶茶原料和設備的供給商在那里，本地有沒有，品種全不全，所有的原料和配料都采購到嗎，假設本地沒有，或采購不全，從外地采購的本錢高不高，做奶茶所需要的技術能找到真正專業(yè)的技術效勞商或專家給解決嗎；把開店前的市場調(diào)查完成以后，你就根據(jù)數(shù)據(jù)做本錢的預算，比擬

26、一下投入產(chǎn)出比，假設利潤率低于30%,那么你開店的風險比擬大，需要重新評估或考慮你是否需要繼續(xù)開店；假設利潤率高達70%，那么可以樂觀的開始下一階段。 二、市場定位和主要消費人群分析 奶茶店針對的主要是年輕人市場，在價格方面要要低，中，高檔，針對不同消費能力的消費者。奶茶店主要的消費人群是： 1，學生，主要是大學生，高中生，初中生，為奶茶店主要的消費人群。 2，年輕人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等來奶茶店消費，也是奶茶店的主要消費人群。 3，女性朋友，特別是年青女性，和女學生，是奶茶店的主要消費人。 如今，休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，

27、比方小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量缺乏那么不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學生，因此，本店的外送效勞不受數(shù)量的限制，有求必應。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比擬喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是效勞質量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。 三、大學生創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢 1 自身優(yōu)勢 1) 大學生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初 生牛犢不怕虎

28、”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質。 2) 大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。 知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。 3) 大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列， 和適合此類工程的創(chuàng)業(yè)。 2 政策優(yōu)勢 近年來，為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關規(guī)定，各地區(qū)應屆大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受風險評估、政策培訓、無償貸款擔保及局部稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生(含大學?？?、大學本科、研究生)從事個體經(jīng)營的

29、，自批準經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。 四、奶茶店競爭分析 1、競爭對手 目前，街道旁都有很多的奶茶店，各有各的特色，還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。 2、swot分析 2.1優(yōu)勢分析 1) 現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象； 2) 奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新； 3) 廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口， 受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少； 4) 店內(nèi)銷售及外賣效勞一定程度上能夠吸引更多的消費者。 2.2劣勢分析 1) 奶茶營業(yè)面積有限，提供效勞范圍有限； 2) 新店開業(yè)局部學生對于其根本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影 響銷售額； 3) 產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易接受； 4) 奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能到達很好的消費額度。 2.3時機分析 1) 市場