課題1 植物芳香油的提取

1、 視頻：視頻：橄欖油簡(jiǎn)介橄欖油簡(jiǎn)介專題專題6 植物有效成分的提取植物有效成分的提取靈貓靈貓海貍海貍抹香鯨抹香鯨花、莖、葉花、莖、葉樹干、樹皮樹干、樹皮根、地下莖根、地下莖果實(shí)、種子果實(shí)、種子1.蒸餾法蒸餾法 玫瑰花瓣玫瑰花瓣蒸餾裝置蒸餾裝置酒精燈酒精燈化學(xué)試劑化學(xué)試劑方法方法操作操作1.秤取秤取50g玫瑰玫瑰花瓣，放入花瓣，放入500ml圓底燒圓底燒瓶中。瓶中。2.安裝蒸餾裝置，安裝蒸餾裝置，順序從左到右，順序從左到右，從下到上。從下到上。3.點(diǎn)燃酒精燈，進(jìn)點(diǎn)燃酒精燈，進(jìn)行水蒸氣蒸餾。行水蒸氣蒸餾。4.收集燒杯中乳收集燒杯中乳白色乳液，加入白色乳液，加入0.1g/ml的的NaCl溶溶液，使之分

2、層。液，使之分層。NaCl5.將分層溶液導(dǎo)入將分層溶液導(dǎo)入分液漏斗中，用分分液漏斗中，用分液漏斗將乳化液分液漏斗將乳化液分層。層。6.倒出上層的玫瑰倒出上層的玫瑰精油，加入無水硫精油，加入無水硫酸鈉，吸取水分，酸鈉，吸取水分，放置過夜。放置過夜。橘皮橘皮壓榨裝置壓榨裝置化學(xué)試劑化學(xué)試劑方法方法操作操作1.將晾干的橘將晾干的橘皮放入皮放入PH12的飽和石灰的飽和石灰水中浸泡水中浸泡1624h。2.將橘皮放入壓榨將橘皮放入壓榨機(jī)中粉碎，同時(shí)加機(jī)中粉碎，同時(shí)加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.25%的碳酸氫鈉的碳酸氫鈉和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的硫酸鈉中，的硫酸鈉中，PH=78。3.將榨出的油水混合物加

3、入明礬使之沉淀將榨出的油水混合物加入明礬使之沉淀變澄清，過濾，剩余混合物離心。變澄清，過濾，剩余混合物離心。4.將分離的產(chǎn)品放在將分離的產(chǎn)品放在510冰箱中，靜置冰箱中，靜置57h，然后用吸管吸出上層油層，再用漏，然后用吸管吸出上層油層，再用漏斗進(jìn)行抽濾。斗進(jìn)行抽濾。淺黃色至黃色的液體，帶有甜淺黃色至黃色的液體，帶有甜韻的玫瑰香。韻的玫瑰香。無色透明，具有誘人的橘香味。無色透明，具有誘人的橘香味。出油率出油率=芳香油的質(zhì)量芳香油的質(zhì)量原料質(zhì)量原料質(zhì)量 研究證明，精油具有保持人體精研究證明，精油具有保持人體精神、肉體和感情的方面均衡、和諧的神、肉體和感情的方面均衡、和諧的功效，精油也能夠輔助治療

4、身體的不功效，精油也能夠輔助治療身體的不適感、疾病和創(chuàng)傷等。精油能夠舒緩適感、疾病和創(chuàng)傷等。精油能夠舒緩人體的不適癥狀，使人的身體恢復(fù)到人體的不適癥狀，使人的身體恢復(fù)到健康狀態(tài)。健康狀態(tài)。 精油因其不同的特質(zhì)，作用也不盡相同精油因其不同的特質(zhì)，作用也不盡相同1.：可預(yù)防皺紋、凈化肌膚、促進(jìn)細(xì)胞再造、：可預(yù)防皺紋、凈化肌膚、促進(jìn)細(xì)胞再造、消除黑眼圈，另可治失眠、安撫情緒，但敏感膚消除黑眼圈，另可治失眠、安撫情緒，但敏感膚質(zhì)者不適用。質(zhì)者不適用。 2.：可凈化皮膚、平衡肌膚油脂分泌、排毒、：可凈化皮膚、平衡肌膚油脂分泌、排毒、消除黑頭粉刺、收縮微血管，另外可消除疲勞，消除黑頭粉刺、收縮微血管，另外

5、可消除疲勞，可預(yù)防感冒，并有助于呼吸道問題的改善?？深A(yù)防感冒，并有助于呼吸道問題的改善。 3：保濕、改善肌膚敏感、消除妊娠紋及疤痕，：保濕、改善肌膚敏感、消除妊娠紋及疤痕，并可舒解壓力。并可舒解壓力。4.：具有美白、保濕、改善肌膚敏感與促進(jìn)：具有美白、保濕、改善肌膚敏感與促進(jìn)細(xì)胞再生功能，另外可抗憂郁。細(xì)胞再生功能，另外可抗憂郁。 5.：預(yù)防皺紋、治療青春痘，可減肥，：預(yù)防皺紋、治療青春痘，可減肥，可適當(dāng)治療憂郁癥。可適當(dāng)治療憂郁癥。 6.：可美白皮膚并促進(jìn)細(xì)胞再生，喝：可美白皮膚并促進(jìn)細(xì)胞再生，喝酒前后忌用。酒前后忌用。7.：平復(fù)微血管擴(kuò)張、消炎、凈化肌膚，：平復(fù)微血管擴(kuò)張、消炎、凈化肌膚，

6、并可舒緩壓力，消除緊張。并可舒緩壓力，消除緊張。8.：能夠調(diào)理粗糙肌膚，增強(qiáng)意志力。：能夠調(diào)理粗糙肌膚，增強(qiáng)意志力。 9.：平衡油脂分泌，可用于減肥，但嚴(yán)：平衡油脂分泌，可用于減肥，但嚴(yán)重腎病者忌用。重腎病者忌用。 10.：可調(diào)節(jié)腎上腺分泌，放松精：可調(diào)節(jié)腎上腺分泌，放松精神，使人感到歡愉神，使人感到歡愉。11.：能夠促進(jìn)細(xì)胞再生、凈化皮膚、：能夠促進(jìn)細(xì)胞再生、凈化皮膚、改善毛孔阻塞、平衡油脂分泌，并可安撫沮改善毛孔阻塞、平衡油脂分泌，并可安撫沮喪情緒、治療失眠、舒緩壓力，但哮喘患者喪情緒、治療失眠、舒緩壓力，但哮喘患者忌用忌用13：可釋放一種快樂賀爾蒙，從而抵抗：可釋放一種快樂賀爾蒙，從而抵

7、抗憂郁、平撫情緒、舒緩壓力，并具有調(diào)解月憂郁、平撫情緒、舒緩壓力，并具有調(diào)解月經(jīng)周期的功效。經(jīng)周期的功效。 ：可預(yù)防皺紋、清潔皮膚、去除頭：可預(yù)防皺紋、清潔皮膚、去除頭皮屑，亦可消除疲勞，但高血壓者勿用。皮屑，亦可消除疲勞，但高血壓者勿用。 芳香油來源芳香油來源動(dòng)物精油動(dòng)物精油植物精油植物精油靈貓靈貓海貍海貍抹香鯨抹香鯨花、莖、葉花、莖、葉樹干、樹皮樹干、樹皮根、地下莖根、地下莖果實(shí)、種子果實(shí)、種子鮮玫瑰花鮮玫瑰花+清水清水水蒸汽蒸餾水蒸汽蒸餾油水混合物油水混合物分離油層分離油層除水除水玫瑰油玫瑰油石灰水浸泡石灰水浸泡漂洗、壓榨漂洗、壓榨過濾、靜置過濾、靜置再次過濾再次過濾橘皮油橘皮油填空題填

8、空題1.植物芳香油的提取方法有（植物芳香油的提取方法有（ ）、）、（ ）、（）、（ ）壓榨法壓榨法蒸餾法蒸餾法萃取法萃取法2.天然香料的來源有（天然香料的來源有（ ），如（），如（ ）；）；（ ），如（），如（ ）動(dòng)物動(dòng)物海貍海貍玫瑰花玫瑰花植物植物選擇題選擇題1.玫瑰精油提取的過程是玫瑰精油提取的過程是 （ ）A.鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾油水混合物油水混合物分分離油層離油層除水除水 B.鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾分分離油層離油層除水除水C.鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水混合物除水除水分離油層分離油層 D.鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水

9、混合物水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾分分離油層離油層除水除水A2.使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因?yàn)椋菏褂盟魵庹麴s法提取玫瑰精油，是因?yàn)椋?（ ）A.其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾能隨水蒸汽一同蒸餾B.其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾能隨水蒸汽一同蒸餾C.其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾D.其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有

10、機(jī)溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾A1. 蒸餾實(shí)驗(yàn)為什么要用溫度計(jì)？溫度計(jì)的位蒸餾實(shí)驗(yàn)為什么要用溫度計(jì)？溫度計(jì)的位置可不可隨便放？置可不可隨便放？簡(jiǎn)答題簡(jiǎn)答題。2. 在蒸餾實(shí)驗(yàn)過程中如何使用冷凝管？在蒸餾實(shí)驗(yàn)過程中如何使用冷凝管？3. 在橘皮精油的提取中，為什么橘皮要在在橘皮精油的提取中，為什么橘皮要在石灰水中浸泡時(shí)間石灰水中浸泡時(shí)間h以上？以上？ 1. 不同植物的芳香油具有不同的氣味，并不是不同植物的芳香油具有不同的氣味，并不是所有的芳香油聞起來都香。此外，使用芳香油時(shí)往所有的芳香油聞起來都香。此外，使用芳香油時(shí)往往還要添加其他成分，或與其它幾種芳香油混合使往還要添加其他成分，或與其它幾種芳香油混合使用。請(qǐng)你查閱資料，了解不同植物芳香油的特點(diǎn)、用。請(qǐng)你查閱資料，了解不同植物芳香油的特