2020年暑假實(shí)踐報(bào)告篇

1、2020 年暑假實(shí)踐報(bào)告篇2020 年暑假實(shí)踐報(bào)告：飯店社會實(shí)踐報(bào)告隨著期末考試的結(jié)束，期盼已久的寒假終于到來。回到了家里，是一種久違了 的溫馨氣氛?？粗趶N房忙碌著的媽媽，心中的一種溫暖油然而生。吃完飯后大家 坐在一起聊聊天，媽媽問道假期想干些什么，剛開始沒有什么具體的想法，也一直 在思考假期到底想干些什么，想了許久對爸媽說道出去打工吧，去飯店當(dāng)服務(wù)員。 作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇。在大學(xué)的第一個寒假里， 我希望能與以往有所不同。在這個時候團(tuán)支布提供了參加實(shí)踐活動的建議。這是一 種磨練，對于學(xué)生來講，實(shí)踐的機(jī)會真的是很難得。在中國的教育里，我們學(xué)的都 是理論知識，真正用

2、到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給 我們學(xué)生提供一個社會實(shí)踐的平臺。于是，我開始了假期打工生涯。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪， 因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店， 這次的身份卻是一個服務(wù)生。第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。第一天來什么 也不懂，領(lǐng)班就叫了一個老服務(wù)生來教我。平常在飯店吃的時候不覺得，來工作的才知道飯店的工作還真是不簡單的，每 個細(xì)節(jié)都要弄好。我第一天是試工， 我很努力的學(xué)習(xí)， 雖然說有點(diǎn)累，但我很積極、 很投入，老板很滿意， 因?yàn)檫@畢竟是我社會實(shí)踐的第一步。 所以在那一天的時間里， 雖然說有點(diǎn)累，但我卻覺得挺充實(shí)的。先說說我在那里的工作情況吧：我們每

3、天 8 點(diǎn)半上班一直到晚上 8 點(diǎn)半。我們 每天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候，服務(wù)生負(fù)責(zé)端菜上 菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候，一天下來 腿跟腰都很痛，剛開始的時候真的有點(diǎn)受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時候 難免會遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。所以服務(wù)生的工作看似簡單，但作起來還是挺麻煩的。因?yàn)檫@個原因，剛開始工作的時候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓 起勇氣，因此慢慢的我此就習(xí)慣了。后來證明，我還是很幸運(yùn)的，因?yàn)檫@給了我一 個獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會。通過社會實(shí)踐，找

4、出自己的不足和差距所在。明確自己在社會上的定位，為自 己積累一些社會經(jīng)驗(yàn)。而且通過這次的社會實(shí)踐也收獲了不少方面的知識，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營 方面的漏洞。在客流量的高峰期時，工作質(zhì)量下降。 原因：分工不明確，在工作量較大時，服務(wù)員的行動不干凈利落，擇菜洗菜托 泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有疏忽，影響菜品的質(zhì)量與口味。解決方法：打造廚房完備的團(tuán)隊(duì)。根據(jù)各部客流量的大小。精確安排各個工作 環(huán)節(jié)的認(rèn)識。通過此次社會實(shí)踐我深有以下體會 : 在社會上要善于與別人溝通。 經(jīng)過一段時間 的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識很多的人。 如何與別人溝通好， 這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。 以前實(shí)踐的機(jī)會不多，使我與別

5、人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷 尬的。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的 過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，決不能走馬觀花，要對自己負(fù)責(zé)。尤其是 一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。往往是一些細(xì) 節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。在社會實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己 的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來是自信給了我勇 氣。有自信使你更有活力更有精神。就這次的社會實(shí)踐活動而言，我也總結(jié)幾點(diǎn)自身的不足：1.

6、 本人的交際能力還有待于加強(qiáng)，要在日后的學(xué)習(xí)生活中多加提高。2. 對自身的約束力不強(qiáng)，有的時候早上不夠按時上班。工作的時候有些累了就 會想到回家。日后要提高自我的約束能力。3. 本人的社會經(jīng)驗(yàn)還太淺薄， 有的時候面對一些難纏的顧客， 不知道如可應(yīng)對， 每次都是領(lǐng)班的服務(wù)生幫我解圍。在此次社會實(shí)踐中我認(rèn)識到了一下幾點(diǎn)：一、讓我明白了大學(xué)生社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，接觸社 會，了解社會，投身社會的良好形式 ; 是促使大學(xué)生投身改革開放， 向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)， 培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道 ; 是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。 通過參加社會實(shí)踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀

7、念，吸收新的思想與知識。二、社會實(shí)踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓 自己在社會實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會 是另一個學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得 到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過這幾天的社會實(shí)踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西。雖然只是短短的 幾天，但我覺得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社 會實(shí)踐，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多 方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識社會。 讓自己能更好的融入社會這個大家庭， 為他貢獻(xiàn)出

8、自己的一份力量。2020 年暑假實(shí)踐報(bào)告：飯店社會實(shí)踐報(bào)告 飯店是我們縣的一家挺有名氣的集各種菜肴的飯店，一共有四層樓，坐落在一 條主干道上，人來人往都愿意到這里了吃飯。飯店的生意很紅火。實(shí)踐過程階段一：熟悉期 （x 月 xx 日）我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪， 因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個服務(wù)生。呵呵， 第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認(rèn)識，平常都叫她阿姨。人 很和善，第一天來什么也不懂，她就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候 不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細(xì)節(jié)都要弄好。一開始到 那

9、家店里感覺好陌生，生怕犯錯，被老板罵，一點(diǎn)社會經(jīng)驗(yàn)也沒有的我只好踏踏實(shí) 實(shí)的工作，可這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易，以前在學(xué)校就會想到其實(shí)做服務(wù) 員有什么難的，就不是端端盤子，洗洗碗，現(xiàn)在實(shí)踐起來還真是不怎么容易。特別 是服務(wù)員，要微笑待人，不管什么時候都要笑，一天下來臉都笑得抽筋。真的很辛 苦 ! 最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒什么困難的，要碰到那些無理取 鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說不清 !到那個時候就只好尊從“客 人就是上帝”的旨意了 !不管是他沒理還是你沒理， 他是上帝就得聽他的， 我們就只 好吃啞巴虧，也只有躲在被子里掉眼淚了 ! 那個時候真的很難過，好想

10、放棄這分工作， 但一想到找這份工作就是從中學(xué)會和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒意思 了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅(jiān)持，不會放棄的 ! 由于 是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時候我就 因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天，什么都不知道，什么都要多問?動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。之后，我就真正認(rèn)識了什么叫做“走菜” 。拿著托盤， 上面是能放幾盤菜就放幾 盤菜，我曾經(jīng)試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下 跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大

11、盤 子都搶著端，讓我著實(shí)感動了一把。當(dāng)然，第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯 誤中成長的不是嗎 ?階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時一樣， 領(lǐng)班說什么就是什么， 徹底服從 ; 要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主 管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如 果那樣就是自尋沒趣。階段二： x 月 xx 日至 x 月 xx 日 繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。 許我比較外向，也比較能說。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之 間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動性和靈活性 增強(qiáng)。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個人負(fù)責(zé)一個包間。 那種看著別人吃的盡興，自己只

12、能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好?？粗?人們吃著色、香、味俱全的各種菜肴，頓時香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真 的很難克制啊。還有幾天是早班。早班就是要早上 5點(diǎn)起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到， 早 班的主 要任務(wù)是早上的自助餐。 需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果我感到的最大問題是根本不知道該干什么 ！早班一共就上了那么幾天， 東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度 和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng) 事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主

13、動幫助別人完成拖地、擺放餐具 等工作; 開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天; 偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺” ，共同分享勞動的快樂。實(shí)踐心得總結(jié) 我以“善用專業(yè)知識，增加社會經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富暑假生活”為宗旨， 利用假期參加這次有意義的社會實(shí)踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實(shí)踐中檢 驗(yàn)自我。這次的社會實(shí)踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：一. 在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識很多的人。 如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會不多，使我與 別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社 會這個團(tuán)體

14、中， 人與人之間合力去做事， 使其做事的過程中更加融洽， 更事半功倍。 別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。二. 在社會實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對 自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來是自信給了 我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。三. 在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經(jīng)驗(yàn)等 種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應(yīng)該嘗試著 克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度 如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付， 大膽與人對話， 工作時間長了你自然就不怕了。 ”其實(shí)

15、有誰一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克 服心理的障礙， 那一切都變得容易解決了。 戰(zhàn)勝自我， 只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個名人所說： “勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。 ”四. 在工作中要不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就 會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。本人存在的問題以及幾點(diǎn)思考：在實(shí)踐過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待 加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。第二，缺乏社會經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法 往往有時不得當(dāng)。實(shí)踐小結(jié)：在這次社會實(shí)踐中，

16、系領(lǐng)導(dǎo)和老師對我們的支持是不可忽視的。正是系領(lǐng)導(dǎo)和 老師的支持，才使我們多了一次與社會充分接觸，增強(qiáng)了社交能力及實(shí)踐能力的機(jī) 會。實(shí)踐活動的成功，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊，也為我系以后的學(xué)生參 與社會實(shí)踐活動打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上，沒有人再會平等 的對待你，對于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么 都不懂很麻煩，而一個人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個月對我 的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時間尚短，之后都要 一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會努力的 !雖然在實(shí)踐中存在著一些問題，但是我覺得

17、仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本 人參加社會實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對工作充滿熱情，細(xì)心真誠。通 過參加社會實(shí)踐，我認(rèn)識到，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷，掌握一些社會禮 儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教 訓(xùn)，使自己對將來充滿信心，也為以后真正融入社會奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。飯店社會實(shí)際報(bào)告 (3)隨著期末考試的結(jié)束，期盼已久的寒假終于到來?；氐搅思依铮且环N久違了 的溫馨氣氛。看著在廚房忙碌著的媽媽，心中的一種溫暖油然而生。吃完飯后大家坐在一起聊聊天，媽媽問道假期想干些什么，剛開始沒有什么具體的想法，也一直 在思考假期到底想干些什么，想了許久對爸媽說道

18、出去打工吧，去飯店當(dāng)服務(wù)員。 作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇。在大學(xué)的第一個寒假里， 我希望能與以往有所不同。在這個時候團(tuán)支布提供了參加實(shí)踐活動的建議。這是一 種磨練，對于學(xué)生來講，實(shí)踐的機(jī)會真的是很難得。在中國的教育里，我們學(xué)的都 是理論知識，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給 我們學(xué)生提供一個社會實(shí)踐的平臺。于是，我開始了假期打工生涯。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪， 因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店， 這次的身份卻是一個服務(wù)生。第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。第一天來什么 也不懂，領(lǐng)班就叫了一個老服務(wù)生來教我。平常在飯店吃的時候不覺得，來

19、工作的才知道飯店的工作還真是不簡單的，每 個細(xì)節(jié)都要弄好。我第一天是試工， 我很努力的學(xué)習(xí)， 雖然說有點(diǎn)累，但我很積極、 很投入，老板很滿意， 因?yàn)檫@畢竟是我社會實(shí)踐的第一步。 所以在那一天的時間里， 雖然說有點(diǎn)累，但我卻覺得挺充實(shí)的。先說說我在那里的工作情況吧：我們每天 8 點(diǎn)半上班一直到晚上 8 點(diǎn)半。我們 每天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候，服務(wù)生負(fù)責(zé)端菜上 菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候，一天下來 腿跟腰都很痛，剛開始的時候真的有點(diǎn)受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時候 難免會遇到些難纏的客人。要么

20、是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。所以服務(wù)生的工作看似簡單，但作起來還是挺麻煩的。 因?yàn)檫@個原因，剛開始工作的時候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓 起勇氣，因此慢慢的我此就習(xí)慣了。后來證明，我還是很幸運(yùn)的，因?yàn)檫@給了我一 個獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會。通過社會實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。明確自己在社會上的定位，為自 己積累一些社會經(jīng)驗(yàn)。而且通過這次的社會實(shí)踐也收獲了不少方面的知識，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營方面的漏洞在客流量的高峰期時，工作質(zhì)量下降。 原因：分工不明確，在工作量較大時，服務(wù)員的行動不干凈利落，擇菜洗菜托 泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有疏忽，影響菜品的質(zhì)量與口味。

21、解決方法：打造廚房完備的團(tuán)隊(duì)。根據(jù)各部客流量的大小。精確安排各個工作 環(huán)節(jié)的認(rèn)識。通過此次社會實(shí)踐我深有以下體會 : 在社會上要善于與別人溝通。 經(jīng)過一段時間 的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識很多的人。 如何與別人溝通好， 這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。 以前實(shí)踐的機(jī)會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷 尬的。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的 過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，決不能走馬觀花，要對自己負(fù)責(zé)。尤其是 一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。往往是一些細(xì) 節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。在社會實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己 的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來是自信給了我勇 氣。有自信使你更有活力更有精神。就這次的社會實(shí)踐活動而言，我也總結(jié)幾點(diǎn)自身的不足：1. 本人的交際能力還有待于加強(qiáng)，要在日后的學(xué)習(xí)生活中多加提高。2. 對自身的約束力不強(qiáng)，有的時候早上不夠按時上班。工作的時候有些累了就 會想到回家。日后要提高自我的約束能力。3. 本人的社會經(jīng)驗(yàn)還太淺薄， 有的時候面對一