7天連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)

1、分店布草管理講師指引分店布草管理講師指引 布草管理中心v良好培訓(xùn)環(huán)境v課件中提到的相關(guān)不可用的布草（實(shí)物）v紙筆v講師對(duì)課件的熟悉v員工承諾卡準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備工作：1.深刻的體會(huì)布草的質(zhì)量對(duì)顧客的影響。2.在分店如何正確管理使用布草。 課程目標(biāo)課程目標(biāo)1、布草質(zhì)量管理對(duì)于分店的重要意義2、分店布草管理規(guī)范細(xì)節(jié)。3、分店和洗滌廠對(duì)接的注意事項(xiàng)4、客房主管的布草管理5、店長(zhǎng)的責(zé)任這個(gè)課程我們將學(xué)到什么？這個(gè)課程我們將學(xué)到什么？分小組討論（分小組討論（5分鐘）分鐘）1.請(qǐng)大家思考一下我們酒店布草的重要性體現(xiàn)在哪里？各小組派出代表回答以上問題（各小組派出代表回答以上問題（5分鐘）分鐘）不要著急不要著急，

2、思考思考不要著急不要著急，思考思考1、維護(hù)布草使用壽命，降低布草采購(gòu)成本。2、有效的保證布草的質(zhì)量與數(shù)量。3、從使用源頭抓起，在洗和用的過程中促成一個(gè)良性聯(lián)動(dòng)機(jī)制。4、對(duì)于布草洗滌供應(yīng)商的嚴(yán)格把控。5、加強(qiáng)公司核心產(chǎn)品維護(hù)與開發(fā)，提高核心產(chǎn)品的價(jià)值與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。布草對(duì)分店的重要意義布草對(duì)分店的重要意義分店布草管理使用規(guī)范細(xì)節(jié)分店布草管理使用規(guī)范細(xì)節(jié)一、布草數(shù)量的管理二、布草間和回收間操作管理三、布草車管理標(biāo)準(zhǔn)四、做房時(shí)和查房時(shí)布草質(zhì)檢分店布草配置標(biāo)準(zhǔn)分店布草配置標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)：1.新店開業(yè)的布草由分店統(tǒng)一提交MRP采購(gòu)，必須為7天標(biāo)準(zhǔn)布草，數(shù)量如上表所示；2.3.3倍量為：房間內(nèi)配置一

3、倍量、服務(wù)員樓層布草間一倍量、洗滌廠一倍量。3.在營(yíng)店如發(fā)現(xiàn)布草破損的情況，應(yīng)立即報(bào)廢，并在MRP申購(gòu)新布草，確保分店的在用布草總量不低于2.8倍量，不高于3.3倍量。布草從采購(gòu)至到貨，周期一般為25天，分店需注意此配送時(shí)間，以免影響正常運(yùn)營(yíng)。4.布草到貨后，根據(jù)MRP系統(tǒng)中規(guī)定的尺寸進(jìn)行丈量抽查，對(duì)數(shù)量進(jìn)行盤點(diǎn)，確定供應(yīng)無誤。分小組討論（分小組討論（3分鐘）分鐘）1.假如你是顧客，你最不能接受什么情況的布草。各小組派出代表回答以上問題（各小組派出代表回答以上問題（3分鐘）分鐘）不要著急不要著急，思考思考不要著急不要著急，思考思考讓我們看看現(xiàn)在分店出現(xiàn)的布草問題（拿出實(shí)物對(duì)照?qǐng)D片講解）讓我們看

4、看現(xiàn)在分店出現(xiàn)的布草問題（拿出實(shí)物對(duì)照?qǐng)D片講解）封包不嚴(yán)、有污漬、破損褶皺、拖地地巾毛邊、破損、污漬床上用品有污漬、破損、毛發(fā) 以上的布草都是顧客和我們都不想見的！ 作為分店員工我們?nèi)绾文芏沤^這種現(xiàn)象的出現(xiàn)呢？可售房布草使用標(biāo)準(zhǔn) 潔白 完整 柔軟 無褶皺 無污漬 無毛發(fā)一、按照標(biāo)準(zhǔn)操作；一、按照標(biāo)準(zhǔn)操作；二、不符合標(biāo)準(zhǔn)的布草絕對(duì)不進(jìn)房間，絕不給顧客使用；二、不符合標(biāo)準(zhǔn)的布草絕對(duì)不進(jìn)房間，絕不給顧客使用；巾類使用標(biāo)準(zhǔn)封包浴巾使用標(biāo)準(zhǔn)潔白、柔軟、完整、封包嚴(yán)實(shí)潔白、柔軟、完整、封包嚴(yán)實(shí)地巾使用標(biāo)準(zhǔn)潔白、柔軟、完整潔白、柔軟、完整三、做好布草存放環(huán)境管理，三、做好布草存放環(huán)境管理，-干凈、整齊、有序

5、干凈、整齊、有序1、布草間布草存放圖片2、工作車布草存放圖片布草間管理規(guī)范布草間管理規(guī)范1.布草柜只能擺放布草，必須保持清潔、無塵；2.布草必須分類擺放整齊，不可混放；保持布草平整地置于布草柜內(nèi)；3.所有布草必須放置于布草柜內(nèi)；嚴(yán)禁放置在其他地方；4.布草間必須張貼布草間管理規(guī)范；5.布草間必須張貼有樓層的固定布草配備數(shù)量，便于每日的交接和盤點(diǎn)；管理很差的布草間管理很差的布草間四、臟布草同樣需要愛惜，避免二次污染；四、臟布草同樣需要愛惜，避免二次污染；不可以用布草打包不可用布草做房注意事項(xiàng)：分類堆放，環(huán)境潔凈，杜絕腳踏等避免二次污染 當(dāng)員工做好以上的工作，我們就一定能夠提供讓顧客 滿意的布草。

6、分店以后就不用再擔(dān)心因?yàn)椴疾菀鸬念櫩屯对V了哦！相信自己一定能做好！相信自己一定能做好！一：熟知三：-熟知 客-檢查 房-敦促 主-負(fù)責(zé) 管-培訓(xùn)-保障對(duì)于布草質(zhì)量客房主管要做什么？對(duì)于布草質(zhì)量客房主管要做什么？客房主管熟知熟知 分店布草質(zhì)量管理細(xì)節(jié)。檢查檢查 可售房布草質(zhì)量，增加查房力度，決不讓不符合標(biāo)準(zhǔn)的布草出現(xiàn)在可售房，發(fā)現(xiàn)問題立刻解決。敦促敦促 員工時(shí)刻按照布草質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和流程工作負(fù)責(zé)負(fù)責(zé) 分店客房布草質(zhì)量衛(wèi)生情況培訓(xùn)培訓(xùn) 新員工的崗前布草質(zhì)量要求，和老員工布草質(zhì)量管理規(guī)范。保障保障 分店整體布草質(zhì)量衛(wèi)生，為客人提供一個(gè)舒適、健康、潔凈的睡覺環(huán)境。以身作則主管在查房時(shí)需按照做房的標(biāo)準(zhǔn)去檢

7、查客房人員是否做到位。重點(diǎn)關(guān)注布草是否破損，有污漬、是否有漏放置浴巾和地巾、浴巾封包是否開口布草配入標(biāo)準(zhǔn)：潔白無發(fā)黑、無染色，無退色；柔軟無發(fā)硬、無殘留異味無起毛、無脫邊，無破損；在客房主管查房時(shí)就要對(duì)客房布草的最終檢查關(guān)系著在客人使用時(shí)直觀的感受；所以必須對(duì)每間房進(jìn)行毛巾與床上用品進(jìn)行檢查查房結(jié)果布草標(biāo)準(zhǔn)：布草無污漬、布草無破損且平整查房時(shí)布草檢查查房時(shí)布草檢查數(shù)量的控制：請(qǐng)?jiān)谙礈鞆S對(duì)接中，關(guān)注干凈布草和臟布草的點(diǎn)數(shù)過程；關(guān)注與洗滌廠內(nèi)單據(jù)的保留和核對(duì)。質(zhì)量的控制：在洗滌廠對(duì)接中，及時(shí)的關(guān)注洗滌廠的洗滌質(zhì)量，及時(shí)反饋給店長(zhǎng)。報(bào)廢的控制：布草洗滌壽命一般是18個(gè)月，在此時(shí)間段中，控制報(bào)廢是否由

8、洗滌廠造成，及時(shí)的找洗滌廠賠償，后分店進(jìn)行采購(gòu)。承諾承諾責(zé)任責(zé)任店長(zhǎng)職責(zé)店長(zhǎng)職責(zé)店長(zhǎng)三度一跟蹤 布草質(zhì)量管理的重視重視程度。 分店布草質(zhì)量直接關(guān)乎客人入住感受。入住感受。 分店布草質(zhì)量的滿意滿意度。 布草滿意度的提升是對(duì)于分店產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)品品質(zhì)肯定。 分店布草質(zhì)量的責(zé)任責(zé)任度。 店長(zhǎng)承擔(dān)一切分店布草數(shù)量、質(zhì)量數(shù)量、質(zhì)量問題。跟蹤跟蹤-選擇洗滌供應(yīng)商-維護(hù)洗滌業(yè)務(wù)關(guān)系-實(shí)時(shí)檢查洗滌質(zhì)量-跟蹤損失賠償-按時(shí)結(jié)算洗滌費(fèi)-穩(wěn)定長(zhǎng)久洗滌合作關(guān)系。布草管理流程布草管理流程購(gòu)買新布草在用布草數(shù)量更新分批替換破損布草布草進(jìn)入可售房臟布草送洗/ 布草返洗干凈布草接收布草質(zhì)量檢查符合標(biāo)準(zhǔn)符合標(biāo)準(zhǔn)布草報(bào)廢布草報(bào)廢不符合標(biāo)準(zhǔn)不符合標(biāo)準(zhǔn)1. 規(guī)范打包、分類規(guī)范打包、分類2. 雙方簽收交接數(shù)量雙方簽收交接數(shù)量雙方簽收交接數(shù)量雙方簽收交接數(shù)量洗滌廠分開洗滌、收送洗滌廠分開洗滌、收送滿意滿意：必須使分店布草服務(wù)質(zhì)量達(dá)到客人滿意。要求要求：必須使核心產(chǎn)品達(dá)到公司要求。責(zé)任：責(zé)任：對(duì)分店布草質(zhì)量管理中出現(xiàn)的一切問題，勇于承擔(dān)和積極改進(jìn)。培訓(xùn)學(xué)習(xí)資料:分店布草管理規(guī)范2012分店布草管理講師指引客房運(yùn)作手冊(cè)下載路徑:IN網(wǎng)-部門之窗-運(yùn)營(yíng)管理部-培訓(xùn)-專項(xiàng)培訓(xùn)之布草管理 相關(guān)聯(lián)系人相關(guān)聯(lián)系人:李丹李丹7021其它資料:洗滌供應(yīng)商評(píng)估表