NY-5121—2002-無公害食品-飲用菊花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、NY 5121 2002無公害食品飲用菊花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害飲用菊花的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、菊花繁育、種植技術(shù)、田間管理、病蟲害防治、采收、干制加工的技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害飲用菊花的生產(chǎn)。2 規(guī)定性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321 （所有部分）農(nóng)藥合理使用推則GB 11680食品包裝用紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

2、NY/T 227微生物肥料NY/T 496 2002肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T 5018 2001無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY 5119 2002無公害食品飲用菊花NY 5120 2002無公害食品飲用菊花產(chǎn)地環(huán)境條件3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1飲用菊花為菊科多年生草本植物菊的干燥頭狀花序。通常也作藥用。主要品種有貢菊、滁菊、杭白菊、亳菊、懷菊、濟(jì)菊等。3.2分株苗利用菊花根、莖的再生性，在菊花收獲后，割除地上莖部，就地或?qū)⑵涓客谄鹇裨谶x定的育苗地中培育新苗，翌年種植時起出分株種植的繁殖方式。此方法繁育的菊苗稱為株苗。3.3壓條當(dāng)年移植的菊苗不打頂，待苗高達(dá)一定要求后

3、直接將枝條向行間兩邊撳倒著地，用泥土壓實，使之節(jié)節(jié)生根并生長出新菊苗的繁殖方式。3.4摘心打頂為抑制菊花植株生長的頂端優(yōu)勢，促進(jìn)分枝，提高產(chǎn)量，在菊花移栽后根據(jù)長勢進(jìn)行的人工摘（剪）去主莖和分枝頂芽的生產(chǎn)管理措施。3.5貢菊產(chǎn)于安徽省黃山市歙縣的菊花，也稱為徽菊。 種植品種為貢菊品種Dendran thema morifolium（ Ramat.）Tzvel.“Gongju" 。3.6滁菊產(chǎn)于安徽省滁州市南譙區(qū)、全椒縣等地的菊花。種植品種為滁菊品種D.morifolium（ Ramat.） Tzvel.“ Chuju" 。3.7杭白菊產(chǎn)于浙江省桐鄉(xiāng)市等地的菊花。種植品種有湖

4、菊D.morifolium （ Ramat.）Tzvel.“Xiaobaiju ”。3.8D.morifolium（ Ramat.） Tzvel,“ Huju ”和小白菊品種亳菊產(chǎn)于安徽省毫州市的菊花。種植品種為亳菊品種D.morifolium（ Ramat.） Tzvel,“ Boju ”。3.9懷菊產(chǎn)于河南省武陟縣等地的菊花。種植品種為亳菊品種。3.10濟(jì)菊產(chǎn)于山東省嘉祥縣等地的菊花。種植品種為亳菊品種。3.11南方種植區(qū)淮河以南的菊花種植區(qū)，屬亞熱帶氣候，主要出產(chǎn)貢菊花、滁菊花和杭白菊花。3.12北方種植區(qū)淮河以北的菊花種植區(qū)，屬溫帶氣候，主要出產(chǎn)亳菊花、懷菊花和濟(jì)菊花。3.13干制加工

5、將鮮菊花通過陰干、曬干、烘干等方法加工成干花成品。4 產(chǎn)地環(huán)境無公害飲用菊花生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY 5120 的規(guī)定。5 菊苗繁育菊花育苗分為集中育苗、就地育苗、扦插育苗和培育脫毒苗四種。5.1集中育苗5.1.1育苗地選擇選擇地勢較平坦，肥沃而排水良好，酸堿度為中性或微酸性，前茬沒有種植菊花的砂質(zhì)壤土地塊，全面深耕，每 667 m2 施入腐熟的農(nóng)家肥 3 000 kg。5.1.2育苗地整理選定的育苗地按畦面寬110 cm 120 cm 、畦高15 cm 20 cm、溝寬 30 cm 整出種植畦，地塊四周建排水溝。5.1.3育苗操作11 月底至 12 月上旬，將選好起出的根兜按行距20 c

6、m 25 cm 條播于備好的畦上，覆土3 cm 5 cm壓實，如遇干旱可澆灌清水，并覆蓋稻草或鮮豬牛糞，以保證過冬。5.1.5育苗地管理注意病蟲害防治，翌年“驚蜇”前后，幼苗已出土?xí)r，澆施一次腐熟的淡人糞尿。5.2就地育苗選定留種的菊花地，離地 3 cm 4 cm 割莖后，清除地里所有枯枝落葉，并堆上松土與草木灰，泥灰厚度高出根莖頂端 10 cm 15 cm，于翌年開春發(fā)葉前，施一次人糞尿，并注意病蟲害防治。5.3扦插育苗5.3.1扦插育苗地選擇與整理同5.1.1 和 5.1.2。5.3.2扦插時間： 4 月 5 月。5.3.3扦插條的選?。哼x用健壯、無病蟲當(dāng)年生枝條，取其中段按10 cm 1

7、5 cm 長小段剪下。5.3.4扦插操作：插條插入土端用生根劑處理后，按行距20 cm 25 cm 、株距 6 cm 7 cm 插于備好的育苗畦上壓實澆水。5.3.5扦插管理： 保持畦土濕潤， 注意病蟲害防治與除草松土，20 天左右生根發(fā)芽后， 施淡人畜糞水促苗。5.4脫毒苗繁育5.4.1選擇優(yōu)良品種植株進(jìn)行莖類細(xì)胞分生組織培養(yǎng)。5.4.2按脫毒苗要求培育菊苗。5.4.3脫毒苗移栽至育苗地后的管理同扦插苗。5.5菊苗出圃標(biāo)準(zhǔn)健壯無病蟲，苗高 15 cm 20 cm。6 種植技術(shù)6.1種植地選擇要求土質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松，中性或微酸性（pH7pH5.5 ）砂質(zhì)壤土，排灌方便。6.2整地平地于春季（ 3 月

8、下旬），在施足基肥的前提下，深翻耕25 cm 左右，精細(xì)平整作畦，畦高20 cm 25cm，畦寬 70 cm 80 cm，溝寬 30 cm。瀝水坡地可不作畦。如沒有前茬作物的地塊，可于年前秋冬季進(jìn)行一次深翻耕，促使土壤風(fēng)化，降低病蟲基數(shù)。油菜茬等夏收作物地在收獲后要立即翻耕施肥平整。6.3種植密度6.3.1平地，按行距 50 cm 60 cm，株距 40 cm× 20 cm，每穴 1 株 2 株。6.3.2坡地，按行株距 50 cm× 33.3 cm，每穴 1 株 2 株。6.3.3種植后壓條擴(kuò)株，按行株距180 cm 40 cm，每穴 1株2株。6.3.4根據(jù)土壤肥力、種

9、植方法及種植時間的差異，適當(dāng)調(diào)整行、株距。6.4移栽種植菊花移栽種植最佳時間，分株苗在4 月 5 月初，扦插苗5 月 6 月。選擇雨后陰天或晴天傍晚，如遇少雨天氣，土壤不夠濕潤，移栽時需澆定根水。6.5移栽后壓條當(dāng)年移植菊苗不打頂，待苗高達(dá)到33 cm左右時，直接將枝條向行間兩邊锨倒著地，在離菊苗基部約10 cm 處用泥土壓實，使之節(jié)節(jié)生根，待新枝長到33 cm 左右可再行壓倒，直至達(dá)到畝要求栽植密度。當(dāng)年壓條時間不能遲于7 月底。7 田間管理7.1土壤管理7.1.1提倡輪作，連作地種植前土壤要消毒。7.1.2定期監(jiān)測土壤肥力水平和重金屬元素含量，一般要求每兩年檢測一次。根據(jù)檢測結(jié)果，有針對性

10、地采取土壤改良措施。7.1.3坡耕地應(yīng)建立水土保持設(shè)施，防止水土流失。7.2摘心打頂7.2.1次數(shù)分株苗共 3 次 4 次，第一次在移栽時或移栽后20d25d；第二次約6 月中旬；第三次約 6 月底至 7月上旬；第四次在后期長勢過旺時。移栽較遲的扦插苗摘心打頂次數(shù)相應(yīng)減少。7.2.2標(biāo)準(zhǔn)要求第一次根據(jù)不同品種離地5 cm 15 cm 左右摘（剪）去，以后各次，保留5 cm 15 cm 摘（剪）去上部頂芽。摘心打頂必須在7 月底前完成，每次摘心打頂均需選擇晴天進(jìn)行，摘（剪）下的頂芽全部帶出菊花地銷毀。7.3中耕除草7.3.1次數(shù)全年 4次 5 次。7.3.2標(biāo)準(zhǔn)要求第一、二次鋤草宜淺不宜深，以后

11、各次宜深不宜淺。后期除草時都要培土壅根，保護(hù)根系防倒伏。有條件的地方可割些無籽嫩草鋪蓋地面。7.4搭架易倒伏品種植株，應(yīng)在植株旁搭架，以利通風(fēng)透光，減輕病蟲害，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。7.5肥水管理水分管理雨季注意清溝瀝水，防止受澇爛根，夏秋季節(jié)干旱時，要及時澆水抗旱，孕蕾期不能缺水，灌溉用水應(yīng)符合 NY 5120 的水質(zhì)要求。7.5.2合理施肥7.5.2.1參照 NY/T496 2002 的規(guī)定。7.5.2.2農(nóng)家肥等有機(jī)肥料施用前應(yīng)經(jīng)無害化處理，有機(jī)肥料中污染物質(zhì)含量應(yīng)符合表1 規(guī)定。微生物肥料應(yīng)符合 NY/T 227要求。表 1有機(jī)肥料污染物質(zhì)允許含量單位為毫克每千克項目濃度限值砷 30汞5鎘3

12、鉻 70鉛 60銅400六六六0.2滴滴涕0.27.5.2.3基肥：結(jié)合整地時施入，每667m2 施用腐熟廄肥 2 000kg 2 500kg ，或餅肥 100kg。7.5.2.4追肥： 5 月 7 月份，分3 次 5 次施腐熟淡糞水。第一次菊花栽種后即施入作為活苗肥，其他次結(jié)合摘頂后進(jìn)行。每667m2 每次 100kg 150kg 人糞尿兌水澆施，并可適當(dāng)加施尿素，按100kg 人糞尿配施 0.5kg 尿素； 8 月底至 9 月初菊花孕蕾時每667m2 施 1 000kg 豬牛糞或氮、 磷、鉀（N 、P、K ）（ 15-15-15 ）復(fù)合肥 25kg； 10 月現(xiàn)蕾時以磷、鉀為主施一次葉面肥

13、。7.5.2.5壓條肥：壓條繁殖的菊花田，壓條后每2667m 一般用 1 000kg 畜禽糞兌土壓施。8 病蟲害防治主要病蟲害：病害以葉枯病、霜霉病為主，蟲害以菊蚜蟲、蠐螬、地老虎等為主。8.1農(nóng)業(yè)防治8.1.1選用健壯植株，培育健壯菊苗。種植時采用種苗消毒措施，推廣發(fā)展脫毒苗。8.1.2實行輪作，合理間作，加強(qiáng)土、肥、水管理。清除前茬菊花宿根和枝葉，實行秋冬深翻，減輕病蟲害危害基數(shù)。8.2物理防治8.2.1采用人工捕捉害蟲，摘除病葉集中銷毀。8.2.2利用害蟲的趨避性，使用燈光、色板、異性激素等誘殺，或有色地膜等拒避害蟲。8.2.3采用防蟲網(wǎng)等材料控制蟲害。8.3生物防治8.3.1保護(hù)和利用

14、菊地中的瓢蟲、蜘蛛、草蛉、寄生蜂、鳥類等有益生物，減少對天敵的傷害。8.3.2使用生物源農(nóng)藥，如微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥。8.4化學(xué)防治8.4.1菊花主要病蟲害發(fā)生條件、癥狀，見附錄B 。8.4.2嚴(yán)禁使用的農(nóng)藥品種，見附錄C。8.4.3掌握適時用藥，對癥下藥。每種化學(xué)農(nóng)藥在菊花生長期內(nèi)避免重復(fù)使用。8.4.4引種時應(yīng)進(jìn)行植物檢疫，不得將重要病、早隨種苗帶入或帶出。9 采收9.1采收時期10 月下旬 11 月底。9.2采收標(biāo)準(zhǔn)南方種植區(qū)當(dāng)菊花植株頂部頭狀花序的中心小花 70%散開時，開始采收花朵；北方種植區(qū)的菊花當(dāng)菊花植株上大多數(shù)頭狀花序盛開時，連枝條砍下，扎成小把。要選擇晴天露水干后采收，不采露水花和雨水花。9.3采收次數(shù)南方種植區(qū)一般分三次。第一次在10 月下旬或