嬰幼兒營養(yǎng)知識的介紹及重要性（課堂PPT）

1、張書奶粉專賣嬰幼兒營養(yǎng)知識講座張書奶粉專賣在此祝：張書奶粉專賣在此祝：全天下的寶寶健康成長，永遠快全天下的寶寶健康成長，永遠快樂；樂；全世界的媽媽動人美麗，永遠年全世界的媽媽動人美麗，永遠年輕。輕。12021-11-27第一章、嬰幼兒營養(yǎng)介紹及重要性第一章、嬰幼兒營養(yǎng)介紹及重要性嬰幼兒營養(yǎng)學嬰幼兒營養(yǎng)學是應用現(xiàn)代營養(yǎng)科學的基本原理指導嬰幼兒身體發(fā)育和智力發(fā)育過程的一門應用性學科，是研究嬰幼兒營養(yǎng)規(guī)律營養(yǎng)規(guī)律及改善措施改善措施的科學。22021-11-27第一節(jié)、嬰幼兒營養(yǎng)的重要性 嬰幼兒營養(yǎng)狀況影嬰幼兒營養(yǎng)狀況影響寶寶一輩子的健響寶寶一輩子的健康狀況，與孩子的康狀況，與孩子的身體素質和智力發(fā)身

2、體素質和智力發(fā)育有著密切的關系育有著密切的關系，關系著孩子的成，關系著孩子的成長和未來。長和未來。1、重要性32021-11-27 生命首先在于營養(yǎng)，營養(yǎng)是生命的物質首先在于營養(yǎng)，營養(yǎng)是生命的物質基礎，而營養(yǎng)的好壞又決定了寶寶的身基礎，而營養(yǎng)的好壞又決定了寶寶的身體素質和智力發(fā)育水平，因此，人的生體素質和智力發(fā)育水平，因此，人的生命一開始就必須注意合理的營養(yǎng)攝入。命一開始就必須注意合理的營養(yǎng)攝入。生命生命生物精神文明42021-11-27從胚胎時期到從胚胎時期到嬰幼兒時期都嬰幼兒時期都離不開營養(yǎng)，離不開營養(yǎng)，合理的營養(yǎng)攝合理的營養(yǎng)攝入能夠很好的入能夠很好的促進嬰幼兒身促進嬰幼兒身體素質的增強體

3、素質的增強和智力水平的和智力水平的提升。提升。健康寶寶強的身體高的智力好的教育52021-11-27嬰幼兒的營養(yǎng)失衡狀況主要有營養(yǎng)不良嬰幼兒的營養(yǎng)失衡狀況主要有營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩兩種。和營養(yǎng)過剩兩種。2、嬰幼兒營養(yǎng)失衡狀況介紹營養(yǎng)不良營養(yǎng)不良是指由于不適當或不足飲食造成的一種不健康狀態(tài)。62021-11-27營養(yǎng)過剩是指由于機體能量的攝入遠遠營養(yǎng)過剩是指由于機體能量的攝入遠遠大于機體能量的消耗而造成能量儲備囤大于機體能量的消耗而造成能量儲備囤積的現(xiàn)象。積的現(xiàn)象。72021-11-27造成營養(yǎng)不良的因素有哪些？造成營養(yǎng)不良的因素有哪些？1 1、長時間的各種食物攝入不足或者不均衡。譬如、長時間的各

4、種食物攝入不足或者不均衡。譬如母乳供應不足而又未能及時補充奶粉和輔食；在母乳供應不足而又未能及時補充奶粉和輔食；在人工喂養(yǎng)期間，奶粉的稀釋過度，或者單純食用人工喂養(yǎng)期間，奶粉的稀釋過度，或者單純食用淀粉類輔食喂養(yǎng)；突然斷奶，沒有適度的添加奶淀粉類輔食喂養(yǎng)；突然斷奶，沒有適度的添加奶粉和輔食。粉和輔食。2 2、飲食習慣不良。過多的寵溺寶寶，造成偏食厭、飲食習慣不良。過多的寵溺寶寶，造成偏食厭食等不良飲食習慣；沒有規(guī)律的喂養(yǎng)寶寶等。食等不良飲食習慣；沒有規(guī)律的喂養(yǎng)寶寶等。82021-11-27營養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)癥狀營養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)癥狀1 1、體重低下，體重是衡量嬰幼兒營養(yǎng)狀況的重要指標。、體重低

5、下，體重是衡量嬰幼兒營養(yǎng)狀況的重要指標。嬰幼兒出生時體重應為嬰幼兒出生時體重應為3-4kg3-4kg，以后，以后6 6個月內平均每月增長個月內平均每月增長0.6Kg0.6Kg，6 6個月以后每月增加個月以后每月增加0.5Kg0.5Kg，一歲后體重增長幅度，一歲后體重增長幅度逐漸減慢。如果體重增長過慢，就證明有營養(yǎng)不良狀況的逐漸減慢。如果體重增長過慢，就證明有營養(yǎng)不良狀況的出現(xiàn)。出現(xiàn)。2 2、生長遲緩，新生兒出生平均應為、生長遲緩，新生兒出生平均應為50cm50cm左右，一歲內增左右，一歲內增加加25cm25cm，1-41-4歲增長至歲增長至100cm100cm左右，如果出現(xiàn)生長遲緩或者左右，如

6、果出現(xiàn)生長遲緩或者生長過慢，也證明有營養(yǎng)不良狀況出現(xiàn)。生長過慢，也證明有營養(yǎng)不良狀況出現(xiàn)。3 3、消瘦，足月新生兒出生后，應該是皮膚飽滿，膚色紅、消瘦，足月新生兒出生后，應該是皮膚飽滿，膚色紅潤。在生長過程中如果出現(xiàn)消瘦或者皮膚褶皺現(xiàn)象，證明潤。在生長過程中如果出現(xiàn)消瘦或者皮膚褶皺現(xiàn)象，證明出現(xiàn)比較明顯的營養(yǎng)不良癥狀。出現(xiàn)比較明顯的營養(yǎng)不良癥狀。92021-11-27造成營養(yǎng)過剩的因素有哪些？造成營養(yǎng)過剩的因素有哪些？1 1、寵溺寶寶。父母，尤其媽媽們太過寵愛寶寶，、寵溺寶寶。父母，尤其媽媽們太過寵愛寶寶，沒有節(jié)制的給寶寶提供過多的母乳或者奶粉或者沒有節(jié)制的給寶寶提供過多的母乳或者奶粉或者各類

7、營養(yǎng)食品。各類營養(yǎng)食品。2 2、不規(guī)律喂養(yǎng)。在喂養(yǎng)寶寶的過程中不規(guī)律，不、不規(guī)律喂養(yǎng)。在喂養(yǎng)寶寶的過程中不規(guī)律，不按時，喂養(yǎng)次數(shù)過多。按時，喂養(yǎng)次數(shù)過多。3 3、寶寶食物過于油膩。喂養(yǎng)寶寶過程中過多的給、寶寶食物過于油膩。喂養(yǎng)寶寶過程中過多的給寶寶攝入脂含量過高的奶粉或者食物。寶寶攝入脂含量過高的奶粉或者食物。102021-11-27營養(yǎng)過剩的臨床表現(xiàn)癥狀營養(yǎng)過剩的臨床表現(xiàn)癥狀1 1、新生兒體重超標。新生兒出生體重超過正常標、新生兒體重超標。新生兒出生體重超過正常標準，可以看出明顯的體重過高。準，可以看出明顯的體重過高。2 2、寶寶生長過程中體重增加過快，相比同齡人體、寶寶生長過程中體重增加過

8、快，相比同齡人體重過高。重過高。3 3、寶寶肉感過于松軟，可能由于缺乏運動造成單、寶寶肉感過于松軟，可能由于缺乏運動造成單純性肥胖。純性肥胖。112021-11-27第二節(jié)、營養(yǎng)與智力發(fā)育1 1、營養(yǎng)是人類優(yōu)生學的基礎，營養(yǎng)與人體智力發(fā)、營養(yǎng)是人類優(yōu)生學的基礎，營養(yǎng)與人體智力發(fā)育的關系有很大一部分表現(xiàn)在嬰幼兒的腦開發(fā)上育的關系有很大一部分表現(xiàn)在嬰幼兒的腦開發(fā)上。 充足而合理的營養(yǎng)素供應可以最大程度充足而合理的營養(yǎng)素供應可以最大程度上促進寶寶大腦的發(fā)育和成熟，提升寶寶的大腦上促進寶寶大腦的發(fā)育和成熟，提升寶寶的大腦智力水平。比如，奶粉中合理的智力水平。比如，奶粉中合理的DHADHA和和ARAAR

9、A攝入能攝入能夠促進寶寶的腦神經、視神經生長發(fā)育，提升寶夠促進寶寶的腦神經、視神經生長發(fā)育，提升寶寶的智力發(fā)育水平。寶的智力發(fā)育水平。122021-11-272 2、營養(yǎng)素攝入不均衡或者某一營養(yǎng)素攝入、營養(yǎng)素攝入不均衡或者某一營養(yǎng)素攝入不足會對嬰幼兒的健康和智力發(fā)育造成很不足會對嬰幼兒的健康和智力發(fā)育造成很大影響。大影響。 例如，妊娠或者嬰幼兒期嚴重的營例如，妊娠或者嬰幼兒期嚴重的營養(yǎng)不良會引起小兒癡呆癥；鋅的缺乏會引養(yǎng)不良會引起小兒癡呆癥；鋅的缺乏會引起矮小癥、貧血、生長停滯；維生素起矮小癥、貧血、生長停滯；維生素D D和鈣和鈣的缺乏會引起佝僂癥等。這些典型的營養(yǎng)的缺乏會引起佝僂癥等。這些典

10、型的營養(yǎng)素的缺乏癥都可能因為營養(yǎng)攝入不足而發(fā)素的缺乏癥都可能因為營養(yǎng)攝入不足而發(fā)生。生。132021-11-273 3、營養(yǎng)素攝入過多也會影響嬰幼兒的智力、營養(yǎng)素攝入過多也會影響嬰幼兒的智力發(fā)育水平。發(fā)育水平。 過多的給寶寶攝入食物，會養(yǎng)成寶過多的給寶寶攝入食物，會養(yǎng)成寶寶貪食的習慣，會對寶寶的認知意識造成寶貪食的習慣，會對寶寶的認知意識造成一定的影響。某一營養(yǎng)素的的過量攝入也一定的影響。某一營養(yǎng)素的的過量攝入也會損害寶寶的智力發(fā)育，例如，魚肝油補會損害寶寶的智力發(fā)育，例如，魚肝油補充過多會導致維生素充過多會導致維生素A A、D D中毒，從而導致中毒，從而導致寶寶神經受損，產生厭食、表情淡漠等

11、現(xiàn)寶寶神經受損，產生厭食、表情淡漠等現(xiàn)象。象。142021-11-27152021-11-27 營養(yǎng)與嬰幼兒的智力關系更多的表現(xiàn)營養(yǎng)與嬰幼兒的智力關系更多的表現(xiàn)在對兒童智力的開發(fā)以及對疾病的發(fā)生的在對兒童智力的開發(fā)以及對疾病的發(fā)生的預防等方面。例如，一個人營養(yǎng)狀況良好預防等方面。例如，一個人營養(yǎng)狀況良好，則精力充沛，學習效率高；當一個人營，則精力充沛，學習效率高；當一個人營養(yǎng)狀況不良或某一營養(yǎng)素供給不足是可能養(yǎng)狀況不良或某一營養(yǎng)素供給不足是可能會導致寶寶的智力低下體抗力下降等。寶會導致寶寶的智力低下體抗力下降等。寶寶也是相同的，只有良好的營養(yǎng)攝入寶也是相同的，只有良好的營養(yǎng)攝入 才能才能使寶寶

12、更加健康，更加聰明。使寶寶更加健康，更加聰明。162021-11-27第三節(jié)、營養(yǎng)狀況和體格發(fā)育第三節(jié)、營養(yǎng)狀況和體格發(fā)育 營養(yǎng)是嬰幼兒正常發(fā)育、健康成長的重要物營養(yǎng)是嬰幼兒正常發(fā)育、健康成長的重要物質保證，如果飲食中提供的營養(yǎng)素不足，生長發(fā)質保證，如果飲食中提供的營養(yǎng)素不足，生長發(fā)育就會受到影響，嚴重損害嬰幼兒的健康成長。育就會受到影響，嚴重損害嬰幼兒的健康成長。 嬰幼兒的體格發(fā)育狀況通常用體重、身高和嬰幼兒的體格發(fā)育狀況通常用體重、身高和牙齒是否發(fā)育正常這三項指標來衡量，要了解寶牙齒是否發(fā)育正常這三項指標來衡量，要了解寶寶的體格發(fā)育情況，就要從這三個方面入手。寶的體格發(fā)育情況，就要從這三個

13、方面入手。172021-11-271 1、體重是衡量嬰幼兒營養(yǎng)狀況的最靈敏的、體重是衡量嬰幼兒營養(yǎng)狀況的最靈敏的一項指標。嬰幼兒的一般體重增長規(guī)律應一項指標。嬰幼兒的一般體重增長規(guī)律應該是：新生兒該是：新生兒3-4Kg3-4Kg，6 6個月內平均每月增個月內平均每月增加加0.6Kg0.6Kg，6-126-12個月每月平均增加個月每月平均增加0.5Kg0.5Kg，一歲后體重加速減慢。一歲后體重加速減慢。 因此要注意監(jiān)控寶寶的體重狀況，注因此要注意監(jiān)控寶寶的體重狀況，注意給寶寶提供均衡的營養(yǎng)攝入，避免營養(yǎng)意給寶寶提供均衡的營養(yǎng)攝入，避免營養(yǎng)不良或者營養(yǎng)過剩。不良或者營養(yǎng)過剩。182021-11-2

14、72 2、身高是反映嬰幼兒近期與遠期營養(yǎng)狀況、身高是反映嬰幼兒近期與遠期營養(yǎng)狀況的指標。的指標。 我國足月新生兒出生時的平均身高一我國足月新生兒出生時的平均身高一般為般為50cm50cm左右，左右，1 1歲內增加大約歲內增加大約25cm25cm，1-41-4歲再增加大約歲再增加大約25cm25cm，以后的身高增長速度，以后的身高增長速度逐漸降低。嬰幼兒的身高增長速度很快，逐漸降低。嬰幼兒的身高增長速度很快，所需營養(yǎng)素也相對較多，尤其是蛋白質和所需營養(yǎng)素也相對較多，尤其是蛋白質和鈣的攝入要保證。只有保證足夠的營養(yǎng)素鈣的攝入要保證。只有保證足夠的營養(yǎng)素攝入才能保證寶寶身高的正常增長，攝入才能保證寶

15、寶身高的正常增長，192021-11-27嬰幼兒身體發(fā)育標準嬰幼兒身體發(fā)育標準男童身體發(fā)育標準：男童身體發(fā)育標準：年齡年齡 體重（千克）體重（千克） 身長（厘米）身長（厘米） 頭圍（厘米）頭圍（厘米） 胸圍（厘米胸圍（厘米）1 1月月 5.22 57.0 38.2 38.0 5.22 57.0 38.2 38.0 2 2月月 6.37 60.7 40.0 40.4 6.37 60.7 40.0 40.43 3月月 7.23 63.5 41.3 42.1 7.23 63.5 41.3 42.16 6月月 8.77 69.66 44.4 44.35 8.77 69.66 44.4 44.359 9

16、月月 9.72 74.2 45.9 45.7 9.72 74.2 45.9 45.71 1歲歲 10.42 78.0 46.9 46.8 10.42 78.0 46.9 46.81.51.5歲歲 11.5 83.5 48.0 48.4 11.5 83.5 48.0 48.42 2歲歲 12.9 89.9 48.8 49.9 12.9 89.9 48.8 49.9202021-11-27嬰幼兒身體發(fā)育標準嬰幼兒身體發(fā)育標準女童身體發(fā)育標準：女童身體發(fā)育標準：年齡年齡 體重（千克）體重（千克） 身長（厘米）身長（厘米） 頭圍（厘米）頭圍（厘米） 胸圍（厘米胸圍（厘米）1 1月月 4.91 56.3

17、 37.5 37.3 4.91 56.3 37.5 37.3 2 2月月 5.82 59.3 39.0 39.2 5.82 59.3 39.0 39.23 3月月 6.55 61.9 40.3 40.7 6.55 61.9 40.3 40.76 6月月 8.27 68.17 43.31 43.57 8.27 68.17 43.31 43.579 9月月 9.15 72.6 44.8 44.8 9.15 72.6 44.8 44.81 1歲歲 9.64 76.4 45.6 45.4 9.64 76.4 45.6 45.41.51.5歲歲 11.01 82.5 46.8 47.2 11.01 82

18、.5 46.8 47.22 2歲歲 12.33 88.8 47.7 48.8 12.33 88.8 47.7 48.8212021-11-273 3、牙齒是衡量嬰幼兒骨骼發(fā)育的重要指標、牙齒是衡量嬰幼兒骨骼發(fā)育的重要指標 寶寶出生寶寶出生6-86-8個月開始出乳牙，一歲時乳牙數(shù)量個月開始出乳牙，一歲時乳牙數(shù)量大約達到大約達到6-86-8顆，顆，2 2到到2 2歲半時出齊，達到歲半時出齊，達到2020顆。顆。 寶寶牙齒的健康與鈣、磷的供給關系很大。寶寶牙齒的健康與鈣、磷的供給關系很大。在嬰幼兒期間如果缺鈣不僅僅會導致嚴重的牙齒在嬰幼兒期間如果缺鈣不僅僅會導致嚴重的牙齒鈣化不佳，影響食物咀嚼和消化，同時，也證明鈣化不佳，影響食物咀嚼和消化，同時，也證明寶寶鈣質的嚴重缺乏，會對寶寶的成長和身體發(fā)寶寶鈣質的嚴重缺乏，會對寶寶的成長和身體發(fā)育造成嚴重的影響。育造成嚴重的影響。222021-11-27232021-11-27 嬰幼兒的健康成長是離不開良好的營養(yǎng)的，嬰幼兒的健康成長是離不開良好的營養(yǎng)的，因為營養(yǎng)的好壞不僅決定著寶寶的體格發(fā)育也直因為營養(yǎng)的