八年級生物人教版上冊人類對細(xì)菌和真菌利用3PPT學(xué)習(xí)教案_第1頁
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1、會計學(xué)1八年級生物人教版上冊人類對細(xì)菌和真八年級生物人教版上冊人類對細(xì)菌和真菌利用菌利用3你能根據(jù)它們與真菌和細(xì)菌的不同關(guān)你能根據(jù)它們與真菌和細(xì)菌的不同關(guān)系進(jìn)行分類嗎？系進(jìn)行分類嗎？對人類對人類有害有害的：的：對人類對人類有利有利的：的：“香港腳香港腳” 扁桃體發(fā)炎扁桃體發(fā)炎醬、醋、面包、酸奶醬、醋、面包、酸奶消炎殺菌的藥膏、蟑螂藥消炎殺菌的藥膏、蟑螂藥第1頁/共13頁 第二節(jié)第二節(jié) 人類對細(xì)菌和真菌人類對細(xì)菌和真菌的利用的利用 第2頁/共13頁無氧：無氧：葡萄糖葡萄糖 酒精二氧化酒精二氧化 碳能量（少）碳能量（少）第3頁/共13頁二氧化碳二氧化碳葡萄糖葡萄糖饅頭中的孔洞是遇熱饅頭中的孔洞是遇

2、熱膨脹而形成的，這種氣體是膨脹而形成的，這種氣體是酵母菌分解時產(chǎn)生的酵母菌分解時產(chǎn)生的。第4頁/共13頁第5頁/共13頁（1）面粉 + 酵母（2）牛奶 + 乳酸菌（3）麩皮、小米、紅糧 + 醋酸菌（4）糯米 + 曲霉面包面包 酸奶酸奶 醋醋 酒酒第6頁/共13頁食品保存的方法有哪些？食品保存的方法有哪些？第7頁/共13頁第8頁/共13頁保存方法：a低溫保存：利用冰箱、冰柜保藏食物；b干燥保存：五谷雜糧、香菇、干果等c巴氏消毒法：保存牛奶、啤酒等d高溫瞬時殺菌：牛奶、啤酒等e鹽漬加糖漬保存：保存各種食物如咸菜、果脯等f防腐劑保存：肉制品、飲料、醬油等g酸性保存：如泡菜h熏蒸保存：如熏肉、熏腸等肉食第9頁/共13頁 三、細(xì)菌、真菌與疾病防治。三、細(xì)菌、真菌與疾病防治。1有關(guān)抗生素類藥品真菌與疾病防治2細(xì)菌與疾病防治有關(guān)轉(zhuǎn)基因藥品 第10頁/共13頁 四、細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)四、細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)1有氧條件下細(xì)菌將有機(jī)物徹底分解2無氧條件下可制成甲烷氣體作為燃

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