農(nóng)藥基本知識(shí)和經(jīng)營(yíng)安全

1、農(nóng)藥基本知識(shí)和經(jīng)營(yíng)安全一、農(nóng)藥基本知識(shí)（一）概述農(nóng)藥是指農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)生產(chǎn)中主要用于防治各種病蟲、鼠害和雜草的各種藥物的總稱。大多數(shù)農(nóng)藥都屬于國(guó)務(wù)院頒布的危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例第六類?；范竞ζ?。它是當(dāng)代農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)的重要生產(chǎn)資料，對(duì)于確保農(nóng)作物高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)揮了巨大的作用。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提高，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和農(nóng)民收入的增長(zhǎng)與農(nóng)藥行業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)。 新中國(guó)成立前，我國(guó)沒有化學(xué)農(nóng)藥工業(yè)，基本不使用化學(xué)農(nóng)藥，自1957年天津農(nóng)藥廠（當(dāng)時(shí)叫天津1605工廠）開始生產(chǎn)我國(guó)第一個(gè)化學(xué)農(nóng)藥品種對(duì)硫磷（1605）后，50年來，我國(guó)農(nóng)藥行業(yè)發(fā)展迅速，現(xiàn)已

2、形成了包括原藥生產(chǎn)、制劑加工、原料中間體、科研開發(fā)在內(nèi)的完整工業(yè)體系。農(nóng)藥生產(chǎn)量從1986年的23萬噸（折百）增加到2007年的約115萬噸（折百），是全球農(nóng)藥生產(chǎn)第一大國(guó)，同時(shí)也是出口大國(guó)約60%為出口?？沙Ｄ晟a(chǎn)280多個(gè)品種的原藥和3000多個(gè)制劑產(chǎn)品，隨著產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提高和新型農(nóng)藥的使用及廣大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、技術(shù)服務(wù)工作者的辛勤努力，農(nóng)藥品種的畝用量和毒性逐漸下降，使用量的不斷減少和農(nóng)藥毒性的不斷降低，將有效促進(jìn)農(nóng)村的環(huán)境保護(hù)工作，有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提高和全體人民的身體健康。（二）農(nóng)藥的分類1、殺蟲劑（1）有機(jī)磷酸酯類：有機(jī)磷農(nóng)藥是一類含磷的有機(jī)化合物，是磷酸衍生物，屬于磷酸酯類化

3、合物。根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)，可分為以下六類。A磷酸酯：如久效磷、磷銨、二溴磷、敵敵畏等。B一硫代磷酸酯：如對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、辛硫磷、殺螟松、喹硫磷、二嗪農(nóng)、水銨硫磷、內(nèi)吸磷、氧化樂果等。C二硫代磷酸酯：如馬拉硫磷、樂果、稻豐散、乙硫磷、亞胺硫磷、伏殺磷、三硫磷、甲拌磷等。D膦酸酯：如敵百蟲。E磷酰胺、硫代磷酰胺：如獨(dú)效磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷等。F焦磷酸酯：如特普、治螟靈等。（2）氨基甲酸酯類氨基甲酸酯類農(nóng)藥是含有氨基甲酸基團(tuán)的酯類化合物，它是甲酸的衍生物。如速滅威、葉蟬散、呋喃丹、涕滅威等。（3）有機(jī)氮類有機(jī)氮?dú)⑾x劑系指除氨基甲酸酯及有機(jī)磷酸酯之外的其他含氮?dú)⑾x劑。如殺蟲劑、殺蟲脒、殺螟丹、殺蟲雙、

4、殺蟲單等。（4）擬除蟲菊酯類擬除蟲菊酯是依據(jù)天然除蟲菊花中的殺蟲有效成分除蟲菊素的化學(xué)結(jié)構(gòu)人工合成的類似物。A光敏性擬除蟲菊酯：如丙烯菊酯、胺菊酯、芐呋菊酯等。它們受光照射后極易分解，不適用于農(nóng)田防治害蟲，主要用于防治室內(nèi)及衛(wèi)生害蟲。B耐光性擬除蟲菊酯：如氯氰菊酯、順式氯氰菊酯，溴氰菊酯、甲氰菊酯、功夫菊酯等。（5）有機(jī)氯類有機(jī)氯殺蟲劑是一類含氯元素的碳?xì)浠衔?。如滴滴涕、六六六、毒殺芬、滅蟻靈、氯丹等。（6）有機(jī)氟如氟乙酰胺、氟乙酸鈉等。（7）無機(jī)殺蟲劑是以天然礦物質(zhì)為原料的無機(jī)化合物，如砷酸鈣、亞砷酸、氟化鈉等。（8）植物性殺蟲劑如魚藤精、煙堿、除蟲菊等。（9）微生物殺蟲劑能使害蟲致病的真

5、菌、細(xì)菌、病毒，通過人工大量培養(yǎng)，作為農(nóng)藥防治害蟲。如蘇去金桿菌、殺螟桿菌、白僵菌等。（10）昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如早熟素1號(hào)、滅幼脲、噻嗪酮等。（11）昆蟲行為調(diào)節(jié)劑可分為信息素和拒食劑。信息素包括性信息素如性引誘劑、報(bào)警信息素如驅(qū)避劑；拒食劑如印楝素等。2、殺菌劑：（1）有機(jī)硫類是指化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有硫元素的有機(jī)化合物。常用的品種有四類：A二硫代氨基甲酸鹽類：如代森鋅、代森銨、福美雙、福美鋅等。B氨基磺酸類：如敵銹鈉和敵克松等。C硫代磺酸類：如抗菌劑401和402。D、三氯甲硫基類：如滅菌丹和克菌丹。（2）有機(jī)磷酸酯類是一類含有磷元素的有機(jī)殺菌劑，如稻瘟凈、民稻瘟凈、克瘟散、乙膦鋁、定菌磷等。（3）

6、苯類是一類含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物，如六氯苯、五氯硝基苯、托布津、甲基托布津、百菌清、四氯苯肽等。（4）雜環(huán)類是一類含有雜環(huán)結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物。如多菌靈、氯甲基吡啶等。（5）無機(jī)殺菌劑是指以天然礦物為原料的殺菌劑。如硫酸銅、殺菌銅、王銅、波爾多液、升汞、甘汞、硫黃、多硫化鋇、石硫合劑等。（6）微生物殺菌劑是用微生物的代謝產(chǎn)物作為防治植物病害的藥劑，又稱為抗生素，如井岡霉素、春雷霉素、稻瘟散等。3、除草劑：（1）酰胺類在化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有酰胺基團(tuán)的除草劑，如敵稗、丁草胺、甲草胺、大惠利、都爾、殺草胺等。（2）二硝基苯胺類在化學(xué)結(jié)構(gòu)中苯胺上含二個(gè)硝基的除草劑，如氟樂靈、地樂胺、除草通等。（3）氨基甲酸酯

7、類在化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有按基甲酸基團(tuán)的除草劑，如殺草丹、禾大壯、磺草靈、優(yōu)克稗等。（4）脲類在化學(xué)結(jié)構(gòu)中含脲基的除草劑，如敵草隆、綠麥隆等。（5）酚類在化學(xué)結(jié)構(gòu)中含苯酚的除草劑，如五氯酚鈉、二硝酚等。（6）二苯醚類在化學(xué)結(jié)構(gòu)中含二苯醚的除草劑，如除草醚、雜草焚等。（7）三氮苯類在化學(xué)結(jié)構(gòu)中含三氮苯環(huán)的除草劑，如撲草凈、西草凈等。（8）苯氧類在化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有苯氧基的除草劑，如2甲4氯、蓋草能等。（9）有機(jī)磷類在化學(xué)結(jié)構(gòu)中含磷的有機(jī)除草劑，如草甘膦、草特磷等。（10）雜環(huán)類在化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有各種雜環(huán)的除草劑，如滅草松、惡草靈等。（11）磺酰脲類在化學(xué)結(jié)構(gòu)中含磺酰脲的除草劑，如農(nóng)得時(shí)，甲磺隆等。（12）咪唑

8、啉酮類在化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有咪唑啉酮環(huán)的除草劑，如咪草煙。4、殺鼠劑：如毒鼠礫、磷化鋅等。5、植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑：如助狀素、赤霉素、乙烯利等。（三）農(nóng)藥的劑型由于大部分農(nóng)藥原藥不能直接使用，必須加工成不同的劑型，以便更好發(fā)揮它的作用，根據(jù)其使用方法和形狀一般分下列十種劑型：1、乳油：（代號(hào)為EC）這是一種最為常見的一種農(nóng)藥劑型，主要由農(nóng)藥原藥、溶劑和乳化劑組成，溶劑的用途主要是溶解和稀釋農(nóng)藥原藥，幫助乳化分散，增加乳油流動(dòng)性等，常用的有苯、甲苯、二甲苯、甲醇等。乳化劑的作用是降低不相溶的兩相液體（如油與水）界面上分子之間的表面張力，并形成界面保護(hù)膜，使其中一相液體以細(xì)小液滴均勻分散在另一相液體中，形成不

9、透明、分散、發(fā)泡等作用。農(nóng)藥乳油要求外觀清晰透明、無顆粒、無絮狀物，在正常條件下貯存不分層，不沉淀，并保持原有的乳化性能和藥效，乳油加入水中后應(yīng)有較好的分散性。穩(wěn)定性好的乳液，油珠直徑一般在0.1-1微米之間，如乙草胺乳油，三唑磷乳油，敵敵畏乳油等。2、粉劑：（代號(hào)為D）粉劑是由農(nóng)藥原藥和填料混合加工而成，填料種類很多，常用的有粘土、高嶺土、滑石、硅藻土等。如2%達(dá)嗪硫磷粉劑，粉劑主要用于噴粉、撒粉、拌毒土等，不能加水噴霧。3、可濕性粉劑：（代號(hào)為WP）可濕性粉劑是由農(nóng)藥原藥，填料和濕潤(rùn)劑混合加工而成，它對(duì)填料的要求及選擇與粉劑相似，但對(duì)粉粒細(xì)度要求更高，對(duì)可濕性粉劑的質(zhì)量要求應(yīng)有好的濕潤(rùn)性和

10、較高的懸浮率，使用時(shí)可加水稀釋，用于噴霧，如40%敵百蟲可濕性粉劑。4、顆粒劑：（代號(hào)為G）顆粒劑是由農(nóng)藥原藥，載體和助劑混合而成。載體對(duì)原藥起附著和稀釋作用，是形成顆粒的基礎(chǔ)（?；?，因此要求載體不分解農(nóng)藥，具有適宜的硬度、密度、吸附性和濕水解體等性質(zhì)，常用作載體的物質(zhì)如白炭黑、硅藻土、陶土、粘土、紅磚、鋸末等。常見的助劑有粘結(jié)劑（包衣劑）、吸附劑等。顆粒劑用于撒施，具有使用方便，操作安全，應(yīng)用范圍廣及延長(zhǎng)藥效等優(yōu)點(diǎn)。如5%地蟲硫磷顆粒劑，10%辛硫磷顆粒劑，高毒農(nóng)藥顆粒劑一般作土壤處理或拌種溝施。5、水劑：水劑主要由農(nóng)藥原藥和水組成，有的還加入少量防腐劑，它以水作溶劑，農(nóng)藥原藥在水中有較高

11、的溶解度，有的農(nóng)藥原藥以鹽的形式存在于水中，水劑加工方便，成本較低如殺蟲雙等。但有的農(nóng)藥在水中不穩(wěn)定，長(zhǎng)期貯存易分解失效。6、懸浮劑：懸浮劑是一種可流動(dòng)液體的制劑，它由農(nóng)藥原藥、分散劑、乳化劑、助劑等混合加工而成，使用時(shí)兌水噴霧，如40%多菌靈懸浮劑。7、超低容量噴霧劑：（代號(hào)為ULV）超低容量噴霧劑是一種油狀制劑，它是由農(nóng)藥原藥和溶劑混合加工而成，有的還加有少量助溶劑、穩(wěn)定劑等，這種制劑專供超低容量噴霧機(jī)使用，或飛機(jī)超低容量噴霧，不需稀釋而直接噴灑，由于該藥劑噴出霧粒細(xì)、濃度高，單位受藥面積上附著量多，因此加工該種制劑的農(nóng)藥必須高效、低毒、溶劑揮發(fā)性低，密度大、閃點(diǎn)高、對(duì)作物安全，如25%敵

12、百蟲乳油等。8、可溶性粉劑：可溶性粉劑是由水溶性農(nóng)藥原藥和少量水溶性填料混合粉碎而成的水溶性粉劑，有的還加入少量表面活性劑，使用時(shí)加水溶解即成水溶液，供噴霧使用，如80%敵百蟲可溶性粉劑等。9、微膠囊劑：微膠囊劑是用某些高分子化合物將農(nóng)藥液滴包裹起來的微形囊。10、煙劑：煙劑由農(nóng)藥原藥、燃料（如木屑粉）、助燃劑（氧化劑）、消燃劑（如陶土）等制成的粉狀物，點(diǎn)燃后可燃燒，但沒有火焰，農(nóng)藥有效成分因受熱而氣化，在空氣中受冷又凝聚成固體沉積在作物上，達(dá)到防治病蟲害的目的，它主要用于防治森林、倉庫、病蟲害，如2.5%百菌清煙劑。（四）農(nóng)藥的毒性：毒性：指毒物引起機(jī)種損傷的能力，它是同進(jìn)入體內(nèi)的毒物是相聯(lián)

13、系的衡量毒性大小的常用指標(biāo)是LD50（或LC50），即半數(shù)致死劑量，指染毒動(dòng)物半數(shù)死亡的劑量或濃度，該數(shù)值越大，表示該毒物的毒性越小，數(shù)值越小，表示該毒物毒性越大，我國(guó)暫行的農(nóng)藥毒性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見下表：農(nóng)藥急性毒性分級(jí)暫行標(biāo)準(zhǔn) 高毒 中毒 低毒 大鼠經(jīng)口LD50（毫克/千克）大鼠經(jīng)皮LD50（毫克/千克），24小時(shí)大鼠吸入LD50（克/立方米），1小時(shí)魚類TLm（鯉魚），48小時(shí)如、甲胺磷：LD50值為12-15mg/（大鼠經(jīng)口）氰化鈉：LD50值為 6-15mg/（大鼠經(jīng)口）有毒物質(zhì)對(duì)人體的危害表現(xiàn)有五個(gè)方面即急性毒性，亞急性毒性，慢性毒性，致突變性、致畸性、致癌性，遲發(fā)性神經(jīng)毒性：1、農(nóng)藥對(duì)高

14、等動(dòng)物的毒性（1）急性毒性一些毒性較高的農(nóng)藥，如對(duì)硫磷、內(nèi)吸磷、甲拌磷、甲胺磷、蘇化203等高毒農(nóng)藥，經(jīng)口進(jìn)入或者皮膚接觸或者呼吸道進(jìn)入體內(nèi)后，在短期內(nèi)（數(shù)分鐘、數(shù)小時(shí)以致數(shù)天內(nèi)）可出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀，如頭昏、惡心、乏力、嘔吐、盜汗、視力模糊，呼吸困難、大小便失禁等病態(tài)。若不及時(shí)搶救，就會(huì)有生命危險(xiǎn)。（2）亞急性毒性中毒癥狀與急性毒性類似，但是在中毒前有一較長(zhǎng)時(shí)間的農(nóng)藥接觸史。從接觸農(nóng)藥到出現(xiàn)中毒癥狀比急性中毒稍緩慢（數(shù)天或數(shù)月）。受害者可以是個(gè)別的，也可是群體。例如人們?cè)谝欢〞r(shí)期內(nèi)攝食了農(nóng)藥嚴(yán)重污染的食品引起的中毒事故，或者某些專業(yè)售藥或施藥人員，或者農(nóng)藥廠的生產(chǎn)工人，由于勞動(dòng)保護(hù)條件差

15、，長(zhǎng)時(shí)間地接觸農(nóng)藥而引起的中毒事故。（3）慢性毒性有的農(nóng)藥雖然急性毒性不高，但性質(zhì)穩(wěn)定，使用后不易分解消失，污染環(huán)境及食品，高等動(dòng)物長(zhǎng)期少量攝食后，在體內(nèi)積累，引起內(nèi)臟器官機(jī)能受損，或者阻礙了正常的生理代謝過程而發(fā)生毒害。慢性中毒一般發(fā)病緩慢，病程較長(zhǎng)，癥狀難以鑒別，診斷也比較困難。受害者大都是群體。（4）致突變性、致畸性、致癌性致突變性：突變是指生物細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)的性狀發(fā)生了改變，可以是細(xì)胞染色體、基因或DNA的改變。改變了的遺傳物質(zhì)在細(xì)胞分裂的過程中遺傳給后代細(xì)胞，使新細(xì)胞獲得新的遺傳性。能誘發(fā)突變的化學(xué)物稱為誘變劑（或稱突變?cè)?。誘變劑作用于生殖細(xì)胞，可能產(chǎn)生死胎或畸形后代；誘變劑作用

16、于體細(xì)胞可以誘發(fā)腫瘤。所有細(xì)胞的突變與肌瘤的發(fā)生引起畸形有密切關(guān)系，無論是體細(xì)胞或生殖細(xì)胞，突變率的增加對(duì)人體是不利的。因此，人們對(duì)農(nóng)藥的致突變性的試驗(yàn)研究十分關(guān)注。據(jù)報(bào)道，有致突變性的農(nóng)藥有西力生、敵松雙、六六六、DDT、狄氏劑、艾氏劑、七氯、敵敵畏、樂果、敵百蟲、西維因、克菌丹、滅菌丹、胺草靈等。致畸性：致畸是指化學(xué)毒物（包括化學(xué)農(nóng)藥）進(jìn)入母體后擾亂了正常的胚胎發(fā)育，造成先天性畸形。能引起畸形的化學(xué)物質(zhì)稱為致畸原。哺乳動(dòng)物胚胎和胎兒在發(fā)育過程中對(duì)致畸原往往比成年動(dòng)物更敏感，所以容易發(fā)生畸形。有的化學(xué)毒物雖不引起畸形，但對(duì)胚胎發(fā)育有不利影響。例如受精卵死亡、胎兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、死胎等，稱為胚胎

17、毒性。據(jù)報(bào)道，對(duì)動(dòng)物有致畸性和胚胎毒性的農(nóng)藥有敵枯雙、有機(jī)汞、螟蛉畏、2，4-D、2，4，5-T、2-甲氯、開樂散、狄氏劑、異狄氏劑、七氯、毒殺芬、五氯硝基苯、甲基對(duì)硫磷、久效磷、西維因、代森鋅、代森猛、克菌丹、滅菌丹、敵菌丹、砷酸鹽等；有胚胎毒性的農(nóng)藥有六六六、林丹、對(duì)硫磷、二嗪農(nóng)、毒蟲畏、福美鐵等。致癌性：致癌是指致癌物質(zhì)進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)以后，引起動(dòng)物體的某一部位產(chǎn)生腫瘤。目前認(rèn)為人類腫瘤大部分直接與環(huán)境化學(xué)物質(zhì)有關(guān)，能引起腫瘤或促進(jìn)腫瘤發(fā)生的化學(xué)物質(zhì)都稱為化學(xué)致癌原。化學(xué)致癌原引起腫瘤一般需要數(shù)年或更長(zhǎng)時(shí)間。據(jù)報(bào)道，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有致癌性的農(nóng)藥有殺蟲脒、DDT、六六六、毒殺芬、狄氏劑、艾氏劑、滅

18、草隆、敵草隆、二溴氯丙烷、無機(jī)砷等。還有一些物質(zhì)，它本身雖無致癌作用，但它與致癌物質(zhì)共同作用于動(dòng)物時(shí)，能使本來未達(dá)到致癌劑量的致癌物質(zhì)發(fā)生致癌作用。這些物質(zhì)稱為促癌劑，如巴豆油、吐溫等各種表面活性劑。所以對(duì)農(nóng)藥的溶劑、填充料、乳化劑等的選擇也要引起注意。應(yīng)當(dāng)指當(dāng)，有的動(dòng)物致癌性試驗(yàn)是在很大劑量時(shí)得出的結(jié)果，與農(nóng)藥在實(shí)際使用產(chǎn)生的少量殘留致癌危險(xiǎn)性有一定距離。動(dòng)物之間存在差異，人與動(dòng)物間差異更大。對(duì)動(dòng)物致癌的不一定對(duì)人致癌?？傊?，農(nóng)藥對(duì)人的致癌性還有待深入研究，但一定要高度關(guān)注。（5）遲發(fā)性神經(jīng)毒性某些有機(jī)磷農(nóng)藥急性中毒后12周，能產(chǎn)生神經(jīng)中毒。主要癥狀有肌肉疼痛，下肢軟弱無力，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，進(jìn)一步

19、發(fā)展為下肢麻痹癥，嚴(yán)重時(shí)上肢也要影響。這種中毒癥狀，稱為遲發(fā)性神經(jīng)毒性。據(jù)報(bào)道，敵百蟲、馬拉硫磷、對(duì)硫磷、殺螟松、三硫磷、伊皮恩、皮蠅磷、溴苯磷及胺草靈均有遲發(fā)性神經(jīng)毒性。雞特別敏感，貓、狗、牛、綿羊也敏感。2、毒藥對(duì)魚類的毒性魚在短期內(nèi)出現(xiàn)活動(dòng)減弱、失去平衡、昏迷麻痹、停止取食，直至死亡。中毒死亡的速度與農(nóng)藥的種類及濃度、魚的種類、水溫及水質(zhì)等因素有關(guān)。不同種類的農(nóng)藥對(duì)魚的毒性不一樣，一般大部分氨基甲酸酯及有機(jī)磷殺蟲劑以及除草劑對(duì)魚毒性小，比較安全。有機(jī)氯、汞制劑、魚藤精及某些擬除蟲菊酯農(nóng)藥對(duì)魚毒性較大，易發(fā)生急性中毒。水中農(nóng)藥濃度高，魚中毒死亡快。水溫高毒性增強(qiáng)。3、農(nóng)藥對(duì)害蟲天敵的毒性在

20、自然界害蟲與天敵之間，在正常的情況下保持均衡狀態(tài)。天敵以害蟲為食料，當(dāng)害蟲密度增加時(shí)，天敵數(shù)量也相應(yīng)增加。由于一般天敵對(duì)農(nóng)藥比較敏感，它們的繁殖速度又比害蟲慢，因此，如果農(nóng)藥使用不當(dāng)，造成天敵大量死亡，因而引起害蟲的再猖獗。因此，在開展綜合防治工作中，了解農(nóng)藥對(duì)害蟲天敵的毒性，同時(shí)掌握害蟲及各種天敵的發(fā)生規(guī)律，選擇防治效果好而對(duì)天敵毒性小的農(nóng)藥以及最有利的施藥時(shí)間，才能協(xié)調(diào)化學(xué)防治和自然生物防治，達(dá)到保護(hù)益蟲控制害蟲的目的。4、農(nóng)藥的殘留毒性化學(xué)農(nóng)藥使用后，在環(huán)境中受陽光、土壤微生物、植物體內(nèi)酶系等的分解作用，以及在水中的水解作用，農(nóng)藥逐漸降解而消失毒性。如果農(nóng)藥沒解毒或者產(chǎn)生有毒的代謝物而殘

21、留在作物上或環(huán)境中，污染食品及生活環(huán)境，長(zhǎng)期少量被人畜吸入，并在人畜體內(nèi)積累，對(duì)人畜可能發(fā)生毒害作用，這就是人們關(guān)注的農(nóng)藥殘留問題。殘留農(nóng)藥進(jìn)入人體的途徑主要來自食品。而食品中的殘留農(nóng)藥主要來自農(nóng)田施藥的直接污染；或者作物從污染環(huán)境中吸收農(nóng)藥；或者通過生物富集與食物鏈，使畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品中含有殘留農(nóng)藥。因此，世界各國(guó)都規(guī)定了食品中的最大殘留限量，控制殘留農(nóng)藥進(jìn)入人體，防止農(nóng)藥殘毒。（五）、農(nóng)藥的毒殺作用1、殺蟲作用方式（1）胃毒作用殺蟲劑隨食物一起被害蟲吞食后，在腸液中溶解和被腸壁細(xì)胞吸收到致毒部位，引起害蟲中毒死亡，稱為胃毒作用。具有胃毒作用的藥劑稱為胃毒劑，如砷酸鉛、敵百蟲等。（2）觸殺作用

22、害蟲接觸殺蟲劑后藥劑從體表進(jìn)入體內(nèi)，干擾害蟲正常的生理代謝過程或破壞蟲體某組織，引起害蟲中毒死亡，稱為觸殺作用。具有觸殺作用的藥劑稱為觸殺劑，如對(duì)硫磷、馬拉硫磷、氰戌菊酯等。（3）熏蒸作用殺蟲劑本身氣化揮發(fā)出來的氣體，或者殺蟲劑與其它藥品作用后產(chǎn)生毒氣，害蟲經(jīng)呼吸系統(tǒng)吸入毒的氣體而中毒死亡，這種作用稱為熏蒸作用。具熏蒸作用的藥劑稱為熏蒸劑，如磷化鋁、溴甲烷、氯化苦等。（4）內(nèi)吸作用農(nóng)藥噴施于植物上或水土中后，由于藥劑的穿透性能和植物的吸收作用而進(jìn)入植物體內(nèi)，并隨植物體內(nèi)汁液傳導(dǎo)至植株各個(gè)部分，使整個(gè)植物體汁液在一定時(shí)間內(nèi)帶毒，并對(duì)植物無害。當(dāng)害蟲刺吸了含毒的植物汁液后即中毒死亡，稱為內(nèi)吸作用。

23、具內(nèi)吸作用的藥劑稱為內(nèi)吸劑，如內(nèi)吸磷、樂果、甲胺磷、呋喃丹等。內(nèi)吸作用是對(duì)植物而言，對(duì)害蟲來說實(shí)際上是胃毒作用。（5）驅(qū)避作用有些藥劑本身雖無毒力或毒效很低，但由于具有特殊氣味或顏色，使用后可使害蟲不來為害，具有這種性能的藥劑稱為驅(qū)避劑，如香茅油、樟腦丸等。（6）拒食作用有些農(nóng)藥能影響昆蟲的取食，當(dāng)害蟲接觸藥劑后不再取食，或者減少取食量，使害蟲饑餓而死。具有這種性能的藥劑稱為拒食劑，如殺蟲脒，印楝素等。（7）引誘作用有些藥劑本身雖無毒力或毒效很低，但使用后可引誘害蟲前來取食或引誘異性昆蟲。具有引誘作用的藥劑的藥劑稱為引誘劑，如防治麥田粘蟲常用糖醋衣蛾；棉田、果園等地常用某種性引誘劑撲捉某種雄性

24、（或雌性）昆蟲，進(jìn)行蟲情發(fā)生預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。（8）不育作用有些農(nóng)藥使用后作用于昆蟲的生殖系統(tǒng)，影響昆蟲生殖細(xì)胞的成熟分裂或受精過程而造成不孕，具有這種性能的藥劑稱為不育劑，如替派（Tepa）。（9）干擾生長(zhǎng)發(fā)育有些農(nóng)藥能擾亂昆蟲正常的生長(zhǎng)發(fā)育過程，影響害蟲蛻皮、*或產(chǎn)生生理形態(tài)上的變化而形成畸形蟲體，導(dǎo)致沒有生命力或不能繁殖，如滅幼脲、早熟素等。有的藥劑能干擾昆蟲內(nèi)激素的合成或釋放，從而影響昆蟲的生長(zhǎng)發(fā)育。（10）增效作用有些化合物本身無毒力或毒效很低，但與其它殺蟲劑混合后能提高該種殺蟲劑的防治效果，具有這種性質(zhì)的化合物稱為增效劑，如增效磷、增效醚等。2、殺蟲作用機(jī)制農(nóng)藥的作用機(jī)制是十分復(fù)雜的，許多

25、農(nóng)藥的殺蟲作用機(jī)制至今還不清楚。目前使用的殺蟲劑大多數(shù)是作用于動(dòng)物的神經(jīng)系統(tǒng)，干擾正常的神經(jīng)傳導(dǎo)，使動(dòng)物行為紊亂，出現(xiàn)中毒癥狀，以致動(dòng)物死亡。有機(jī)磷和氨基甲酸酯類殺蟲劑進(jìn)入蟲體后與乙酰膽堿酯酶結(jié)合，形成磷?；负桶被谆?，從而乙酰膽堿酯酶失去了分解乙酰膽堿的活力，神經(jīng)突觸部位大量乙酰膽堿積累，對(duì)突觸后膜產(chǎn)生反復(fù)的激活作用。同時(shí)突觸部位的正常的神經(jīng)傳導(dǎo)受阻。中毒昆蟲最初出現(xiàn)高度興奮、痙攣，最后癱瘓、死亡。除蟲菊酯和DDT作用于神經(jīng)膜，改變了神經(jīng)膜的結(jié)構(gòu)，干擾昆蟲正常的神經(jīng)傳導(dǎo)。中毒昆蟲最初表現(xiàn)出高度興奮，接著出現(xiàn)痙攣、麻痹與死亡。沙蠶毒類似物也是作用地突觸部位，阻塞突觸傳導(dǎo)，害蟲表現(xiàn)出的中毒癥

26、狀不同于有機(jī)磷、氨基甲酸酯、除蟲菊酯等農(nóng)藥，中毒昆蟲一般沒有過度興奮，而是迅速麻痹，以致死亡。此外，含砷、氟的殺蟲劑、氰氫酸（HCN）、魚藤酮等藥劑是抑制昆蟲的呼吸酶，干擾呼吸代謝，使害蟲中毒死亡。滅幼脲、噻嗪酮（撲虱靈）、定蟲隆等影響昆蟲表皮成分幾丁質(zhì)的形成，使害蟲*受阻，形成畸形蟲體或死亡。有的藥劑可抑制昆蟲體內(nèi)的解毒酶，產(chǎn)生增效作用。如敵百蟲、稻瘟凈、異稻瘟凈等與馬拉硫磷混用，可防治馬拉硫磷抗性黑尾葉蟬；增效醚、增效磷是多功能氧化有效抑制劑，與擬除蟲菊酯、敵百蟲等混用，有明顯的增效作用。3、殺菌作用方式 （1）保護(hù)作用病原生物沿未侵入寄主作物之前，在作物表面噴撒藥劑，以達(dá)到防病目的，稱為

27、保護(hù)作用，如波爾多液、克菌丹、拌種靈、稻瘟酞等。（2）治療作用病原生物已經(jīng)侵入作物體內(nèi)，在其潛伏期間噴撒藥劑，以抑制其繼續(xù)在作物體內(nèi)擴(kuò)展或消除其為害，稱為治療作用，如異稻瘟凈、乙磷鋁、瑞毒霉等。（3）內(nèi)吸作用藥劑能通過植物的根、莖、葉、芽等部位吸收進(jìn)入植物體內(nèi)，并在植物內(nèi)傳導(dǎo)、存留或產(chǎn)生代謝物質(zhì)，從而起到防治植物病害的作用，稱為內(nèi)吸作用，如萎銹靈、多菌靈、苯來特、托布津等。4、殺菌作用機(jī)制殺菌劑對(duì)病原菌的毒殺作用通常是藥劑徹底殺死了病原菌，使病原菌不能復(fù)活；或者藥劑抑制了病原菌菌絲的生長(zhǎng)、孢子的開成等。前者稱為殺菌作用，后者稱為抑菌作用。藥劑無論殺菌或抑菌，都是影響病原菌正常的生理生化過程，使

28、病原菌死亡或停止生長(zhǎng)。代森類、福美類、克菌丹、百菌清等殺菌劑主要是抑制病原菌細(xì)胞體內(nèi)的某種呼吸酶，干擾病原菌的呼吸代謝，導(dǎo)致影響孢子的萌發(fā)。異稻瘟凈、甲基托布津、抗生素等影響病原菌細(xì)胞壁的形成。苯來特、多菌靈、磺酰胺類、放線菌素D等干擾核酸的合成。放線菌酮、春雷霉素等影響蛋白質(zhì)的合成。5、除草作用方式 （1）內(nèi)吸作用除草劑使用后能被雜草的根、莖、葉、芽等部位吸收和傳導(dǎo)，并使雜草枯萎死亡，這種除草劑稱為內(nèi)吸傳導(dǎo)型除草劑。如草甘膦、苯氧乙酸、三氯苯類及取代脲類等。（2）觸殺作用除草劑接觸雜草后殺傷接觸部位，特別是綠色部位，使雜草枯死，這種除草劑稱為觸殺型除草劑。如五氯酚鈉、除草醚、敵特、百草枯等。

29、6、除草作用機(jī)制除草劑殺死雜草的原因是很復(fù)雜的，有的至今尚未清楚。就目前所知，三氯苯類、脲類、酰胺類、氨胺類基甲酸酯類等除草劑的除草機(jī)制是抑制植物的光合作用，導(dǎo)致植物體內(nèi)糖的缺乏饑餓而死。此類除草劑施工用后光照越強(qiáng)，殺草效果越明顯。五氯酚鈉、敵特、苯氧類等除草劑是干擾植物的呼吸作用，抑制能量代謝，使植物體各種生理、生化過程無法進(jìn)行而死亡。有的除草劑抑制植物細(xì)胞的正常分裂，導(dǎo)致雜草死亡，如氟樂靈、穩(wěn)殺得、禾草靈、磺酰脲類等。燕麥敵抑制核酸的合成，進(jìn)而影響蛋白質(zhì)的合成，阻礙了細(xì)胞的生長(zhǎng)。2，4-D主要是影響植物體內(nèi)自然的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（吲哚乙酸）的運(yùn)輸，妨礙植物的正常生長(zhǎng)，引起死亡。拉索主要是抑制植物

30、自然激素赤霉素，使芽的營(yíng)養(yǎng)中斷，造成植物幼芽死亡。還有一些除草劑與植物中的激素產(chǎn)生拮抗作用，如毒草胺被禾本科植物吸收后與吲哚乙酸產(chǎn)生拮抗，使其失活性，導(dǎo)致植物死亡。應(yīng)當(dāng)指當(dāng)，由于作物與雜草之間往往因形態(tài)結(jié)構(gòu)或生理、生化反應(yīng)的差異，使除草劑產(chǎn)生了選擇毒性。例如水稻植株體內(nèi)含有分解敵稗的酰胺酶系，而物草中比酶含量極少，因而稻田使用敵稗可殺死草，而水稻安全。有些除草劑本身不具有選擇性或選擇性很差，能過人們正確掌握使用方法，如時(shí)差、位差等而表現(xiàn)出選擇性。所謂時(shí)差選擇，即使雜草的發(fā)生期與藥效期準(zhǔn)時(shí)，而讓農(nóng)作物生長(zhǎng)敏感期錯(cuò)開，如麥田除草使用草甘膦（滅生性）可在麥播種前施藥。位差選擇，是利用農(nóng)作物與雜草生長(zhǎng)

31、位置的不同，如根系的深淺、莖葉或心葉的高低不同而產(chǎn)生選擇性，如草甘膦可在桑、茶、果園中使用。掌握除草劑選擇毒性的原理和方法，能有效地達(dá)到殺草而不傷害農(nóng)作物的目的。（六）、農(nóng)藥的危險(xiǎn)特性大多數(shù)農(nóng)藥都屬危險(xiǎn)化學(xué)品，有些農(nóng)藥盡管不屬危險(xiǎn)化學(xué)品名錄中載明的物品，但仍要加強(qiáng)安全管理，防止發(fā)生意外，農(nóng)藥危險(xiǎn)特性主要表現(xiàn)（1）燃燒爆炸性農(nóng)藥乳油中由于含有大量溶劑，如苯、甲苯、二甲、甲醇等，致使部分農(nóng)藥具有燃燒爆炸的危險(xiǎn)，因此應(yīng)將農(nóng)藥貯存在陰涼通風(fēng)的場(chǎng)所，遠(yuǎn)離高溫和火源。（2）毒害性大部分農(nóng)藥都是有毒的，少數(shù)農(nóng)藥還有其它危害特點(diǎn)。（3）殘留特性由于農(nóng)藥要直接作用于農(nóng)作物，因此必然會(huì)有極少數(shù)農(nóng)藥在人類食品中殘存

32、，因此對(duì)農(nóng)藥殘留問題，世界各國(guó)都給予了高度關(guān)注，我國(guó)近幾年每年因農(nóng)藥殘留問題至少使農(nóng)產(chǎn)品受損上百億元。（4）環(huán)境污染特性由于農(nóng)藥使用后一部分會(huì)直接進(jìn)入環(huán)境，造成土地、水體受到污染，特別農(nóng)藥乳油中的有機(jī)溶劑在環(huán)境中不易降解，給生態(tài)環(huán)境造成了很大的壓力。盡管農(nóng)藥具有上述危險(xiǎn)特性，但只要我們加強(qiáng)管理，完全可以將危險(xiǎn)和危害以及對(duì)環(huán)境的污染降低到人類可以接受的程度。二、農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)使用中應(yīng)注意的問題農(nóng)藥，防止農(nóng)藥中毒事故的發(fā)生，為農(nóng)民的增產(chǎn)增收提供優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)藥作為一名農(nóng)藥的經(jīng)銷商，除了加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行農(nóng)藥使用安全知識(shí)教育外還應(yīng)指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)合理地使用技術(shù)服務(wù)，因此，我們除了要掌握有關(guān)農(nóng)藥的安全知識(shí)和特性外

33、，還要從采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存裝卸、銷售等環(huán)節(jié)上加強(qiáng)管理，確保各個(gè)環(huán)節(jié)不發(fā)生問題，防止安全事故的發(fā)生：（一）、采購環(huán)節(jié)，購農(nóng)藥時(shí)必須到國(guó)家定點(diǎn)生產(chǎn)廠家或有資格農(nóng)藥經(jīng)銷商處購買，采購時(shí)應(yīng)檢查外包裝是否符合國(guó)家規(guī)定，三證號(hào)是否齊全有效（這一點(diǎn)至關(guān)重要）三證號(hào)指生產(chǎn)許可證號(hào)(或生產(chǎn)批件號(hào))、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、農(nóng)藥登記證號(hào)。屬于分裝產(chǎn)品應(yīng)有分裝批準(zhǔn)證號(hào)。有效是指符合國(guó)家發(fā)改委和農(nóng)業(yè)部定期發(fā)布的公告上列明的生產(chǎn)廠家和相關(guān)證號(hào)，否則一旦經(jīng)銷了不符合規(guī)定的農(nóng)藥（即假、冒、偽、劣），將給經(jīng)營(yíng)者造成很大損失，此外還要注意檢查包裝是否滲漏、破損，計(jì)量、標(biāo)簽和安全技術(shù)說明書是否符合規(guī)范要求，切不可貪小便宜和僥幸經(jīng)銷劣質(zhì)農(nóng)藥和國(guó)

34、家明令禁止的農(nóng)藥品種。（二）、運(yùn)輸裝卸環(huán)節(jié)，由于農(nóng)藥大多屬危險(xiǎn)化學(xué)品，因此要委托有資格單位承運(yùn)，最好請(qǐng)廠家或上一級(jí)經(jīng)銷商送貨上門。裝卸過程要確保輕拿輕放，杜絕野蠻裝卸，否則一旦出現(xiàn)破損，極有可能發(fā)生中毒事故，同時(shí)也會(huì)污染環(huán)境，造成經(jīng)濟(jì)損失。（三）、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，農(nóng)藥儲(chǔ)存在專用倉庫，庫房應(yīng)保持良好的通風(fēng)，庫內(nèi)最好不放照明用具，若必須架放時(shí)應(yīng)遵守相關(guān)安全規(guī)定。堆放應(yīng)整齊，不能超高，留有通道，平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)檢查，發(fā)現(xiàn)有破損的農(nóng)藥應(yīng)及時(shí)清理，但要注意清理過程的安全防護(hù)和環(huán)境保護(hù)，性質(zhì)相抵觸的農(nóng)藥不能存放一處，此外儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)配備消防和防護(hù)器材，有應(yīng)急藥品和洗眼設(shè)施。（四）、銷售環(huán)節(jié)，若屬批發(fā)行為，應(yīng)查驗(yàn)對(duì)方的危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證，零售時(shí)應(yīng)向客戶介紹產(chǎn)品的性能、注意事項(xiàng)，對(duì)農(nóng)村中家庭成員不正常的購藥行為要慎重對(duì)待，盡量避免因意外情況而導(dǎo)致嚴(yán)重后果。（五）、使用環(huán)節(jié)，農(nóng)藥中毒大多數(shù)發(fā)生在使用環(huán)節(jié)，我國(guó)每年因不正確使用農(nóng)藥中毒死亡人數(shù)約50006000人，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的用要安全知識(shí)教育，減少中毒事故已引起國(guó)家有關(guān)部門的高度重視，從2007年開始全面禁用幾個(gè)高毒有機(jī)磷農(nóng)業(yè)會(huì)減少中毒事故的發(fā)生，但仍還有不少毒性較