化學研究些什么

1、第二節(jié) 化學研究些什么一一一. . .化學研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化化學研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化化學研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化二二二. . .化學研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)化學研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)化學研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)三三三. . .化學研究物質(zhì)的用途與制法化學研究物質(zhì)的用途與制法化學研究物質(zhì)的用途與制法 步入化學的殿堂，展現(xiàn)在你面前的是一幅幅步入化學的殿堂，展現(xiàn)在你面前的是一幅幅與物質(zhì)有關(guān)的美麗的畫卷，它將告訴你化學研與物質(zhì)有關(guān)的美麗的畫卷，它將告訴你化學研究的內(nèi)容；究的內(nèi)容；各種各樣的物質(zhì)是怎樣構(gòu)成的各種各樣的物質(zhì)是怎樣構(gòu)成的?是用什么方法來制取和合成的是用什么方法來制取和合成的?會發(fā)生那些變化會發(fā)生那些變化

2、?你對自然界和社會的發(fā)展會有更多更新的認識你對自然界和社會的發(fā)展會有更多更新的認識你會發(fā)現(xiàn)化學其實就在你的身邊你會發(fā)現(xiàn)化學其實就在你的身邊一一.化學研究化學研究 物質(zhì)的性質(zhì)與變化物質(zhì)的性質(zhì)與變化鋼鐵是怎樣練成的鋼鐵是怎樣練成的鋼鐵為什么會生銹鋼鐵為什么會生銹?什么樣的材料才能什么樣的材料才能用來制作瓷器用來制作瓷器?焰火為什么如此艷麗焰火為什么如此艷麗石灰?guī)r溶洞是怎樣形成的石灰?guī)r溶洞是怎樣形成的怎樣才能使被石油污染怎樣才能使被石油污染的海面重新變得干凈的海面重新變得干凈蠟燭在空氣中的燃燒蠟燭在空氣中的燃燒活動提示怎樣觀察？反應前反應前反應時反應時反應后反應后反應物的反應物的色味態(tài)色味態(tài)光焰色、

3、光焰色、煙霧氣，煙霧氣，反應條件反應條件生成物的生成物的色味態(tài)色味態(tài)物理變化1、石蠟的、石蠟的“三態(tài)三態(tài)”變化是什么變化？變化是什么變化？化學變化化學變化2、石蠟燃燒生成二氧化碳和水是什么變化？、石蠟燃燒生成二氧化碳和水是什么變化？變化中沒有新的物質(zhì)生成變化中沒有新的物質(zhì)生成如物質(zhì)的折斷、粉碎、三態(tài)變化都如物質(zhì)的折斷、粉碎、三態(tài)變化都是物理變化是物理變化變化中有新的物質(zhì)生成變化中有新的物質(zhì)生成石蠟+氧氣 二氧化碳+水點燃點燃活動與探究活動與探究:蠟燭的燃燒蠟燭的燃燒 點燃蠟燭，觀察變化點燃蠟燭，觀察變化 交流討論交流討論 1、 石蠟熔化前后物質(zhì)有沒有改變？ 物質(zhì)沒有變，石蠟只是由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，

4、改變的是狀態(tài) 沒有沒有新物質(zhì)新物質(zhì)生成的變化是物理變化物理變化 2、石蠟燃燒有沒有新物質(zhì)生成？ 有新物質(zhì)生成，變?yōu)槎趸己退?生成生成新物質(zhì)新物質(zhì)的變化是化學變化化學變化，也叫化學反化學反應應 堅硬的金剛石可以加工成堅硬的金剛石可以加工成鉆石；把灼熱的金剛石放入液鉆石；把灼熱的金剛石放入液態(tài)氧氣中，金剛石可以燃燒。態(tài)氧氣中，金剛石可以燃燒。在這在這兩種情況下，金剛石分別發(fā)生了什么變化？這兩種情況下，金剛石分別發(fā)生了什么變化？這些變化說明金剛石具有什么性質(zhì)？些變化說明金剛石具有什么性質(zhì)？金剛石硬度很大金剛石硬度很大, ,把它加把它加工成鉆石十分困難工成鉆石十分困難灼熱的金剛石可以在液灼熱的金剛

5、石可以在液態(tài)氧氣中燃燒態(tài)氧氣中燃燒化學性質(zhì)化學性質(zhì)物質(zhì)在發(fā)生化學變化時表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在發(fā)生化學變化時表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：可燃性、助燃性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性、如：可燃性、助燃性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性、酸堿性、腐蝕性、毒性等酸堿性、腐蝕性、毒性等 描述詞語：可以、易、能、具有、會描述詞語：可以、易、能、具有、會物理性質(zhì)物理性質(zhì) 物質(zhì)不需要通過化學變化就能物質(zhì)不需要通過化學變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：色、味、態(tài)，如：色、味、態(tài)，“兩點兩點”（熔點、沸點），（熔點、沸點），“兩度兩度”（密度、硬度），溶解性、揮發(fā)性、（密度、硬度），溶解性、揮發(fā)性、導電性、導熱性、延展性等導電

6、性、導熱性、延展性等 化學主要是從物質(zhì)的化學變化的角度來研究物化學主要是從物質(zhì)的化學變化的角度來研究物質(zhì)的質(zhì)的.研究物質(zhì)性質(zhì)和變化研究物質(zhì)性質(zhì)和變化,將幫助人們更合理利用將幫助人們更合理利用和保護自然資源和保護自然資源. 為了判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學變化為了判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學變化,就要知道物就要知道物質(zhì)發(fā)生化學變化的質(zhì)發(fā)生化學變化的現(xiàn)象現(xiàn)象和和特征特征.煤油燃煤油燃燒產(chǎn)生燒產(chǎn)生的火焰的火焰和黑煙和黑煙兩瓶無色兩瓶無色的氣體氯的氣體氯化氫和氨化氫和氨氣混合產(chǎn)氣混合產(chǎn)生白煙生白煙.在無色溶液在無色溶液(碘碘化鉀化鉀)中加入另中加入另一種無色溶液一種無色溶液(硝酸銀硝酸銀),產(chǎn)生產(chǎn)生黃色沉淀黃色沉

7、淀P11氨氣+氯氣 氯化銨化學變化的現(xiàn)象化學變化的化學變化的現(xiàn)象現(xiàn)象和和特征特征如：放熱、發(fā)光、變色、生成氣體、生成沉淀等如：放熱、發(fā)光、變色、生成氣體、生成沉淀等化學變化的特征化學變化的特征有新物質(zhì)生成有新物質(zhì)生成可以幫助我們可以幫助我們判斷物質(zhì)是否判斷物質(zhì)是否發(fā)生化學變化發(fā)生化學變化以熱能、光能、電能等形式釋放出能量。以熱能、光能、電能等形式釋放出能量。如：如：石蠟、酒精燃燒時都發(fā)光，并放出熱量；干電池在放電時石蠟、酒精燃燒時都發(fā)光，并放出熱量；干電池在放電時內(nèi)部物質(zhì)內(nèi)部物質(zhì)發(fā)生化學變化，釋放出電能。發(fā)生化學變化，釋放出電能。有些化學變化，需要外界提供一定能量。有些化學變化，需要外界提供一

8、定能量。如：如：綠色植物要吸收太陽能才能進行光合作用綠色植物要吸收太陽能才能進行光合作用研究問題：研究問題： 化學變化常伴隨哪些現(xiàn)象？化學變化常伴隨哪些現(xiàn)象？ 放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀 化學變化伴隨著能量的吸收或釋放化學變化伴隨著能量的吸收或釋放 化學能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮埽喝紵?化學能轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔埽弘姵?化學能轉(zhuǎn)變?yōu)楣饽埽喝紵?電能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W能：電池充電 光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W能：光合作用 在一支試管里放三根火柴在一支試管里放三根火柴,火火柴頭向下柴頭向下,用橡皮塞輕輕塞上。用橡皮塞輕輕塞上。用試管夾夾持試管，用酒精用試管夾夾持試管，用酒精燈在在試管底部均勻加熱，

9、燈在在試管底部均勻加熱，實驗中發(fā)生了什么現(xiàn)象？怎實驗中發(fā)生了什么現(xiàn)象？怎樣解釋這個現(xiàn)象？樣解釋這個現(xiàn)象？實驗現(xiàn)象：實驗現(xiàn)象：說明了什么：說明了什么：火柴受熱著火燃燒，使試管內(nèi)的空火柴受熱著火燃燒，使試管內(nèi)的空氣膨脹，把膠塞遠遠彈出。氣膨脹，把膠塞遠遠彈出。許多物質(zhì)發(fā)生化學變化時，以熱能、光能、電能等形許多物質(zhì)發(fā)生化學變化時，以熱能、光能、電能等形式釋放出能量。式釋放出能量。小結(jié)小結(jié):物理變化物理變化(形態(tài)變而質(zhì)不變形態(tài)變而質(zhì)不變)化學變化化學變化(形態(tài)可能變質(zhì)一定變形態(tài)可能變質(zhì)一定變)物質(zhì)的變化物質(zhì)的變化物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學性質(zhì)化學性質(zhì)物質(zhì)的性質(zhì)物質(zhì)的性質(zhì)化學變化化學性質(zhì)物理變化物理性質(zhì)酒精容

10、易揮發(fā)酒精容易揮發(fā)天然氣燃燒天然氣燃燒植物的光合作用植物的光合作用石蠟熔化石蠟熔化加熱碳酸氫銨加熱碳酸氫銨鐵在潮濕空氣中易生銹鐵在潮濕空氣中易生銹水結(jié)成冰水結(jié)成冰連線練習連線練習1 1、下列變化僅屬于物理變化的是、下列變化僅屬于物理變化的是綠色植物通過光合作用，將二氧化碳和水轉(zhuǎn)變成綠色植物通過光合作用，將二氧化碳和水轉(zhuǎn)變成葡萄糖和氧氣葡萄糖和氧氣 鐵制品在潮濕的空氣中容易生銹鐵制品在潮濕的空氣中容易生銹 蠟燭成灰淚始干蠟燭成灰淚始干人呼吸時，吸進氧氣呼出二氧化碳人呼吸時，吸進氧氣呼出二氧化碳潮濕的衣服放在太陽光下容易被曬干潮濕的衣服放在太陽光下容易被曬干潮濕的衣服放在太陽光下容易被曬干潮濕的衣

11、服放在太陽光下容易被曬干2 2、物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途。下列情況中應用、物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途。下列情況中應用物質(zhì)的物理性的是（物質(zhì)的物理性的是（ ）應用化學性質(zhì)的是應用化學性質(zhì)的是 （ ）A A、金剛石加工成鉆石、金剛石加工成鉆石 B B、木炭可以燃燒，人們利用木炭燃燒放出的熱量、木炭可以燃燒，人們利用木炭燃燒放出的熱量煮飯取暖煮飯取暖C C、鐵、鋁等金屬可制炊具、鐵、鋁等金屬可制炊具 D D、干電池能供電能、干電池能供電能A CB D 3 3、 閱讀下列一段文字，回答有關(guān)問題。閱讀下列一段文字，回答有關(guān)問題。 煤氣中的主要成分是一氧化碳，通常情況下，它煤氣中的主要成分是一氧化碳，通常情

12、況下，它是一種沒有顏色、沒有氣味是一種沒有顏色、沒有氣味 的氣體。為了防止煤氣中的氣體。為了防止煤氣中毒，常在煤氣中加一些有強烈刺激性氣味的氣體毒，常在煤氣中加一些有強烈刺激性氣味的氣體- -硫硫醚。當有煤氣泄漏時，人們可以從硫醚的氣味覺察到醚。當有煤氣泄漏時，人們可以從硫醚的氣味覺察到煤氣泄漏了，以便采取措施。一氧化碳的密度比空氣煤氣泄漏了，以便采取措施。一氧化碳的密度比空氣略小。一氧化碳燃燒產(chǎn)生二氧化碳。略小。一氧化碳燃燒產(chǎn)生二氧化碳。（1 1）一氧化碳的物理性質(zhì)有）一氧化碳的物理性質(zhì)有1 1 2 2 3 3 4 4 （2 2）一氧化碳的化學性質(zhì)有）一氧化碳的化學性質(zhì)有1 1 2 2 沒有

13、顏色沒有顏色沒有氣味沒有氣味常溫下是氣體常溫下是氣體密度比空氣略小密度比空氣略小有毒有毒能燃燒生成二氧化碳能燃燒生成二氧化碳 1、下列變化屬于物理變化的是（ ） A. 光合作用 B. 燒制瓷器 C. 汽油揮發(fā) D. 氯化氫和氨氣混合產(chǎn)生白煙 2、下列屬于物質(zhì)化學性質(zhì)的是（ ） A密度 B狀態(tài) C氣味 D可燃性 3、判斷鎂條燃燒發(fā)生了化學變化的主要依據(jù)是（ ）。 A有熱量放出 B發(fā)出耀眼的白光 C銀白色的固體變成了白色粉末 D鎂條逐漸變短CDC化學研究些什么化學研究些什么二、化學研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)二、化學研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)你知道嗎？你知道嗎？一物到處有，用棒趕不走；一物到處有，用棒趕不走；眼

14、睛看不見，手摸也沒有；眼睛看不見，手摸也沒有；咀嚼無滋味，沒它活不久。咀嚼無滋味，沒它活不久?？諝饪床灰娒恢隳茏C明它存在嗎？空氣看不見摸不著，你能證明它存在嗎？你知道空氣中含有哪些物質(zhì)嗎？你知道空氣中含有哪些物質(zhì)嗎？( (一一) )物質(zhì)的組成物質(zhì)的組成 1 1）空集氣瓶在盛滿水的水槽中向下壓）空集氣瓶在盛滿水的水槽中向下壓 集氣瓶內(nèi)的水無法直接上升到頂部。集氣瓶內(nèi)的水無法直接上升到頂部。 2 2）空集氣瓶在盛滿水的水槽中側(cè)立）空集氣瓶在盛滿水的水槽中側(cè)立 有氣泡冒出。有氣泡冒出。 3 3）扁的密封袋開袋后抖動，然后封好）扁的密封袋開袋后抖動，然后封好 密封袋鼓起，雙手擠壓時有壓力密封袋鼓

15、起，雙手擠壓時有壓力 4 4）扇子朝臉扇、樹葉在動）扇子朝臉扇、樹葉在動 有風有風 5 5）給車胎打氣）給車胎打氣 鼓起來鼓起來舍舍 勒勒普利斯特里普利斯特里拉瓦錫拉瓦錫1 1、測定空氣里氧氣的含量、測定空氣里氧氣的含量(2)(2)實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象：1 1、紅磷燃燒產(chǎn)生大量白煙，產(chǎn)生黃色、紅磷燃燒產(chǎn)生大量白煙，產(chǎn)生黃色火焰，放熱火焰，放熱2 2、燃燒停止，裝置冷卻后打開止水夾，、燃燒停止，裝置冷卻后打開止水夾，燒杯里的水沿導管進入集氣瓶，約占集燒杯里的水沿導管進入集氣瓶，約占集氣瓶容積的氣瓶容積的1/51/5。 P O2 P2O5五氧化二磷五氧化二磷點燃點燃(3)(3)實驗結(jié)論：實驗結(jié)論： 氧

16、氣氧氣約約占空氣總體積的占空氣總體積的1/51/5。(1)(1)實驗原理實驗原理：紅磷紅磷 + 氧氣氧氣 利用在密閉的容器里紅磷和空氣中氧利用在密閉的容器里紅磷和空氣中氧氣反應（生成固體小顆粒），讓容器內(nèi)壓強減小，氣反應（生成固體小顆粒），讓容器內(nèi)壓強減小，使水進入容器，測定進入水的體積，可得出空氣中使水進入容器，測定進入水的體積，可得出空氣中氧氣的體積。氧氣的體積。(4)實驗成功的關(guān)鍵：實驗成功的關(guān)鍵：（1）裝置不能漏氣；裝置不能漏氣；（2）紅磷應過量紅磷應過量（3）點燃紅磷后立即伸入集氣瓶中，塞緊塞子點燃紅磷后立即伸入集氣瓶中，塞緊塞子（4）待裝置完全冷卻后，打開彈簧夾待裝置完全冷卻后，打

17、開彈簧夾1 1、分析瓶內(nèi)剩余氣體具有怎樣的性質(zhì)？、分析瓶內(nèi)剩余氣體具有怎樣的性質(zhì)？ 2 2、紅磷燃燒后生成的、紅磷燃燒后生成的“大量白煙大量白煙”可以說可以說“大量白霧大量白霧”嗎？嗎？不支持燃燒不支持燃燒;不易溶于水不易溶于水 實驗的改進實驗的改進(5)空氣的組成空氣的組成體積分數(shù)體積分數(shù)氮氣（氮氣（N N2 2） 78%78%氧氣（氧氣（O O2 2） 21%21%稀有氣體：稀有氣體： 0.94%0.94%二氧化碳二氧化碳(CO(CO2 2) )：0.03%0.03%其它雜質(zhì)：其它雜質(zhì)：0.03%0.03%2.2.純凈物和混合物純凈物和混合物純凈物：純凈物：N N2 2、O O2 2、CO

18、CO2 2、P P、P P2 2O O5 5、H H2 2O O混合物：混合物：空氣、海水、河水、礦泉水等空氣、海水、河水、礦泉水等 灼燒葡萄糖、砂糖、面粉有什么現(xiàn)象？說明了什么？物質(zhì)是由物質(zhì)是由100多種元素組成的。有的由一種元素組成多種元素組成的。有的由一種元素組成（氧氣、鐵等），有的由多種元素組成（碳銨等）。（氧氣、鐵等），有的由多種元素組成（碳銨等）。在在化學變化中元素種類不會發(fā)生變化。化學變化中元素種類不會發(fā)生變化。為什么水不能變成油，鐵不能變成金？為什么水不能變成油，鐵不能變成金？現(xiàn)象現(xiàn)象:說明說明:葡萄糖、砂糖、面粉灼燒都得到葡萄糖、砂糖、面粉灼燒都得到炭或炭黑炭或炭黑說明這些物質(zhì)的組成上都含有說明這些物質(zhì)的組成上都含有碳碳元素元素物質(zhì)都是由（肉眼看不見的、極小的）微粒構(gòu)成物質(zhì)都是由（肉眼看不見的、極小的）微粒構(gòu)成的，每種物質(zhì)都有一定的組成和結(jié)構(gòu)。物質(zhì)組的，每種物質(zhì)都有一定的組成和結(jié)構(gòu)。物質(zhì)組成