奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定(DHI)操作流程

1、生產(chǎn)性能測(cè)定流程主要包括牧場(chǎng)的初期工作和實(shí)驗(yàn)室分析以及數(shù)據(jù)處理三部分。（一）樣本采集1、測(cè)定牛群要求參加生產(chǎn)性能測(cè)定的牛場(chǎng)， 應(yīng)具有一定生產(chǎn)規(guī)模， 最好采用機(jī)械擠奶，并配有流量計(jì)或帶攪拌和計(jì)量功能的采樣裝置。生產(chǎn)性能測(cè)定采樣前必須攪拌，因?yàn)槿橹戎剌^小，一般分布在牛奶的上層，不經(jīng)過攪拌采集的奶樣會(huì)導(dǎo)致測(cè)出的乳成分偏高或偏低，最終導(dǎo)致生產(chǎn)性能測(cè)定報(bào)告不準(zhǔn)確。2、測(cè)定奶牛條件測(cè)定奶牛應(yīng)是產(chǎn)后一周以后的泌乳牛。牛場(chǎng)、小區(qū)或農(nóng)戶應(yīng)具備完好的牛只標(biāo)識(shí)（牛籍圖和耳號(hào)） 、系譜和繁殖記錄，并保存有牛只的出生日期、父號(hào)、母號(hào)、外祖父號(hào)、外祖母號(hào)、近期分娩日期和留犢情況（若留養(yǎng)的還需填寫犢牛號(hào)，性別，初生重）等

2、信息，在測(cè)定前需隨樣品同時(shí)送達(dá)測(cè)定中心。牛只編號(hào)規(guī)則詳見附錄1。3、采樣對(duì)每頭泌乳牛一年測(cè)定10 次，測(cè)試奶牛為產(chǎn)后一周這一階段的泌乳牛，因?yàn)槟膛；旧弦荒暌惶?，連續(xù)泌乳10 個(gè)月，最后兩個(gè)月是干奶期。每頭牛每個(gè)泌乳月測(cè)定一次，兩次測(cè)定間隔一般為26-33 天。每次測(cè)定需對(duì)所有泌乳牛逐頭取奶樣，每頭牛的采樣量為50ml ，一天三次擠奶一般按4:3:3 （早：中：晚）比例取樣，兩次擠奶按早、晚按 6：4 的比例取樣。測(cè)試中心配有專用取樣瓶，瓶上有三次取樣刻度標(biāo)記，具體采樣操作規(guī)范見附錄2。4、樣品保存與運(yùn)輸為防止奶樣腐敗變質(zhì)， 在每份樣品中需加入重酪酸鉀0.03g，在 15的條件下可保持4 天，

3、在 27冷藏條件下可保持一周。采樣結(jié)束后， 樣品應(yīng)盡快安全送達(dá)測(cè)定實(shí)驗(yàn)室，運(yùn)輸途中需盡量保持低溫，不能過度搖晃。（二）樣本測(cè)定1、測(cè)定設(shè)備實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備乳成分測(cè)試儀、體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀、恒溫水浴箱、保鮮柜、采樣瓶、樣品架等儀器設(shè)備。2、測(cè)定原理實(shí)驗(yàn)室依據(jù)紅外原理作乳成份分析（乳脂率、乳蛋白率），體細(xì)胞數(shù)是將奶樣細(xì)胞核染色后，通過電子自動(dòng)計(jì)數(shù)器測(cè)定得到結(jié)果。生產(chǎn)性能測(cè)定實(shí)驗(yàn)室在接收樣品時(shí)，應(yīng)檢查采樣記錄表和各類資料表格是否齊全、樣品有無損壞、采樣記錄表編號(hào)與樣品箱（筐）是否一致。如有關(guān)資料不全、樣品腐壞、打翻現(xiàn)象超過10% 的，生產(chǎn)性能測(cè)定實(shí)驗(yàn)室將通知重新采樣。3、測(cè)定內(nèi)容主要測(cè)定日產(chǎn)奶量、 乳脂肪、乳

4、蛋白質(zhì)、乳糖、全乳固體和體細(xì)胞數(shù)。（三）生產(chǎn)性能測(cè)定報(bào)告提供的內(nèi)容數(shù)據(jù)處理中心， 根據(jù)奶樣測(cè)定的結(jié)果及牛場(chǎng)提供的相關(guān)信息，制作奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定報(bào)告， 并及時(shí)將報(bào)告反饋給牛場(chǎng)或農(nóng)戶。從采樣到測(cè)定報(bào)告反饋，整個(gè)過程需37 天。牛場(chǎng)牛群資料報(bào)表和數(shù)據(jù)分析報(bào)告樣表見附錄3和附錄 4。奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（ dhi）報(bào)告的項(xiàng)目指標(biāo)：日產(chǎn)奶量：是指泌乳牛測(cè)試日當(dāng)天的總產(chǎn)奶量。 日產(chǎn)奶量能反映牛只、牛群當(dāng)前實(shí)際產(chǎn)奶水平，單位為千克。乳脂率：是指牛奶所含脂肪的百分比，單位為% 。乳蛋白率：是指牛奶所含蛋白的百分比，單位為% 。泌乳天數(shù)： 是指計(jì)算從分娩第一天到本次采樣的時(shí)間，并反映奶牛所處的沁乳階段。胎次：是指母

5、牛已產(chǎn)犢的次數(shù)，用于計(jì)算305天預(yù)計(jì)產(chǎn)奶量。校正奶量： 是根據(jù)實(shí)際泌乳天數(shù)和乳脂率校正為泌乳天數(shù)150天、乳脂率 3.5%的日產(chǎn)奶量，用于不同泌乳階段、不同胎次的牛只之間產(chǎn)奶性能的比較，單位為千克。前次奶量：是指上次測(cè)定日產(chǎn)奶量，和當(dāng)月測(cè)定結(jié)果進(jìn)行比較，用于說明牛只生產(chǎn)性能是否穩(wěn)定，單位為千克。泌乳持續(xù)力：當(dāng)個(gè)體牛只本次測(cè)定日奶量與上次測(cè)定日奶量綜合考慮時(shí)，形成一個(gè)新數(shù)據(jù)， 稱之為泌乳持續(xù)力， 該數(shù)據(jù)可用于比較個(gè)體的生產(chǎn)持續(xù)能力。脂蛋白比：是衡量測(cè)定日奶樣的乳脂率與乳蛋白率的比值。前次體細(xì)胞數(shù)： 是指上次測(cè)定日測(cè)得的體細(xì)胞數(shù)，與本次體細(xì)胞數(shù)相比較后，反映奶牛場(chǎng)采取的預(yù)防管理措施是否得當(dāng)，治療手

6、段是否有效。體細(xì)胞數(shù)（scc ） ：是記錄每毫升牛奶中體細(xì)胞數(shù)量，體細(xì)胞包括嗜中性白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、 巨噬細(xì)胞及乳腺組織脫落的上皮細(xì)胞等，單位為 1000個(gè)/ 毫升。體細(xì)胞分： 將體細(xì)胞數(shù)線性化而產(chǎn)生的數(shù)據(jù)。利用體細(xì)胞分評(píng)估奶損失比較直觀明了。牛奶損失：是指因乳房受細(xì)菌感染而造成的牛奶損失，單位為千克（據(jù)統(tǒng)計(jì)奶損失約占總經(jīng)濟(jì)損失的64% ） 。奶款差：等于奶損失乘以當(dāng)前奶價(jià)，即損失掉的那部分牛奶的價(jià)格。單位為元。經(jīng)濟(jì)損失： 因乳腺炎所造成的總損失， 其中包括奶損失和乳腺炎引起的其他損失，即奶款差除以64% ，單位為元。總產(chǎn)奶量：是從分娩之日起到本次測(cè)定日時(shí)，牛只的泌乳總量；對(duì)于已完成胎次泌乳的

7、奶牛而言則代表胎次產(chǎn)奶量。單位為千克。總?cè)橹浚菏怯?jì)算從分娩之日起到本次測(cè)定日時(shí)，牛只的乳脂總產(chǎn)量，單位為千克。總蛋白量： 是計(jì)算從分娩之日起到本次測(cè)定日時(shí)，牛只的乳蛋白總產(chǎn)量，單位為千克。高峰奶量：是指泌乳奶牛本胎次測(cè)定中，最高的日產(chǎn)奶量。高峰日：是指在泌乳奶牛本胎次的測(cè)定中，奶量最高時(shí)的泌乳天數(shù)。90 天產(chǎn)奶量：是指泌乳90天的總產(chǎn)奶量。305 天預(yù)計(jì)產(chǎn)奶量： 是泌乳天數(shù)不足 305天的奶量，則為預(yù)計(jì)產(chǎn)奶量，如果達(dá)到或者超過305天奶量的，為實(shí)際產(chǎn)奶量，單位為千克。群內(nèi)級(jí)別指數(shù) (whi)：指?jìng)€(gè)體牛只或每一胎次牛在整個(gè)牛群中的生產(chǎn)性能等級(jí)評(píng)分， 是牛只之間生產(chǎn)性能的相互比較，反映牛只生產(chǎn)潛

8、能的高低。成年當(dāng)量： 是指各胎次產(chǎn)量校正到第五胎時(shí)的305天產(chǎn)奶量。 一般在第五胎時(shí)，母牛的身體各部位發(fā)育成熟，生產(chǎn)性能達(dá)到最高峰。利用成年當(dāng)量可以比較不同胎次的母牛在整個(gè)泌乳期間生產(chǎn)性能的高低。根據(jù)不同牛場(chǎng)的要求， 生產(chǎn)性能測(cè)定數(shù)據(jù)分析中心可提供不同類型的報(bào)告，如牛群生產(chǎn)性能測(cè)定月報(bào)告、平均成績(jī)報(bào)告、各胎次牛305天產(chǎn)奶量分布，以及實(shí)際胎次與理想胎次對(duì)比報(bào)告、 胎次分布統(tǒng)計(jì)報(bào)告、體細(xì)胞分布報(bào)告、體細(xì)胞變化報(bào)告、各泌乳階段生產(chǎn)性能報(bào)告、泌乳曲線報(bào)告等。（四）信息反饋生產(chǎn)性能測(cè)定反饋內(nèi)容主要包括分析報(bào)告、問題診斷和技術(shù)指導(dǎo)等方面。1、奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定報(bào)告奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定報(bào)告是信息反饋的主要形式，

9、奶牛飼養(yǎng)管理人員可以根據(jù)這些報(bào)告全面了解牛群的飼養(yǎng)管理狀況。報(bào)告是對(duì)牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理狀況的量化， 是科學(xué)化管理的依據(jù)， 這是管理者憑借飼養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)而無法得到的。 根據(jù)報(bào)告量化的各種信息， 牛場(chǎng)管理者能夠?qū)εＨ旱膶?shí)際情況做出客觀、準(zhǔn)確、科學(xué)的判斷，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)改進(jìn)，提高效益。2、問題診斷測(cè)定報(bào)告關(guān)鍵是從中發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)將問題能夠得到快速、高效、準(zhǔn)確地解決。 數(shù)據(jù)分析人員可以根據(jù)測(cè)定報(bào)告所顯示的信息，與正常范圍數(shù)據(jù)進(jìn)行比較分析，找出問題，針對(duì)牛場(chǎng)實(shí)際情況， 作出相應(yīng)的問題診斷，分析異常現(xiàn)象（例如牛群平均泌乳天數(shù)較低，平均體細(xì)胞數(shù)較高等），找出導(dǎo)致問題發(fā)生的原因。問題診斷是以文字形式反饋給牛場(chǎng)，管理者依據(jù)報(bào)告， 不僅能以數(shù)字的形式直觀地了解牛場(chǎng)的現(xiàn)狀，還可以結(jié)合問題診斷提出解決實(shí)際問題的建議。3、技術(shù)指導(dǎo)一