庖丁解牛教案

1、庖丁解牛教案教學(xué)目標(biāo)1 、讀準(zhǔn)字音，辨析多音字、通假字的正確讀音。2 、掌握課文中主要的實(shí)詞、虛詞的意義和用法。3 、了解莊子的哲學(xué)思想及課文所包含的認(rèn)識(shí)客觀規(guī)律必須通過(guò)反復(fù)實(shí)踐的道理。4 、學(xué)習(xí)用生動(dòng)細(xì)致的描寫來(lái)表達(dá)抽象的道理的寫法。教學(xué)重點(diǎn)1 、第二段，理清層次及運(yùn)用兩個(gè)對(duì)比寫出庖丁高超的技巧。2 、掌握課文中主要的實(shí)詞、虛詞的意義和用法。教學(xué)難點(diǎn)1 、了解莊子的哲學(xué)思想及課文所包含的認(rèn)識(shí)客觀規(guī)律必須通過(guò)反復(fù)實(shí)踐的道理。2 、學(xué)習(xí)用生動(dòng)細(xì)致的描寫來(lái)表達(dá)抽象的道理的寫法。3 、從課文中理解：一切事物都有它的客觀規(guī)律，只要反復(fù)實(shí)踐，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，就能像庖丁一樣，認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律，做到“游刃

2、有余” 。4、體會(huì)本文層次清晰、結(jié)構(gòu)完整的特點(diǎn)，學(xué)習(xí)本文細(xì)致生動(dòng)的描寫和富有表現(xiàn)力的語(yǔ)言。教學(xué)時(shí)數(shù)3 課時(shí)教學(xué)過(guò)程一、 導(dǎo)入：我們學(xué)過(guò)、聽過(guò)許多寓言故事，像“守株待兔” “狐假虎威” “買櫝還珠” 。這些寓言故事不僅給增添了我們的生活的笑料，而且使我們從中受到很好的教益。今天我們也學(xué)習(xí)一則寓言故事 庖丁解牛。二、作者簡(jiǎn)介:莊子名周，戰(zhàn)國(guó)時(shí)宋國(guó)蒙人，大體與孟軻同時(shí)而稍后。他繼承并發(fā)展了老子的思想，為道家學(xué)派的重要代表人物，著名的思想家，世稱“老莊” 。他曾在家鄉(xiāng)做過(guò)漆園吏，不久即隱歸，一生過(guò)著窮困的生活。莊子的思想屬于主觀唯心主義體系， 他片面夸大一切事物的相對(duì)性， 否定客觀事物的差別， 否定客

3、觀真理，在認(rèn)識(shí)論上走向相對(duì)主義。從這種認(rèn)識(shí)論出發(fā)，莊子對(duì)待生活的態(tài)度是: 一切順應(yīng)自然，“安時(shí)而處順” “知其不可奈何而安之若命”在政治上，他主張無(wú)為而治，反對(duì)一切社會(huì)制度，擯棄一切文化知識(shí)，從而陷入了虛無(wú)主義的泥坑。莊子的思想是沒(méi)落貴族階級(jí)意識(shí)的反映，但是，在他的著作中常對(duì)黑暗現(xiàn)實(shí)揭露和抨擊，也有一些積極意義。莊子的散文，有相當(dāng)高的藝術(shù)成就，想象奇妙，構(gòu)思巧妙，意境開闊，描繪生動(dòng)，善于用寓言和比喻，文筆汪洋恣肆，具有浪漫主義的藝術(shù)風(fēng)格，對(duì)后世文學(xué)有較大的影響。莊子現(xiàn)存33 篇: 內(nèi)篇 7 篇、 外篇 15篇、 雜篇 11 篇，其中內(nèi)篇一般認(rèn)定是莊子自撰，外篇、雜篇出于莊子門人及后學(xué)之手。關(guān)于

4、課文出處:這篇課文是莊子？養(yǎng)生主里的一則寓言。題目是后來(lái)加的，原意是講養(yǎng)身之道。養(yǎng)生主 ：指養(yǎng) 生的主要關(guān)鍵。莊周認(rèn)為，人類社會(huì)充滿著錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，要回避矛盾，尋求解脫，就須像庖丁解 牛那樣，找出規(guī)律，游刃有余，不受損傷，以求保身、全生、養(yǎng)親、盡年，反映了沒(méi)落階級(jí)消極遁世 的思想情緒。今天我們閱讀這篇課文，可以得到一種有益的啟示，這個(gè)啟示是什么呢？請(qǐng)大家認(rèn)真閱讀課文。三、解題：庖：廚師；丁：廚師的名字。牛的肢解牛：指剖開、分割體。庖丁解牛是莊子？養(yǎng)生主中的 一則寓言。養(yǎng)生主：指養(yǎng)生之道的關(guān)鍵。四、串講第課文。1、學(xué)生朗讀全文。2、學(xué)生參看注解弄清詞句的意思。3、教師講解重要詞句。4、學(xué)生鞏固

5、詞句。附：原文及譯文第一段：庖丁為（介詞，替，給）文惠君解牛，手之（主謂之間，取獨(dú)，下同）所觸，肩之所倚，足之所 履，膝之所踴，« （hua）M （象聲詞詞尾，下同）向（通“響”）M ,奏刀1% （hu°稱，莫不中音。 合于（介詞，引出對(duì)象）桑林之舞，乃（副詞，又）中經(jīng)首之會(huì)。 譯文：一個(gè)名叫丁的廚師給梁惠王分割牛的肢體。 手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方， 膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒(méi)有不合音律的：合乎桑林舞樂(lè)的節(jié)拍，又合乎經(jīng) 首樂(lè)曲的節(jié)奏。第二段：文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋（通“盍”，何，怎樣）至此乎（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞，呢）？ ”譯文：梁惠王說(shuō)：“

6、啊，太好了！（你解牛的）技術(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度?。俊钡谌危衡叶♂尩秾?duì)曰：“臣之（主謂之間，取獨(dú)）所好者道（自然規(guī)律）也，進(jìn)（超過(guò)）乎（相當(dāng)于“于”， 引出對(duì)象）技矣。始臣之（取獨(dú)）解牛之時(shí)，所見無(wú)非（古義-沒(méi)有不是。今義-副詞，只，不 外乎）牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以 （用）神遇而不以（用）目視，官知止而 神欲行。依乎（相當(dāng)于“于”，引出對(duì)象）天理（古義一一指牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)。今義一一（1） 宋代的理學(xué)家認(rèn)為封建倫理是客觀存在的道德法則， 把它叫做“天理”。（2）天然的道理。（天理難容）， 批大律（同“隙”，空隙），導(dǎo)大霰，H （依據(jù)）其目然（固然：古義一一本來(lái)的結(jié)

7、構(gòu)。今義一一表示 承認(rèn)某個(gè)事實(shí)，引起下文的轉(zhuǎn)折。然，副詞，的樣子）,技（枝）經(jīng)肯繁之未嘗（賓語(yǔ)前置，“未 嘗（碰）技經(jīng)肯紫”，之：賓語(yǔ)前置的標(biāo)志），而況大慌乎（表感嘆語(yǔ)氣，?。?！良庖歲（名作狀，每年） 更刀，割也；族（眾）庖月（名作狀，每月）更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于（介詞，從）硼。彼節(jié)者有問(wèn)，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú) 厚（形作名，很薄的刀刃） 入有問(wèn)， 恢恢乎（形容詞詞尾。加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)。）其可（介詞，對(duì)于）游刃必有余地矣，是以.十九年而 刀刃若新發(fā)于硼。（賓語(yǔ)前置，介賓短語(yǔ)后置）雖然（代詞，這樣），每至于（介詞，引出處所）族（交 錯(cuò)聚結(jié)的地方），吾見其難為（古

8、義-很難下刀。今義-使人為難），怵（chd）然（形容詞詞尾， 表”的樣子”）為（動(dòng)詞，產(chǎn)生）戒，視為（介詞，因?yàn)椋ㄊ÷浴爸保┲?，行為（介詞，因?yàn)椋ㄊ÷浴爸保┻t。動(dòng)刀甚微，it （hu c）M （象聲詞詞尾）已解，如土委地。提刀而.（連詞，表修飾） 立，為之四顧，為（兩個(gè)“為”同義，因?yàn)椋?之躊躇滿志，善.（通絲善”，修治。文中指拭擦）刀而 （連詞，表承接）藏之?！弊g文：這名叫丁的廚師放下刀回答說(shuō)：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過(guò)（一般的）技術(shù) 了。開始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒(méi)有不是牛的；三年以后，不再能見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我 憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺(jué)停止了

9、而精神在活動(dòng)。依照（牛的生理上的）天然結(jié)構(gòu)，擊 入牛體筋骨（相接的）縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來(lái)的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地 方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過(guò)，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所幸的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙， 而刀刃很?。挥煤鼙〉模ǖ度校┎迦胗锌障兜模ü枪?jié)），寬寬綽綽地，對(duì)刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的 ??！因此，十九年來(lái)，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚 結(jié)的地方，我看

10、到那里很難下刀，就謹(jǐn)慎地產(chǎn)生戒備，視力因此集中到一點(diǎn)，動(dòng)作因此緩慢下來(lái)，動(dòng) 起刀來(lái)非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來(lái)，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來(lái)?！钡谌危何幕菥唬骸吧圃?，吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！弊g文：梁惠王說(shuō)：“好?。∥衣犃藦N師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！蔽?、文言知識(shí)歸納1、歸納“為” “乎” “于”“道”“解”“族”等虛詞、實(shí)詞的用法。（1）為庖丁為文惠君解牛（介詞，替，給）吾見其難為，怵然為戒（前一個(gè)是做的意思；后一個(gè)，動(dòng)詞，產(chǎn)生的意思）視為止，行為遲（兩個(gè)“為”同義，因?yàn)榈囊馑迹┨岬抖?，?/p>

11、之四顧，為之躊躇滿志（兩個(gè)“為”同義，因?yàn)椋┖跫忌w至此乎？（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞，呢）進(jìn)乎技矣（相當(dāng)于“于”，引出對(duì)象）依乎天理（相當(dāng)于“于”，引出對(duì)象）-3 -而況大輒乎?。ū砀袊@語(yǔ)氣，?。┗只趾跗溆谟稳斜赜杏嗟匾樱?（用于形容詞詞尾，助詞。 ）（ 3）于合于桑林之舞（介詞，引出對(duì)象）而刀刃若新發(fā)于硼（介詞，從）恢恢乎其于游刃必有余地矣。 （介詞，對(duì)于）雖然，每至于族（介詞，引出處所）（4） 道臣之所好者道也（自然的規(guī)律）師者，所以傳道受業(yè)解惑也（道理）廢先王之道，焚百家之言（思想、學(xué)說(shuō)）人道是，三國(guó)周郎赤壁（說(shuō)，談?wù)摚哑滂担瑥膹降劳觯?，道路）從驪山下，道芷陽(yáng)問(wèn)行（取道）（ 5）解庖丁為文惠君解牛

12、（剖開）其為惑也，終不解矣（理解、懂得）師者，所以傳道受業(yè)解惑也（解答、解釋）天下土崩瓦解（分裂、渙散）今有一言，可以解燕國(guó)之患（解救、消除）（ 6）族族庖月更刀，折也（眾）每至于族，吾見其難為（交錯(cuò)聚結(jié)的地方）士大夫之族 （類）族秦者秦業(yè)，非天下也（族滅）2、古今異義：無(wú)非：古義-沒(méi)有不是。今義-副詞，只，不外乎天理：古義一一指牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)。（依乎天理） 今義一一（1）宋代的理學(xué)家認(rèn)為封建倫理是客觀存在的道德法則，把它叫做“天理” 。（ 2）天然的道理。（天理難容）固然：古義一一本來(lái)的結(jié)構(gòu)。（因其固然） 今義一一表示承認(rèn)某個(gè)事實(shí)，引起下文的轉(zhuǎn)折。難為：古義 很難下刀。今義 使人為難。

13、3、通假字一一響（害然響然）蓋一一盍，何，怎樣。（技蓋至此乎？）善一一繕，修治。文中指拭擦。（善刀而藏之。）技經(jīng)肯綮之未嘗 通“枝” ，枝脈4、詞類活用“良庖歲更刀，族庖月更刀” （名詞作狀語(yǔ)，每年，每月。 ）以無(wú)厚入有間（很薄的刀刃）5、特殊句式（1） “臣之所好者，道也。 ” （判斷句）（2） “技經(jīng)肯綮之未嘗” （賓語(yǔ)前置）（3） “是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎” （賓語(yǔ)前置，介賓短語(yǔ)后置）6、相關(guān)成語(yǔ)解釋：游刃有余：現(xiàn)在使用它來(lái)比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。目無(wú)全牛：現(xiàn)在一般用來(lái)指技藝達(dá)到極其純熟的程度，達(dá)到得心應(yīng)手的境界。躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。躊躇，現(xiàn)在用于形容猶

14、豫不決的樣子。躊躇滿志，現(xiàn)在指對(duì)自己取得的成就洋洋得意的樣子。切中肯禁：切中，正好擊中.肯禁，是指骨肉相連的地方，比喻最重要的關(guān)鍵.切中肯索是指解 決問(wèn)題的方法對(duì)，方向準(zhǔn)，一下子擊中了問(wèn)題的要害，找到了解決問(wèn)題的好辦法。批郤導(dǎo)霰一一批：擊；谷陽(yáng)空隙；霰：骨節(jié)空處。從骨頭接合處批開，無(wú)骨處則就勢(shì)分解。比喻善于從關(guān)鍵處入手，順利解決問(wèn)題。新硼初試一一硼：磨刀石；新硼：新磨出的刀刃。象新磨的刀那樣鋒利。比喻剛參加工作就顯露出出色的才干。亦作“發(fā)硎新試” 。官止神行：指對(duì)某一事物有透徹的了解。六、理清思路。文章結(jié)構(gòu)思路是怎樣的？第一部分（ 1 段） ：描寫庖丁解牛的場(chǎng)面。作者從繪形和摹聲兩個(gè)方面運(yùn)用大

15、膽的夸張（人觸、倚、 履、 牛體、 牛的骨頭就分離） 和生動(dòng)的比喻， 把庖丁解牛的技術(shù)寫得超凡入圣。 這一節(jié)句式整齊，把解牛場(chǎng)面作了詩(shī)意化處理，寫成了一支勞動(dòng)交響曲，一支勞動(dòng)贊歌。第二部分（24段）：記敘了文惠君和庖丁的對(duì)話。可分為三層。第一層（2段）：從文惠君的稱贊引出庖丁的話。此段起到承上啟下的作用。第二層（ 3 段） ：記敘了庖丁的經(jīng)驗(yàn)之談。第三層（ 4 段） ：文惠君“得養(yǎng)生焉” ，點(diǎn)出本文主題，即莊子的一切順乎自然的思想。七、研習(xí)全文。A講習(xí)第一自然段。1、指定學(xué)生誦讀該段，其他學(xué)生思考并概括該段中心。2、該段中心？描寫庖丁解牛的場(chǎng)面。3、第一句“庖丁為文惠君解?！敝饕饔檬鞘裁?？簡(jiǎn)

16、要交代人物事件。4、庖丁解牛的技術(shù)怎樣？該段是從哪些方面表現(xiàn)庖丁解牛技術(shù)的高超的？技術(shù)超凡入圣。作者從動(dòng)作和摹聲兩個(gè)方面表現(xiàn)庖丁解牛技術(shù)的高超的。動(dòng)作：手、肩、足、膝四個(gè)部位的動(dòng)作，組成一幅完整的解牛圖。記敘這四個(gè)動(dòng)作，突出庖丁手腳利索，活畫出這位廚師的姿態(tài)。摹聲：動(dòng)作不僅熟練，而且富于節(jié)奏，具有美感。說(shuō)明庖丁的技藝確實(shí)出神入化。5、結(jié)合生活實(shí)際，宰牛是異常殘忍之事，但莊子寫解牛場(chǎng)面，為什么避而不談實(shí)況牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動(dòng)作的“合于桑林之舞” ，奏刀發(fā)出的聲音合于“經(jīng)首之會(huì)”這樣寫的作用是什么？作者寫解牛時(shí)不聞牛慘叫，只能聽到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無(wú)痛苦的情形下

17、被“解”了，說(shuō)明庖丁的技藝確實(shí)出神入化。 同時(shí)讀者會(huì)產(chǎn)生急切了解庖丁的絕技是如何取得的念頭。 所以， 從結(jié)構(gòu) 上看，寫這個(gè)場(chǎng)面既形象再現(xiàn)了庖丁技藝高超，又為下文申述其技藝高超的原因做了自然的鋪墊。B、講習(xí)第二、三自然段段。1、指定學(xué)生誦讀這兩段。2、概括這兩自然段的中心。第二段寫文惠君的夸贊和提問(wèn)。第三段庖丁自敘解牛技術(shù)高超的原因。3、質(zhì)疑、釋疑。【 1】第二段寫文惠君的夸贊和提問(wèn)，有何作用？從側(cè)面烘托庖丁技藝的精湛。 【“技蓋至此乎”這句發(fā)問(wèn)，開拓了文路，引起了庖丁的議論】因此又起到過(guò)渡下文的作用?！?2】第三自然段中“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣！”這句話在該段中的作用是什么？庖丁首先說(shuō)明自己

18、追求的是“道”的境界，已經(jīng)超過(guò)技術(shù)層面。這句話是庖丁“經(jīng)驗(yàn)之談”的總綱，概括了下面談話的全部?jī)?nèi)容?！?3】庖丁達(dá)到“道”境即把握牛的自然規(guī)律經(jīng)歷了哪幾個(gè)階段？“始臣之解牛之時(shí)”“所見無(wú)非全牛也”“三年之后”“未嘗見全牛也”“方今之時(shí)”“以神遇而不以目視”“依乎天理” “因其固然”【 4】庖丁三年之后，就不把牛看成一頭整牛，是不是他后來(lái)看問(wèn)題片面了?不是， 因?yàn)樗麑?duì)牛的生理結(jié)構(gòu)已經(jīng)爛熟于心了， 因而可以自由的拆卸了。 從對(duì)整頭牛的感受發(fā)展到零碎牛的感受，實(shí)際反映庖丁技術(shù)的精進(jìn)?！?5】到現(xiàn)在，庖丁是憑什么感觸牛？不是憑五官的感覺(jué)來(lái)感觸牛， 而是憑自己的感受來(lái)感受牛， 這也說(shuō)明庖丁解牛的技術(shù)由熟透

19、到達(dá)升華的境地?！?6】庖丁達(dá)到“道”境即把握牛的自然規(guī)律的外在表現(xiàn)是什么？“刀十九年矣” ， “而刀刃若新發(fā)于硎” ?！?7】達(dá)到“道”境即把握牛的自然規(guī)律的方法是什么？“依乎天理，批大隙”，“導(dǎo)大霰，因其固然”，“以無(wú)厚入有間”?！?】 “道”境的內(nèi)在本質(zhì)是什么？“恢恢乎其于游刃必有余地矣” ；【 9】最后，庖丁講到達(dá)于“道”境之后的謹(jǐn)慎態(tài)度?！懊恐劣谧濉?，他仍然會(huì)“怵然為戒，視為止，行為遲” ，保持著警戒和驚懼之心，動(dòng)作也是輕微而遲緩的。即使成功解牛之后，在滿足的同時(shí)還要小心地把刀擦拭干凈，收藏起來(lái)?！?0】對(duì)比良庖（割） 、族庖 （折） 、庖丁 （解） 三者不同的用刀方法用意是什么？

20、通過(guò)良庖、 族庖、 庖丁的比較， 用前二者反襯庖丁解牛技藝的高超同時(shí)也說(shuō)明 “有道” 和“無(wú)道”的不同，強(qiáng)調(diào)“道”的重要。八、探究主題：文惠君說(shuō)通過(guò)庖丁解牛的啟發(fā)得了“養(yǎng)生之道” 。庖丁解牛與“養(yǎng)生之道”有何相通之處？怎樣養(yǎng)生？除了養(yǎng)生外，庖丁解牛之道還能給人以哪些更具普通意義的啟示？牛的筋骨交錯(cuò)聚結(jié)就好像紛繁蕪雜的社會(huì)， 庖丁面對(duì)交錯(cuò)聚結(jié)的牛的筋骨， 能夠游刃有余， 主要是因?yàn)樗馀r(shí)能“依乎天理”、 “因其固然”，并持“怵然為戒”的審慎、關(guān)注的態(tài)度。人要在紛繁蕪雜的社會(huì)里做到“游刃有余”，做到養(yǎng)生，就必須像庖丁那樣：做事順乎其理，毋強(qiáng)行，小心翼翼，雖躊躇滿志但不得意忘形，鋒芒畢露?！扳叶〗馀！钡墓适赂嬖V我們：人類社會(huì)充滿錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，人處世間，只有像庖丁解牛那樣避開矛盾，做到順應(yīng)自然，才能保身、全生、養(yǎng)親、盡年。今天我們學(xué)習(xí)此文，可以得到以下的啟示：1、一切事物都有它的客觀規(guī)律，通過(guò)反復(fù)實(shí)踐，不斷積累，就能認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律。2、面對(duì)困難，不應(yīng)逃避，應(yīng)找準(zhǔn)問(wèn)題的薄弱環(huán)節(jié)，勇于面對(duì)。3、處理問(wèn)題時(shí)，應(yīng)注意保存自己。4、反復(fù)練習(xí)，就熟能生巧。5、做事要循序漸進(jìn)。6、即使把握了事物的規(guī)律，但面對(duì)具體問(wèn)題，仍要有謹(jǐn)慎的態(tài)度，才能把事情做好。九、寫作特色：1、善于通過(guò)場(chǎng)面和神態(tài)描寫來(lái)刻畫人物形象。如：“庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所鰲踴，害然向