肯德基物流分析PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1肯德基物流分析肯德基物流分析 肯德基概況肯德基概況1 1 供應(yīng)商供應(yīng)商2 2物流現(xiàn)狀物流現(xiàn)狀3 3 評(píng)價(jià)建議評(píng)價(jià)建議4 4CONTENTS第1頁(yè)/共38頁(yè)第2頁(yè)/共38頁(yè)第3頁(yè)/共38頁(yè)第4頁(yè)/共38頁(yè)第5頁(yè)/共38頁(yè)第6頁(yè)/共38頁(yè)第7頁(yè)/共38頁(yè) 19961996年年肯德基上?？偛客瞥鲆惶淄暾钠房乜系禄虾？偛客瞥鲆惶淄暾钠房毓芾硐到y(tǒng)管理系統(tǒng)“ 供應(yīng)商、追蹤供應(yīng)商、追蹤、審核、確認(rèn)系統(tǒng)、審核、確認(rèn)系統(tǒng)”，（，（STARSYSTEMSTARSYSTEM）英文）英文縮寫(xiě)為縮寫(xiě)為STARSTARS SSupplierSupplierT TA AR RTrackingTrackingA

2、ssessmenAssessment tRecognitionRecognition供應(yīng)商供應(yīng)商跟蹤跟蹤評(píng)估評(píng)估認(rèn)可認(rèn)可第8頁(yè)/共38頁(yè)第9頁(yè)/共38頁(yè)1.1.大成食品亞洲有限公司大成食品亞洲有限公司2.2.福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司3.3.諸城外貿(mào)集團(tuán)諸城外貿(mào)集團(tuán)4.4.山東新昌集團(tuán)有限公司山東新昌集團(tuán)有限公司1.1.深圳南海糧食工業(yè)有限公司深圳南海糧食工業(yè)有限公司2.2.廈門(mén)海嘉面粉有限公司廈門(mén)海嘉面粉有限公司今天食品有限公司今天食品有限公司淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)唯一唯一一家肯德基面包一家肯德基面包特許供應(yīng)商特許供應(yīng)商 面包供應(yīng)商面包供應(yīng)商 面粉供應(yīng)商面粉供應(yīng)商雞肉原料

3、雞肉原料供應(yīng)商供應(yīng)商第10頁(yè)/共38頁(yè)自我服務(wù)（自我服務(wù)（50%50%）供應(yīng)供應(yīng)商服務(wù)商服務(wù)（10%10%）第三方服務(wù)（第三方服務(wù)（40%)40%)肯德基的物肯德基的物流流第11頁(yè)/共38頁(yè) 肯德基肯德基配送配送流程流程 ：各餐廳將訂貨需求報(bào)分公司配送中心，處理后下訂單給供應(yīng)商，供應(yīng)商送貨至配送中心，配送中心根據(jù)線路送貨。配送流模式的運(yùn)作遵循DRP思想，DRP系統(tǒng)包括三個(gè)輸入文件和兩個(gè)輸出計(jì)劃：主需求計(jì)劃、庫(kù)存文件、供應(yīng)資源文件；采購(gòu)計(jì)劃、配送計(jì)劃。餐廳訂貨需求分公司配送中心供應(yīng)商下訂單配送中心送貨根據(jù)線路送貨肯德基供應(yīng)鏈簡(jiǎn)圖肯德基供應(yīng)鏈簡(jiǎn)圖第12頁(yè)/共38頁(yè)第13頁(yè)/共38頁(yè)第14頁(yè)/共38

4、頁(yè)第15頁(yè)/共38頁(yè)肯德基宅急送流程肯德基宅急送流程注意注意的事項(xiàng)：的事項(xiàng)：1.1.不設(shè)最低消費(fèi)不設(shè)最低消費(fèi), ,謝絕謝絕小費(fèi)；小費(fèi)；2.2.收取收取7 7元外送費(fèi)；元外送費(fèi)；3.3.為保證產(chǎn)品質(zhì)量為保證產(chǎn)品質(zhì)量, ,各各分店有送餐范圍限制分店有送餐范圍限制。物流現(xiàn)狀銷(xiāo)售物流第16頁(yè)/共38頁(yè) 半卸裝運(yùn)半卸裝運(yùn)3 3運(yùn)輸運(yùn)輸1 12 2倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)儲(chǔ)信息處理信息處理包裝包裝4 45 5第17頁(yè)/共38頁(yè)第18頁(yè)/共38頁(yè)第19頁(yè)/共38頁(yè)第20頁(yè)/共38頁(yè)第21頁(yè)/共38頁(yè)第22頁(yè)/共38頁(yè)第23頁(yè)/共38頁(yè)第24頁(yè)/共38頁(yè)第25頁(yè)/共38頁(yè)各各行行其其是是標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化化管管理理第26頁(yè)/共38頁(yè)第27頁(yè)/共38頁(yè)第28頁(yè)/共38頁(yè)第29頁(yè)/共38頁(yè)第30頁(yè)/共38