無氧呼吸及實驗 ppt課件

1、練習(xí)A1 1、概念：、概念： 生物體內(nèi)的有機物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生物體內(nèi)的有機物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，并且釋放能量的總過最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，并且釋放能量的總過程。程。一、細(xì)胞呼吸的概念2、本質(zhì)： 分解有機物，釋放能量二、細(xì)胞呼吸的類型有氧呼吸主要方式有氧呼吸主要方式無氧呼吸無氧呼吸細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸1 1、什么是有氧呼吸？、什么是有氧呼吸？有氧呼吸：細(xì)胞在氧氣的參與下，有氧呼吸：細(xì)胞在氧氣的參與下，經(jīng)過酶的催化作用，把糖類等有機經(jīng)過酶的催化作用，把糖類等有機物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，同時釋放大量能量的過

2、程。水，同時釋放大量能量的過程。而有氧呼吸最常利用的物質(zhì)是葡萄糖2 2、有氧呼吸的總反響、有氧呼吸的總反響式：式：C6H12O6+6H2O+6C6H12O6+6H2O+6O2O26CO2+12H2O6CO2+12H2O+ +酶酶能量能量 1mol葡萄糖釋放葡萄糖釋放2870KJ，有，有1161KJ轉(zhuǎn)移至轉(zhuǎn)移至ATP合成合成38molATP細(xì)胞內(nèi)有氧呼吸的過程無氧呼吸 4 4、什么是無氧呼吸？、什么是無氧呼吸？無氧呼吸：普通是指細(xì)胞在缺氧的條件下，經(jīng)過無氧呼吸：普通是指細(xì)胞在缺氧的條件下，經(jīng)過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解為尚未徹酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解為尚未徹底氧化的產(chǎn)物，同時釋

3、放出少量能量的過程。底氧化的產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程。葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸無無O2O2過程：過程：酒精酒精+CO2+CO2+少量能量少量能量酶酶大部分高等植物、酵母菌大部分高等植物、酵母菌乳酸乳酸+ +少量能量少量能量酶酶馬鈴薯塊莖、玉米胚、脊椎動物馬鈴薯塊莖、玉米胚、脊椎動物肌細(xì)胞、乳酸菌肌細(xì)胞、乳酸菌無氧呼吸反響式無氧呼吸反響式C6H12O6酶酶2C2H5OH酒精酒精+2CO2+能量能量C6H12O6酶酶2C3H6O3乳酸乳酸+能量能量1mol葡萄糖釋放葡萄糖釋放225.94KJ，有，有61.08KJ轉(zhuǎn)移至轉(zhuǎn)移至ATP合成合成2molATP1mol葡萄糖釋放葡萄糖釋放196.65

4、KJ，有，有61.08KJ轉(zhuǎn)移至轉(zhuǎn)移至ATP合成合成2molATP多數(shù)植物組織，酵母菌多數(shù)植物組織，酵母菌人、動物，馬鈴薯塊莖和甜菜塊根，乳酸菌人、動物，馬鈴薯塊莖和甜菜塊根，乳酸菌1 1、為什么無氧呼吸所放出的能量要比有氧、為什么無氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸少得多？呼吸少得多？2 2、為什么不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同？、為什么不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同？無氧呼吸過程中，物量變化和能量變化的無氧呼吸過程中，物量變化和能量變化的特點是什么？特點是什么？3 3、無氧呼吸和有氧呼吸有何異同？、無氧呼吸和有氧呼吸有何異同？分析：分析：呼吸作用的類型、有氧與無氧呼吸的過程呼吸作用的類型、有氧與無氧呼

5、吸的過程C6H12O6酶酶C3H4O3丙酮丙酮酸酸H2ATP6CO22ATPH酶酶O2酶酶12H2O34ATP細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體線粒體C6H12O6酶酶C3H4O3丙酮酸丙酮酸2ATP4H2C3H6O3乳酸乳酸2C2H5OH+2CO2動物細(xì)胞及馬鈴薯塊莖、動物細(xì)胞及馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、乳酸菌甜菜塊根、乳酸菌植物細(xì)胞、植物細(xì)胞、酵母菌酵母菌1mol C6H12O6徹底氧化釋放徹底氧化釋放2870KJ，大部分以熱，大部分以熱能散失，少數(shù)能散失，少數(shù)1161.2KJ儲存在儲存在ATP中中C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O

6、+ 12H2O + 能量能量 酶5 5、有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)絡(luò)：、有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)絡(luò)：不同點不同點一樣點一樣點場所場所條件條件產(chǎn)物產(chǎn)物能量能量聯(lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò)本質(zhì)本質(zhì)有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需分子氧、酶需分子氧、酶不需分子氧、需酶不需分子氧、需酶CO2CO2、H2OH2O酒精和酒精和CO2CO2或乳酸或乳酸大量大量少量少量從葡萄糖分解為丙酮酸階段一樣，以后階段不同從葡萄糖分解為丙酮酸階段一樣，以后階段不同分解有機物，釋放能量，合成分解有機物，釋放能量，合成ATPATP 酵母菌對照實驗是要設(shè)計實驗組和對照組，對照組在實對

7、照實驗是要設(shè)計實驗組和對照組，對照組在實驗過程中不加任何東西，實驗都在實驗組中進(jìn)展驗過程中不加任何東西，實驗都在實驗組中進(jìn)展，實驗完后，將實驗組和對照組的景象進(jìn)展對照，實驗完后，將實驗組和對照組的景象進(jìn)展對照，然后得出結(jié)論而對比實驗不需求設(shè)計對照組，然后得出結(jié)論而對比實驗不需求設(shè)計對照組，要設(shè)計兩組以上的實驗組，兩組實驗組一開場的要設(shè)計兩組以上的實驗組，兩組實驗組一開場的條件一樣，然后在實驗中分別參與不同的物質(zhì)或條件一樣，然后在實驗中分別參與不同的物質(zhì)或改動條件，兩組實驗組進(jìn)展對比。改動條件，兩組實驗組進(jìn)展對比。三、呼吸作用的運用三、呼吸作用的運用影響細(xì)胞呼吸的要素影響細(xì)胞呼吸的要素影響細(xì)胞呼

8、吸的要素有溫度、O2濃度、CO2濃度、含水量等，其中主要是溫度。 1溫度溫度呼吸作用在最適溫度呼吸作用在最適溫度2535時最強；超越最適溫度，呼吸酶時最強；超越最適溫度，呼吸酶活性降低甚至變性失活，呼吸作用受抑制；低于最適溫度，酶活性下降活性降低甚至變性失活，呼吸作用受抑制；低于最適溫度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。，呼吸作用受抑制。影響細(xì)胞呼吸的要素消費上常利用這一原理在低溫下儲存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培過程中夜間適當(dāng)降溫，抑制呼吸作用，減少有機物的耗費，可到達(dá)提高產(chǎn)量的目的。CO2釋釋放放量量相相對對值值O2%厭氧呼吸需氧呼吸細(xì)胞呼吸影響細(xì)胞呼吸的要素在氧氣濃度為零時，只進(jìn)展無氧呼吸；

9、氧氣濃度為在氧氣濃度為零時，只進(jìn)展無氧呼吸；氧氣濃度為10%以下時，以下時，既進(jìn)展有氧呼吸，又進(jìn)展無氧呼吸；氧氣濃度為既進(jìn)展有氧呼吸，又進(jìn)展無氧呼吸；氧氣濃度為10%以上時，只以上時，只進(jìn)展有氧呼吸。進(jìn)展有氧呼吸。 生活中常利用降低氧氣濃度能抑制呼吸作用，減少有機物耗費這一原理來生活中常利用降低氧氣濃度能抑制呼吸作用，減少有機物耗費這一原理來延伸蔬菜水果的保鮮時間。但是，在完全無氧的情況下，無氧呼吸強，分延伸蔬菜水果的保鮮時間。但是，在完全無氧的情況下，無氧呼吸強，分解的有機物也較多，一樣不利于蔬菜水果的保質(zhì)、保鮮，所以普通采用低解的有機物也較多，一樣不利于蔬菜水果的保質(zhì)、保鮮，所以普通采用低

10、氧氧5%保管，此時有氧呼吸較弱，而無氧呼吸又遭到抑制。保管，此時有氧呼吸較弱，而無氧呼吸又遭到抑制。無土栽培通入空氣，農(nóng)耕松土等都是為了添加氧氣的含量，加強根部的有無土栽培通入空氣，農(nóng)耕松土等都是為了添加氧氣的含量，加強根部的有氧呼吸，保證能量供應(yīng)，促進(jìn)礦質(zhì)元素的吸收。氧呼吸，保證能量供應(yīng)，促進(jìn)礦質(zhì)元素的吸收。2 4 6 8 10 2氧氣濃度氧氣濃度影響細(xì)胞呼吸的要素3二氧化碳濃度二氧化碳濃度 CO2是呼吸作用產(chǎn)生的，從化學(xué)平衡角度分析，是呼吸作用產(chǎn)生的，從化學(xué)平衡角度分析，CO2濃度添加，呼濃度添加，呼吸速率下降。吸速率下降。在密閉的地窖中，氧氣濃度低，在密閉的地窖中，氧氣濃度低，CO2濃度

11、較高，抑制細(xì)胞的呼吸作用，濃度較高，抑制細(xì)胞的呼吸作用，使整個器官的代謝程度降低，有利于保管蔬菜水果。使整個器官的代謝程度降低，有利于保管蔬菜水果。4含水量含水量 呼吸作用的各種化學(xué)反響都是在水中進(jìn)展的，自在水含量添加，代呼吸作用的各種化學(xué)反響都是在水中進(jìn)展的，自在水含量添加，代謝加強。謝加強。影響細(xì)胞呼吸的要素糧油種子的貯藏，必需降低含水量，使種子處于風(fēng)干形狀，從而使呼吸糧油種子的貯藏，必需降低含水量，使種子處于風(fēng)干形狀，從而使呼吸作用降至最低，以減少有機物耗費。假設(shè)種子含水量過高，呼吸作用加作用降至最低，以減少有機物耗費。假設(shè)種子含水量過高，呼吸作用加強，使貯藏的種子堆中溫度上升，反過來又

12、進(jìn)一步促進(jìn)種子的呼吸作用強，使貯藏的種子堆中溫度上升，反過來又進(jìn)一步促進(jìn)種子的呼吸作用，使種子的質(zhì)量變壞。，使種子的質(zhì)量變壞。 及時訓(xùn)練1、在實驗條件下，測試某種恒溫動物離體細(xì)胞的呼吸強度、在實驗條件下，測試某種恒溫動物離體細(xì)胞的呼吸強度(E)受溫受溫度變化的影響，正確結(jié)果是度變化的影響，正確結(jié)果是 2、以下圖表示大氣中、以下圖表示大氣中O2濃度對植物組織產(chǎn)生濃度對植物組織產(chǎn)生CO2 的影響，其中的影響，其中A曲線代表曲線代表CO2釋放量，釋放量，B曲線代表曲線代表O2的耗費量。貯藏水果時的耗費量。貯藏水果時O2濃度濃度應(yīng)調(diào)理到應(yīng)調(diào)理到 AM 點點 BN 點點 CP 點點 DQ點點CD 及時訓(xùn)練3、右圖是某種綠色植物的綠色器官在不同氧氣濃度下，、右圖是某種綠色植物的綠色器官在不同氧氣濃度下，O2吸收量吸收量和和CO2釋放量的變化坐標(biāo)圖。氧氣濃度為釋放量的變