【最新】企業(yè)《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》具體措施和總結(jié) (2)doc

1、企業(yè)飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范具體措施和總結(jié) 飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范 第一章總則 第一條為規(guī)范飼料生產(chǎn)，保障飼料質(zhì)量安全，根據(jù)飼料和飼料添加劑管理條例，制定本規(guī)范。 第二條本規(guī)范適用于添加劑預(yù)混合飼料、配合飼料、濃縮飼料和精料補充料生產(chǎn)企業(yè)。 第三條添加劑預(yù)混合飼料、配合飼料、濃縮飼料和精料補充料生產(chǎn)企業(yè)（以下簡稱企業(yè)）應(yīng)當按照本規(guī)范的要求組織生產(chǎn)，實現(xiàn)從原料采購到產(chǎn)品銷售的全程控制，保障飼料質(zhì)量安全。 第四條企業(yè)應(yīng)當及時收集、整理、記錄本規(guī)范執(zhí)行情況和生產(chǎn)經(jīng)營狀況，并按照年度備案要求報送相關(guān)材料。 委托生產(chǎn)飼料的，委托方和被委托方應(yīng)當分別向所在地省級飼料管理部門備案。 第五條縣級以上地方人民政府飼料

2、管理部門應(yīng)當制定年度監(jiān)督檢查計劃，監(jiān)督本行政區(qū)域內(nèi)企業(yè)依法組織生產(chǎn)。 第六條企業(yè)對其生產(chǎn)飼料的質(zhì)量安全負責。 第二章原料采購與管理 第七條企業(yè)應(yīng)當加強飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料等（以下簡稱原料）的采購管理，制定供應(yīng)商（包括原料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商）選 1擇、評價和再評價程序，對供應(yīng)商的資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量保障能力進行評估，建立合格供應(yīng)商名錄，并保存供應(yīng)商評價記錄和相關(guān)文件： （一）供應(yīng)商選擇、評價和再評價程序應(yīng)當包括供應(yīng)商評價及再評價流程、選擇評價原則、評價標準等內(nèi)容； （二）供應(yīng)商評價記錄應(yīng)當包括供應(yīng)商名稱、營業(yè)執(zhí)照編號、注冊地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、所供

3、原料的通用名稱和商品名稱、原料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)地址、許可證明文件編號和質(zhì)量標準編號，以及評價標準、評價結(jié)論、評價日期、評價人員簽名等信息； （三）合格供應(yīng)商名錄應(yīng)當包括供應(yīng)商的名稱、所供原料的通用名稱和商品名稱、原料生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)地址、許可證明文件編號等信息。 企業(yè)統(tǒng)一采購原料供分支機構(gòu)使用的，其分支機構(gòu)應(yīng)當復(fù)制保存前款規(guī)定的評價資料。 第八條企業(yè)應(yīng)當與供應(yīng)商簽訂采購合同，列明采購原料的通用名稱、商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、主成分指標、衛(wèi)生指標、驗收方法等內(nèi)容。 企業(yè)統(tǒng)一采購原料供分支機構(gòu)使用的，其分支機構(gòu)應(yīng)當復(fù)制保存前款規(guī)定的采購合同。 第九條企業(yè)應(yīng)當制定原料采購與驗收程序，建立接收標準，對采購的原料

4、進行查驗或檢驗： （一）原料采購與驗收程序應(yīng)當包括采購流程、查驗或檢驗 2流程、不合格品的處置等內(nèi)容； （二）企業(yè)應(yīng)當收集并保存所采購原料的質(zhì)量標準文本； （三）企業(yè)應(yīng)當根據(jù)原料的質(zhì)量標準制定原料接收標準，原料接收標準應(yīng)當包括原料的通用名稱、商品名稱、規(guī)格或等級、主成分指標的標準值和接收值、衛(wèi)生指標等內(nèi)容； （四）企業(yè)應(yīng)當逐批查驗供應(yīng)商（供貨者）隨貨提供的單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料生產(chǎn)企業(yè)許可證明文件和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證；無生產(chǎn)企業(yè)許可證明文件和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證的，不得使用； （五）采購不需行政許可的原料的，應(yīng)當逐批查驗供應(yīng)商（供貨者）提供的質(zhì)量檢驗報告

5、；供應(yīng)商（供貨者）無法提供質(zhì)量檢驗報告的，企業(yè)應(yīng)當對所購原料的主成分指標逐批自行檢驗或委托檢驗； （六）企業(yè)每3個月應(yīng)當至少抽取5種原料，對其主要衛(wèi)生指標進行自檢或委托有資質(zhì)的機構(gòu)檢測；委托檢測的，應(yīng)當索取并保存受委托檢測機構(gòu)的計量認證證書及附表復(fù)印件。 第十條企業(yè)應(yīng)當建立進貨臺賬，如實記錄其采購原料的名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、許可證明文件編號、質(zhì)量檢驗信息、生產(chǎn)企業(yè)名稱或者供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進貨日期、經(jīng)辦人等信息。 進貨臺賬、購貨票據(jù)等憑證保存期限不得少于2年。第十一條企業(yè)應(yīng)當建立原料倉儲管理制度，實施出入庫記 3錄和垛位標識卡管理： （一）倉儲管理制度應(yīng)當包括庫位規(guī)劃、堆放

6、方式、垛位標識、出入庫、庫房盤點、環(huán)境要求、蟲鼠防范、庫房安全等內(nèi)容； （二）出入庫記錄應(yīng)當包括原料名稱、規(guī)格或等級、生產(chǎn)日期、供應(yīng)商簡稱或代碼、入庫數(shù)量和日期、出庫數(shù)量和日期、保管人員等信息； （三）垛位標識卡應(yīng)當包括原料名稱、規(guī)格或等級、產(chǎn)地或供應(yīng)商代碼、檢驗狀態(tài)等信息； （四）不同原料的垛位之間應(yīng)當保持適當距離。 第十二條貯存維生素、微生物添加劑、酶制劑等對溫度有特殊要求的原料，應(yīng)當對溫度進行監(jiān)控并記錄。 第十三條亞硒酸鈉等按危險化學(xué)品管理的飼料添加劑應(yīng)當有獨立的貯存間。貯存間應(yīng)當設(shè)立清晰的警示標識，采用雙人雙鎖管理。 藥物飼料添加劑應(yīng)當有獨立的貯存間，防止與其他飼料添加劑交叉污染。 第

7、十四條企業(yè)應(yīng)當根據(jù)原料的庫存時間和保質(zhì)期限制定庫存原料質(zhì)量監(jiān)控制度，并保存監(jiān)控記錄： （一）質(zhì)量監(jiān)控制度應(yīng)當包括監(jiān)控方式、監(jiān)控頻次、監(jiān)控內(nèi)容、異常情況處置方式等內(nèi)容； （二）監(jiān)控記錄應(yīng)當包括原料名稱、監(jiān)控時間、監(jiān)控內(nèi)容、 4監(jiān)控結(jié)果、異常情況描述、處置方式等信息。 第三章生產(chǎn)過程控制 第十五條企業(yè)應(yīng)當制定工藝設(shè)計文件、生產(chǎn)操作規(guī)程、生產(chǎn)工藝參數(shù)、記錄表單等生產(chǎn)過程控制技術(shù)文件： （一）工藝設(shè)計文件應(yīng)當包括生產(chǎn)工藝流程圖及其說明，并附生產(chǎn)設(shè)備清單； （二）生產(chǎn)操作規(guī)程應(yīng)當涵蓋原料領(lǐng)料和配制、中控、投料、粉碎、混合、制粒、膨化、包裝、生產(chǎn)線清洗、設(shè)備清潔等作業(yè)崗位； （三）生產(chǎn)工藝參數(shù)應(yīng)當包括粉碎

8、（篩片孔徑規(guī)格等）、混合（混合時間等）、制粒（調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力、環(huán)模規(guī)格、分級篩上下層篩孔徑規(guī)格等）、膨化（調(diào)質(zhì)溫度、模板孔徑等）等； （四）記錄表單應(yīng)當涵蓋小料稱量配制、小料預(yù)混合、小料投料與復(fù)核、大料投料、中控崗位操作、制粒作業(yè)、膨化作業(yè)、包裝作業(yè)、標簽使用、生產(chǎn)線清洗、清洗料使用、設(shè)備維護保養(yǎng)、設(shè)備維修等作業(yè)內(nèi)容。 第十六條企業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)當采取有效措施防止交叉污染： （一）企業(yè)應(yīng)當按照“無藥物的在先、有藥物的在后”的原則，科學(xué)合理制定生產(chǎn)計劃； （二）生產(chǎn)含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品后，繼續(xù)生產(chǎn)不含藥 5物飼料添加劑或改變藥物飼料添加劑的產(chǎn)品的，應(yīng)當對生產(chǎn)線進行清洗，清洗料如需回用應(yīng)當

9、明確標識并回置于同品種產(chǎn)品中； （三）盛放飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品及其中間產(chǎn)品的器具或包裝物應(yīng)當明確標識，不得交叉混用； （四）設(shè)備應(yīng)當定期清理，及時清除殘存料、粉塵積垢等殘留物。 第十七條企業(yè)應(yīng)當采取有效措施防止外來污染： （一）生產(chǎn)車間應(yīng)當設(shè)立防鼠、防鳥等設(shè)施，地面平整，無污垢積存； （二）生產(chǎn)現(xiàn)場的原料、中間產(chǎn)品、返工料、不合格品等應(yīng)當分類存放，明確標識； （三）保持生產(chǎn)現(xiàn)場清潔，及時清理雜物； （四）按照產(chǎn)品說明書使用潤滑油、清洗劑； （五）不得使用易碎、易斷裂、易生銹的器具作為稱量或盛放用具； （六）不得在飼料生產(chǎn)過程中進行維修、焊接、氣

10、割等作業(yè)。第十八條企業(yè)應(yīng)當制定包括配方設(shè)計、審核、批準、更改、傳遞、使用等內(nèi)容的配方管理制度。 配方設(shè)計應(yīng)當符合國家法律法規(guī)和相關(guān)標準要求。 6第十九條投料工應(yīng)當按照投料操作規(guī)程實施作業(yè)，保持投料現(xiàn)場干凈整潔，保存投料記錄： （一）投料操作規(guī)程應(yīng)當包括投料指令、垛位取料、投放順序、感官質(zhì)量檢查、投料現(xiàn)場清潔等內(nèi)容； （二）投料記錄應(yīng)當包括投料品種、時間、數(shù)量、感官、投料工等信息。 第二十條企業(yè)應(yīng)當對小料的稱量配制、投料、復(fù)核過程進行記錄并保存： （一）小料稱量配制記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱、使用原料名稱、理論值、配方編號、配制人員、配制日期等信息； （二）小料投料與復(fù)核記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)數(shù)量

11、、接收批數(shù)、投料批數(shù)、重量復(fù)核、剩余批數(shù)、投料復(fù)核人員、清洗料名稱和重量等信息； （三）配料中形成的中間產(chǎn)品應(yīng)當標識產(chǎn)品名稱、配制日期、數(shù)量、配制人員等信息。 第二十一條企業(yè)應(yīng)當對配方中添加比例小于0.2%的原料進行預(yù)混合，并保存預(yù)混合記錄。 預(yù)混合記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱、原料重量、稀釋劑（載體）名稱和重量、混合時間、批次、操作人等信息。 第二十二條企業(yè)應(yīng)當保存配料和中控崗位操作記錄： （一）配料記錄應(yīng)當包括配方編號、原料名稱、配料倉號、 7原料理論值和實際值、配料時間等信息； （二）中控崗位操作記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱、配方編號、作業(yè)時間、混合時間、清洗料、理論產(chǎn)量、制粒倉號、制粒機號、成品倉號、

12、洗倉情況等信息。 第二十三條企業(yè)應(yīng)當根據(jù)產(chǎn)品混合均勻度要求確定產(chǎn)品的最佳混合時間，并記錄檢驗日期、混合機編號、混合物料名稱、混合時間、檢驗結(jié)果、混合次數(shù)、最佳混合時間、檢測人員等信息； 企業(yè)應(yīng)當每6個月按照產(chǎn)品類別（添加劑預(yù)混合飼料、配合飼料、濃縮飼料、精料補充料）進行混合均勻度驗證，并記錄產(chǎn)品名稱、檢驗日期、混合機編號、檢驗方法、檢驗結(jié)果、檢測人員等信息。 混合機發(fā)生故障經(jīng)修復(fù)投入生產(chǎn)前，應(yīng)當按照前款規(guī)定進行混合均勻度驗證，并記錄相關(guān)信息。 第二十四條企業(yè)應(yīng)當保存制粒作業(yè)記錄。制粒作業(yè)記錄包括產(chǎn)品名稱、作業(yè)時間、制粒機號、調(diào)質(zhì)溫度、顆粒感官、環(huán)?？讖?、環(huán)模長徑比、分級篩篩網(wǎng)孔徑、蒸汽壓力等信

13、息。 第二十五條企業(yè)應(yīng)當建立生產(chǎn)設(shè)備管理制度和關(guān)鍵設(shè)備檔案，并保存維護保養(yǎng)記錄和維修記錄： （一）生產(chǎn)設(shè)備管理制度應(yīng)當包括采購與驗收、檔案管理、操作、維護與保養(yǎng)、備品備件管理等內(nèi)容； （二）設(shè)備維護保養(yǎng)記錄應(yīng)當包括設(shè)備名稱、設(shè)備編號、保養(yǎng)日期、保養(yǎng)項目、保養(yǎng)人員等信息； （三）設(shè)備維修記錄應(yīng)當包括設(shè)備名稱、設(shè)備編號、維修日期、維修部位、故障原因、維修情況、維修人員等信息； （四）關(guān)鍵設(shè)備檔案應(yīng)當包括基本信息表（包含名稱、編號、型號、規(guī)格、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、使用日期、產(chǎn)能、主要參數(shù)等信息）、使用說明書和隨機圖紙、購置合同、維修記錄、操作規(guī)程、維護保養(yǎng)計劃和記錄等內(nèi)容。 第二十六條企業(yè)

14、應(yīng)當確保生產(chǎn)設(shè)備、輔助系統(tǒng)處于正常工作狀態(tài)。 第二十七條鍋爐、壓力容器等特種設(shè)備，應(yīng)當通過有關(guān)部門的安全檢查。 計量秤、地磅、壓力表等測量設(shè)備，應(yīng)當定期檢定或校驗。第二十八條企業(yè)產(chǎn)品標簽應(yīng)當符合飼料和飼料添加劑管理條例和農(nóng)業(yè)部的規(guī)定。 第二十九條企業(yè)應(yīng)當保存包裝作業(yè)記錄和標簽使用記錄： （一）包裝作業(yè)記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱、包裝日期、產(chǎn)量、包數(shù)、感官檢查情況、頭尾包數(shù)量、記錄人等信息； （二）標簽使用記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱、領(lǐng)用數(shù)量、本班用量、退庫數(shù)量、損耗數(shù)量、損耗原因、銷毀情況、使用人等信息。 第四章產(chǎn)品質(zhì)量控制 9第三十條企業(yè)應(yīng)當建立現(xiàn)場質(zhì)量巡查制度，并保存現(xiàn)場質(zhì)量巡查記錄。 （一）現(xiàn)場質(zhì)量

15、巡查制度應(yīng)當包括巡查位點、巡查內(nèi)容、巡查方法、巡查頻次、異常情況處置方式等內(nèi)容； （二）現(xiàn)場質(zhì)量巡查記錄應(yīng)當包括巡查位點、時間、內(nèi)容、問題描述、整改措施、整改結(jié)果、巡查人員等信息。 第三十一條企業(yè)應(yīng)當根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標準對出廠產(chǎn)品進行檢驗，并保存檢驗記錄和檢驗報告，保存期限不得少于2年。 （一）檢驗記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱或編號、檢驗項目、檢驗方法、檢驗過程、檢驗時間、檢驗人員等信息； （二）檢驗報告應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期或批號、抽樣基數(shù)、檢驗項目、檢驗方法、實測值、標準值、判定值、判定依據(jù)、檢驗結(jié)論、報告日期、報告編制人員和審核人員等信息。 第三十二條企業(yè)應(yīng)當每周至少對其生產(chǎn)的5個產(chǎn)品的下列主成

16、分進行自行檢驗： （一）維生素預(yù)混合飼料：兩種以上維生素； （二）微量元素預(yù)混合飼料：兩種以上微量元素； （三）復(fù)合預(yù)混合飼料：兩種以上維生素和兩種以上微量元素； （四）濃縮飼料、配合飼料、精料補充料。粗蛋白質(zhì)、粗灰分、鈣、總磷。 10第三十三條企業(yè)每年應(yīng)當在其生產(chǎn)的配合飼料、濃縮飼料、精料補充料、維生素預(yù)混合飼料、微量元素預(yù)混合飼料和復(fù)合預(yù)混合飼料產(chǎn)品中，每類至少選擇1個產(chǎn)品進行1次型式檢驗，并保存檢驗報告。 第三十四條企業(yè)應(yīng)當制定分析天平、高溫爐、干燥箱、酸度計、分光光度計、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計等主要儀器設(shè)備操作規(guī)程，建立使用記錄和檔案： （一）儀器設(shè)備使用記錄應(yīng)當包括儀器設(shè)

17、備名稱、型號或編號、使用日期、樣品名稱或編號、檢驗項目、開始時間、完畢時間、儀器設(shè)備運行前后狀態(tài)、使用人員等信息； （二）儀器設(shè)備檔案應(yīng)當包括基本信息表（名稱、編號、型號、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、使用日期、主要技術(shù)參數(shù)等）、使用說明書、購置合同、使用記錄、操作規(guī)程等內(nèi)容。 第三十五條企業(yè)應(yīng)當制定包括采購、貯存、使用、處理等內(nèi)容的化學(xué)試劑和危險化學(xué)品管理制度，建立危險化學(xué)品出入庫記錄，并按相關(guān)規(guī)定處置廢棄物： （一）化學(xué)試劑、危險化學(xué)品以及試驗溶液的使用，應(yīng)當遵循gb/t60 1、gb/t60 2、gb/t603以及檢驗方法標準的要求；需要低溫存放的化學(xué)試劑、危險化學(xué)品、試驗溶液，貯存室應(yīng)

18、當配備空調(diào)或冰箱； （二）危險化學(xué)品出入庫記錄應(yīng)當包括名稱、領(lǐng)用數(shù)量、領(lǐng)用人、領(lǐng)用日期、庫存數(shù)量、保管人等信息。 11第三十六條企業(yè)應(yīng)當建立檢驗管理制度。檢驗管理制度應(yīng)當包括對影響檢驗的關(guān)鍵要素（人員、儀器、樣品、試劑及標準物質(zhì)、方法、環(huán)境等）的控制要求以及抽樣位點、抽樣頻次、檢驗項目、檢驗時限、檢驗結(jié)果傳遞、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證的簽發(fā)等內(nèi)容。 企業(yè)應(yīng)當選擇以下措施驗證檢驗結(jié)果的準確性： （一）同具有法定資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行檢驗比對； （二）利用購買的標準物質(zhì)或高純度化學(xué)試劑進行檢驗驗證； （三）在實驗室內(nèi)部進行不同人員、不同儀器的檢驗比對； （四）對曾經(jīng)檢驗過的留存樣品進行再檢驗； （五）利用檢

19、驗質(zhì)量控制圖等數(shù)理統(tǒng)計手段識別異常結(jié)果。第三十七條企業(yè)應(yīng)當建立產(chǎn)品留樣觀察制度，對其生產(chǎn)的每批產(chǎn)品留取樣品，定期進行觀察，并建立觀察記錄： （一）留樣觀察制度應(yīng)當包括樣品留樣數(shù)量、留樣標識、貯存環(huán)境、觀察內(nèi)容、觀察頻次、異常情況的處置措施、到期樣品的處理方式、觀察責任人等內(nèi)容； （二）留樣觀察記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱或代號、生產(chǎn)日期或批號、保質(zhì)期、觀察日期、觀察項目、異常情況處置、觀察人等信息。 12留樣保存時間應(yīng)當超過產(chǎn)品保質(zhì)期1個月。觀察記錄保存期限不得少于2年。 第三十八條企業(yè)應(yīng)當建立不合格品管理制度，對不合格的原料、中間產(chǎn)品、成品的評價和處理作出規(guī)定，并保存評價及處理記錄： （一）不合格品

20、管理制度應(yīng)當包括不合格品的判定標準、標識及貯存、處理流程、處理方式、處理權(quán)限、處理人員等內(nèi)容； （二）評價與處理記錄應(yīng)當包括不合格品名稱、數(shù)量、狀態(tài)描述、原因、評價結(jié)果、處理方式、批準人員、處理人員等信息。 第五章產(chǎn)品貯存及運輸 第三十九條企業(yè)應(yīng)當建立產(chǎn)品倉儲管理制度，實施出入庫記錄和垛位標識卡管理： （一）倉儲管理制度應(yīng)當包括庫位規(guī)劃、堆放方式、垛位標識、出入庫管理、庫房盤點、環(huán)境要求、蟲鼠防范、庫房安全等內(nèi)容； （二）出入庫記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格或等級、生產(chǎn)日期、入庫數(shù)量和日期、出庫數(shù)量和日期、保管人員等信息； （三）垛位標識卡應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱或代號、生產(chǎn)日期或批號、檢驗狀態(tài)等信息；

21、（四）不同產(chǎn)品的垛位之間應(yīng)當保持適當距離； （五）不合格產(chǎn)品和過期產(chǎn)品應(yīng)當隔離存放并有清晰標識。 13第四十條企業(yè)在產(chǎn)品裝車前應(yīng)當對運輸車輛的安全、衛(wèi)生狀況實施檢查，并保存檢查記錄。 第四十一條直接銷售給養(yǎng)殖者的飼料可以使用罐裝車運輸，罐裝車應(yīng)當專車專用，符合國家有關(guān)安全衛(wèi)生的規(guī)定，并隨車附具產(chǎn)品標簽和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證。 裝運不同種類的產(chǎn)品時，應(yīng)當對罐體進行清理，并保存清理記錄。 第四十二條企業(yè)應(yīng)當建立產(chǎn)品銷售臺賬，如實記錄出廠銷售的飼料產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、質(zhì)量檢驗信息、購貨者名稱及其聯(lián)系方式、銷售日期等信息。 銷售臺賬、銷售票據(jù)保存期不得少于2年。 第六章產(chǎn)品召回 第四十三條企業(yè)應(yīng)當建立產(chǎn)品召回制度，發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品對養(yǎng)殖動物、人體健康有害或