生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)ppt課件

1、第四章第四章 生命的物量變化和能量轉(zhuǎn)換生命的物量變化和能量轉(zhuǎn)換 新陳代謝新陳代謝物質(zhì)物質(zhì)能量能量同化作用同化作用生物體不斷從外界攝取營養(yǎng)物質(zhì)，生物體不斷從外界攝取營養(yǎng)物質(zhì)，將其轉(zhuǎn)變?yōu)楸旧淼奈镔|(zhì)將其轉(zhuǎn)變?yōu)楸旧淼奈镔|(zhì)儲(chǔ)存能量儲(chǔ)存能量異化作用異化作用生物體不斷將本身的物質(zhì)分解，生物體不斷將本身的物質(zhì)分解，并將代謝終產(chǎn)物排出體外并將代謝終產(chǎn)物排出體外釋放能量釋放能量一、合成反響和分解反響一、合成反響和分解反響二、生物催化劑二、生物催化劑酶酶三、生命活動(dòng)的直接能源三、生命活動(dòng)的直接能源ATPATP第一節(jié)第一節(jié) 生物體內(nèi)的化學(xué)反響生物體內(nèi)的化學(xué)反響 酶酶 二肽氨基酸二肽氨基酸 三肽水三肽水 酶酶 葡萄糖葡

2、萄糖葡萄糖葡萄糖 麥芽糖水麥芽糖水 酶酶四肽水四肽水 2分子二肽分子二肽(水解反響水解反響) 酶酶麥芽糖水麥芽糖水 2分子葡萄糖分子葡萄糖(水解反響水解反響) 酶酶C6H12O6 2CH3COCOOH+4H+能量能量(氧化分解氧化分解)演示實(shí)驗(yàn)：探求酶的高效性演示實(shí)驗(yàn)：探求酶的高效性參與資料參與資料ml試管號(hào)試管號(hào)123453H2O255555蒸餾水蒸餾水05新穎豬肝勻漿新穎豬肝勻漿053.5FeCl3溶液溶液05經(jīng)高溫處置的豬肝勻漿經(jīng)高溫處置的豬肝勻漿05經(jīng)高溫處置的經(jīng)高溫處置的3.5FeCl3溶液溶液05實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果氣泡發(fā)生量氣泡發(fā)生量 線香亮度線香亮度 無變化無變化火焰熄滅火焰熄滅無

3、變化無變化分析討論：分析討論：1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中起什么作用？號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中起什么作用？2號(hào)和號(hào)和3號(hào)試管產(chǎn)生的氣泡數(shù)量能否一樣，為什么？號(hào)試管產(chǎn)生的氣泡數(shù)量能否一樣，為什么？點(diǎn)燃的線香插入點(diǎn)燃的線香插入2號(hào)試管后，其亮度發(fā)生了什么變化，號(hào)試管后，其亮度發(fā)生了什么變化，證明該試管內(nèi)的反響產(chǎn)生了什么氣體？證明該試管內(nèi)的反響產(chǎn)生了什么氣體？4號(hào)和號(hào)和5號(hào)試管的結(jié)果闡明了什么？號(hào)試管的結(jié)果闡明了什么？1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中作為對(duì)照組?？梢躁U明在正常條件下號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中作為對(duì)照組?？梢躁U明在正常條件下3%FeCl3H2O2不易分解。不易分解。不一樣。由于不一樣。由于2號(hào)試管參與的新穎豬肝勻漿中含有過氧化氫酶，由

4、于酶的催化具有高號(hào)試管參與的新穎豬肝勻漿中含有過氧化氫酶，由于酶的催化具有高效性，結(jié)果將有大量的氣泡產(chǎn)生；效性，結(jié)果將有大量的氣泡產(chǎn)生；3號(hào)試管中的鐵離子也能催化過氧化氫分解，但活號(hào)試管中的鐵離子也能催化過氧化氫分解，但活性沒有過氧化氫酶高效。所以二者產(chǎn)生的氣泡數(shù)量不同。性沒有過氧化氫酶高效。所以二者產(chǎn)生的氣泡數(shù)量不同。線香變亮或復(fù)燃出現(xiàn)火苗。闡明試管中反響產(chǎn)生了氧氣。線香變亮或復(fù)燃出現(xiàn)火苗。闡明試管中反響產(chǎn)生了氧氣。闡明酶的催化活性易遭到溫度的影響，高溫可以使酶失去催化活性，而無機(jī)催化劑闡明酶的催化活性易遭到溫度的影響，高溫可以使酶失去催化活性，而無機(jī)催化劑催化活性不易受溫度的影響。催化活性

5、不易受溫度的影響。特性：高效性、專注性、多樣性、敏感特性：高效性、專注性、多樣性、敏感性如對(duì)溫度、酸堿度很敏感性如對(duì)溫度、酸堿度很敏感結(jié)論：結(jié)論：過氧化氫酶過氧化氫酶或或Fe3酶的概念：由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化才干酶的概念：由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化才干的生物大分子，也稱生物催化劑。的生物大分子，也稱生物催化劑。反響式：反響式：2H2O2 2H2OO2酶酶活性部位活性部位底物底物契合契合酶的專注性酶的專注性演示實(shí)驗(yàn)：探求影響酶活性的要素試管試管號(hào)號(hào)1淀粉淀粉溶液溶液mL恒溫水恒溫水浴浴清水清水mL稀釋唾液稀釋唾液溶液溶液mLPH值值加碘液加碘液后液體后液體顏色變顏色變化化11351213514313

6、51741417試管試管號(hào)號(hào)1淀粉淀粉溶液溶液mL恒溫水恒溫水浴浴清水清水mL稀釋唾液稀釋唾液溶液溶液mLPH值值加碘液加碘液后液體后液體顏色變顏色變化化11351變藍(lán)紫變藍(lán)紫213514變藍(lán)紫變藍(lán)紫313517無變化無變化41417變藍(lán)紫變藍(lán)紫酶的活性的發(fā)揚(yáng)，需求最適的溫度和酶的活性的發(fā)揚(yáng)，需求最適的溫度和PH值。值。分析討論：分析討論：哪些要素會(huì)影響酶的活性？哪些要素會(huì)影響酶的活性？唾液淀粉酶的最適溫度和唾液淀粉酶的最適溫度和PH值是多少？值是多少？4號(hào)試管的唾液淀粉酶的活性能否沒有了？號(hào)試管的唾液淀粉酶的活性能否沒有了？結(jié)論：結(jié)論：實(shí)驗(yàn)闡明，反響體系的溫度、酸堿度會(huì)影響酶的催化活性。實(shí)驗(yàn)

7、闡明，反響體系的溫度、酸堿度會(huì)影響酶的催化活性。唾液淀粉酶的最適唾液淀粉酶的最適PH值是值是7.2 ，最適溫度是，最適溫度是35。唾液淀粉酶的最適溫度是唾液淀粉酶的最適溫度是35，在低溫下活性降低，但隨著溫度升高活性逐漸恢復(fù)，在低溫下活性降低，但隨著溫度升高活性逐漸恢復(fù)，超越一定范圍活性又將降低乃至喪失活性。超越一定范圍活性又將降低乃至喪失活性。2搜集關(guān)于酶在工農(nóng)業(yè)及搜集關(guān)于酶在工農(nóng)業(yè)及醫(yī)藥中的用途和運(yùn)用前景。醫(yī)藥中的用途和運(yùn)用前景。拓展練習(xí)：拓展練習(xí)：1設(shè)計(jì)一個(gè)能使設(shè)計(jì)一個(gè)能使“加酶洗衣分發(fā)揚(yáng)加酶洗衣分發(fā)揚(yáng)最好效果的洗滌方法。最好效果的洗滌方法。A AP PP PP P腺苷腺苷磷酸基磷酸基高能磷酸鍵高能磷酸鍵ADPADP腺苷二磷酸腺苷二磷酸ATPATP腺苷三磷酸腺苷三磷酸ATP ATP 與與 ADP ADP 的相互轉(zhuǎn)化：的相互轉(zhuǎn)化：ATPATPADP + Pi + ADP + Pi + 水解酶水