蛋雞的飼料營養(yǎng)-預(yù)混料培訓(xùn)知識講解

1、蛋雞的飼料營養(yǎng)-預(yù)混料培訓(xùn)育雛育成生理特點和營養(yǎng)需求6周齡體重不達(dá)標(biāo)，開產(chǎn)體重很難達(dá)標(biāo)。周齡體重不達(dá)標(biāo)，開產(chǎn)體重很難達(dá)標(biāo)。18周齡體重與產(chǎn)蛋期生產(chǎn)性能相關(guān)很大。周齡體重與產(chǎn)蛋期生產(chǎn)性能相關(guān)很大。育成前期的蛋白和氨基酸水平和育成后育成前期的蛋白和氨基酸水平和育成后期的能量水平對蛋雞育成影響較大。期的能量水平對蛋雞育成影響較大。育雛、育成期的營養(yǎng)需要量推薦育雛、育成期的營養(yǎng)需要量推薦階段粗蛋白代謝能Mcal/kg賴氨酸含硫氨基酸鈣有效磷0-8周18-192.8-2.90.9-1.00.7-0.80.9-1.00.4-0.458-18周15-162.7-2.80.6-0.70.5-0.61.2-1.

2、50.35-0.40蛋雞營養(yǎng)需要量析因法分析蛋雞營養(yǎng)需要量析因法分析 指 標(biāo) 單位 維持 20活動 生長 產(chǎn)蛋 合計代謝能 Kcal/kg 160 184 40 94 320 % 50% 57.5% 12.5% 29.3%蛋白質(zhì) g 3.5 0.8 10.5 14 % 25% 0.06% 75% 蛋雞營養(yǎng)的誤區(qū)：蛋雞因能而食，降低日糧能量水平，蛋雞可以通過增加采食量而調(diào)節(jié)。q蛋雞的因能而食有一定限度。例如白殼蛋雞采食低能量日糧，能量攝入量難以達(dá)到需要量。q采食時間延長，因采食耗能增加，降低能量的利用效率。q低能日糧因攝入能量低，影響產(chǎn)蛋率。蛋雞營養(yǎng)的誤區(qū)：蛋雞營養(yǎng)的誤區(qū)：蛋雞采食量高是因為能量

3、低。大多數(shù)試驗研究表明，蛋雞采食量隨氨基酸濃度的降低而增加。蛋雞通過增加采食量，滿足對第一限制性氨基酸在邊際缺乏狀態(tài)下的需要量。日糧中氨基酸濃度過低，蛋雞采食量將發(fā)生下降。蛋雞飼料的關(guān)鍵點：蛋雞飼料的關(guān)鍵點：定位準(zhǔn)確定位準(zhǔn)確標(biāo)準(zhǔn)飼料標(biāo)準(zhǔn)飼料從解決自配料的瓶頸從解決自配料的瓶頸穩(wěn)定差和效率低穩(wěn)定差和效率低入手，入手，倡導(dǎo)科學(xué)飼養(yǎng)模式。倡導(dǎo)科學(xué)飼養(yǎng)模式。需要調(diào)整的觀念：需要調(diào)整的觀念：標(biāo)準(zhǔn)飼料（品種飼料）標(biāo)準(zhǔn)飼料（品種飼料）。目標(biāo)目標(biāo)：從營養(yǎng)上滿足品種的蛋重和日產(chǎn)蛋重從營養(yǎng)上滿足品種的蛋重和日產(chǎn)蛋重的需要。的需要。比較羅曼褐和海蘭褐營養(yǎng)需要量比較羅曼褐和海蘭褐營養(yǎng)需要量營養(yǎng)素日攝入量日攝入量羅曼褐

4、日產(chǎn)蛋重57.5g海蘭褐50%-32w差異粗蛋白粗蛋白19.619.61818賴氨酸賴氨酸0.870.870.930.93蛋氨酸蛋氨酸0.440.440.460.46含硫氨基酸含硫氨基酸0.800.800.760.76蘇氨酸蘇氨酸0.640.64鈣鈣4.104.103.9-4.13.9-4.1有效磷有效磷0.420.420.440.44亞油酸亞油酸2.02.0采食量110-115105-110蛋雞的標(biāo)準(zhǔn)飼料蛋雞的標(biāo)準(zhǔn)飼料根據(jù)品種不同合理供給營養(yǎng)。 白殼與褐殼的差異。 海蘭與羅曼的差異（建議海蘭提高5）。充分挖掘品種的遺傳潛力（蛋重、產(chǎn)蛋總重）。利用現(xiàn)代營養(yǎng)技術(shù)，使蛋雞飼料穩(wěn)定、平衡、穩(wěn)定、平衡

5、、高效、綠色。高效、綠色。蛋雞飼料需要考慮的價值點蛋雞飼料需要考慮的價值點飼料的穩(wěn)定性（減少飼料應(yīng)激）飼料的穩(wěn)定性（減少飼料應(yīng)激） 。原料質(zhì)量的監(jiān)控。酶制劑的使用。營養(yǎng)平衡性（高效和雞體健康）營養(yǎng)平衡性（高效和雞體健康） 。蛋能比、可利用利用氨基酸、理想蛋白模式技術(shù)。飼料的高效性（生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)）飼料的高效性（生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)） 。日產(chǎn)蛋重55-63g，料蛋比2.1,全期19-20kg,蛋品質(zhì)良好。蛋雞飼料需要考慮的價值點蛋雞飼料需要考慮的價值點飼料的保健和綠色飼料的保健和綠色（雞體健康和產(chǎn)品（雞體健康和產(chǎn)品品質(zhì)） 。添加大豆磷脂、微生態(tài)。無抗生素。飼料的低成本（優(yōu)良的價格性能比）飼料的

6、低成本（優(yōu)良的價格性能比） 。飼料技術(shù)的應(yīng)用。飼料營養(yǎng)技術(shù)上的進(jìn)步飼料營養(yǎng)技術(shù)上的進(jìn)步改善蛋能比（CP/ME），進(jìn)展到Amet/ME。采用可利用氨基酸技術(shù)。采用蛋雞的理想蛋白模式技術(shù)。原料價值采購和使用技術(shù)的應(yīng)用。采用植酸酶、磷脂和微生態(tài)。賴氨酸賴氨酸蛋氨酸蛋氨酸胱氨酸胱氨酸蘇氨酸蘇氨酸色氨酸色氨酸 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 腸道消化酶腸道消化酶賴氨酸賴氨酸蛋氨酸蛋氨酸胱氨酸胱氨酸蘇氨酸蘇氨酸色氨酸色氨酸可利用可利用氨基酸技術(shù)氨基酸技術(shù)1415252230可利用可利用氨基酸氨基酸不可利用不可利用 氨基酸氨基酸賴氨酸賴氨酸蛋氨酸蛋氨酸胱氨酸胱氨酸蘇氨酸蘇氨酸色氨酸色氨酸10040427020卵蛋白氨基酸模型

7、卵蛋白氨基酸模型理想理想蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)模型技術(shù)模型技術(shù)氨基酸平衡技術(shù)的水桶模型圖氨基酸平衡技術(shù)的水桶模型圖賴賴氨氨酸酸蛋蛋氨氨酸酸胱胱氨氨酸酸蘇蘇氨氨酸酸色色氨氨酸酸苯苯丙丙氨氨酸酸氨基酸 技術(shù)小結(jié)采用可利用氨基酸技術(shù)，能夠評估原料的真正價值，提高對多種原料資源的利用，有效降低成本。采用理想蛋白模型技術(shù)，可以了解蛋雞對氨基酸的真實需求，有助于從飼料角度平衡氨基酸水平，全面提高飼料的轉(zhuǎn)化效率和蛋雞的生產(chǎn)性能。蛋雞飼料配合的原料控制蛋雞飼料配合的原料控制發(fā)展趨勢：發(fā)展趨勢： 動物性原料退出歷史舞臺。 植物性蛋白占主導(dǎo)地位。 控制原料的質(zhì)量、穩(wěn)定性和利用效率。飼料原料飼料原料- -產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量-

8、-生產(chǎn)性能生產(chǎn)性能原料的質(zhì)量直接決定飼料的質(zhì)量，進(jìn)而影響到蛋雞的生產(chǎn)性能。原料的變異累加，擴大了飼料質(zhì)量的變異系數(shù)，造成飼料質(zhì)量和生產(chǎn)性能的波動。飼料質(zhì)量的波動又是一個很大的應(yīng)激因素，直接影響到蛋雞的生產(chǎn)性能。對飼料品質(zhì)影響較大的飼料原料玉米（品種、水分、霉變、雜質(zhì)、成熟度）豆粕（品種、大豆成熟度、水分、蛋白質(zhì)、氨基酸、生熟度、纖維）花生粕（花生質(zhì)量、氨基酸、黃曲霉毒素）棉粕和菜粕（來源、蛋白、氨基酸、毒素）動物蛋白（沙門氏菌、大腸桿菌、蛋白、氨基酸）不提倡使用的原料魚粉、小魚干。骨粉。粉漿蛋白粉。夏季：花生粕、霉變玉米、氧化磷脂。藥物：喹乙醇提倡使用的原料提倡使用的原料豆粕、花生粕、玉米蛋白

9、粉。限量使用棉粕、菜粕、DDGS。油脂：豆油、磷脂。微生態(tài)：穩(wěn)定、活性、成本。植酸酶：巴斯夫、芬蘭酶、羅氏酶。雜粕在蛋雞飼料中作用何為雜粕？玉米蛋白粉、粉漿蛋白粉、何為雜粕？玉米蛋白粉、粉漿蛋白粉、花生粕、棉粕、菜粕等?；ㄉ伞⒚奁?、菜粕等。我們擁有使用各種雜粕的技術(shù)。可利用我們擁有使用各種雜粕的技術(shù)?？衫冒被峒夹g(shù)、理想蛋白模式。氨基酸技術(shù)、理想蛋白模式。雜粕的資源廣闊，價格波動低于豆粕，雜粕的資源廣闊，價格波動低于豆粕，有較高的飼用價值。有較高的飼用價值。添加油脂十分合算！添加油脂十分合算！1油脂的成本：油脂的成本：50元/噸（植物油）、40元元/噸（植物油+豬大油） 。添加油脂的產(chǎn)出：

10、添加油脂的產(chǎn)出：料蛋比降低0.1-0.15以上，蛋重和日產(chǎn)蛋重增加：80-100元。蛋雞體重維持平衡?？共×υ鰪姟?.06.57.07.58.08.59.0掖 單2掖 單1 2登 海1魯 單1 0 8魯 玉1 6農(nóng) 大1 0 8濰玉鄭 單9 5 8不 同品 種玉 米蛋 白含 量的 差異 %不 同品 種玉 米蛋 白含 量的 差異 %1.01.52.02.53.03.54.04.5掖 單2掖 單1 2登 海1魯 單1 0 8魯 玉1 6農(nóng) 大1 0 8濰玉鄭 單9 5 8不 同玉 米品 種對 脂肪 含量 的影 響%玉米消化能的變異性 (1992 加拿大)2600 2800 3000 3200 34

11、00 3600 123456789 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 261991年樣本表表觀觀代代謝謝能能( (千千卡卡/ /公公斤斤) )代謝能的變異對蛋雞采食量的影響代謝能的變異對蛋雞采食量的影響929296961001001041041081081121121161160 05 510101515202025253030玉米樣本玉米樣本采食量采食量(克克/日日)玉米水分對代謝能的影響玉米水分代謝能Kcal/kg代謝能差異 相當(dāng)油脂量 添加油脂量143400(kg/噸玉米)1533604050.4416332180100.88

12、173281120151.29酶制劑降低玉米變異性2700275028002850290029503000305031003150#1#2#3#4#5#6#7#8日糧回腸消化率 (千卡/公斤)酶制劑酶制劑 +3.2% (P = 0.006)+3.2% (P = 0.006)對照對照: 2925: 2925千卡千卡 +/- 81+/- 81+ +酶制劑酶制劑: 3018: 3018千卡千卡 +/- 40+/- 40小 結(jié)對玉米質(zhì)量的控制措施對玉米質(zhì)量的控制措施建立不同玉米的營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫，精確、高效使用。使用去雜設(shè)備（大型、小型、簡易），提高玉米的質(zhì)量。使用水份測定設(shè)備，監(jiān)控玉米的水分，適當(dāng)添加油脂

13、。添加酶制劑降低玉米的變異，提高利用效率。小麥質(zhì)量的變異產(chǎn)地。品種。成熟度。庫存年數(shù)。雜質(zhì)含量。水份。蛋白原料的質(zhì)量指標(biāo)蛋白原料的質(zhì)量指標(biāo) 摻假現(xiàn)象的辨別摻假現(xiàn)象的辨別：如豆餅中摻假石粉等，用泥巴麩皮造豆粕。水份含量水份含量：直接決定營養(yǎng)成份的濃度。如豆餅的含水量高達(dá)1215，豆粕水分含量在10左右。蛋白含量蛋白含量：豆餅的蛋白在4042%，豆粕的蛋白在4346。脲酶活性脲酶活性：評估豆粕的生熟度（是否偏生）。蛋白原料的質(zhì)量指標(biāo)蛋白原料的質(zhì)量指標(biāo) 氫氧化鉀溶解度氫氧化鉀溶解度：評估豆粕的生熟度（是否偏：評估豆粕的生熟度（是否偏熟）。熟）。氨基酸含量氨基酸含量：蛋白只是評估蛋白原料的一個外觀：蛋

14、白只是評估蛋白原料的一個外觀指標(biāo)，氨基酸含量是蛋白原料質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。指標(biāo)，氨基酸含量是蛋白原料質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。微生物檢測微生物檢測。對于動物蛋白原料，沙門氏菌和大。對于動物蛋白原料，沙門氏菌和大腸桿菌的危害極大。可以造成動物下痢和生產(chǎn)性腸桿菌的危害極大。可以造成動物下痢和生產(chǎn)性能下降。能下降。大豆產(chǎn)地對豆粕質(zhì)量的影響產(chǎn)地美國美國巴西巴西中國中國樣品數(shù)1412031蛋白質(zhì)47.0645.2344.72賴氨酸3.012.832.75蛋氨酸0.690.630.64蛋胱1.381.31.3蘇氨酸1.891.791.74色氨酸0.60.590.59豆粕種類對豆粕氨基酸的影響營營養(yǎng)養(yǎng)指指標(biāo)標(biāo)（） 普普通

15、通豆豆粕粕 去去皮皮豆豆粕粕 差差值值 差差異異 干干物物質(zhì)質(zhì) 89 90 1 1.10 雞雞代代謝謝能能（Kcal/kg）* 2210 2460 250 11.31 豬豬消消化化能能（Kcal/kg） 3490 3685 195 5.59 粗粗蛋蛋白白 43.8 47.5 3.7 8.44 賴賴氨氨酸酸 2.83 3.02 0.19 6.71 蛋蛋胱胱氨氨酸酸 1.31 1.41 0.10 7.63 蘇蘇氨氨酸酸 1.73 1.85 0.12 6.94 色色氨氨酸酸 0.61 0.65 0.04 6.56 粗粗纖纖維維* 7.5 3.5 -4.0 - 53.33 相同廠家豆粕質(zhì)量的變化200

16、1廣饒二棉豆粕蛋白變化42434445464748豆粕樣品蛋白含量豆粕質(zhì)量對產(chǎn)蛋性能的影響71.851.656.1554.9546.3228.42.633.93010203040506070產(chǎn)蛋率%蛋重, g日產(chǎn)蛋重, g料蛋比正常豆粕, 7 6 %生豆粕, 9 7 %豆粕與豆餅價值比較營養(yǎng)指標(biāo)營養(yǎng)指標(biāo)優(yōu)質(zhì)豆餅優(yōu)質(zhì)豆餅豆粕（豆粕（44）差異差異水分（）水分（）14-1512-131-2蛋白（）蛋白（）4044-4禽代謝能禽代謝能Kcal/kg25002350150粗脂肪（）粗脂肪（）5.61.524.08賴氨酸（）賴氨酸（）2.52.65-0.15蛋氨酸（）蛋氨酸（）0.590.61-0.02

17、氨基酸消化率氨基酸消化率賴氨酸賴氨酸8790-3-3蛋氨酸蛋氨酸8690-4價值評估價值評估(元元/噸噸)14961550-54（96.5%）豆餅存在的幾個質(zhì)量隱患由于加工工藝的限制，豆餅普遍偏生，脲酶活性達(dá)到0.5以上，胰蛋白酶抑制因子降低了豆餅的消化利用率。豆餅的水分高，比豆粕高2。豆餅的蛋白不穩(wěn)定，常常低于40。豆餅容易摻假，例如攙部分石粉等。 結(jié)論：基于上述原因，大型飼料廠不采用豆餅基于上述原因，大型飼料廠不采用豆餅，而使用質(zhì)量相對穩(wěn)定的豆粕作為蛋白原料。，而使用質(zhì)量相對穩(wěn)定的豆粕作為蛋白原料。 豆粕生熟度的控制5060708090100KOH溶解度( % )結(jié)結(jié) 論論養(yǎng)殖戶對玉米的采

18、購具有價格優(yōu)勢，但需要進(jìn)一步控制玉米的質(zhì)量、有效地利用。養(yǎng)殖戶對蛋白原料的質(zhì)量控制比較困難，大型飼料廠可以協(xié)助養(yǎng)殖戶控制蛋白原料的質(zhì)量，減少原料質(zhì)量變異的不利影響。大型飼料廠對多維、礦添采購、質(zhì)量控制、營養(yǎng)技術(shù)等具有優(yōu)勢，可以代用戶控制核心原料的質(zhì)量控制。養(yǎng)殖戶與大型飼料廠的有機合作，才能達(dá)到飼料質(zhì)量和成本的最優(yōu)化組合，實現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化。植酸酶在蛋雞飼料中應(yīng)用植酸酶在蛋雞飼料中應(yīng)用植酸酶可以提高飼料中植酸磷的利用率。減少磷酸氫鈣的使用。減少對自然資源的依賴。減少劣質(zhì)磷酸氫鈣中氟的危害。減少對環(huán)境的污染（磷的排放，歐洲）。提高飼料的利用效率（蛋白、氨基酸和微量元素、能量）和質(zhì)量的穩(wěn)定性。降低

19、部分成本。技術(shù)成熟，國內(nèi)外普遍應(yīng)用。以芬蘭酶、羅氏、巴斯夫為主。添加量60-100g/T。替代55以上磷酸氫鈣。微生態(tài)的作用活菌制劑及其代謝產(chǎn)物，主要作用是調(diào)節(jié)蛋雞腸道菌群平衡和雞體免疫水平。菌種增加，包括乳酸菌、芽胞桿菌、酵母菌、糞球桿菌、雙歧桿菌等。外在表現(xiàn)：生產(chǎn)性能穩(wěn)定，改善雞蛋品質(zhì)（蛋殼顏色、蛋黃質(zhì)量）。注意項目：穩(wěn)定、活菌數(shù)、生產(chǎn)廠家、價格性能比。六和微生態(tài)的優(yōu)勢。蛋殼顏色與飼料營養(yǎng)蛋殼顏色與飼料營養(yǎng)單純營養(yǎng)與蛋殼顏色無直接關(guān)系。飼料營養(yǎng)與蛋殼顏色有間接關(guān)系（VA）。雞體健康特別是生殖系統(tǒng)的健康狀況與蛋殼顏色密切相關(guān)。某些藥物添加劑與蛋殼顏色的關(guān)系。微生態(tài)與蛋殼顏色。正確看待飼料的作

20、用正確看待飼料的作用4飼料只是提供營養(yǎng)，保健作用為附帶功能。4科學(xué)靈活地使用飼料，才能發(fā)揮其潛在作用。季節(jié)、雞體狀況等。4加強飼養(yǎng)管理，協(xié)同飼料，才能獲得最佳效益。驗證飼料質(zhì)量的重要手段驗證飼料質(zhì)量的重要手段對比試驗（可比性）。重要數(shù)據(jù)：蛋重（關(guān)鍵）、日產(chǎn)蛋重、飼料效率關(guān)鍵數(shù)據(jù)：飼料效益蛋雞生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)分析（每只蛋雞為單位）開產(chǎn)前飼養(yǎng)總成本：育雛+育成=16 元（固定費用）每斤分?jǐn)偣潭ㄙM用：15/A產(chǎn)蛋全期產(chǎn)蛋總重：A每斤蛋的飼料成本：飼料效率b*飼料價格XbX平均每斤蛋的成本：bx+16/A總收益：總收益：Y=A(1.8-bX)-16 增加收益的出路：增加收益的出路： 增加產(chǎn)蛋增重增加產(chǎn)蛋增重A

21、, 提高效率提高效率b 評估蛋雞飼料價值的方法評估蛋雞飼料價值的方法計算蛋雞飼養(yǎng)的階段效益。計算蛋雞飼養(yǎng)的階段效益。計算蛋雞飼料的相對價值（價格）計算蛋雞飼料的相對價值（價格）。階段效益比較法階段效益比較法飼料A飼料BA-B5預(yù)混料價格40003600400全價料價格1230121020料蛋比2.22.3日售收入0.2180.208日耗料成本0.1500.145日收入0.0700.0631000只/月21001890210結(jié)論：飼料結(jié)論：飼料A的價值要高于飼料的價值要高于飼料B，達(dá)，達(dá)210元元/1000/月。月。飼料潛在價值增值比價法增值比價法項目飼料A飼料BA-B固定飼料量1kg1kg飼料效率2.32.4-0.1生產(chǎn)雞蛋量kg0.4350.4160.019產(chǎn)蛋雞蛋收入(