水果銷售市場(chǎng)分析(共4頁(yè))

1、水果銷售市場(chǎng)環(huán)境分析水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。隨著我們大學(xué)城的不斷發(fā)展與完善，使我們的學(xué)生形成了一定的規(guī)模，現(xiàn)在整個(gè)大學(xué)城大概有六萬(wàn)多人。如此大的市場(chǎng)必然帶來(lái)巨大的水果需求，經(jīng)我們的調(diào)查結(jié)果顯示很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣，他們?cè)谛Ｍ瑯訉?duì)這方面具有強(qiáng)烈的需求，只不過(guò)，如果在學(xué)校吃水果要到外面買，需要花費(fèi)太多的時(shí)間了。再說(shuō)現(xiàn)在人們也越來(lái)越注重身體的健康了,經(jīng)常也會(huì)買一些水果來(lái)補(bǔ)充一下?tīng)I(yíng)養(yǎng),特別是女孩子有些人可以把它當(dāng)飯吃。水果店，進(jìn)入門坎低，很小的投入就可以開(kāi)業(yè)，所以從理論上講，開(kāi)設(shè)水果店的基本條件已經(jīng)具備 。 校內(nèi)水果店的

2、開(kāi)設(shè)，會(huì)大大方便同學(xué)們的水果購(gòu)買以及一些工作繁忙的老師的水果消費(fèi)。又根據(jù)調(diào)查，在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重逐步上升，都可以說(shuō)明水果已經(jīng)成為了日常生活中的必需品，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。這些有利于校內(nèi)水果店的開(kāi)設(shè)。當(dāng)然，要想開(kāi)設(shè)水果店，首先要考慮的就是它的市場(chǎng)環(huán)境了，下面我們就來(lái)分析一下。一、 內(nèi)部環(huán)境分析：1、 優(yōu)勢(shì)：地理優(yōu)勢(shì)：水果店開(kāi)辦在校內(nèi)，接近消費(fèi)市場(chǎng)，方便學(xué)生購(gòu)買，價(jià)格公道，學(xué)生會(huì)優(yōu)先考慮，這是我們的一大優(yōu)勢(shì)。 雖然相對(duì)于大學(xué)城宿舍區(qū)而言，同學(xué)們購(gòu)買的水果頻率、數(shù)量都會(huì)有一定的限制。但是畢竟會(huì)有一些同學(xué)希望在學(xué)校吃到新鮮的水果，可是又不會(huì)

3、有人從宿舍帶來(lái)，這就給我們帶來(lái)了客源。雖然是少數(shù)，但相對(duì)于整個(gè)學(xué)校而講，這就是一個(gè)非常大的數(shù)字。而且我們的水果店就開(kāi)在又新廣場(chǎng)內(nèi)，同學(xué)們下下樓就可以買到實(shí)惠的水果，希望大家都能來(lái)光顧到，即使不買也會(huì)有很多同學(xué)圍觀吧，有圍觀的就一定會(huì)有買的。經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)：節(jié)省時(shí)間，方便購(gòu)買，價(jià)格便宜，健康消費(fèi)，服務(wù)態(tài)度良好，這是本店開(kāi)店的價(jià)值所在。 首先呢，我們是在實(shí)訓(xùn)，所以我們就不會(huì)把賺多少錢作為我們的主要衡量成績(jī)方法，這樣，我們就能夠有更多的讓利空間了，有了讓利，就一定會(huì)有消費(fèi)者來(lái)光顧。而且就在樓下開(kāi)店的我們，絕對(duì)能給顧客帶來(lái)最大的方便。不僅如此，我們初期還有這樣的想法，就是不僅在學(xué)校進(jìn)行銷售，還要拿

4、到宿舍園區(qū)，進(jìn)行串宿舍推銷，這樣一來(lái)，就更給消費(fèi)者帶來(lái)了方便，足不出戶，就可以吃到新鮮美味的水果，悠哉樂(lè)哉。營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)：我們的主要市場(chǎng)對(duì)象是就讀于日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院的大學(xué)生，因?yàn)閷W(xué)校附近除了學(xué)生以外的人口并不占多數(shù)，所以其他的居民并不屬于我們的主要顧客對(duì)象。因?yàn)閷?duì)象的專一性，我們可以詳細(xì)分析學(xué)生群體的情況。專門為這個(gè)學(xué)生群體制定營(yíng)銷方案，更加有針對(duì)性，使方案更加可行。舉個(gè)例子吧，學(xué)生會(huì)更喜歡蘋(píng)果、香蕉、橘子等經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的水果，但是如果是一位要送禮的人士來(lái)說(shuō)，這些水果就沒(méi)有市場(chǎng)了，他們可能就會(huì)選擇價(jià)格更高的榴蓮、火龍果等等高檔的水果。2、 劣勢(shì)：新鮮度方面：水果屬于易腐爛商品，我們水果的更新速度可能不

5、夠快，容易導(dǎo)致水果的新鮮程度不夠高。我們畢竟是在學(xué)校進(jìn)行銷售，也不可能會(huì)有很大的銷售量，所以就有可能導(dǎo)致有一些水果賣不動(dòng)，新鮮度差。但是對(duì)于水果這樣一種特殊的商品來(lái)講，新鮮度尤為重要，大家都想買到非常新鮮有滋味的水果。所以在這方面，我們可能會(huì)有一點(diǎn)吃虧。店面布置方面：由于我們想提供更多的水果種類，很容易造成店面擁擠。因?yàn)榇髮W(xué)生都是喜好面非常廣的，我們又想吸引更多的消費(fèi)者，這就要求我們要用更多的水果種類來(lái)吸引消費(fèi)者。但是由于我們是第一次接觸這個(gè)行業(yè)，消費(fèi)者到底更多的喜歡哪種或哪些水果，我們并不清楚。所以，在銷量大和種類新穎等幾種水果的擺放會(huì)有點(diǎn)不合理，說(shuō)白了，就是把哪種水果擺到最前面，我們并不知

6、道，只能靠在實(shí)踐過(guò)程中摸索。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者：我們?cè)诟?jìng)價(jià)方面、拓展客戶方面經(jīng)驗(yàn)欠佳，可能會(huì)影響我們的銷售數(shù)量。我作為一位不折不扣的水果消費(fèi)者，對(duì)這個(gè)有發(fā)言權(quán)。就是我一般就會(huì)去比較固定的水果銷售點(diǎn)去購(gòu)買水果，這對(duì)于我們一個(gè)新開(kāi)的水果店來(lái)說(shuō)是一個(gè)最大的挑戰(zhàn)。而且，比較資深的水果商店能摸清楚消費(fèi)者的想法，即在什么時(shí)候、什么季節(jié)吃什么水果，他們?cè)谶@一點(diǎn)能有限抓住消費(fèi)者的心。二、外部環(huán)境分析：1、機(jī)會(huì)：校內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者少：由于學(xué)校在這個(gè)行業(yè)尚屬于空白，這為我們?cè)谛@的初步經(jīng)營(yíng)提供了良好的契機(jī)，迄今為止，校內(nèi)尚未有明顯的競(jìng)爭(zhēng)者。學(xué)校大門邊和學(xué)校外的市場(chǎng)不定時(shí)點(diǎn)都有擺攤的小商販，兜售水果，以價(jià)格低廉為賣點(diǎn)。但是小商販難

7、以有信用保證，如果產(chǎn)品出了問(wèn)題，買單的還是學(xué)生消費(fèi)者自己，而且小商販提供產(chǎn)品品種有限，往往是幾種比較常見(jiàn)的市場(chǎng)貨物，而且存貨量也不夠大，根本不能滿足這個(gè)未成形市場(chǎng)的需求。競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)力?。盒傌渹儧](méi)有專門的針對(duì)性，難以拓寬發(fā)展的范圍和形成強(qiáng)大的市場(chǎng)規(guī)模。它的市場(chǎng)定位并不是專門為了學(xué)生消費(fèi)者群體而開(kāi)，缺乏針對(duì)學(xué)生消費(fèi)者群體而開(kāi)設(shè)有針對(duì)性的專業(yè)服務(wù)。當(dāng)然我們無(wú)法否認(rèn)市場(chǎng)存在著潛在的競(jìng)爭(zhēng)者，這需要我們努力去完善自己的營(yíng)銷策略，制定公道的價(jià)格，構(gòu)建更好的服務(wù)體系。2、 威脅：消費(fèi)者需求不同：來(lái)自中國(guó)各地的大學(xué)生對(duì)不同水果的需求不同，這一需求在時(shí)刻變化著，很難把握。日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院總的來(lái)說(shuō)還是非常有實(shí)力

8、和名氣的大學(xué)，這就吸引了來(lái)自五湖四海的同學(xué)。由于各地的同學(xué)生活習(xí)慣不同，當(dāng)然對(duì)水果的需求也不相同。消費(fèi)者到底更喜歡哪些水果，我們只能靠摸索，在摸索的過(guò)程中，我們就需要更多地水果種類，這就有可能導(dǎo)致某一些水果滯銷，增加銷售成本。大學(xué)城生活區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)力大：生活區(qū)新店如雨后春筍般涌現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，且好多大學(xué)生在生活區(qū)買水果的頻率更大。由于水果是我們?nèi)粘５纳畋匦杵?，需求量大，這就能吸引更多的商家來(lái)投資這一行業(yè)。當(dāng)然，水果店越多，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，越方便，也越實(shí)惠。但是對(duì)于我們開(kāi)店就不是什么好事了，這增大了競(jìng)爭(zhēng)壓力，會(huì)壓縮我們的銷售量，讓我們創(chuàng)業(yè)更加難上加難。但我們相信，有了這些不利條件的促進(jìn)，我們應(yīng)該努力克服這些劣勢(shì)，我們?cè)谂Φ耐瑫r(shí)也會(huì)學(xué)到更多的東西，對(duì)我們以后的幫助也會(huì)更大。路邊小攤的競(jìng)爭(zhēng)：我們?cè)谏蠈W(xué)的路上，會(huì)經(jīng)常有一些哥哥、阿姨在賣水果。由于他們的水果很多都是自家產(chǎn)的，新鮮度高且價(jià)格便宜，所以很多同學(xué)都非常青睞，這對(duì)我們?cè)斐赏{。另一方面，這些小攤販們離我們學(xué)校是最近的，這就使得在學(xué)校內(nèi)或是大學(xué)城內(nèi)擺水果攤，對(duì)我們?cè)斐闪俗钪苯拥母?jìng)爭(zhēng)。一個(gè)在路上，一個(gè)在學(xué)校，這就要看消費(fèi)者怎么選了。來(lái)自新產(chǎn)品的威脅：果汁、零食等新型可口營(yíng)養(yǎng)商品的層出不窮不斷沖擊著對(duì)水果需要