實(shí)驗(yàn)五放線菌真菌形態(tài)觀察及各類微生物菌落特征觀察(生科)

1、實(shí)驗(yàn)五實(shí)驗(yàn)五 放線菌、真菌形態(tài)觀察放線菌、真菌形態(tài)觀察及各類微生物菌落特征觀察及各類微生物菌落特征觀察實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)內(nèi)容一一 各類微生物菌落特征觀察各類微生物菌落特征觀察二二 放線菌形態(tài)觀察放線菌形態(tài)觀察三三 酵母菌形態(tài)觀察酵母菌形態(tài)觀察四四 霉菌形態(tài)觀察霉菌形態(tài)觀察一一 各類微生物菌落特征觀察各類微生物菌落特征觀察1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊髮?shí)驗(yàn)?zāi)康囊? 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理3 實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊髮?shí)驗(yàn)?zāi)康囊螅? 1）觀察細(xì)菌、放線菌、酵母菌、霉菌等微生觀察細(xì)菌、放線菌、酵母菌、霉菌等微生 物菌落的形態(tài)特征。物菌落的形態(tài)特征。（2 2）總結(jié)幾類微生物菌落的一般特征并能識(shí)別?？偨Y(jié)幾類微生物菌落的

2、一般特征并能識(shí)別。 菌落：菌落：單個(gè)菌體在固體平面培養(yǎng)基上生長繁殖形成單個(gè)菌體在固體平面培養(yǎng)基上生長繁殖形成 的肉眼可見的群體。的肉眼可見的群體。粘質(zhì)粘質(zhì)沙雷沙雷氏菌氏菌沙沙門門氏氏菌菌銅綠銅綠假單假單胞菌胞菌2 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理區(qū)分和識(shí)別各類微生物可從菌落形態(tài)區(qū)分和識(shí)別各類微生物可從菌落形態(tài)（群體形態(tài)）（群體形態(tài)）和細(xì)胞形和細(xì)胞形態(tài)態(tài)（個(gè)體形態(tài)）（個(gè)體形態(tài)）兩方面進(jìn)行，兩方面進(jìn)行，菌落形態(tài)菌落形態(tài)是無數(shù)細(xì)胞形態(tài)的集是無數(shù)細(xì)胞形態(tài)的集中反映，因此，每一大類微生物都有其一定的菌落特征，可中反映，因此，每一大類微生物都有其一定的菌落特征，可通過這些特征差異區(qū)分和識(shí)別之。通過這些特征差異區(qū)分和識(shí)別之

3、。特征描述：特征描述：形狀、大小、顏色、邊緣、隆起、形狀、大小、顏色、邊緣、隆起、 光澤、質(zhì)地等光澤、質(zhì)地等。粘質(zhì)粘質(zhì)沙雷沙雷氏菌氏菌細(xì)菌菌落特征：細(xì)菌菌落特征：凝膠狀、表面較光滑、濕潤、凝膠狀、表面較光滑、濕潤、與培養(yǎng)基結(jié)合不緊密，易挑取，正反顏色一致。與培養(yǎng)基結(jié)合不緊密，易挑取，正反顏色一致。放線菌特征放線菌特征致密、堅(jiān)硬、多皺、致密、堅(jiān)硬、多皺、不易用針挑起，不不易用針挑起，不透明。孢子成熟后，透明。孢子成熟后，表面粉末狀，干燥表面粉末狀，干燥。酵母菌菌落特征酵母菌菌落特征 與細(xì)菌相似與細(xì)菌相似 比細(xì)菌大而厚，比細(xì)菌大而厚，不透明，表面光滑、不透明，表面光滑、濕潤、粘稠，易用濕潤、粘稠，

4、易用針挑起。多呈乳白針挑起。多呈乳白色色。青霉菌落青霉菌落n霉菌的菌落特征霉菌的菌落特征 比細(xì)菌菌落大，由菌絲組比細(xì)菌菌落大，由菌絲組成疏松的絨毛狀、絮狀或成疏松的絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有的無固定大蜘蛛網(wǎng)狀，有的無固定大小，延至整個(gè)培養(yǎng)基中，小，延至整個(gè)培養(yǎng)基中，產(chǎn)色素，使菌落顯色。產(chǎn)色素，使菌落顯色。4 實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟 借助借助放大鏡放大鏡分別觀察各類微生物的菌落的分別觀察各類微生物的菌落的 大小，表面粗糙及含水分狀況，邊緣，致大小，表面粗糙及含水分狀況，邊緣，致 密程度、透明程度，及厚度等特征，并密程度、透明程度，及厚度等特征，并填填 寫記錄表。寫記錄表。 根據(jù)觀察結(jié)果總結(jié)各類微生物菌

5、落的一般根據(jù)觀察結(jié)果總結(jié)各類微生物菌落的一般 特征。特征。 菌落特征菌落特征大小大小表面表面邊緣邊緣致密致密程度程度厚薄厚薄程度程度透明透明程度程度色澤色澤細(xì)菌細(xì)菌枯草桿菌枯草桿菌八疊球菌八疊球菌霉?fàn)钛挎邨U菌霉?fàn)钛挎邨U菌放線菌放線菌細(xì)黃鏈霉菌細(xì)黃鏈霉菌5406放線菌放線菌 真真 菌菌酵酵母母菌菌啤酒酵母啤酒酵母霉霉菌菌毛霉毛霉黑曲霉黑曲霉青霉青霉描述的特征描述的特征微生物種類微生物種類表表1 細(xì)菌、放線菌、真菌菌落形態(tài)特征觀察細(xì)菌、放線菌、真菌菌落形態(tài)特征觀察二二 放線菌形態(tài)觀察放線菌形態(tài)觀察1 實(shí)驗(yàn)要求實(shí)驗(yàn)要求2 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理3 實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料4 實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟1 實(shí)驗(yàn)要求實(shí)驗(yàn)要求

6、學(xué)習(xí)并掌握學(xué)習(xí)并掌握印片法印片法制備標(biāo)本片的方法制備標(biāo)本片的方法 觀察放線菌各部分菌絲特征觀察放線菌各部分菌絲特征 鞏固顯微鏡油鏡的使用鞏固顯微鏡油鏡的使用 按要求按要求繪繪放線菌的放線菌的形態(tài)圖形態(tài)圖2 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 放線菌形態(tài)結(jié)構(gòu)介于細(xì)菌與真菌之間，菌體由放線菌形態(tài)結(jié)構(gòu)介于細(xì)菌與真菌之間，菌體由無隔、無隔、分支狀菌絲分支狀菌絲構(gòu)成，可分為構(gòu)成，可分為基內(nèi)菌絲基內(nèi)菌絲和和氣生菌絲氣生菌絲兩類，兩類，基內(nèi)菌絲伸入營養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)；氣生菌絲位于營養(yǎng)基質(zhì)基內(nèi)菌絲伸入營養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)；氣生菌絲位于營養(yǎng)基質(zhì)上方。在發(fā)育過程中，氣生菌絲分化形成上方。在發(fā)育過程中，氣生菌絲分化形成孢子絲孢子絲，孢子絲產(chǎn)生孢子絲產(chǎn)

7、生孢子孢子。孢子絲形態(tài)因菌種不同而不同，。孢子絲形態(tài)因菌種不同而不同，有直線形、波曲形、螺旋狀等形態(tài)，而孢子一般有有直線形、波曲形、螺旋狀等形態(tài)，而孢子一般有球形、圓柱形、橢圓形等。球形、圓柱形、橢圓形等。 3 實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料5406 （細(xì)黃鏈霉菌）培養(yǎng)平板（細(xì)黃鏈霉菌）培養(yǎng)平板（在高氏一在高氏一號培養(yǎng)基平板上以涂布法接種細(xì)黃鏈霉菌稀號培養(yǎng)基平板上以涂布法接種細(xì)黃鏈霉菌稀釋液，釋液，2828培養(yǎng)培養(yǎng)5-75-7日）。日）。 4 操作步驟操作步驟1 1 用用撥針撥針將平板上的菌落培養(yǎng)基切割成小方塊，并用撥針挑起將平板上的菌落培養(yǎng)基切割成小方塊，并用撥針挑起 一塊一塊菌落培養(yǎng)基菌落培養(yǎng)基（注意（

8、注意無菌操作無菌操作），用），用火焰微加熱的潔凈載火焰微加熱的潔凈載 玻片玻片，以，以生長的菌落面朝向載玻片生長的菌落面朝向載玻片，在載玻片上不同部位印，在載玻片上不同部位印 壓。壓。2 2 將印片將印片加熱固定加熱固定。3 3 用用蕃紅蕃紅染色染色2-32-3minmin，水洗風(fēng)干。水洗風(fēng)干。4 4 鏡檢：先用低倍鏡觀察，后換用鏡檢：先用低倍鏡觀察，后換用油鏡油鏡觀察氣生菌絲、孢子絲觀察氣生菌絲、孢子絲 孢子等結(jié)構(gòu)。孢子等結(jié)構(gòu)。5 5 繪出放線菌形態(tài)圖繪出放線菌形態(tài)圖 孢子絲孢子絲氣生菌絲氣生菌絲營養(yǎng)菌絲營養(yǎng)菌絲氣生菌絲氣生菌絲孢子絲孢子絲分生孢子分生孢子三三 酵母菌形態(tài)觀察酵母菌形態(tài)觀察1

9、 實(shí)驗(yàn)要求實(shí)驗(yàn)要求2 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理3 實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料4 操作步驟操作步驟1 實(shí)驗(yàn)要求實(shí)驗(yàn)要求 學(xué)習(xí)并掌握學(xué)習(xí)并掌握水浸片法水浸片法制備標(biāo)本片的方法制備標(biāo)本片的方法 觀察酵母菌的菌體形態(tài)特征及出芽生殖觀察酵母菌的菌體形態(tài)特征及出芽生殖 按要求按要求繪酵母菌形態(tài)圖繪酵母菌形態(tài)圖2 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理真菌形態(tài)結(jié)構(gòu)比細(xì)菌復(fù)雜。習(xí)慣上，真菌可分為酵母真菌形態(tài)結(jié)構(gòu)比細(xì)菌復(fù)雜。習(xí)慣上，真菌可分為酵母菌和霉菌。菌和霉菌。酵母菌酵母菌是單細(xì)胞構(gòu)造，個(gè)體形態(tài)多為是單細(xì)胞構(gòu)造，個(gè)體形態(tài)多為卵圓形、圓柱形卵圓形、圓柱形，但有時(shí)某些酵母菌可形成但有時(shí)某些酵母菌可形成假菌絲假菌絲。酵母菌無性繁殖以。酵母菌無性繁殖以出

10、芽方式出芽方式生殖。常用生殖。常用碘液制水浸片碘液制水浸片。3 實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料啤酒酵母斜面菌種啤酒酵母斜面菌種（馬鈴薯斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)（馬鈴薯斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)24小時(shí)）小時(shí)）4 操作步驟操作步驟 水浸片觀察水浸片觀察（1 1）在載玻片上滴加一滴）在載玻片上滴加一滴碘液碘液，用接種環(huán)以無菌操作，用接種環(huán)以無菌操作 方式挑取少許啤酒酵母，在碘液中充分混勻，蓋上方式挑取少許啤酒酵母，在碘液中充分混勻，蓋上 蓋玻片。蓋玻片。（2 2）鏡檢：先低倍鏡觀察，后換用）鏡檢：先低倍鏡觀察，后換用高倍鏡高倍鏡觀察細(xì)胞形態(tài)觀察細(xì)胞形態(tài)（3 3）繪出酵母菌形態(tài)特征圖繪出酵母菌形態(tài)特征圖四四 霉菌形態(tài)觀察霉菌形態(tài)觀察1

11、 實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊髮?shí)驗(yàn)?zāi)康囊? 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理3 實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料4 操作步驟操作步驟 學(xué)習(xí)并掌握水浸片法制備標(biāo)本片的方法學(xué)習(xí)并掌握水浸片法制備標(biāo)本片的方法 觀察黑根霉的菌絲形態(tài)特征（自制片）觀察黑根霉的菌絲形態(tài)特征（自制片） 觀察曲霉、青霉的典型菌絲特征（示范片）觀察曲霉、青霉的典型菌絲特征（示范片） 按要求繪制黑根霉形態(tài)圖按要求繪制黑根霉形態(tài)圖1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊髮?shí)驗(yàn)?zāi)康囊竺咕捎诰z粗大，細(xì)胞易收縮變形，且孢子易飛散，制片霉菌由于菌絲粗大，細(xì)胞易收縮變形，且孢子易飛散，制片時(shí)常用時(shí)常用乳酸石炭酸棉藍(lán)乳酸石炭酸棉藍(lán)染液，它一方面殺菌防腐，保持細(xì)胞染液，它一方面殺菌防腐，保持細(xì)胞不變形，另一方

12、面有染色作用。不變形，另一方面有染色作用。 2 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理霉菌由粗大、霉菌由粗大、有隔或無隔有隔或無隔分支狀菌絲構(gòu)成，菌絲分為分支狀菌絲構(gòu)成，菌絲分為基內(nèi)菌基內(nèi)菌絲、氣生菌絲，氣生菌絲絲、氣生菌絲，氣生菌絲上產(chǎn)生多種無性、有性上產(chǎn)生多種無性、有性孢子孢子，孢子，孢子著生部位、排列方式以及孢子形態(tài)可作為真菌鑒定的重要依著生部位、排列方式以及孢子形態(tài)可作為真菌鑒定的重要依據(jù)。菌絲特化形成假根等據(jù)。菌絲特化形成假根等特化菌絲。特化菌絲。 3 實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料黑根霉平板菌落（每個(gè)學(xué)生必須自己制片）黑根霉平板菌落（每個(gè)學(xué)生必須自己制片）黑曲霉平板菌落（示范片觀察）黑曲霉平板菌落（示范片觀察）青霉平板菌落（示范片觀察）青霉平板菌落（示范片觀察）4 操作步驟操作步驟（1 1） 在載玻片上滴加一滴在載玻片上滴加一滴乳酸石炭酸棉藍(lán)乳酸石炭酸棉藍(lán)染液，用染液，用 撥針撥針以無菌操作方式挑取少許根霉菌絲在染液以無菌操作方式挑取少許根霉菌絲在染液 中鋪展開，蓋上蓋玻片。中鋪展開，蓋上蓋玻片。（2 2） 用用低倍鏡低倍鏡觀察菌絲結(jié)構(gòu)及孢子形態(tài)。觀察菌絲結(jié)構(gòu)及孢子形態(tài)。